Grădinarii moderni sunt mari animatori, dar cum altfel? La urma urmei, scopul principal al grădinăritului a fost mult timp nu atât mâncarea, cât dorința de a experimenta și a surprinde. Dar nu veți surprinde pe nimeni cu roșii negre și vinete albe ca laptele, ci cu căpșuni albastre.
Și, deși Internetul este deja plin de el, și există o mulțime de oferte de semințe, dar pe site-uri, nimeni nu îl are încă. Trebuie să reușim înainte de a merge mai departe!
De ce depinde culoarea?
Fiecare elev știe de ce iarba și frunzele sunt verzi. Acest lucru se datorează clorofilei, care este produsă de plante la soare. Fructele au, de asemenea, inițial o culoare verde, dar când fructul se coace, acesta dispare, trecând la roșu, galben sau violet. În timpul maturării, clorofila este distrusă, dând loc carotenoizilor (pigmenți portocalii), xantofilelor (pigmenți galbeni) și antocianodelor, care dau o culoare de la roșu la violet.
Se pare că, dacă același pigment este responsabil pentru culorile roșu și violet, atunci căpșunile ar putea fi roșu și violet?
Uită-te la fotografie, aici poți vedea căpșuni albastre, albastre și violete. Este exotic!
Acest soi este modificat genetic
Se spune că gena antarcticii a fost introdusă în genomul căpșunilor pentru a obține culoarea albastră. Singura întrebare este de ce, pentru că pluta nu este albastră. Care va fi gustul unei astfel de boabe și este posibil să-l mănânci deloc după aceea?
Trebuie remarcat faptul că genele speciilor de pești arctici au fost într-adevăr introduse în genomul căpșunilor, dar scopul experimentului a fost obținerea soiurilor de căpșuni rezistente la îngheț și nu schimbarea culorii sale. Majoritatea oamenilor se tem să consume produse modificate genetic, deoarece aceasta este încă o zonă slab înțeleasă. Dacă este periculos sau nu să mănânci astfel de produse este încă o întrebare deschisă, dar cu căpșuni albastre, se pare, totul este deja clar.
Să-i întrebăm pe grădinari
Pentru a înțelege dacă există o căpșună albastră, merită să cereți părerea oamenilor care au cedat ispitei și au riscat să planteze un soi de căpșuni albastre. O iubitoare de experimente scrie că a comandat semințelor de căpșuni verzi, albastre și galbene chinezilor, cea galbenă nu i-a fost trimisă niciodată, dar a primit-o mai întâi pe cea albastră. Semințele au încolțit, acum ea așteaptă cu nerăbdare ce va crește din aceste răsaduri.
Adversara ei este interesată de experiment, dar îndeamnă să nu guste ce se întâmplă.
Un alt grădinar scrie că a văzut semințe de căpșuni albastre în China, dar nu a fost de acord cu vânzătorul cu privire la preț, așa că ar fi fericit să urmărească experimentul altcuiva pentru a-și extinde orizonturile.
Vizitatorul forumului, Valentina, este de acord să cultive căpșuni albastre, dar numai în scop decorativ.
Toate recenziile despre căpșuni albastre spun că au văzut semințe, fotografii și chiar răsaduri, dar nimeni nu a scris că a reușit să crească astfel de fructe de pădure sau cel puțin să le vadă „în viață”. În cel mai bun caz, o căpșună roșie obișnuită crește din semințe scumpe cumpărate și, în cel mai rău caz, nu se știe ce.
Întruchipări ale „visului albastru”
Toată lumea înțelege că un trandafir nu este floarea de porumb, iar albastrul nu îi este specific. Cu toate acestea, trandafirul albastru există, a fost crescut prin mulți ani de muncă minuțioasă a geneticienilor. Garoafele mov nu au apărut nici în mod natural, dar toate aceste realizări sunt descrise în reviste științifice cu informații detaliate despre metodele de obținere și despre autorii soiurilor obținute.
Este o problemă diferită cu căpșunile albastre, nu ar trebui să uitați aici și iată ce:
- informațiile despre aceasta pot fi găsite numai de la vânzătorii de semințe și deloc în publicațiile de renume, așa că merită să le credeți;
- Nu mâncăm flori, spre deosebire de fructe de pădure, prin urmare, după ce primim o culoare neobișnuită, floarea nu trebuie verificată pentru comestibilitatea și siguranța fructelor și nu se lucrează la comestibilitatea căpșunilor albastre;
- Pe Internet puteți vedea fotografii cu fructe de pădure, dar nicăieri nu există imagini cu paturile sau videoclipuri despre cultivarea lor.
Oricât de ofensator ar fi, cel mai probabil, va trebui să vă despărțiți de „visul albastru” al căpșunilor albastre.
Și ce vedem în fotografie
Dacă luați în considerare cu atenție toate fotografiile căpșunilor albastre, veți observa că sunt foarte diferite una de cealaltă. În unele imagini semințele au aceeași culoare cu fructele de pădure, în altele semințele sunt roșii. Dacă este prezentat în secțiune, atunci culoarea pulpei poate fi roșie sau poate coincide cu culoarea întregii boabe.
Cel mai probabil, diferența s-a datorat modului în care au fost realizate imaginile. În primul caz, fructul a fost pur și simplu vopsit cu colorant alimentar (bine, dacă este colorant alimentar), apoi a fost fotografiat în mod obișnuit, iar în al doilea, a fost Photoshop.
Concluzie
Ce sfaturi le puteți oferi celor care nu sunt de acord că boabele albastre nu există?
- Cumpărați semințe. Vă va costa câțiva dolari și câteva clicuri pe internet.
- Donați câțiva metri pătrați din parcelă sau o cutie de pământ pe balcon.
- Încearcă din greu să crești acest miracol.
Dacă experimentul are succes, toată lumea va fi bucuroasă să vadă rezultatul.
