Planta de pepene galben (lat. Cucumis melo) este o cultură de pepene galben, care aparține speciilor din genul Castraveți din familia Pumpkin. Acum este dificil să găsești un pepene sălbatic, ale cărui forme cultivate au fost derivate din speciile asiatice din câmpul buruienilor. Prima mențiune a acestei culturi se găsește în Biblie: pepenele galben a fost cultivat în Egiptul antic. Fructul este un pepene galben din Asia Centrală și Asia Mică, domesticit de câteva secole î.Hr. e. a început în nordul Indiei și în regiunile adiacente din Asia Centrală și Iran, după care pepenele s-a răspândit atât în vest, cât și în est, până în China.
În Europa, această cultură de pepene galben a apărut în Evul Mediu, iar pe teritoriul Rusiei actuale, în regiunea Volga de Jos, a fost introdusă în secolele 15-16.
Plantarea și îngrijirea unui pepene galben
- Plantare: însămânțarea semințelor pentru răsaduri - la mijlocul lunii aprilie, plantarea răsadurilor în pământ - la începutul lunii iunie.
- Iluminare: lumina puternică a soarelui.
- Sol: bogat în materie organică, ușor, uscat, neutru, de preferință după abur negru. Poate fi cultivat pe solul luto-mediu. Solurile grele, nisipoase, acide și umede nu sunt potrivite.
- Udare: regulată, de preferință picurare, în medie - o dată pe săptămână, dimineața. Odată cu apariția fructelor, udarea se reduce până se oprește complet.
- Pansament superior: la 2 săptămâni după plantarea răsadurilor, o soluție de 20 g azotat de amoniu în 10 litri de apă se adaugă la sol cu o viteză de 2 litri pe tufă. Același pansament superior se aplică în perioada de formare a mugurilor, iar 2-3 săptămâni după aceea, solul este fertilizat cu un complex mineral.
- Ciupire, jartieră, ciupire : de îndată ce răsadurile sunt înrădăcinate, ciupiți tulpina principală, dar acest lucru nu se aplică soiurilor de pepene galben hibrid. Fiecare tufiș ar trebui să aibă de la 2 la 6 ovare și, atunci când cresc la dimensiunea unei mingi de tenis, sunt așezați într-o pungă de sfori și legați de un spalier.
- Reproducere: sămânță.
- Dăunători: afide de pepene galben, viermi de sârmă, acarieni păianjeni, linguri roșii și muște de pepene galben.
- Boli: făinare, peronosporoză, ofilire fusarium, antracnoză (cap de cupru), putregai radicular.
Fruct de pepene galben - descriere
Boabele de pepene galben sunt o plantă anuală cu o tulpină târâtoare, lungă de 1,5 până la 3 m, cu frunze mari, întregi, în formă de inimă, lobate de palmă, formate din cinci lobi. Florile de pepene galben sunt unisex. Fiecare plantă poate produce de la 2 la 8 fructe de padure parfumate. Verde, maro deschis, galben sau alb, adesea cu dungi verzi, pepenele galben poate avea o formă cilindrică, turtită sau rotunjită. Carnea de pepene galben este albă, verzuie, portocalie sau galbenă. Sezonul de creștere al plantei durează de la 2,5 luni la șase luni.
Pepeni în creștere din semințe
Semănarea semințelor de pepene galben
Pe banda de mijloc, pepenele este cultivat în răsaduri. Răsadurile de pepene galben încep cu pregătirea pentru însămânțarea semințelor în urmă cu trei-patru ani, deoarece semințele proaspete vor crește plante puternice care nu vor da roade, deoarece vor avea doar flori masculine care nu formează ovare. Semințele mari de pepene galben sunt scufundate timp de 20 de minute într-o soluție de două procente de permanganat de potasiu (o linguriță de permanganat de potasiu fără blat este dizolvată într-un pahar și jumătate de apă). De asemenea, puteți ține semințele timp de 12 ore într-o soluție de acid boric și sulfat de zinc de 5%, apoi clătiți și uscați.
Unii grădinari folosesc metoda de întărire la rece a semințelor: mai întâi sunt plasate într-un termos cu apă de treizeci de grade Celsius timp de două ore, apoi, acoperite cu tifon umed, sunt ținute la o temperatură de 15-20 ° C pentru o zi, după care sunt mutate timp de 18 ore într-un frigider cu o temperatură de 0 până la 2 ºC, apoi din nou timp de șase ore menținute la o temperatură de 15-20 ºC. O procedură de întărire se efectuează imediat înainte de plantarea semințelor în pământ.
Răsadurile de pepene galben sunt plantate la mijlocul lunii aprilie. 2-3 semințe sunt plantate în ghivece de turbă cu diametrul de 10 cm la o adâncime de 1,5-2 cm. Amestecul de sol pentru cultivarea răsadurilor de pepene galben ar trebui să fie format din nouă părți de turbă și o parte de nisip. 10 litri de amestec de sol trebuie amestecați bine cu un pahar de cenușă de lemn.
Răsaduri de pepene în creștere
Cum se cultivă răsaduri de pepene galben? Înainte de apariție, ghivecele de semințe trebuie menținute la 20-25 ° C în timpul zilei, iar noaptea temperaturile nu trebuie să fie mai mari de 18 ° C. De îndată ce apar lăstarii, iar acest lucru se va întâmpla în aproximativ o săptămână, cel mai puternic germen este lăsat în oală, iar restul nu sunt scoși, ci tăiați la nivelul suprafeței pentru a nu răni sistemul rădăcină al răsadului rămas. După apariția a trei răsaduri de frunze adevărate la răsaduri, răsadurile sunt ciupite, stimulând dezvoltarea lăstarilor laterali.
Acestea conțin răsaduri emergente pe pervazul sudic al ferestrei, dar dacă nu aveți o astfel de oportunitate, va trebui să organizați zilnic iluminarea artificială suplimentară a răsadurilor cu lămpi fluorescente timp de 10-12 ore. Îngrijirea răsadurilor de pepene galben constă în umezirea la timp a solului cu apă caldă, iar prima udare după însămânțarea semințelor se efectuează atunci când se dezvoltă o singură frunză adevărată la răsaduri, dar este foarte important ca apa să nu cadă pe frunzele și tulpinile răsadurilor. Dacă sunteți îngrijorat că răsadurile se pot îmbolnăvi de gambă neagră, presărați suprafața solului cu nisip uscat.
În perioada de creștere a răsadurilor de pepene galben, se recomandă efectuarea a două fertilizări suplimentare cu o soluție de îngrășăminte minerale complexe și, cu o săptămână înainte de transplantarea răsadurilor în pământ, încep procedurile de întărire: în timpul zilei, temperatura este scăzută la 15-17 ° C, iar noaptea - la 12-15 ° C, făcând treptat din ce în ce mai mult sesiuni lungi de difuzare.
Cules de pepene galben
Cititorii își pun uneori întrebarea: „Cum să scufundați un pepene galben”? Pepenii, ca și alte semințe de dovleac, nu se scufundă, deoarece răsadurile lor nu tolerează transplantul foarte bine. De aceea, semințele de dovleac sunt semănate în cupe separate.
Plantarea pepenilor în aer liber
Când să plantați pepene galben în pământ
Când să plantați răsaduri de pepene verde în aer liber? Plantarea pepenelui galben în pământ se realizează când răsadurile au vârsta de 4-5 săptămâni, iar răsadurile vor dezvolta 5-6 frunze adevărate. Cu toate acestea, nu trebuie să vă grăbiți să plantați răsaduri, este necesar să așteptați până când se instalează vremea caldă. Dacă, după plantarea răsadurilor, se produce îngheț în pământ, puteți acoperi răsadurile cu un film pentru această dată.
Alegeți o zonă însorită, bine încălzită, ferită de vântul rece și, de preferință, în partea de sud pentru pepeni termofili. Pepenele crește cel mai bine după abur negru și plante precum grâu de iarnă, porumb, orz, castraveți, ceapă, usturoi, leguminoase și varză, dar pepene galben nu poate fi cultivat într-un singur loc timp de doi ani la rând. Pepenele crește slab după plante precum morcovi și roșii. Vecinii buni pentru pepeni sunt napii, fasolea, busuiocul, bure, ridiche, măcriș, ridiche și porumb. Vecinii răi sunt cartofii și castraveții.
Pământ de pepene galben
Pepene galben iubește solurile neutre și ușoare, dar bogate în materie organică. Nu este confundată cu solurile uscate și saline, dar solul acid și umed este distructiv pentru ea. Pepenele galben este cel mai potrivit pentru solurile argiloase medii ușoare, dar nu-i plac solurile nisipoase și argile grele.
Înainte de a planta un pepene galben în sol, acesta trebuie pregătit: în toamnă, adăugați 4-5 kg de humus sau gunoi de grajd la adâncimea unei baionete lopată și adăugați încă o jumătate de găleată de nisip pe m² pe solul argilos. În primăvară, zona de pepene galben este grapată și adusă în sol de 15-25 g sare de potasiu și 35-45 g superfosfat pe m². Înainte de plantare, situl este din nou dezgropat, dar deja cu îngrășăminte cu azot la o rată de 15-25 g pe m².
Cum să plantezi un pepene în aer liber
Înainte de a transfera răsadurile în găuri situate la o distanță de 60 cm una de cealaltă, se udă din abundență pentru a facilita îndepărtarea răsadului din oală. Intervalul dintre rânduri este de aproximativ 70 cm. Răsadurile sunt așezate în gaură astfel încât gulerul lor de rădăcină să fie deasupra nivelului suprafeței, altfel există riscul putrezirii sau afectării bolilor fungice. Odată cu această plantare, tufișul pare să fie pe un tubercul. Pentru a proteja pepenele galben de bolile fungice, după plantare, patul este presărat cu nisip de râu. Răsadurile sunt protejate de soare cu hârtie umedă, care se îndepărtează după două zile.
Pepenele în creștere într-o seră
În sere, pepenii sunt crescuți pe spaliere pentru a ocupa mai puțin spațiu. Pepenii sunt plantați într-o seră în găuri de 70x50 cm, la o distanță de 20 cm între exemplare, în același timp ca în teren deschis. Răsadurile sunt cultivate și întărite așa cum s-a descris deja. Ardeii și roșiile pot fi cultivate împreună cu pepene galben, dar castraveții și dovleceii nu sunt cei mai buni vecini de seră pentru această cultură. Înainte de a planta răsaduri, 1,5 kg de humus sau compost sunt introduse în fiecare gaură, presărându-l deasupra cu un strat de sol gros de 3 cm, apoi vărsând gaura cu apă caldă și transferând răsadurile cu o bucată de pământ în ele, astfel încât acestea să se dovedească a fi 1,5- La 3 cm deasupra patului, altfel poate începe putrezirea genunchiului hipocotal. Dacă vin înghețuri, plantarea este protejată cu cadre suplimentare cu un film.
Prima săptămână după plantarea puieților în grădină, dacă temperatura din seră crește peste 30 ° C, se efectuează aerisirea. După o săptămână sau zece zile, fiecare pepene galben este udat cu doi litri de apă caldă cu îngrășăminte azotate dizolvate în el (20 g azotat de amoniu la 10 litri de apă). Paturile sunt umezite în fiecare săptămână, dar în timpul perioadei de coacere, rata este ajustată în jos până la încetarea completă a udării timp de 1-2 săptămâni, până când pepenii sunt în sfârșit coapte - acest lucru se face pentru a face fructele mai dulci. Fertilizarea pepene galben cu materie organică se efectuează de două ori cu un interval de 2-3 săptămâni, alternând hrănirea cu infuzie de plante și adăugând infuzie de excremente de pui, mullein sau humus și adăugând o mână de cenușă de lemn în găuri.
La o săptămână după plantarea răsadurilor într-o seră, răsadurile sunt ciupite peste 5-6 frunze și după formarea genelor laterale cu flori feminine, cele două cele mai puternice dintre ele sunt legate de un spalier, iar restul sunt tăiate. Pe măsură ce genele cresc, înfășurați-le în jurul șnurului pe spalier, deoarece genele de pepene galben nu vor urca singure. Dacă în seră sunt puține insecte polenizatoare, va trebui să ajutați pepenii să polenizeze. Pentru a face acest lucru, trebuie să transferați cu atenție polenul din florile masculine (acestea sunt florile care nu au ovare) cu o pensulă la pistilul feminin.
Când apar fructele, rămân doar 2-3 pepeni pe fiecare plantă, iar când se dezvoltă la dimensiunea unei mingi de tenis, fiecare dintre ele este așezat într-o plasă și suspendat pe un ghidaj orizontal în spalier.
Uneori plantele pot suferi de boli fungice sau insecte dăunătoare, de exemplu, afide de pepene galben, linguri sau acarieni păianjen. Insectele pot fi tratate prin tratarea plantelor cu Iskra-bio sau Fitoverm. Cu ce este bolnav de pepene galben și cum se tratează un pepene galben de boală, dacă este nevoie, citiți în secțiunea corespunzătoare.
Pepenele este recoltat atunci când fructele capătă dimensiunea și culoarea caracteristică a soiului, iar fisurile apar la joncțiunea fructului cu genele.
Îngrijirea pepenelui
Cum să crești un pepene galben
Cultivarea pepenilor în aer liber implică udarea, plivirea, slăbirea, găurirea, ciupirea și legarea genelor, precum și hrănirea plantelor. Poate fi necesar să se efectueze polenizarea artificială, care se efectuează în același mod ca polenizarea pepenilor într-o seră. De îndată ce răsadurile de pepene galben se înrădăcinează și cresc, tulpina sa principală este ciupită din nou.
Acest lucru se face astfel încât planta să nu irosească energie pentru construirea masei verzi, ci să le cheltuiască pe formarea și creșterea fructelor. Ca rezultat, fiecare pepene galben ar trebui să dezvolte lăstarii principali și doi, lăstarii rămași sunt eliminați.
Acest lucru nu se aplică soiurilor hibride, pe lăstarul principal al cărui flori sunt femele, prin urmare nu sunt ciupite și lăstarii laterali ai hibrizilor, pentru a evita îngroșarea plantării, ciupiți după 2-3 frunze. În caz contrar, îngrijirea pentru hibrizi este aceeași cu cea a soiurilor convenționale de pepene galben.
Când apar ovarele, acestea sunt lăsate pe fiecare tufiș de la două la șase, nu mai mult, iar când fructul ajunge la dimensiunea unei mingi de tenis, fiecare dintre ele este plasat într-o plasă și legat de un spalier, îndepărtând parțial sarcina de pe genele plantei. Din când în când, fructele în creștere din plase sunt întoarse pentru a obține coacerea uniformă. Materialul putrezit (folie, bucăți de material pentru acoperiș) este plasat sub pepenii întinși pe pământ. Dacă un singur fruct crește pe tufiș, iar restul se îngălbenesc și rămân în urmă în dezvoltare, atunci este timpul să fertilizăm pepenele.
Distanța rândurilor pe paturile de pepene galben este slăbită de primele două ori la o adâncime de 10-15 cm, slăbirea ulterioară se efectuează nu atât de adânc - cu 8-10 cm, iar spațiul din jurul răsadurilor necesită o slăbire a solului chiar mai puțin adâncă și foarte atentă. Când genele laterale încep să se dezvolte, pepenele este spud. Încetează slăbirea solului din jurul tufișurilor atunci când frunzele se închid.
Dacă preferați să crească pepeni pe spalier, dar trebuie să spun că această metodă economisește mult spațiu, instalați suporturi cu până la 2 m înălțime în avans, deoarece la câteva zile după plantarea răsadurilor în pământ, lăstarul trebuie legat cu o frânghie, iar capătul său superior fixat pe spalier ... În timp, lăstarii laterali sunt, de asemenea, legați.
Pepenele de udare
Udați pepenele regulat - în medie, o dată pe săptămână - cu apă caldă (22-25 ° C), dimineața, nepermițând căderea picăturilor pe frunze, tulpini, muguri, flori și fructe. Pentru a evita acest lucru, puteți săpa o brazdă în jurul plantelor și să turnați apă în ea. Dar cel mai bun mod de a iriga pepenii și tărtăcuțele este picurarea. Evitați înmuierea solului, deoarece aceasta va putrezi rădăcinile plantei, așa că înainte de a uda pepenele, asigurați-vă că stratul superior al solului pe pepene este uscat. Când apar fructele, udarea se reduce treptat până se oprește complet, astfel încât pepenii să colecteze mai mult zahăr.
Hrănirea cu pepene galben
Este convenabil să combinați pansamentul superior cu udarea. Cum să fertilizați pepenii în aer liber? La două săptămâni după plantarea răsadurilor în pământ, poate fi hrănită cu o soluție de 20 g azotat de amoniu într-o găleată de apă cu o rată de 2 litri de soluție per tufă. Când începe procesul de înmugurire, se efectuează o a doua alimentare cu pepeni cu o soluție de azotat de amoniu în aceeași proporție sau mullein (1:10). Apoi, după 2-3 săptămâni, un amestec de îngrășăminte este introdus în sol sub formă lichidă: 30 g de sulfat de amoniu, 50 g de superfosfat și 20-25 g de sare de potasiu, dizolvată în 10 litri de apă.
Dăunătorii și bolile pepenelui galben
Toate soiurile de pepeni pentru teren deschis, precum și pepenii cultivați sub acoperiri de film, în cazul îngrijirii necorespunzătoare sau nerespectării practicilor agricole, culturile pot fi infectate cu boli fungice, virale sau bacteriene. Pepenii suferă, de asemenea, de unele insecte dăunătoare. Pentru a preveni pierderea recoltei, trebuie să puteți recunoaște în timp o boală sau dăunător care a pătruns pe pepenele dvs. și, de asemenea, să știți ce medicament și cum să procesați pepenii în acest caz.
Făinarea este o boală fungică, din care apar pete albicioase pe tulpini și frunze ale plantei, acoperind în cele din urmă întreaga suprafață și dobândind o culoare maro. Sub această înflorire, frunzele devin fragile, se usucă și se îndoaie. Creșterea lăstarilor încetinește, fructele rămân în urmă în dezvoltare, pierd calitatea și conținutul de zahăr. Dacă se constată semne de boală, tratați paturile de pepene galben cu 80% pulbere de sulf la o rată de 4 g pe 1 m². Se pot efectua mai multe ședințe cu un interval de 20 de zile, dar ultima dintre ele - nu mai târziu de 20 de zile înainte de recoltare.
Peronosporoza, sau mucegaiul pufos, se caracterizează prin apariția unor pete galben-verzui pe frunzele de pepene galben, care cresc rapid, acoperind întreaga placă de frunze. Într-o perioadă de umiditate ridicată, pe partea inferioară a frunzelor se formează o floare cenușiu-violet cu spori fungici. Ca măsură preventivă, înmuiați semințele de pepene galben înainte de plantare timp de două ore într-un termos de 45 ° C apă, apoi într-o soluție de permanganat de potasiu 1% timp de 20 de minute. Dacă sunt detectate simptome de peronosporoză, tratați zona cu o soluție de 1 g de uree în 1 litru de apă și, dacă această măsură nu vă ajută, va trebui să pulverizați pepenii cu o soluție de Topaz sau Oxychom în conformitate cu instrucțiunile.
Ofilirea Fusarium este, de asemenea, o boală fungică, ai cărei agenți patogeni trăiesc în sol, de unde ajung pe resturi de plante și semințe de pepene galben. Cel mai adesea, soiurile de maturare medie și târzii sunt afectate de fusarium, datorită acestuia, randamentul și calitatea fructelor sunt reduse. Boala se manifestă în stadiul dezvoltării a 2-3 frunze adevărate sau în timpul maturării fructelor. La plantele bolnave, frunzele se luminează și se acoperă cu pete gri, apoi părțile solului afectate se ofilesc, iar planta moare în decurs de 10 zile. Ca tratament, paturile de pepene galben sunt tratate în perioada de înmugurire cu o soluție de clorură de potasiu și, ca măsură preventivă, se utilizează o dezinfecție a semințelor de cinci minute înainte de semănat într-o soluție de formalină de patruzeci la sută.
Antracnoza, sau capul de aramă, se manifestă ca pete rotunjite maronii sau roz pe frunze, crescând în dimensiune pe măsură ce boala progresează. Se formează găuri în frunzele afectate, frunzele se îndoaie, iar pepenele se usucă, genele sunt subțiri și se rup, iar fructele se deformează și putrezesc. Tratamentul pentru antracnoză este de trei până la patru ori pulverizarea plantelor cu un procent de lichid Bordeaux cu un interval de 10 zile sau polenizarea zonei cu pulbere de sulf.
Ascochitoza, ca și bolile descrise anterior, este declanșată de o ciupercă și se manifestă prin apariția unor zone maronii pe tulpinile pepenilor care cresc într-o seră, care se răspândesc treptat în întreaga plantă. Un pepene bolnav piere din cauza deteriorării părții rădăcinii. Dacă se constată simptome de ascochită, reduceți udarea și pulverizați zonele afectate ale plantelor cu un amestec de var și cenușă sau pulverizați-le cu un procent de lichid Bordeaux, iar ca măsură preventivă, vă recomandăm să dezinfectați semințele cu Immunocytofit sau Silk înainte de semănat.
Putregaiul rădăcinii afectează exemplarele slăbite, în timp ce la plantele tinere tulpinile și rădăcinile devin mai întâi maronii, apoi devin mai subțiri și, ca urmare, planta se ofilă. Un pepene adult devine galben și se ofileste, în timp ce tulpinile și rădăcinile inferioare devin maronii. O măsură preventivă în lupta împotriva putregaiului poate fi considerată tratamentul semințelor înainte de plantare timp de cinci minute cu o soluție de formalină de patruzeci la sută.
Bolile virale - virusul mozaicului de castraveți, virusul îngust de specializare și virusul mozaicului de pepene verde - sunt purtate de afide, astfel încât purtătorii sunt distruși mai întâi și abia apoi se combate bolile pepenelui. Cu toate acestea, dacă o plantă este infectată cu unul dintre virusurile enumerate, este imposibil să o salvați, deoarece nu a fost încă inventat niciun remediu pentru aceste boli. Puteți elimina rapid planta din grădină până când infecția se răspândește în pepenii vecini. Simptomele acestor boli: apariția unor zone cu o culoare mozaic pe frunze, scurtarea internodurilor, întârzierea dezvoltării, deformarea frunzelor, căderea ovarelor, apariția petelor pe fructe.
Dintre insecte, pepenii au astfel de dușmani: afide de pepene galben, acarieni păianjen, viermi sârmă și linguri roșii.
Afidul de pepene galben se acumulează pe partea inferioară a frunzelor și se hrănește cu sucul lor, motiv pentru care frunzele se îndoaie și se usucă, iar florile cad înainte de a se deschide. În plus, afidele sunt purtătoare de boli virale din care plantele nu pot fi vindecate. Pentru a ucide afidele, pulverizați pepenii cu 10% soluție de Karbofos sau 30% soluție Actellic.
Acarienii păianjen preferă, de asemenea, să se așeze pe partea inferioară a plăcii cu frunze. Ei, ca și afidele, se hrănesc cu seva vegetală. Cel mai adesea, căpușele infectează pepenii care cresc în sere, dar dăunează și pepenilor. Puteți scăpa de căpușe prin tratamentul cu Fitoverm, Bicol sau Bitoxibacilină.
Viermii de sârmă - larvele gândacilor cu clic - roșesc partea subterană a plantelor, ceea ce duce la moartea pepenilor. Este posibil să se prevină reproducerea omidelor prin săpăturile adânci de toamnă ale sitului și prin observarea rotației culturilor.
Scoopile roșii nu sunt periculoase în sine, daunele plantelor sunt cauzate de omizi, roșind tulpina pepenelui, ceea ce determină moartea plantei. Pentru a scăpa de omizele lingurii, site-ul este adânc săpat după recoltare. În plus, trebuie respectată rotația culturilor.
Prelucrarea pepenelui galben
Pentru a obține efectul dorit în tratamentul bolilor fungice, fungicidele sunt utilizate într-un bloc de 2-4 tratamente, fără a utiliza preparate cu proprietăți de contact între ele. Nu alternați fungicide din diferite grupuri chimice, utilizați același fungicid sau echivalent. Intervalele dintre tratamentele cu fungicide nu trebuie să depășească 12 zile. După ultimul tratament al plantelor cu un fungicid sistemic, agentul de contact poate fi aplicat nu mai devreme de 8-10 zile.
Este recomandabil să folosiți fungicide sistemice pentru a trata plantele tinere, în curs de dezvoltare activă, și este mai bine să tratați plantele adulte, în vârstă, cu preparate de contact.
Colectarea și depozitarea pepenilor
Înainte de a culege pepenii, trebuie să fii sigur că sunt într-adevăr coapte. Observați culoarea pepenelui galben și rețeaua de fisuri de pe suprafața acestuia. Pepenii coapte se separă cu ușurință de gene, plasa acoperă pielea de-a lungul fructului, iar fructul devine galben, dar astfel de pepeni nu vor fi depozitați mult timp - la puterea de două luni.
Pepenele galben, suficient de copt pentru a fi depozitat, are o plasă moderată pronunțată care acoperă doar jumătate din fruct. Iar acele exemplare în care plasa acoperă întreaga suprafață a pepenelui îngălbenit ar trebui consumate imediat. La soiurile care nu formează o plasă pe piele, doar îngălbenirea pepenelui este un semn de coacere.
Calitatea păstrării pepenilor se determină în funcție de următoarea scară:
- scăzut - astfel de pepeni sunt păstrați mai puțin de două săptămâni;
- pepeni mici - termen de valabilitate de la 15 la 30 de zile;
- pepenii cu pepene mediu sunt depozitați de la o lună la două;
- pepenii în descompunere sunt depozitați timp de până la 3 luni;
- foarte dulce - pepeni păstrați mai mult de 3 luni.
Cea mai bună calitate de păstrare o au soiurile de pepeni care se maturează la mijloc și târziu, care, atunci când sunt depozitate corespunzător, pot depăși până la șase luni, în timp ce soiurile timpurii, mijlocii-timpurii și unele din mijlocul sezonului nu sunt păstrate mult timp, de aceea este recomandabil să le consumați imediat.
Pepenii cu coacere târzie, destinați depozitării pe termen lung, sunt recoltați într-o stare de maturitate tehnică selectiv, deoarece semnele necesare apar pe fructe, fără tăiere, ci smulgându-le împreună cu o tulpină de până la 3 cm lungime. Acest lucru se face dimineața devreme, înainte de venirea căldurii sau seara, când căldura se potolise deja. Pepenii smulși sunt lăsați 3-4 zile pe un pat de pepeni, întorcându-i cu grijă la fiecare 5-6 ore, după care sunt așezați într-un depozit uscat, răcoros, dar nu rece, dezinfectat anterior.
Dezinfectarea se efectuează prin pulverizarea spațiilor cu înălbitor. Puteți folosi bombe de fum pentru a distruge virușii și dăunătorii. După prelucrare, depozitul trebuie blocat câteva zile, apoi ar trebui să fie ventilat și structurile din lemn ale camerei ar trebui să fie văruite cu var proaspăt.
Așezați pepenii pe rafturi pentru depozitare, răspândind fructele pe rafturile presărate cu rumeguș sau pleavă într-un singur strat. Și puteți stoca pepenii într-o stare suspendată, scufundând fiecare fruct într-o plasă grosieră și agățându-l pe un raft cu bare transversale. Umiditatea din camera de depozitare a pepenelui ar trebui să fie de aproximativ 80%, iar temperatura trebuie să fie cuprinsă între 2-3 ºC.
Apropierea pepenelui de cartofi și mere are un efect dăunător asupra pepenelui: din cartofi, pepenele capătă un gust neplăcut și începe să putrezească, iar etilena secretată de mere accelerează procesul de coacere și de coacere a pepenelui. Inspectați fructele depozitate cât mai des posibil și îndepărtați imediat cele care prezintă semne de deteriorare.
Tipuri și soiuri de pepeni
Pepenele galben (Melo), izolat ca un gen separat, este reprezentat de trei duzini de specii, dintre care două sunt sălbatice. Unele dintre specii sunt originare din China și Africa, deși majoritatea cresc în Asia Centrală, Afganistan și Iran, iar în aceste țări au apărut primele soiuri de pepene galben cultivate. Pepenii din Asia Centrală sunt considerați cei mai parfumați și delicioși. Printre acestea, cele mai faimoase sunt:
- Zard este un pepene Chardzhou neted, în formă de fus, cu o piele verde care crește până la o dimensiune imensă - până la 25 kg și arată ca un castravete uriaș. În septembrie, este dur și fără gust, dar când se coace la maturare, iarna devine parfumat, fraged și dulce. Una dintre cele mai delicioase soiuri de acest tip este Gulabi - acești pepeni pot fi depozitați timp de șase luni;
- Khandalyak - pepeni timpurii, mici și fragezi, cu aromă de pere;
- Ameri - pepeni ovali Bukhara, cu greutatea de 5-10 kg, cu pulpă crocantă, emanând o aromă de vanilie.
Pepenii din Asia Mică sunt, de asemenea, buni, deși au un gust inferior celor din Asia Centrală. Cele mai renumite tipuri:
- Pepenele cilician din Siria;
- Kassaba din Turcia cu puțină sau deloc aromă.
Soiurile europene sunt adaptate climelor mai reci derivate din pepenii din Asia Centrală. Un exemplu de soi european este melonul, un pepene galben numit după moșia papală din Cantaluppia. Acesta este un pepene galben segmentat (nervurat) care nu are un gust special, dar poate crește și da roade chiar și în Anglia.
Soiurile de pepeni europeni sunt împărțite în coacere timpurie - soiuri foarte timpurii care se coc în 60-70 de zile, pepeni de vară - mai mari, acoperite cu o plasă cu pulpă dulce, fragedă și aromată, iar iernarea - pepeni mijlocii cu verde închis sau bronz, acoperite coaja de plasa densa cu pulpa densa, crocanta si dulce. Vă oferim cei mai buni hibrizi de pepene în aer liber și soiuri crescute pentru cultivare în condițiile noastre climatice:
- Blondie este un soi care coace în 80-90 de zile, cu o pulpă portocalie strălucitoare, fragedă și aromată și o piele subțire, ușoară, gri-bej. Greutatea fructelor ușor turtite, segmentate rotunde, care conțin caroten și mult zahăr, este de până la 700 g;
- Iernarea este un soi târziu, care este dificil de cultivat pe banda de mijloc, dar în regiunile mai calde, fructele galben-verzi deschis, fără dungi, se coacă în 90 de zile, dar cu o plasă grosieră pe piele cu pulpă delicată, suculentă, verde deschis. Greutatea fructelor ajunge la 2,5 kg;
- Altai - fructele acestui soi au o coajă subțire, formă ovală, pulpă aromată, gustoasă și o greutate de cel mult un kilogram și jumătate. Soiul a fost crescut în Siberia și este cultivat cu succes aici;
- Ananasul este una dintre cele mai vechi soiuri în formă de oval cu o piele maro aurie acoperită cu o plasă. Pulpă dulce parfumată cu o nuanță ușor roz. Greutatea fructelor ajunge la 2 kg;
- Mierea - acest soi este cultivat în țările mediteraneene și în Maroc. Fructele sunt netede, alungite sau rotunde, de culoare verde. Pulpa este verde, gălbuie sau galben-roșie, dulce și aromată, conținând potasiu, mangan și vitamina A;
- Galileo este un soi mijlociu-timpuriu, crescut special pentru cultivare în sudul Rusiei, cu fructe de dimensiuni medii cu greutatea de până la 1 kg, a căror piele maro deschis este dens acoperită cu o plasă, iar pulpa verzuie aromată are un gust delicat;
- Charente este un soi francez cu cele mai mici fructe din acest grup varietal, care sunt, de asemenea, considerate cele mai parfumate și gustoase. Pepenii din această varietate sunt asemănători cu melanul. Fructele sunt rotunde, ușor turtite, pe coajă există caneluri longitudinale netede, pulpa dulce portocalie este foarte parfumată, în plus, săracă în calorii și bogată în vitamine;
- Ogen este un soi hibrid israelian cu fructe alungite ușor aplatizate verzui, galben sau galben-verzui, cu crestături longitudinale, pete și dungi. Pulpa este verde, aromată și dulce;
- Basmul este un soi copt timpuriu, cu fructe galbene eliptice, cântărind până la 2 kg, fără un model, dar cu segmente slab exprimate și o plasă rară. Pulpa este ușor cremoasă, moderat aromată, dulce, suculentă;
- Luna este un soi mijlociu-timpuriu, cu fructe ovale, galbene și netede, cu o plasă delicată care cântărește până la 1 kg. Pulpa este de suculență și dulceață medie, culoare cremoasă și aromă plăcută.
