Varză roșie murată instant

Varza roșie este rareori folosită la prepararea diferitelor feluri de mâncare. Cu toate acestea, cu el puteți face un aperitiv excelent la masă, original în gust și culoare. Varza roșie murată instantanee este un fel de mâncare unic care conține o cantitate incredibilă de diverse vitamine și oligoelemente, fără de care corpul uman nu poate exista.

Cum să murăm varza roșie rapid și gustos

Numeroase rețete de varză roșie murată rapid variază în ceea ce privește ingredientele și metodele de gătit. Dar în ciuda acestui fapt, prepararea unui astfel de fel de mâncare este foarte simplă și ușoară.

Rețeta clasică de varză roșie murată

Un aperitiv clasic bazat pe o marinată fierbinte. Pentru a face vasul aromat și gustos, nu trebuie să neglijați condimentele, de exemplu, adăugați cuișoare, ienibahar, coriandru, semințe de chimen și, desigur, frunze de dafin.

Avem nevoie:

• 4-5 kg ​​varză roșie;
• 1,3 litri de apă filtrată curată;
• 5 bucăți. usturoi;
• 2 buc. morcovi mari;
• 43 g zahăr;
• 28 g de sare;
• 3 buc. foi de dafin;
• condimente după gust;
• 300 ml oțet.

Gătirea unui fel de mâncare:

1. În primul rând, ar trebui să tăiați varza în jumătate, să scoateți butucul și frunzele tegumentare. Apoi, tăiați ambele jumătăți în felii subțiri și trimiteți-le într-un recipient adânc.
2. Tăiați dinții de usturoi în cuburi mici, curățați morcovii și tăiați-le în benzi. Apoi combinați ingredientele.
3. Se toarnă apă într-o cratiță, se adaugă zahăr, sare, 100 ml ulei de floarea soarelui de casă, condimente. Amestecă totul bine și dă foc.
4. Amestecul rezultat ar trebui să fiarbă timp de 3 minute.
5. Marinada rezultată va trebui să fie răcită ușor. Apoi adăugați oțet în amestec și amestecați bine.
6. Puneți amestecul de legume în borcane pre-spălate, turnați marinada. Acoperiți partea superioară cu capace de plastic, iar când se răcesc, le puteți trimite la frigider.

Sfat! Nu zdrobiți varza în timp ce amestecați ingredientele. În caz contrar, va fi prea moale.

Puteți începe degustarea în 24 de ore. Va fi foarte gustos dacă adăugați unt și ierburi mărunțite la aperitiv înainte de servire.

Varză roșie murată rapid în bucăți mari cu sfeclă

Felii frumoase, parfumate, condimentate și crocante de varză roșie murată vor fi o gustare excelentă pentru o masă festivă. Multe gospodine au pregătit deja o legumă cu sfeclă de mai multe ori și transmit această rețetă din generație în generație. Rețeta este destul de simplă, chiar și o gospodină neexperimentată o va stăpâni rapid.

Pentru decaparea rapidă a varzei roșii, veți avea nevoie de:

• 1,5-2 kg de varză (impecabilă, densă);
• 1 BUC. sfeclă medie (fără deteriorare);
• 5-6 buc. usturoi (mărime medie).

Ingrediente pentru marinată:

• 1 litru de apă purificată;
• 0,5 linguri. oțet de masă;
• 6 lingurițe Sahara;
• 4 lucruri. foi de dafin;
• 3 linguri. l. sare grunjoasă;
• 10 bucati. piper negru.

Proces de gătit:

1. Împărțiți varza în jumătate, scoateți butucul și frunzele de sus, tăiate în bucăți mari.
2. Tocăm sfecla pe o răzătoare grosieră.
3. Tocam cateii de usturoi (fasii).
4. Combinați toate ingredientele și trimiteți-le în borcan.
5. Pentru a pregăti marinada, puneți o oală cu apă la foc mic. Se adaugă sare, zahăr, frunze de dafin și condimente în lichidul care fierbe și se fierbe timp de 8-9 minute. Scoateți apoi condimentele și adăugați oțetul.
6. Se răcește lichidul, apoi se toarnă în salată.
7. Când viitoarea sărare s-a răcit complet, închideți borcanul cu un capac și trimiteți-l la raftul inferior din frigider. Într-o zi după gătit, se poate servi varză roșie murată.

Important! Când turnați marinada, trebuie să aveți grijă ca lichidul fierbinte să nu lovească pereții borcanului, deoarece sticla se poate sparge.

Varza roșie murată cu sfeclă la rece poate fi păstrată bine timp de 2-3 săptămâni, atât timp cât este sigilată.

Varză marinată în sos de soia și miere

Această opțiune de gătit este foarte rapidă, originală și incredibil de gustoasă. De data aceasta, pansamentul este făcut cu miere și sos de soia. Acest aperitiv se va potrivi perfect în mesele de zi cu zi și va deveni, de asemenea, punctul culminant al mesei festive. Chiar și adepții mâncărurilor tradiționale vor aprecia acest fel de mâncare.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 1 BUC. varză roșie medie;
• 60 ml oțet;
• 50 g miere (mai bună decât teiul);
• 4 căței de usturoi;
• 70 ml sos de soia;
• 1 ceapa mare
• condimente și sare;
• 3 buc. garoafe.

Proces de gătit:

1. Primul pas este spălarea capului de varză, îndepărtarea frunzelor rele și tăierea legumelor în fâșii mici.
2. Apoi, tocați mărunt usturoiul și trimiteți-l la varză.
3. Pentru marinată, combinați oțet, miere și sos de soia.
4. Se toarnă legumele cu lichidul pregătit și se amestecă astfel încât toată varza să fie saturată cu ea.
5. Curățați și tăiați ceapa în inele. Se prăjește leguma la foc mic până capătă o nuanță maro-aurie.
6. Transferați ceapa finită în leguma principală și amestecați bine.
7. Trimiteți gustarea rezultată într-un borcan, închideți ermetic cu un capac și puneți-o în frigider.

Puteți mânca murături într-o zi. Este perfect pentru o cină festivă și delicatețe de zi cu zi, îmbunătățind starea de spirit și oferind o senzație de plenitudine.

Varză cu condimente aromate

Varza roșie marinată cu condimente are un gust excelent. Pentru a accelera procesul de gătire, ar trebui să faceți o marinată fierbinte și să turnați peste legume. Dacă utilizați lichid rece pentru varză murată instantanee conform acestei rețete, atunci piesa de prelucrat poate fi păstrată pentru toată iarna.

Pentru a pregăti o gustare rapidă, trebuie să luați:

• 1 varză medie;
• 3 linguri. l. Sahara;
• 0,5 l oțet;
• 1,5 linguri. l. sare;
• ¾ litri de apă;
• 7 buc. cuișoare, băț de scorțișoară, 15 buc. boabe de piper negru, 7 buc. mazăre de ienibahar.

Proces rapid de preparare a gustărilor:

1. Tăiați mărunt leguma.
2. Apoi, trebuie să pregătiți o marinată din toate ingredientele enumerate mai sus. Mai mult, adăugați oțet înainte de a turna lichidul în recipient, altfel se poate evapora.
3. Aduceți amestecul rezultat la fierbere și țineți la foc mic timp de 6-7 minute.
4. Apoi, trebuie să răciți ușor lichidul și să-l turnați peste legume.

Dacă aperitivul este pregătit pentru depozitare pe termen lung, atunci marinada ar trebui să fie rece.

Varză murată cu usturoi și hrean

Această rețetă rapidă și ușoară pentru varză roșie murată. Pentru a face aperitivul mai picant, trebuie să adăugați usturoi sau hrean, precum și ierburi parfumate, pentru a conferi aroma și proprietăți de vindecare.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 2 kg. varza rosie;
• 5 căței de usturoi;
• 30 g rădăcină de hrean;
• Semințe de mărar;
• 10 frunze de coacăze;
• 20 g sare
• 20 g zahăr;
• 1 linguriță piper roșu măcinat;
• 1 litru de apă;
• patrunjel, tarhon si telina;
• 1 lingură. 6% otet.

Secvențierea:

1. Primul pas este tăierea legumelor în fâșii subțiri.
2. Răsuciți hreanul printr-o mașină de tocat carne.
3. Tăiați dinții de usturoi în fâșii.
4. Sterilizați borcanele.
5. Puneți verdele, semințele de mărar, frunzele de coacăze în recipientele pregătite, apoi așezați varza.
6. Apoi adăugați marinada pre-fiartă (sare, apă și zahăr). Se recomandă depozitarea piesei de prelucrat într-o pivniță sau frigider.

Sfat! Hreanul poate provoca lacrimi atunci când este tocat, așa că cel mai bine este să puneți o pungă peste orificiul de tocat carne, astfel încât leguma să nu miroasă în aer.

Varză coreeană

Această rețetă este foarte populară cu gospodinele. Când este gătită corect, varza în stil coreean se dovedește a fi aromată, crocantă și sănătoasă.

Produse pentru gătit:

• 1 kg de varză roșie;
• 3 linguri. l sos de soia;
• 1 ceapa medie;
• 3 linguri. l. oţet;
• doi catei de usturoi;
• 100 ml ulei de măsline;
• ¼ h. L. semințe de chimen, coriandru, piper amar macinat;
• ¼ h. L. sare;
• 1 lingură. l. Miere;
• ½ linguriță. ghimbir de pamant.

Secvențierea:

1. Tocăm varza.
2. Apoi, adăugați miere, sos de soia, oțet, amestecați și lăsați la infuzat o oră.
3. Ceapa trebuie tocata marunt si prajita pana se rumeneste.
4. Scurgeți uleiul în amestecul de miere și îndepărtați ceapa în sine.
5. Încălziți marinada la foc, apoi adăugați-o la legume.

Termeni și condiții de stocare

Perioada și condițiile de depozitare pentru varza murată depind de recipientul în care a fost așezată. Dacă acestea sunt borcane închise ermetic, atunci vă puteți bucura de o astfel de gustare timp de 2-3 săptămâni. Cu toate acestea, acestea trebuie păstrate într-un loc răcoros. Cele mai bune opțiuni sunt un frigider sau pivniță.

Concluzie

Varza roșie murată instantanee este un fel de mâncare original, gustos și sănătos. Deoarece leguma este ușor tratată termic, toate elementele utile rămân în ea. Aspectul și gustul excelente ale varzei îl fac nu doar o gustare pentru fiecare zi, ci și o delicatesă pentru o sărbătoare.