Măcrișul acru este o sursă de vitamine timpurii. Cultura este iubită și răspândită în Rusia, deja în secolul al XVII-lea a fost introdusă în rotația culturilor peste tot. Din frunzele sale se prepară piure de cartofi, salate, feluri întâi, conservare. Pe lângă binecunoscuta plantă erbacee acidă, există și alte soiuri și hibrizi destinați creșterii pe teren deschis.
Sorrel peren sau nu
Măcrișul acru este o plantă perenă, erbacee. Puteți să-l cultivați pe site mai mult de un an, câțiva hibrizi și până la cinci ani. Planta este distribuită în toată lumea: America de Nord, Asia, Europa, Africa. În toate țările, salata acră este naturalizată ca hrană sau plantă medicinală, cultivată.
Tipuri și soiuri de măcriș pentru teren deschis
Soiurile acrișoare sunt adaptate condițiilor climatice din anumite regiuni ale țării. Au randamente mari, îngheț sau rezistență la secetă. Principalul avantaj al tuturor soiurilor este posibilitatea cultivării pe termen lung într-un singur loc.
Măcriș cu frunze mari
Soiul are o perioadă de maturare timpurie. Patria plantei este Asia. Acest soi și-a primit numele pentru frunzele sale mari și cărnoase. Au o formă ovală, îngustată până la rădăcină. Tufa este destul de voluminoasă, atinge o înălțime de 20 cm. Rozeta plantei este erectă, compactată. Frunzele plantei conțin acizi oxalici, citrici, malici.
Prima recoltă se recoltează la 40 de zile de la plantarea semințelor. Este vorba de aproximativ 1,5 kg de frunze pe 1 m2.
Frunzele tăiate pot fi păstrate la frigider timp de câteva zile.
Măcriș cu frunze late
Acest soi se coace târziu: la două luni după plantarea semințelor. Dar se remarcă prin randamente ridicate - aproximativ 5 kg de frunze de la 1 m2 de plantare. Într-un sezon, puteți face până la cinci tăieturi dintr-un tufiș.
Frunza este mică, lungă de 8 cm. Rozeta tufișului este subțire, slăbită, înălțimea sa nu depășește 15 cm. Lama frunzei este smarald, suprafața sa este veziculară. Verdele sunt suculente și au un gust moderat acru.
Important! Cultura este perenă, puteți semăna semințe la fiecare cinci ani.
Sorrel Belleville
Acesta este unul dintre primii hibrizi crescuți pentru creșterea în paturi de grădină. Specia acră Belleville este o plantă perenă.
Aparține hibrizilor timpurii medii, prima recoltă este recoltată la 50 de zile după plantarea semințelor. În același timp, cultura are un randament ridicat, până la 7 kg de frunze acre pot fi îndepărtate de pe 1 m2 de paturi.
Rozeta plantei este ridicată, răspândită, înălțimea sa nu depășește 15 cm. Frunzele sunt ovoide cu o margine netedă, de culoare verde deschis.
Hibridul Belleville este popular pentru beneficiile sale:
- cultura poate fi plantată la începutul primăverii;
- este rezistent la îngheț;
- nu este predispus la urmărire;
- prezintă o productivitate ridicată;
- versatil în utilizare.
Roșu măcriș
Lama frunzelor acestui soi de măcriș nu este doar verde, ci cu vene roșii. Se folosește și ca plantă ornamentală. Pețiolii sunt de asemenea roșii.
Placa frunzelor este în formă de lacrimă, îndreptată în sus, marginile sunt ondulate. Culoarea depinde de aciditatea solului. Rozeta este densă și densă. Fotografia arată că această varietate de măcriș diferă de alte soiuri prin aspectul său spectaculos.
Măcrișul roșu de sânge tolerează bine seceta, este nepretențios, crește printre culturile de flori, iubește zonele însorite și cedează în nuanță de dantelă. El nu tolerează seceta, într-un singur loc poate crește până la cinci ani.
Cultura suferă adesea de atacuri de afide, tufișurile ar trebui tratate în mod regulat cu insecticide.
Măcriș de spanac
Această plantă bienală este un hibrid și poate fi ușor propagată de semințe. Frunzele sunt mari, cărnoase, gustul lor este ușor acid. Placa cu frunze arată mai mult ca o cultură de salată - spanac. Lungimea sa ajunge la 30 cm, iar lățimea sa este de până la 10 cm, marginea este ondulată. Este mare, erect, verde bogat.
Tulpina este înaltă, dreaptă, crește până la 1 m 30 cm. Florile sunt colectate în panicule, la baza articulațiilor se îngroașă.
Cultura este timpurie, crește suficient de repede, prima recoltă este recoltată la 40 de zile după însămânțare, ceea ce este important pentru condițiile de creștere în câmp deschis. Are nevoie de multă lumină și căldură, are nevoie de adăpost pentru iarnă.
Măcriș comun
Un alt nume pentru cultură este măcrișul acru. Este o plantă dioică perenă din familia hrișcă, are o rădăcină scurtă, ramificată. Tulpina este verticală, lungă până la 1 m, cu nervuri. Culoarea sa este verde deschis pe toată lungimea sa, iar la bază este roșu sau violet.
Frunzele sunt întregi, în formă de săgeată, cresc aproape de rădăcină, vena centrală este pronunțată. Cele superioare sunt sesile, pețiolate scurte, cele inferioare sunt pețiolate lungi, suculente. Lungimea frunzei nu depășește 13 cm.
Floarea este unisexuală, dioică, mică, roz sau roșie. Perioada de înflorire este în luna mai.
O caracteristică a plantei este capacitatea de a acumula enzime, datorită căreia tolerează bine înghețul în timpul iernii. Cu o scădere prelungită a temperaturii și absența stratului de zăpadă, sistemul radicular se poate îngheța.
Sorrel Victoria
Aceasta este o cultură perenă rezistentă la îngheț. Semințele sale germinează la o temperatură de 0 ᵒС. Măcrișul Victoria acru poate fi cultivat fără probleme chiar și în cele mai aspre clime.
Soiul este târziu, rezistent la fotografiere. Rozetă de dimensiuni medii, nu mai mult de 20 cm.
Frunzele sunt mari, rotunjite, de culoare verde închis, cu bule, au un gust acru pronunțat. Sunt consumate proaspete, folosite pentru conservare.
Sorrel of Lyon
Frunzele plantei sunt fragede, suculente, potrivite pentru prepararea salatelor. Cultura este capricioasă pentru condițiile de creștere, nu tolerează înghețurile prelungite.
Măcrișul Altai
Cultura este dens acoperită cu tulpini subțiri și puternice, pe care se formează frunze în formă de suliță. Tineri sunt de culoare verde deschis; pe măsură ce marginile se maturizează, capătă o nuanță roșiatică. Placa cu frunze nu este acră, fragedă și suculentă. Petiolele sunt lungi și subțiri.
Emerald King
Este unul dintre cele mai populare soiuri de măcriș acru cu maturare timpurie. Din momentul însămânțării și până la prima recoltare, trec cu greu 30 de zile calendaristice.
Frunzele sunt ovale, alungite, de culoare verde pal. Suprafața lor este netedă și delicată. Gustul este plăcut, ușor acru. De la 1 m2 puteți obține până la 5 kg de cultură.
Zăpadă de smarald
Este o varietate de măcriș acru cu randament ridicat. Cel puțin 7 kg de verdeață sunt tăiate din 1 m2 de plantații. După însămânțarea semințelor și până la coacerea frunzelor acre, durează 40 - 50 de zile.
Placa frunzelor este mică, alungită, subțire, rotundă, de culoare verde aprins, cu o suprafață cu bule. Rozeta este densă, răspândită și ridicată.
Campion
Această cultură perenă este populară printre grădinari. Champion are un gust blând și nu este foarte acru. Perioada de coacere pentru verdeață durează de la 35 la 40 de zile. Frunzele de culoare smarald sunt alungite, de formă ovală, marginea este ușor ondulată. Rozeta este verticală, densă, crește până la 40 cm în înălțime și până la 30 cm în diametru.
Odată cu sosirea verii, frunzele mari și cărnoase se coc, în această perioadă puteți sărbători cu verdețuri proaspete și delicate.
Cele mai bune soiuri de măcriș pentru regiunea Moscovei
Alegerea soiurilor de măcriș acru este variată. Fiecare dintre ele corespunde condițiilor climatice ale unei anumite regiuni.
În regiunea Moscovei, se recomandă cultivarea următoarelor soiuri de măcriș acru: Belviyskiy, Emerald snow, Malachite, Odessa broadleaf, Leaf cu frunze mari, Lyonskiy.
Aceste soiuri de măcriș acru prind rădăcini bine în condițiile Rusiei centrale, se propagă prin semințe. Cultura poate fi recoltată de până la șase ori pe sezon.
Malachitul este un soi rezistent la îngheț, poate fi cultivat și în interior. Acest soi se maturizează în 45 de zile de la plantare. Priza este verticală, slăbită.
Frunza largă Odessa este un soi de maturare timpurie. Recoltarea începe la 45 de zile după plantare. Placa frunzelor este verde închis, cărnoasă. Soiul este rezistent la iarnă și rezistent la secetă.
Cele mai bune soiuri pentru Siberia
Aproape toate speciile tolerează ușor o lovitură rece, semințele lor germinează la temperaturi de la 0 la + 3 ᵒС. Frunzele intră în creștere activă atunci când temperatura aerului depășește + 10 ᵒС.
În Siberia, grădinarii cultivă următoarele soiuri: Belville, Maisky, Maykop 15, Altai.
Maikop 15 este un fel de măcriș acru. Lamele frunzelor sunt mari (20-25 cm), verzi, cu gust ușor acid.
Maisky este o altă varietate de măcriș acru. Are frunze cărnoase mari de culoare galben-verzuie.
Cele mai bune soiuri pentru Rusia centrală
Măcrișul acru sau obișnuit (Rumex acetosa) este ideal pentru Rusia Centrală. Cultura nu este necesară pentru îngrijirea și compoziția solului.
Pe lângă soiul principal acru, grădinarii din Middle Lane pot cultiva următoarele specii: Belleville, Emerald Snow, Malachite, Odessa cu frunze late, cu frunze mari, cu frunze mari, Maikop, Spinatny, Altai, Lyonsky.
Soiul Bloody Mary este recomandat și pentru cultivare. Este o varietate ornamentală de măcriș acru. Frunzele sunt smarald, decorate cu vene roșii aprinse. Lungimea lor nu depășește 15 cm, iar lățimea este de 10 cm. Recoltarea se efectuează la 55 de zile după însămânțarea semințelor. Se fac până la cinci tăieturi pe sezon.
Concluzie
Măcrișul acru este principalul tip de plantă de salată acră, din care se obțin alte soiuri și hibrizi din această cultură. În prezent, există foarte multe dintre ele. Nu numai speciile de masă au fost crescute, ci și cele decorative, care sunt cultivate nu în paturi, ci în paturi de flori. Pe lângă bunul gust, cultura acidă este bogată în proteine, fibre, vitamine A, B1, B2, acizi. Este important să ne amintim că se mănâncă doar frunzele tinere, acidul oxalic se acumulează în procesele vechi - o substanță periculoasă pentru corpul uman.
