Ardeiul iute poate fi cultivat pe o fereastră dintr-un apartament, pe o logie, într-o grădină de legume. Nu numai că va ajuta la prepararea unui fel de mâncare picant, ci și la întărirea sistemului imunitar, la combaterea condițiilor stresante și la îmbunătățirea activității creierului. Această cultură este cultivată peste tot, merită luată în considerare cele mai populare și mai performante soiuri de ardei iute care pot fi cultivate în climatul nostru dificil.
Cultura chiliană - ce trebuie să știți
Patria culturii este continentul sudic al Americii; ardeii iute au fost crescuți de indieni. În zilele noastre, se cultivă în principal în Thailanda și India. De fapt, numele „Chile” unește majoritatea soiurilor de ardei iute, care pot avea fructe de diferite culori.
Ardeii iute conțin o substanță unică, capsaicina, care le conferă picantitatea lor. Măsurați-i conținutul în scowill (SHU). De exemplu, în ardeii grași acest indicator este 0, ardeiul iute obișnuit conține 100-500 de scovilla, iar cel din cartea de evidență a caldurii conține 1 milion de scovilla.
Sfat! Laptele proaspăt este foarte bun pentru a ameliora senzația de arsură din gură de chili fierbinte.
Proprietăți utile ale plantei și fructelor sale
Fructele de ardei sunt utilizate pe scară largă nu numai pentru alimente. Nu cu mult timp în urmă, a început să fie utilizat în medicamentele moderne. La ce folosește această plantă?
- Fructele de ardei iute conțin o cantitate mare de retinol și acid ascorbic, puțin mai puține vitamine E, P, B. Aceste componente ajută corpul uman să facă față migrenelor, leziunilor virale și răcelilor.
- Această cultură ajută la combaterea bolilor precum tromboflebita și artrita, întărește vasele de sânge și mușchii inimii.
- Pulberea din fructele acestei culturi se adaugă pastelor de dinți, care au un efect de întărire asupra gingiilor și a smalțului dinților. Iar plasturele de ardei ajută să facă față spasmelor musculare și durerilor reumatice.
În plus, extractul de ardei iute este utilizat în unele produse cosmetice pentru întinerirea și tonifierea pielii.
Soiuri populare
Să le luăm în considerare doar pe cele mai cunoscute și populare, deoarece este dificil să descriem toate tipurile acestei culturi - există o mulțime de ele. Mai jos sunt soiurile de ardei iute cu o fotografie și o scurtă descriere.
Sclipire
Datorită faptului că în țara noastră această plantă a fost cultivată aproape peste tot în spațiul post-sovietic, numele „Ogonyok” a devenit sinonim cu „Chile”.
O cultură cu fructe alungite cu greutatea de până la 45 g. O varietate cu randament ridicat: dintr-un pătrat puteți obține până la 3 kg de fructe, iar acest lucru este doar în câmp deschis. Cultivarea ardeilor iute în interior crește randamentele de până la 5 kg.
Tufa de cultură ajunge la jumătate de metru. Planta este rezistentă la boli, tolerează calm temperaturile extreme.
Tonus 9908024
O varietate cu randament ridicat, testată în timp. Greutatea fructelor ajunge la 15 grame, alungită. Fructele sunt verzi în maturitate tehnică și roșii în întregime. Ambele pot fi consumate. Particularitatea acestui soi este că fructele sunt îndreptate în jos, iar frunzele au un relief ușor ridat. Rezistă la infecțiile virale.
Sfat! Chile este o plantă termofilă și mulți cred că la noi nu pot fi cultivate decât în sere. Din acest motiv, mulți nu plantează culturi în volume mari, economisind suprafața serii. Degeaba, pentru că crescătorii au crescut soiuri care cresc și rod fructe frumos chiar și în câmpul liber al Siberiei.
147. Astrakhansky 147
Soiul a fost bine cunoscut încă din vremea Uniunii, de când a fost crescut la Volgograd în 1943. Acesta este un ardei iute cu fructe mici care cântăresc doar 10 g. Pe o tufă se pot forma până la 30 de ovare. Crește bine și dă roade pe pervaz și este adesea păstrat într-un apartament ca plantă ornamentală.
628
Acest ardei a fost creat în Maikop și este foarte similar cu cel descris mai sus, dar există o diferență - fructele acestei culturi sunt de numai 14 g. Se dezvoltă atât în interior, cât și în exterior. Tufișurile sunt mici și acoperite cu ardei roșii mici.
Trunchi de elefant 304
Aceasta este o varietate pentru Trans-Urali, care a fost crescută de crescătorii Maikop special pentru Extremul Orient. Soi de mijlocul sezonului cu internoduri mov. Fructele sunt alungite, în formă de con - lungime 19 cm, greutate - 5 g. Ardeiul este ascuțit mediu și poate produce de la un metru pătrat la 1,5 kg de fructe.
Decorativ
Sunt ardei iute, veșnic verzi, pereni, care tolerează perfect lipsa de lumină. Luați în considerare soiurile de specii ornamentale de ardei iute.
Habanero
O varietate de ardei iute ale căror fructe arată ca niște inimi mici. Păstăile sunt de obicei roșii și galbene-portocalii, dar fructele albe ale ardeiului iute Habanero pot fi găsite și. Soiul este foarte gustos, fruct cu aromă florală. Cele mai picante din soi sunt semințele de chili, care sunt utilizate în alimente sub formă uscată. Adesea utilizat în cosmetologie.
Jalapeno
Ardeii verzi, care sunt recoltați înainte ca fructele să fie pe deplin coapte, de îndată ce ajung la 8 cm, ardei ascuțiți, care își pierd gustul după coacere completă, prin urmare sunt recoltați în maturitate tehnică. Cele mai fierbinți din acest ardei sunt semințele, care pot fi scoase din păstăi și pulpa delicată folosită în orice fel de mâncare pentru aromă. Tincturile de vindecare sunt făcute din ardei iute din acest soi.
Serrano
O varietate ornamentală de ardei iute, ai căror păstăi au forma unui glonț de 4 cm lungime. În păstăi, semințele și pereții despărțitori sunt cele mai ascuțite, iar dacă le îndepărtați, puteți obține o pulpă parfumată care poate fi folosită pentru a pregăti feluri de mâncare ușor picante. O plantă veșnic verde, care se simte bine pe pervazul ferestrei în orice moment al anului și în orice lumină.
Poblano
Această varietate de ardei nu este foarte fierbinte, ceea ce îi permite să fie folosit pentru conservare, umplutură și congelare. Fructele sunt în formă de inimă, cu o culoare roșu închis, dar experții recomandă utilizarea fructelor verzi doar pentru hrană.
Pasilla
O varietate de chili mediu fierbinte, cu un gust plăcut și o aromă ușoară de fum. Adesea folosit la prepararea condimentelor, sosurilor, marinadelor. Acesta este un soi decorativ foarte popular, care poate fi cultivat atât pe pervaz cât și într-o cabană de vară.
Anaheim
Acest tip de ardei iute are un fruct verde care nu se schimbă în timpul procesului de coacere. A doua caracteristică a acestui soi este fructele foarte mari, în comparație cu chiliul dulce obișnuit. Păstăile au o aromă picantă scăzută și, prin urmare, sunt foarte populare.
Fierbinte pentru teren deschis
Soiurile de ardei iute fierbinți care pot fi cultivate în câmp deschis au fost crescute de mult timp, luați în considerare principalele care au cea mai mare înțepare.
Naga Jolokia
Cel mai tare ardei iute din Cartea Recordurilor Guinness. Patria soiului este India de Nord. Fructe sub formă de picături cu suprafața ridată. Când crește, formează un tufiș frumos îngrijit, presărat abundent cu picături de fructe roșii.
Buchet arzător
Soiul are următoarele caracteristici:
- Crește bine în câmp deschis și în seră.
- Tufă medie de până la jumătate de metru înălțime.
- Nu este nevoie să legați și să ciupiți.
- Lungimea păstăi atinge 12 cm, cu o masă de până la 20 g.
- Condimentat, cu o aromă piperată pronunțată.
Chile transpira
Fructe roșii mici, cu tuberculi și o suprafață netedă. În câmp deschis crește într-un tufiș mare. Păstăile sunt folosite pentru a pregăti diverse feluri de mâncare gourmet, condimente și sosuri.
Doamnă Jeanette
La prima vedere, ați putea crede că păstăile galbene strălucitoare sunt inofensive, dar conțin o mulțime de înțepături. Această varietate de chili fierbinte nu are arome, ci doar înțepături. O specie cu randament ridicat, care crește bine pe pervazul ferestrei. Ocazional, fructul acestui tip de chili poate fi mai rotund.
Limba diavolului
Această specie aparține familiei Habanero și amintește oarecum de ardeiul iute amar al speciei Fatali, acest lucru se poate vedea în fotografie. Păstăile sunt de culoare strălucitoare cu o aromă bogată de nuci. Acest soi de ardei a fost descoperit pentru prima dată în Pennsylvania, unde a crescut ca o buruiană.
Foc chinezesc
- Un tip foarte fierbinte de ardei iute.
- Tufișul crește până la 65 cm înălțime.
- Puteți recolta recolta la 90 de zile de la plantare.
- O păstăie cântărind 70 g și 25 cm lungime.
- Fructul este roșu sub forma unui con neregulat.
- Nu se tem de boli, rezistente la viruși.
- Bine depozitat și transportat.
Acestea nu sunt toate tipurile de ardei iute, care sunt plantați în căsuțele de vară din țara noastră.
Cum să crești
Locuitorii de vară începători ar trebui să înțeleagă că, pentru a obține o recoltă bună, trebuie să alegeți semințele de chili potrivite, care pot fi obținute din fructele recoltate în toamnă. Procesul de creștere în sine poate fi împărțit în etape.
- Pregătirea materialului săditor. Înainte de însămânțare, semințele trebuie așezate în tampoane umede de bumbac sau tifon pentru germinare, indiferent de specie. Puneți farfuria cu semințe într-un loc cald.
- Înainte de însămânțare, merită să pregătiți solul, care ar trebui să fie format din 2 părți de humus, 1 parte de nisip și 1 parte de sol cu frunze. În această compoziție, puteți semăna semințe de ardei iute.
- Semințele sunt semănate în ghivece separate, câte o sămânță, la o adâncime de 5-7 mm. Dacă plantarea se efectuează în cutii, atunci distanța dintre plante ar trebui să fie mai mare de 6 cm.
- După ce semințele sunt așezate în găuri, acestea sunt presărate cu pământ și umezite.
- Temperatura optimă pentru creșterea răsadurilor este de + 25 grade Celsius, în timp ce solul trebuie umezit zilnic.
- De îndată ce apar primele frunze, trebuie să puneți răsadurile pe un pervaz însorit, orele optime de lumină, pentru o bună dezvoltare a semințelor, 16-18 ore.
- După aproximativ o lună, plantele tinere pot fi transplantate într-un loc de reședință permanent, într-o seră sau într-un teren deschis.
- Temperatura optimă pentru o creștere bună și o recoltă prietenoasă este de 23-28 de grade. Planta nu tolerează curenții de aer, așa că atunci când plantați pe teren deschis, încercați să protejați tufișurile de vânt.
Dacă au fost plantate răsaduri de ardei iute decorativi, atunci într-o ghivece cu flori cu diametrul de 15 cm, fiecare plantă este transplantată cu grijă cu o bucată de pământ - astfel încât sistemul rădăcină să nu fie deteriorat.
