Legume suc de fructe , sau dovleac fel de mâncare , este un tip de dovleac comun. Este o erbacee anuală, cunoscută pe scară largă în cultură, dar care nu se găsește în sălbăticie. Dovleacul adus din America în Europa deja în secolul al XVII-lea a câștigat o astfel de popularitate încât două secole mai târziu au început să fie cultivate chiar și în Siberia. Numele plantei a fost dat de francezi, este format din cuvântul pate (plăcintă), iar acest nume este asociat cu forma fructului.
În clasificarea domestică a plantelor, dovleacul este înregistrat ca Cucurbita pepo var. Patisson și la nivel internațional sub numele de Cucurbita pepo subsp. ovifera, var. ovifera.
Plantarea și îngrijirea dovleacului
- Plantare: însămânțarea semințelor în pământ - la sfârșitul lunii mai, semănarea semințelor pentru răsaduri - în a doua sau a treia decadă a lunii aprilie, plantarea răsadurilor în pământ - la sfârșitul lunii mai sau la începutul lunii iunie.
- Iluminare: lumina puternică a soarelui.
- Sol: cernoziom liber sau lut neutru. Solurile acide sunt neutralizate cu cenușă de lemn.
- Udare: înainte de înflorire - la fiecare 5-6 zile la un consum de 6-8 litri pe m² al parcelei, în timpul înfloririi și în perioada de formare a fructelor - la fiecare 3-4 zile la 8-10 litri pe m².
- Pansament superior: cel puțin de două ori pe sezon: înainte de înflorire și în timpul maturării fructelor. Se folosesc atât îngrășăminte minerale complexe, cât și îngrășăminte organice - o soluție de mullein (1:10) sau deșeuri de pui (1:20).
- Reproducere: sămânță.
- Dăunători: linguri și omizi, afide de pepene galben, muște albe, acarieni, urși, muște germinate, nematode viermi și melci.
- Boli: picior negru, fusarium, făinare, peronosporoză, rădăcină, putregai gri și alb, boli virale (mozaicuri albe, verzi și mozaic comun de castraveți), antracnoză.
Legume dovlecei - descriere
Planta de dovlecei este o erbacee anuală, de formă semi-tufișă sau tufișă, cu frunze mari și dure, flori galbene monoice unisexuale și un fruct de dovleac în formă de disc sau clopot, în funcție de varietate, de culoare albă, verde, galbenă, violetă sau pestriță - cu dungi și pete. Valoarea dovlecei este în gustul fructelor lor, consumate înăbușite, prăjite, murate și sărate. Se aseamănă cu dovleceii, dar în același timp, gustul lor mai delicat este comparabil cu anghinarea și sparanghelul.
Patisson este un produs dietetic recomandat pentru boli ale stomacului, ficatului și rinichilor, precum și pentru ateroscleroză. Are o proprietate diuretică activă care îndepărtează excesul de lichid din corp și elimină sarea.
Cultivarea dovleacului din semințe
Semănatul semințelor de dovleac
Petisoarele se reproduc generativ - prin semințe care pot fi cumpărate sau care pot fi extrase dintr-un fruct bine copt. Cultivarea dovleacului în câmp deschis se realizează în mod răsad și fără răsad. Orice metodă alegeți, înainte de a planta dovleceii, trebuie să pregătiți semințele pentru plantare. Pentru a face acest lucru, scufundați-le într-o soluție apoasă de stimulator de creștere pentru o zi, apoi clătiți bine cu apă, înfășurați-le în tifon umed și păstrați-le la o temperatură de 20-25 ° C timp de două zile.
Există o altă modalitate de a pregăti semințele pentru însămânțare: acestea sunt încălzite timp de 5-6 ore la o temperatură de 50-60 ºC. Această măsură reduce riscul de a contracta dovleac cu infecții virale pentru care nu există niciun remediu. Întărirea semințelor dă rezultate bune. Pentru aceasta, semințele plasate în pungi de țesătură sunt păstrate mai întâi timp de șase ore la o temperatură de 18-20 ° C, apoi aproximativ o zi la o temperatură de 0-1 ° C. Imediat înainte de însămânțare, dezinfectați semințele de dovleac într-o soluție 1% de permanganat de potasiu, apoi clătiți-le în apă curată și uscați-le.
La sfârșitul lunii mai, când solul pregătit pentru dovlecei toamna se încălzește bine și trece de amenințarea înghețurilor de revenire, nivelează solul din zonă cu o greblă, îndepărtează buruienile, formează paturi și sapă găuri de 70x70, astfel încât sădirile să nu fie prea groase și dovleceii să nu putrezească. Semințele sunt semănate la o adâncime de aproximativ 8 cm, mai multe bucăți într-o singură gaură, sunt presărate cu pământ, udate cu atenție, solul este compactat și acoperit cu film înainte de apariția lăstarilor.
Răsaduri în creștere de dovlecei
Pentru cei care doresc să obțină o recoltă de dovlecei cât mai devreme posibil, nu există altă cale de ieșire decât cultivarea puieților de dovleac. Plantarea de dovlecei pentru răsaduri se efectuează în a doua sau a treia decadă a lunii aprilie, două semințe fiecare în cupe de unică folosință cu un diametru de 8-10 cm cu un amestec de humus și sol de pădure la o adâncime de 3-4 cm. Culturile sunt acoperite cu folie sau sticlă și menținute la o temperatură de 28-32 ºC, dar când semințele germinează, sticla trebuie îndepărtată și temperatura scăzută la aproximativ 22 ° C ziua și 18 ° C noaptea. Fac acest lucru astfel încât răsadurile să nu crească prea mult, ci să cheltuiască energie pentru dezvoltarea sistemului radicular și a frunzelor de cotiledon. După o săptămână, puteți reveni la regimul de temperatură anterior.
Îngrijirea răsadurilor de dovlecei constă în umezirea regulată a solului și pansamentul superior. Când răsadurile au 10 zile, acestea sunt fertilizate cu o soluție de mulleină într-un raport de 1:10 cu adăugarea de infuzie de superfosfat, din care 15 g se toarnă cu o cantitate mică de apă cu o zi înainte, infuzată timp de o zi, apoi lichidul este turnat în soluția de mullein fără a folosi sedimentul rămas. Înainte de a planta răsaduri în pământ, acestea sunt hrănite din nou cu o soluție de 50 g de nitrofoska în 10 litri de apă.
Cules de dovlecei
Cum să scufundați squash? În nici un caz. Când frunzele adevărate se dezvoltă în dovlecei, una mai puternică este lăsată într-un pahar din două răsaduri, iar a doua nu este scoasă afară, ci tăiată cu foarfeca sau cu un cuțit ascuțit direct deasupra solului, pentru a nu răni sistemul rădăcinii răsadului rămas.
Cultivarea dovleacului într-o seră
Plantarea dovlecelului într-o seră se efectuează la sfârșitul lunii aprilie în cupe de unică folosință cu un diametru de 10 cm până la o adâncime de aproximativ 3 cm în sol liber, constând din turbă sau pământ, nisip sau rumeguș și humus în raport de 5: 1: 4 Înainte de așezare în cupe, solul este fertilizat cu o rată de 7 g azotat de amoniu, 5 g sulfură de potasiu, 6 g cretă și 6 g superfosfat dublu pe găleată de amestec de sol, se amestecă bine și se udă. Cupele cu câte 2-3 semințe în fiecare sunt acoperite cu sticlă sau folie și păstrate la o temperatură de 22-25 ° C în timpul zilei și la 17-18 ° C noaptea.
De îndată ce apar răsadurile, filmul este îndepărtat, răsadurile sunt protejate pentru prima dată de lumina directă a soarelui, iar temperatura conținutului prin aerisire în timpul zilei este redusă la 18-20 ° C, iar noaptea la 15-17 ° C. O săptămână mai târziu, revin la regimul de temperatură anterior.
Creșterea răsadurilor de dovlecei într-o seră va necesita udare abundentă, dar rară, cu ventilația ulterioară obligatorie a serii. La zece zile după apariția răsadurilor, răsadurile sunt hrănite cu mullein diluat cu apă în proporție de 1:10, cu adăugarea de nitrofoska la o rată de 50 g la 10 l de apă. Răsadurile sănătoase ar trebui să aibă o tulpină îngustă, joasă, cu internoduri scurte și două sau trei frunze dezvoltate, fără a lua în considerare cotiledonele, înainte de plantare în teren deschis. Când să plantați răsaduri de dovleac în grădină? Plantarea de dovlecei în sol deschis dintr-o seră se efectuează la începutul lunii iunie.
Plantarea dovleacului în pământ
Când să plantați dovlecei în pământ
Răsadurile cultivate acasă sunt plantate în pământ când răsadurile au 3-4 săptămâni și vor dezvolta 2-3 frunze adevărate, adică tot la sfârșitul lunii mai sau începutul lunii iunie. Răsadurile sunt pre-întărite, obișnuindu-le treptat cu aerul proaspăt, soarele și temperatura de afară. Pentru a face acest lucru, răsadurile sunt scoase pe un balcon cu fir sau o verandă neîncălzită și o fereastră sau fereastră este ruptă în cameră timp de câteva ore, crescând zilnic durata ventilației. În ultima sau două zile, fereastra nu este deloc închisă.
Sol pentru dovlecei
Locul pentru dovlecei trebuie protejat de vânt, însorit, sudic sau sud-vestic, cu ape subterane adânci. Plantele adoră cernoziomurile sfărâmicioase și luturile neutre. Solul acru nu este potrivit pentru dovlecei - trebuie neutralizat cu cenușă de lemn. Dovleacul crește bine după plante precum gunoiul de grajd verde, varza, ridichea, morcovul, ceapa, verdeața, roșiile, mazărea, cartofii și legumele timpurii. Precursori precum dovleceii, dovleceii, castraveții și dovleceii sunt nedorite.
Pregătirea locului pentru dovlecei se efectuează toamna: solul este dezgropat cu gunoi de grajd putrezit și îngrășăminte minerale:
- La solul din turbă se adaugă 2 kg de materie organică, 1 linguriță de sulfat de potasiu și superfosfat și 2 linguri de cenușă de lemn per m² pentru săpat la o adâncime de 20-25 cm;
- 2-3 kg de turbă, cu adaos de humus și rumeguș, precum și o lingură de superfosfat și 2 linguri de cenușă de lemn la 1 m² sunt introduse în solurile argiloase din toamnă pentru a săpa la adâncimea baionetei;
- în soluri nisipoase, introduc o găleată de turbă și pământ, 3 kg de rumeguș și humus și același îngrășământ pentru dovlecei, ca și pentru solul argilos, pentru săparea de 1 m².
- în solul cernoziomului se aplică 2 kg de rumeguș pe m², se aplică o lingură de superfosfat praf și 2 linguri de cenușă de lemn.
Primăvara, cu 3-5 zile înainte de plantare, patul este udat cu o soluție de 2 linguri de Agricola-5 în 10 litri de apă la o rată de 3 litri pe m², după care patul este acoperit cu o peliculă care este îndepărtată numai în ziua plantării răsadurilor în pământ.
Cum să plantați dovleceii în teren deschis
Răsadurile sunt plantate într-o zi calmă și înnorată sau seara. Puțurile cu o adâncime de cel puțin 12 cm sunt plasate la aceeași distanță ca atunci când se însămânțează semințe în pământ - 70x70 cm, dar înainte de plantarea răsadurilor, găurile sunt vărsate cu apă caldă, apoi un răsad cu o bucată de pământ este transferat în fiecare gaură și poziționat astfel încât răsadurile să rămână din răsad s-a dovedit a fi la nivelul suprafeței, după care adaugă pământ la gaură, îl compactează, mulc patul cu turbă și umbre răsadurile de lumina directă a soarelui pentru prima dată.
Îngrijirea squashului
Cum să crești dovlecei
Cultivarea dovleacului în câmp deschis necesită udarea și plivirea regulată a paturilor, precum și fertilizarea în timp util. Udarea este mai ușoară după ploaie și udarea când solul este bine umezit. Cu toate acestea, ar trebui să lucrați cu o sapă foarte atent pentru a nu deteriora sistemul radicular al suprafeței dovlecei - datorită faptului că rădăcinile plantelor sunt foarte aproape de suprafață, zona cu dovlecei nu este slăbită și de aceea nu trebuie să neglijați mulcirea paturilor cu turbă, rumeguș sau altele. material.
Dacă observați că dovleacul crește intens masa de verdeață, dar nu se grăbește să formeze fructe, tăiați 1-2 frunze vechi dintr-un astfel de tufiș dimineața pe timp însorit și repetați această procedură după 4-5 zile. De asemenea, rețineți că polenizatorii de insecte sunt necesari pentru a pune fructe de dovlecei, așa că, după ce a început înflorirea, încercați să atrageți albine, viespi și bondari în grădină prin pulverizarea plantelor cu o soluție de 100 g de zahăr într-un litru de apă.
Uneori, dintr-un anumit motiv, dovleceii nu sunt polenizați, așa că trebuie să-i ajutați în acest sens - să efectueze polenizarea artificială. Pentru a face acest lucru, dimineața, mai multe flori masculine pe o tulpină lungă sunt smulse și ținute peste florile feminine pe o tulpină scurtă. Este important să nu existe umiditate în flori după ploaie sau udare, altfel nu va avea loc polenizarea. Cu cât sunt utilizate mai multe flori masculine pentru polenizarea florii femele, cu atât se vor forma mai multe semințe în fruct.
Udare de dovlecei
Cum se udă dovleceii? Răsadurile, în timp ce prind rădăcini, sunt udate des și abundent. Dovleacul are nevoie de udare crescută și în perioada de formare a fructelor. Necesarul de apă este calm, cald - 22-25 ºС. Rata de udare - 6-8 litri pe 1 m² de grădină la fiecare 5-6 zile înainte de înflorire și în timpul înfloririi și formării ovarelor - 8-10 litri pe m² la fiecare 3-4 zile. Trebuie să turnați apă la rădăcină sau într-o brazdă special făcută în jurul fiecărei plante, astfel încât apa să nu ajungă pe frunze, flori și ovare. Cu o astfel de udare intensivă, rădăcinile de dovleac devin rapid goale și, pentru a le proteja, mulciul este adăugat pe site de mai multe ori în timpul sezonului de creștere.
Când fructele încep să se formeze, sub cele care se întind pe pământ, așezați scândurile astfel încât să nu putrezească din contactul cu solul umed.
Pansament superior de dovlecei
Dovleacul macinat este fertilizat de două ori. Cum se fertilizează dovleceii? Înainte de înflorire, acestea sunt hrănite introducând 15-25 g superfosfat dublu, 20-30 g sulfat de potasiu și 20-30 g sulfat de amoniu pe metru pătrat. În timpul maturării fructelor, un astfel de îngrășământ pentru dovlecei se aplică pe fiecare m² al grădinii: 40-50 g de superfosfat și sulfat de potasiu și 20-25 g de sulfat de amoniu sunt dizolvate în 10 litri de apă. Dacă preferați hrana ecologică, atunci cele mai bune dintre ele pentru dovlecei sunt soluții de mullein (1:10) sau excremente de pui (1:20).
Dăunători și boli de dovlecei
Care sunt bolile dovlecelului? Cofetele pot fi cel mai adesea afectate de boli precum antracnoza, ascochita, putregaiul alb, făinarea și mucegaiul negru. Toate aceste boli sunt fungice și puteți scăpa de ele dacă se detectează la timp modificări în părțile solului plantei. De asemenea, vă oferim să vă familiarizați cu simptomele acestor boli.
Antracnoza - pe frunzele de dovleac apar pete mari, gălbui, apoase, pe vene se formează o acoperire roz de spori fungici, apoi pe tulpini, fructe, pețioli, care se înnegresc, care se înnegresc până toamna. Ciuperca este activă în special pe vreme umedă.
Ascochitoza se manifestă prin pete negre care apar în nodurile lăstarilor, pe tulpini și frunze. Ulterior, zonele afectate se usucă și planta poate muri.
Putregaiul alb poate fi recunoscut prin pete maronii deschise pe tulpini și frunze, care în cele din urmă se transformă în ulcere profunde umplute cu mucus roz, care afectează și fructele de dovleac. Umiditatea ridicată contribuie la dezvoltarea bolii.
Făinarea arată ca o acoperire ușoară, sub formă de pulbere, pe partea superioară a frunzelor, care le face să se usuce prematur. Fructele și tulpinile de dovleac sunt, de asemenea, afectate. Boala se dezvoltă mai repede în condiții de umiditate ridicată.
Mucegaiul negru arată ca niște pete galben-maronii între venele frunzelor, apoi apare în locul lor o acoperire întunecată cu spori fungici. După ce petele se usucă, se formează găuri pe frunze. Fructele afectate încetează să se mai dezvolte și să se strice.
Dintre dăunători, pericolul pentru dovlecei este reprezentat de linguri - grădină și iarnă, precum și afide de pepene galben. Rănește dovleacul și limacii.
Molii depun ouă, din care apar omizi, mâncând părțile solului plantei și roșind rădăcinile ei.
Afidul de pepene galben afectează lăstarii, florile și ovarele de dovlecei, partea inferioară a frunzelor sale, motiv pentru care se ondulează și se strâmbă. Vremea umedă și caldă contribuie la viața distructivă a afidelor pentru plantă.
Limacșii sunt mai periculoși pentru plantele tinere, deoarece își mănâncă complet frunzele sau fac găuri uriașe în ele.
Prelucrare squash
Lupta împotriva bolilor și dăunătorilor de dovlecei se desfășoară atât la apariția unei boli sau răni, cât și profilactic. Mai mult decât atât, dacă efectuați tratament preventiv la timp, este posibil să nu apară boli sau deteriorări ale dovleacului de către dăunători. Ce este inclus în conceptul de „măsuri preventive”?
- În primul rând, respectarea regulilor de rotație a culturilor - monitorizați cu strictețe ce plante pot fi cultivate după care și care nu.
- În al doilea rând, este foarte important să se îndeplinească toate condițiile agrotehnice pentru cultură, în special pentru a preveni îngroșarea tufișurilor, ceea ce crește umiditatea pe amplasament, precum și tratamentul obligatoriu de pre-însămânțare a semințelor și a solului.
- În al treilea rând, este necesar un tratament preventiv al plantelor înainte de înflorire.
Cum se tratează dovleacul pentru bolile fungice? Un procent din Bordeaux lichid funcționează cel mai bine, precum și fungicide precum Fitosporin și Topsin.
Limacșii sunt colectați manual: momeala sub formă de bucăți de pepene galben, dovleac sau pepene verde este așezată pe site, iar când melcii alunecă în jos pentru a lua prânzul, sunt colectate și distruse. Afidele mor după tratarea plantelor cu o soluție de 300 g de săpun în 10 litri de apă și împotriva omizilor de lingurițe, pulverizarea dovlecei cu o soluție de Bitoxibacilină la un procent și o soluție de Gomelin la jumătate la sută este eficientă.
Există alte mijloace eficiente care distrug insectele și agenții patogeni, dar înainte de a trata dovleceii cu substanțe chimice, gândiți-vă la faptul că atunci când ați efectuat tehnici agricole și ați observat rotația culturilor, aceste probleme ar fi putut fi cu siguranță evitate.
Colectarea și depozitarea dovlecei
Recoltarea dovlecelului se realizează atunci când ating maturitatea tehnică - coaja lor trebuie să fie fragedă, cerată, iar semințele din interior - mici și nu dure. Adică, dovleceii se numără printre acele legume care sunt consumate necoapte, cum ar fi castraveții și dovleceii. Dovleacul în stadiul de maturitate biologică sau completă, are o coajă densă și aspră, ca un dovleac copt, și semințe mari, dur - este mai bine să lăsați un astfel de specimen pentru semințe.
Cum se colectează dovleceii? De două sau trei ori pe săptămână sunt tăiate împreună cu tulpina și apoi până la toamnă vor crește în fiecare zi. Nu lăsați fructele să se coacă prea mult pe tufișuri, deoarece acest lucru face ca mușchiul de dovlecei să se slăbească, iar nivelul randamentului scade. Ultimele fructe sunt îndepărtate înainte de îngheț, iar vârfurile tufișurilor sănătoase sunt așezate în compost. Dovleacul este folosit prăjit și înăbușit, dovleacul mic tânăr este murat și sărat - în această formă sunt chiar mai gustoase decât măduva.
Dovleacul de maturitate al laptelui se păstrează la o temperatură de 10 ° C timp de cel mult zece zile. Dovleacul cu scoarță întărită în stadiul maturității biologice este depozitat în aceleași condiții ca și dovleacul sau dovleacul - într-un loc întunecat, răcoros și uscat, cu o bună ventilație, aranjându-le astfel încât să nu intre în contact unul cu celălalt. Din când în când, dovleceii trebuie inspecționați pentru a detecta la timp fructele stricate și pentru a nu permite putregaiului să se răspândească la alte fructe.
Tipuri și soiuri de dovlecei
De fapt, dovleceii sunt plante pentru teren deschis și numai răsadurile lor sunt cultivate de obicei în sere. Este posibil, desigur, dacă ai mult spațiu în seră, să crești dovlecei în sere și sere până la maturitate, dar are acest sens?
Soiurile de dovlecei pentru teren deschis sunt tufiș și semi-tufiș, începutul și mijlocul sezonului. Soiurile diferă, de asemenea, prin culoarea scoarței și forma fructelor. După forma fructului, dovleceii sunt similari cu un disc, un castron, un clopot și o farfurie, cu margini ondulate, zimțate sau chiar. În mod tradițional, dovleacul are o crustă albă sau verde deschis, dar datorită crescătorilor de astăzi există soiuri de dovlecei galben-portocaliu, violet și verde închis.
Dovlecelul alb este reprezentat de următoarele soiuri:
- Albul 13 este un soi tufis sau semi-arbust, la mijlocul sezonului, cu fructe mici sau mijlocii, cu o margine ușor dințată, coajă verde pal sau albă și semințe de culoare galben deschis;
- Disc - un soi timpuriu cu crustă subțire, cu fructe cu o greutate de până la 350 g, cu pulpă nu foarte suculentă și neîndulcită;
- Pâinea este un soi fructuos timpuriu care necesită condiții speciale de creștere, cu fructe cu o greutate de până la 270 g;
- Umbrella este un soi timpuriu cu randament ridicat, cu fructe care cântăresc până la un kilogram și jumătate sub formă de castron sau clopot;
- Rodeo este o varietate fructuoasă coaptă timpurie, cu fructe mici, de gust picant, cu o pulpă densă, dar nu foarte suculentă;
- Cheburashka este un soi rezistent la frig la maturarea timpurie, ale cărui fructe cu alezaj subțire cântăresc până la 400 g cu pulpă suculentă se coacă în 35-40 de zile.
Cele mai renumite soiuri cu o crustă galben-portocalie sunt:
- Tobolinsky este un soi rezistent la boli, la mijlocul sezonului, cu fructe portocalii netede, portocalii, cu o greutate cuprinsă între 220 și 300 g;
- Soarele este un soi fructuos la mijlocul sezonului, cu fructe cântărind până la 300 g cu pulpă cremoasă, iar la o vârstă fragedă coaja fructelor este galben aprins, iar în stadiul maturității biologice este portocaliu;
- Fouette este un soi de maturare timpurie, bine întreținut, cu pulpă albă și gust plăcut. Greutatea fructelor - 250-300 g;
- OZN este un soi timpuriu care garantează germinarea chiar și în condiții nefavorabile. Fructele sale nu foarte suculente, cântărind până la 280 g, cu pulpă portocalie, precum scoarța, conțin fier, magneziu și vitamina C în cantități mari.
Cea mai populară dovleac de coajă mov:
- Bingo bongo este un soi de maturare timpurie care se coace în aproximativ patruzeci de zile, cu fructe cu o greutate de până la 450 g cu pulpă suculentă.
Dovleac verde închis:
- Gosha este un soi de maturare timpurie, cu pulpă lăptoasă și o crustă foarte întunecată, aproape neagră;
- Chunga-Changa este un soi fructuos la mijlocul sezonului, cu fructe întunecate, delicate și suculente, cântărind până la 700 g.
Separat, trebuie remarcat noi soiuri hibride de dovlecei:
- Chartreuse F1 - fruct verde închis, aproape negru, cu cea mai delicată pulpă;
- Solar Blast F1 este un soi compact timpuriu compact, cu fructe mici de culoare galben strălucitor, cântărind până la 100 g, cu pulpă cremoasă densă și puține semințe.
