Menta neagră este soiul cu cea mai mare concentrație de ulei esențial. O specie de mentă engleză din familia Lamiaceae. Acesta este un hibrid care nu apare în condiții naturale. Două specii sălbatice au fost folosite pentru a produce menta neagră, mentă de apă (Mentha aquatica) și mentă (Mentha spicata). Aparține condimentelor, este cultivat acasă și la scară industrială. Menta neagră este utilizată pe scară largă în diverse industrii.
Caracteristicile mentei negre cu o fotografie
Menta neagră este o plantă perenă cu propriile sale caracteristici:
- Tufa este verticală. Tulpina se distinge prin forma și culoarea originală. Este tetraedric, ramificat, drept. Scobit în interior, cu frunze în exterior. Culoarea este roșu-violet. Înălțimea tijei este de la 30 cm la 100 cm. Rezistă bine la presiunea vântului.
- Rizomul este esențial, puternic, cu procese fibroase subțiri.
- Frunzele au margini zimțate cu capete ascuțite. Acestea sunt situate transversal una față de cealaltă, pețiolate scurte. Broșurile sunt alungite, suprafața este netedă. Lungimea fiecărei este de aproximativ 7 cm.
Culoarea originală a tulpinilor nu vă va permite să confundați menta neagră cu alte specii - Florile sunt bisexuale, de dimensiuni mici. Ele sunt colectate într-o inflorescență în formă de vârf în vârfurile tulpinilor. Culoarea este roz sau violet, există cazuri de culoare alb-roz. Numărul florilor de pe tulpini este mare, ceea ce atrage albinele. Soiul de mentă neagră este considerat o plantă excelentă de miere. Mierea obținută din nectarul plantei capătă un miros plăcut de mentol.
În perioada de înflorire, planta atrage un număr mare de albine și insecte.
Menta neagră înflorește de la începutul lunii iulie până la mijlocul lunii septembrie. Foarte rar dă roade. Fructul este format din 4 nuci mici.
Unde crește
Menta neagră crește peste tot. Pe teritoriul Federației Ruse, este cultivat la scară industrială. Principalele regiuni sunt Regiunea Voronezh și Teritoriul Krasnodar. Poate fi sălbatic, dar rar. Acest lucru se întâmplă atunci când hibridul se dezlănțuie.
Plantare și plecare
Rezistența și pretenția menta neagră le permite grădinarilor de orice abilitate să cultive o recoltă. Planta este capabilă să supraviețuiască chiar și în condiții extreme și nu necesită îngrijire specială. Dar, pentru a obține materii prime de calitate, ar trebui respectate recomandările agrotehnice. Plantarea corectă a mentei negre este primul pas important. Pentru a organiza un eveniment la un nivel ridicat, trebuie să:
- Alegeți un loc pentru un pat de mentă pe site. Soiul negru crește la fel de bine într-o zonă însorită sau la umbră parțială. Preferă solul acid uscat. Dacă solul este alcalin sau neutru, atunci în timp, menta își va pierde aroma bogată. Important! Nu ar trebui să așezați mentă neagră lângă dovleac și plante crucifere - acestea nu sunt cele mai bune vecine pentru specie.
- Rezista termenului. Plantarea mentei negre este permisă în orice moment, altul decât perioada de înflorire. Dar cel mai bun moment este toamna (sfârșitul lunii septembrie). Dacă este nevoie de plantare de primăvară, atunci ar trebui să se efectueze cât mai devreme posibil (începutul lunii martie). Primăvara se recomandă doar semănatul cu semințe. Este foarte dificil să strângeți material de plantare singur, așa că semințele de mentă neagră trebuie achiziționate într-un magazin specializat. Al doilea motiv pentru cumpărarea semințelor este că hibrizii își păstrează proprietățile în timpul propagării vegetative.
Semințele de mentă sunt foarte mici și necesită atenție atunci când se pregătesc pentru însămânțare - Pregătește patul de grădină. Acest lucru trebuie făcut înainte de plantare, dacă este planificată plantarea mentei negre în toamnă. Dacă intenționați să semănați semințe în primăvară, atunci pregătirea va trebui să înceapă în octombrie. Dezgropați site-ul, curățați buruienile. Dacă doriți, adăugați îngrășăminte organice (compost, humus), dar menta nu simte o nevoie urgentă de pansament de top.
- Plantează menta neagră.
Algoritmul poate diferi, în funcție de tipul materialului săditor. Dacă se alege metoda de împărțire a tufișului, atunci va fi necesar să împărțiți rizomul mentei negre în părți și să-l transplantați în găuri pre-săpate. Se acoperă cu sol și apă. Este important să păstrați o minge de pământ la transplant.
Pentru a crește o varietate neagră de mentă din semințe, va trebui să faceți următoarele:
- curățați zona de resturi în primăvară, dezgropați-o, nivelați-o;
- limitează grădina la foi de ardezie sau alt material dens;
- faceți caneluri paralele de aproximativ 5 cm adâncime;
- semănați semințe la o distanță de 30-50 cm una de cealaltă;
- presară cu pământ, nivelează suprafața, compactează puțin, udă ușor.
Odată cu însămânțarea de primăvară, până la sfârșitul verii, vor exista deja tufe puternice tinere în grădină.
Îngrijirea menta engleză neagră este ușoară. Cu toate acestea, trebuie să țineți cont de unele dintre nuanțele fiecărei operațiuni.
Udare
Irigarea intensivă a mentei este necesară la începutul sezonului de creștere. Pentru tufișurile sănătoase înrădăcinate, este suficient să udăm planta de 2 ori pe lună. Dacă vremea este uscată, frecvența irigării poate fi mărită. Planta perenă crește slab pe solul prea uscat. Prin urmare, principalul indicator pentru udarea unui pat "mentă" este starea stratului superficial al solului.
Slăbirea și plivirea
Pentru a îmbunătăți accesul aerului la rădăcinile negre de menta engleză, slăbiți solul. Pentru tufișurile unui astfel de eveniment, este suficient de 2-3 ori pe sezon. Se recomandă combinarea slăbirii cu udarea. Este imperativ să înlăturăm culoarele, mai ales pentru plantele tinere. Cantitatea de plivire depinde de rata de creștere a buruienilor. Nu ar trebui să li se permită să crească, altfel dezvoltarea mentei va încetini.
În plus față de articolele de îngrijire enumerate, grădinarii recomandă hrănirea cu mentă pe soluri sărace cel puțin o dată pe sezon, de preferință primăvara. Substanțele organice sunt potrivite - cenușă 500 g și compost 8-10 kg per 1 mp. zona m. În regiunile cu ierni severe, tufișurile tinere vor trebui acoperite înainte de debutul iernii. Pentru aceasta puteți folosi ramuri de molid, frunze uscate. Unii grădinari practică tăierea rădăcinilor primăvara. Termenul trebuie ales astfel încât să rămână cel puțin 1 lună înainte de începerea înfloririi.
După 4 ani, este important să actualizați plantarea, în timp ce trebuie să cumpărați material nou de plantare.
Boli și dăunători
La fel ca orice plantă, menta neagră este susceptibilă la anumite tipuri de boli. Planta poate prezenta simptome de rugină sau făinare. La primele semne de deteriorare, este necesar să îndepărtați frunzele deteriorate și să tratați întregul tufiș cu medicamente antifungice. Amestecul Bordeaux funcționează bine împotriva făinării; Topazul sau Trichophyte ar trebui să fie utilizate împotriva ruginii. Frecvența prelucrării este o dată pe săptămână. Final - 1,5 luni înainte de începerea colectării materiilor prime.
Printre dăunători, căpușele, afidele, gândacul de frunze de mentă și puricii sunt periculoase. Acestea infectează mai des plantele în absența îngrijirii și a încălcării grave a regulilor tehnologiei agricole. Lupta va trebui să se desfășoare prin pulverizare cu remedii populare sau soluții de insecticide.
Colectarea și depozitarea mentei
Concentrația maximă de substanțe aromatice a fost înregistrată în perioada de înflorire a mentei negre.
Prin urmare, atunci când există flori pe tufiș, puteți începe să colectați materii prime. Trebuie să tăiați flori și frunze. Va fi mai ușor să tăiați tulpina la 1/3 din înălțime, apoi să legați ramurile și să le atârnați să se usuce. Procedura se efectuează pe timp uscat.
Trebuie să uscați materiile prime într-o zonă ventilată. Puteți agăța ciorchini de crenguțe tăiate sau aranjați tulpinile și bucățile individuale pe coli de hârtie.
Se recomandă depozitarea materiilor prime finite în pungi de pânză sau recipiente închise ermetic. În orice caz, mirosul de mentă se va diminua în timp.
Proprietăți și utilizări utile ale mantei negre
Beneficiile plantei se datorează conținutului de mentol natural.
Florile și frunzele sunt folosite în diverse domenii - gătit, medicină, cosmetologie. Pe lângă conținutul ridicat de ulei esențial, cultura este apreciată pentru aroma sa plăcută și persistentă de mentă.
În medicină
Menta neagră este utilizată pentru tratament ca:
- calmant;
- vasodilatator;
- antiinflamator;
- tonic;
- coleretic;
- anti-rece;
- diuretic;
- sedativ.
Efectul puternic al mentei negre se manifestă în caz de indigestie, atacuri de greață sau cefalee.
La gătit
Menta neagră este folosită ca condiment în diferite bucătării din lume. Ea a găsit cea mai mare aplicare în preparatele orientale. Băuturile reci și calde, salatele, preparatele calde cu carne sau pește, conserve și gemuri, băuturi alcoolice, deserturi, brânzeturi sunt preparate cu mentă. Cea mai faimoasă băutură de mentă este mojito. De asemenea, menta este bună ca adaos la sosuri sau ca decor.
Rău și contraindicații
Există o listă de situații în care utilizarea mentei ar trebui restricționată sau interzisă:
- intoleranță individuală la componentele compoziției de mentă;
- vârsta sub 3 ani;
- hipotensiune arterială diagnosticată;
- perioada sarcinii și alăptării.
Planta poate fi dăunătoare atunci când:
- o creștere puternică a dozei pentru inhalare;
- utilizarea infuziilor cu concentrație puternică;
- stări de neînțeles de somnolență.
În aceste cazuri, trebuie să vă abțineți de la consumul de produse cu mentă în compoziție.
Concluzie
Menta neagră își justifică pe deplin popularitatea. Ușurința de reproducere și îngrijire vă permite să cultivați o cultură acasă. Punerea în aplicare a unor recomandări simple va face posibilă la sfârșitul verii stocul de ierburi parfumate în scopuri medicinale și culinare.
