Urzica (latina Urtica) este un gen de plante cu flori din familia Urzicii, care include mai mult de cincizeci de specii care cresc în regiuni cu un climat temperat în ambele emisfere. În latitudinile noastre, două specii sunt mai frecvente decât altele: urzică (latină Urtica urens) și urzică dioică (latină Urtica dioica) sau urzică, urzică, urzică .
Reprezentanții ambelor specii sunt alimente valoroase și materii prime medicinale, sunt, de asemenea, utilizați pentru producția industrială de clorofilă, care este necesară pentru industria de parfumerie și farmaceutică.
Plantarea și îngrijirea urzicilor
- Plantare: însămânțarea semințelor pe teren deschis - înainte de iarnă. Puteți semăna la începutul primăverii, dar înainte de însămânțarea primăverii, semințele trebuie să fie supuse unei stratificări lunare la rece.
- Iluminare: lumina soarelui strălucitoare sau umbră parțială.
- Solul: umed, fertil, de preferință nisipos, fără buruieni rizom.
- Udare: după cum este necesar cu apă de ploaie, fântână sau izvor.
- Pansament superior: primăvara cu compost putrezit sau gunoi de grajd. Urzicii nu-i plac îngrășămintele minerale.
- Reproducerea: semințele și divizarea rizomului.
- Dăunători: fluturi urticarie și omizi ale acestora.
- Boli: practic neafectate.
- Proprietăți: o plantă medicinală bogată în vitamine și elemente biologic active, ale cărei frunze au efecte antiinflamatoare, hipoglicemice, hemostatice, vindecătoare de răni, laxative, expectorante, diuretice, tonice și anticonvulsivante.
Iarbă de urzică - descriere
Reprezentanții genului urzică sunt anuale sau perene monoice sau dioice cu frunze opuse, întregi, zimțate, zimțate sau de trei până la cinci tăiate de-a lungul marginilor. Atât tulpinile, cât și frunzele urzicii sunt adesea acoperite cu peri înțepători. Inflorescențele din plante sunt fals în formă de vârf, constând din flori pistilate sau staminate. Fructul de urzică este o nucă compactă, plată, acoperită cu un periant.
Părul usturoi al urzicii este o celulă mare care seamănă cu o fiolă medicală în structură și conține suc, care conține colină, acid formic și histamină. Când atingi un păr, partea superioară a acestuia se rupe, pătrunde în piele, iar efectul sucului se simte ca o arsură ascuțită în locul cu care ai atins planta. De obicei, arsurile de urzică sunt inofensive, dar sunt cunoscute mai multe specii tropicale, contactul tactil cu care poate duce chiar la moarte.
În țara noastră, urzicile se găsesc pe pustii, lângă garduri, de-a lungul drumurilor, în grădini de legume, poieni de pădure, pajiști umede, de-a lungul malurilor rezervoarelor, în râpe și șanțuri. Proprietățile benefice ale urzicii sunt cunoscute din timpuri imemoriale, așa că astăzi această buruiană poate fi găsită atât în cabanele de uz casnic și de vară, cât și în parcelele agricole.
Urzici în creștere
Planta de urzică crește bine singură, dar cu toate acestea se dezvoltă mai bine într-o zonă special fertilizată și pregătită. Urzica se propagă prin semințe și metode vegetative (segmente de rizomi). Semințele de urzică nu au nevoie de un tratament special de pre-însămânțare, cu toate acestea, stratificarea într-o lună la temperaturi de la 0 la 5 ° C poate crește germinarea cu 20-30%.
O urzică plantă perenă preferă zonele situate la umbră parțială sau la soare cu sol fertil sau umezit bine umezit, curățat de buruieni de rizom. Urzicile sunt semănate înainte de iarnă sau primăvara devreme: lăstarii pot apărea deja la o temperatură de 8 ° C. Semințele de urzică amestecate cu nisip sunt adâncite cu 1-1,5 cm, distanța dintre rânduri se lasă lată cu 60-70 cm. După ce semințele sunt sigilate, suprafața este presărată cu un strat de turbă sau humus gros de 5 mm și până când apar lăstari (dacă semănatul a fost efectuat la începutul primăverii), solul de pe site păstrați ușor umed. Răsadurile vor apărea în aprilie (cu însămânțare de iarnă) sau în mai.
Dacă preferați să înmulțiți urzica într-un mod vegetativ, dezgropați rizomul primăvara, împărțiți-l în segmente de 8-10 cm lungime și plantați-le la o distanță de 60 cm unul de celălalt la o adâncime de 8 cm. Cu această metodă de reproducere, înmugurirea urzicii are loc cu o lună mai devreme decât cu semințele ...
Îngrijirea urzicii
La început, răsadurile arată slab, se dezvoltă foarte încet, dar după două luni începe creșterea intensivă a tufișurilor: devin ramificate și luxuriante. Nu este dificil să aveți grijă de urzică, trebuie doar să urmați procedurile obișnuite pentru fiecare grădinar: apă, slăbiți, buruieni și fertilizați solul.
Este mai bine să udați urzica cu apă de izvor, apă de puț sau apă de ploaie încălzită la soare.
Urzica solicită conținutul de azot din sol, cu toate acestea, este mai bine să nu aplicați îngrășăminte minerale pe sit. Hrăniți urzica cu compost putrezit sau gunoi de grajd.
În ceea ce privește bolile și dăunătorii, urzica este rezistentă la acestea. Problemele ei pot apărea numai cu fluturele urticarie, ale cărui omizi vor trebui colectate manual în iunie. Munca este facilitată de faptul că omizile urticariei trăiesc în grupuri, totuși, atunci când le colectăm, nu uitați de măsurile de siguranță: urzica este foarte usturătoare.
Colectarea urzicilor și depozitarea
Cum se colectează urzici
Materiile prime medicinale sunt semințe, frunze și rizomi de urzică. Frunzele de urzică sunt recoltate din iunie până în septembrie, în perioada de înflorire. Le puteți ridica purtând mănuși sau puteți tunde iarba, așteptați până când nu numai frunzele, ci și tulpinile se ofilesc și rupeți frunzele cu mâinile goale. Cel mai bun moment pentru recoltare este marți în zori, în primul sfert de lună. În orice caz, calendarele lunare susțin că materiile prime colectate în acest moment au o putere de vindecare specială.
După recoltare, frunzele sunt uscate la umbră sub un baldachin sau la mansardă, întinzându-le într-un strat gros de 3-5 cm pe hârtie sau pânză. Când sunt uscate la soare, frunzele se decolorează și își pierd unele dintre calitățile lor medicinale. Puteți usca frunzele de urzică în cuptor cu ușa deschisă la 50 ° C. Procesul este considerat complet atunci când pețiolurile și venele centrale ale frunzelor se rup ușor. Frunzele suficient de uscate au o culoare verde închis, miros slab și gust amar. Randamentul materiilor prime uscate este de aproximativ o cincime din volumul colectat. Materiile prime uscate sunt sortate, eliminând frunzele îngălbenite, înnegrite, maronii și impuritățile. Păstrați urzici în pungi de hârtie sau pungi de pânză într-un loc uscat, bine ventilat, departe de lumina soarelui. Perioada de valabilitate este de 2 ani.
Semințele de urzică și urzică sunt recoltate pe parcursul maturității lor depline. Acest lucru apare de obicei la trei săptămâni după încheierea înfloririi, în septembrie. Blaturile sunt tăiate, uscate și treierate.
Rizomii urzicii sunt dezgropate toamna sau primăvara, curățate de murdărie, uscate la 40 ° C și depozitate timp de 3 ani în aceleași condiții ca și frunzele.
La recoltarea rădăcinilor și rizomilor de urzică, întreaga plantă este distrusă, prin urmare, în timp ce colectați rădăcinile, lăsați 10-15% din plante intacte pe site pentru reînnoire. Data viitoare va fi posibilă recoltarea rădăcinilor în această zonă numai după trei ani.
Tipuri și soiuri de urzici
Tipurile medicinale de urzici includ:
- urzica este o planta perena erbacee cu o radacina puternica si rizom orizontal ramificat. În înălțime, această plantă atinge 60 - 200 cm. Toate organele terestre ale urzicii sunt acoperite cu fire de păr înțepătoare. Lăstarii plantei sunt alungiți, tulpinile sunt goale, ascendente sau drepte. Aranjamentul frunzelor este opus unul altuia. Frunzele echilaterale, simple, întregi, cu petiol lung, de urzică sunt de culoare verde închis. Acestea ating 17 cm lungime și 8 cm lățime. Forma plăcii este alungită, ovată-lanceolată sau ovată în formă de inimă, uneori eliptică cu o bază în formă de inimă profundă. Paniculele axilare sunt compuse din mici flori gălbui unisexuale, staminate și pistilate. Fructele urzicii sunt achene comprimate biconvexe de culoare gălbuie sau maro deschis. O plantă poate produce până la 22.000 de semințe;
- urzica este o plantă dioică erbacee anuală, cu tulpini tetraedrice brăzdate erecte de la 15 la 35 cm înălțime, pubescente cu peri rigizi glandulari. Frunzele plantelor din această specie sunt de culoare verde închis, opuse, zimțate, acoperite cu fire de păr înțepătoare, ovoidale sau ovale, lungi de la 2 la 6 cm. Flori mici axilare verzi, simple sau colectate într-o inflorescență în formă de vârf, pot fi pistilate sau staminate. Fructul urzicii este o cutie sau nuci cu mai multe semințe.
Proprietăți de urzică - rău și beneficii
Proprietățile vindecătoare ale urzicii
Frunzele de urzică conțin: vitaminele A, H, C, E și K, B1, B2, B4, B5, B6, B9, niacină, macronutrienți clor, calciu, potasiu, magneziu, fosfor, sodiu, oligoelemente cupru, bariu, aluminiu , molibden, fier, zinc, seleniu și mangan. Urzica conține de 2 ori mai mult acid ascorbic decât lămâia și mai multă vitamină A decât spanacul, cătina, măcrișul și morcovii. Urzica conține, de asemenea, taninuri, fitoncide, clorofilă, flavonoide și acizi organici - galici și formici.
Frunzele de urzică sunt antiinflamatoare, hipoglicemiante și hemostatice. Acestea cresc tonul uterului, nivelul de hemoglobină și numărul de globule roșii din sânge. Sunt utilizate în tratamentul bolilor hepatice și ale vezicii urinare, tuberculozei pulmonare, anemiei, reumatismului, radiculitei și tulburărilor metabolice. Tratamentul BPH de urzică și al prostatitei cronice neinfecțioase s-a dovedit eficient .
Medicina tradițională are rețete pentru preparate de urzică, care au proprietăți de vindecare a rănilor, laxative, expectorante, diuretice, tonice și anticonvulsivante. Consumul regulat de frunze de urzică favorizează vindecarea rapidă a ulcerelor și rănilor mici, iar infuzia de urzică utilizată pentru comprese, băi și loțiuni previne căderea părului. Oamenii au folosit mult timp urzica pentru păr: 2-3 linguri de frunze uscate se prepară cu un pahar de apă clocotită, se infuzează timp de o oră și se filtrează.
În plus față de infuzie, un decoct de urzică este utilizat pentru a îmbunătăți starea părului. Cum se fac urzici ? Luați o lingură de frunze uscate și rizomi uscați zdrobiți ai plantei, turnați un pahar cu apă, gătiți timp de o jumătate de oră, apoi lăsați să se răcească ușor și frecați în scalp. Nu este nevoie să clătiți bulionul, trebuie doar să vă ștergeți părul cu un prosop.
Urzica poate fi folosită pentru a face un îngrășământ organic minunat de care roșii sunt foarte pasionați: tulpini și frunze sănătoase sunt recoltate înainte de apariția semințelor, puneți-le intercalate cu resturile de produse de patiserie într-un recipient mare, umplându-l doar ¾, apoi turnați apă cu drojdie diluată în el, fără a depăși nivelul țintă și lăsați la soare 3-5 zile pentru fermentare, amestecând compoziția din când în când. Aplicați îngrășământ gata preparat o dată pe săptămână.
Și, în sfârșit, vă oferim o rețetă pentru supă de urzici. Fierbeți frunzele de urzică cu ceapă albă într-o tigaie în ulei de măsline timp de 7 minute. Se fierb separat cartofii în apă sărată până se înmoaie, se zdrobesc cu blenderul, păstrând tigaia la foc mic și se adaugă treptat unt, smântână și lapte la cartofi. La sfârșit, la ture mici, amestecați urzica și ceapa de ceapă în piure. Serviți supă de urzici cu smântână sau brânză gouda rasă. Pentru un kilogram și jumătate de cartofi, veți avea nevoie de 300 ml de smântână, 500 ml de lapte, o grămadă de urzici, 2 lingurițe de unt. Se adaugă sare, piper, smântână sau brânză rasă după gust.
Urzica - contraindicații
Urzica și preparatele sale sunt strict contraindicate în timpul sarcinii, în special în ultimele luni. De asemenea, este dăunător celor care suferă de tromboflebită.
