Cultivarea pomilor fructiferi în centrul Rusiei nu este atât de ușoară datorită particularităților climatului. Dar chiar și soiurile târzii de pere sunt folosite de mulți grădinari și obțin o recoltă bună. Principalul lucru este să alegeți culturile potrivite: rezistente la îngheț și rezistente la secetă. Acest lucru nu este atât de dificil de făcut în ultimele decenii, deoarece crescătorii nu stau liniștiți, ci creează noi soiuri.
Avantajele și dezavantajele perelor de coacere târzie
Pere de coacere târzie au laturile pozitive și negative. Fructele încep de obicei să se recolteze în septembrie și să termine recoltarea în octombrie. În acest moment, perele nu sunt încă pe deplin coapte, se disting prin pulpă densă și culoare verzuie. Dar, pe de altă parte, sunt depozitate bine și mult timp (în funcție de soi - până la 5-6 luni), dezvăluie treptat gustul și aroma.
Avantajele soiurilor târzii de pere:
- Confortul recoltării, deoarece în octombrie aproape toate lucrările au fost deja finalizate.
- După 2-3 luni, perele se coc, devin gustoase și aromate.
- Calitate excelentă de păstrare cu respingere minimă.
- Capacitatea de a transporta produsul pe distanțe mari.
- Perele nu se sfărâmă.
- Versatilitate: proaspătă, pentru prepararea compoturilor, gemului și a altor semifabricate.
Dacă vorbim despre neajunsuri, atunci sunt puține dintre ele:
- Recolta durează mult până se maturizează.
- Trebuie să colectați fructe necoapte, astfel încât să nu se înghețe.
- Este necesar să se creeze condiții speciale pentru maturare.
Soiuri de pere târzii pentru banda de mijloc
Plantarea perelor în centrul Rusiei este plină de anumite dificultăți. Până nu demult, grădinarii nici nu puteau visa la pere. Astăzi puteți ridica soiuri târzii de pere recomandate pentru banda de mijloc.
Belarus târziu
Soiul târziu este reprezentat de un arbore mediu. Coroana este sferică, cu frunze de culoare verde deschis. Fructele cântăresc în medie 100-120 g, sunt de obicei în formă de pară cu o bază largă. Suprafața fructelor coapte este de culoare galben-portocalie. Partea care este bine iluminată de soare devine ușor purpurie.
Pere coapte se caracterizează prin pulpă albă ca zăpada, nu foarte densă. Sunt suculente, uleioase, dulci și acri la gust.
Yurievskaya
Arborele este înalt, coroana este o piramidă. Lăstarii roșii-maronii sunt drepți, rotunjiți. Frunzele sunt eliptice, cu vârful scurt și ascuțit. Fructele cu o greutate de până la 130 g atârnă pe o tulpină groasă, care seamănă cu un bec alungit. Culoarea principală este verde-crem, pe partea însorită este maroniu.
Pere cu pulpă verzuie-cremoasă, care se remarcă prin densitatea și suculența sa. Dulceața predomină în ele, acidul aproape că nu se simte. Calități gustative - 4,5 puncte.
Cultura este recoltată în ultimele zile ale lunii septembrie sau începutul lunii octombrie. Păstrarea calității este ridicată: pentru Anul Nou, puteți pune o vază cu propriile fructe parfumate.
Novella
Aparține soiului de iarnă. Arborele iese în evidență cu o coroană piramidală, lăstarii galbeni sunt groși, drepți, cu manivele. Frunze verzi în formă de ou, netede, strălucitoare. Forma fructului este în formă de pară, scurtă, cu o pâlnie bont-conică. Culoarea fructului este verzuie, pe partea iluminată există un bronz roz abia vizibil. Există mici puncte sub piele.
Pulpa cremoasă dulce-acrișoară conține granule de dimensiuni medii. Interiorul este dens și suculent. Potrivit degustătorilor, pot fi acordate 4,3 puncte pentru gust. Soiul are un randament ridicat și o calitate excelentă de păstrare.
Extravaganță
Planta de marime medie, cu coroana piramidala lata. Lăstarii sunt brun-maronii, arcuați, fără pubescență. Frunzișul neted este verde, în formă de ou. Masa perelor este de aproximativ 130 g. Sunt de culoare galben-verzuie, fără pâlnie și farfurie. Pe de o parte - un bronz roșu cu puncte subcutanate.
Soiul este renumit pentru pulpa albă ca zăpada, ușor uleioasă.
Soiuri târzii de pere pentru regiunea Rostov
Rostoviții s-au interesat, de asemenea, de soiurile cu o perioadă de maturare târzie. Cele mai populare sunt:
- Frumusețea pădurii;
- Frumusețea Talgar;
- Williams Rouge Delbara (Red Williams).
Frumusețea pădurii
Soi belgian, înălțimea unei plante adulte este de 4-4,5 m. Începe să rodească în al 6-lea an după plantare. Dacă ați folosit un stoc de gutui, atunci pentru al treilea an. Soiul se distinge prin forma rotunjită a fructelor, greutatea lor este de 150-250 g. Cultura se recoltează, fără a aștepta o coacere completă, la sfârșitul lunii septembrie. Perioada de valabilitate este de trei luni. Până la 150 kg de pere aromate delicioase sunt scoase dintr-o plantă.
Frumusețea Talgar
Soi de crescători kazahi rezistenți la îngheț și la secetă. Rodește în anul 5. Coacerea cade în perioada 15-17 septembrie. Pere roșu-verzui în formă de sticlă cu pulpă suculentă, crocantă. Fiecare dintre ele cântărește aproximativ 220 g. Fructele pot fi păstrate aproape până la Anul Nou.
Important! Frumusețea Talgar are nevoie de polenizatori.Acestea pot fi soiuri târzii:
- Conferința;
- Favoritul lui Clapp;
- Frumusețea pădurii.
Williams Rouge Delbara (Red Williams)
Pere mari cu greutatea de 200-250 g se formează pe copaci cu maturitate târzie cu creștere redusă.Fructele suculente au o piele de visiniu profundă. Gustul pulpei cremoase delicate este dulce, acidul aproape că nu se simte. Pere necoapte pot fi transportate pe orice distanță. Într-un loc răcoros, sunt bine coapte și depozitate timp de până la două luni.
Pentru a obține un randament ridicat, trebuie să plantați lângă polenizatori:
- Frumusețea pădurii;
- Bere;
- Preferatul lui Klapp.
Soiuri târzii de pere pentru regiunea Voronezh
Condițiile climatice din regiunea Voronezh și cernoziomurile sunt excelente pentru cultivarea soiurilor târzii de pere (numele și fotografiile cărora vă vor ajuta să faceți o alegere). Există multe soiuri, dar cel mai adesea în grădini puteți găsi:
- Memoria lui Zhegalov;
- Nick;
- În memoria lui Yakovlev;
- Frumoasa Rossosh;
- Kieffer.
Memoria lui Zhegalov
Un copac cu o coroană bine dezvoltată. Fructificare constantă, randament ridicat. Pere cu coaja subțire, de culoare verde sau gălbuie, cu pulpă dulce-acrișoară. Fiecare fruct cântărește aproximativ 140 g. Recoltarea la sfârșitul lunii septembrie. Poate fi păstrat până la patru luni.
Nika
Masa perelor - 135-200 g. Forma fructelor - obișnuită, pere. Trebuie să trageți în timp ce este verde, în ultimele zile ale lunii septembrie. La coacere, perele târzii își schimbă culoarea în visiniu. Gustul este dulce cu aciditate, aroma este nucșoară. Planta este rezistentă la îngheț, după înghețarea iernii, copacii pot recupera complet.
Cometariu! Pentru a preveni tăierea fructelor, perei trebuie tăiați.
În memoria lui Yakovlev
La un soi târziu cu creștere scăzută, perele cântăresc până la 200 g se coc. Fructele aurii se disting prin pulpa dulce. Coaceți în ultima decadă a lunii septembrie, nu vă sfărâmați. Nu are nevoie de polenizatori. Soiul practic nu se îmbolnăvește, suportă ferm frigul de iarnă. Începe să rodească la 3-4 ani de la plantare.
Rossoshanskaya frumos
Începe să rodească stabil în anul 5. Greutatea medie a perei este de până la 160 g. Fructe cu o culoare galben deschis, există o roșie, dar este slabă. Pulpa este dulce și suculentă. Varietatea târzie de pere Rossoshanskaya frumoasă este rezistentă la crustă, pentru care grădinarii o apreciază.
Kieffer
Acest soi târziu este creația crescătorilor americani, crescuți în secolul al XIX-lea. Planta atrage cu o coroană densă. Formează anual un număr mare de fructe cu o greutate de 150-200 g. Pere coapte devin galbene-aurii. Deși pulpa este oarecum aspră, suculența și gustul dulce-tarta sunt foarte apreciate de grădinari și cumpărători.
Recoltare la sfârșitul lunii octombrie. Deși planta este nepretențioasă, înghețurile de iarnă pot provoca daune ireparabile.
Cele mai recente soiuri de pere
Pere de coacere târzie capătă un gust și o aromă unice după coacere. Au o pulpă dulce delicată, un conținut ridicat de vitamine și substanțe active biologic utile.
Bere iarna Michurina
Fructificarea este stabilă de la an la an. Un par dă aproximativ 140 kg de fructe care sunt perfect depozitate și nu își pierd prezentarea în timpul transportului. Recolta târzie este programată pentru sfârșitul lunii octombrie.
Atenţie! Soiul nu este rezistent la îngheț, prin urmare necesită adăpost la o temperatură de -25 grade.
Pervomaiskaya
Soi târziu cu randament ridicat, cu fructe mari, cântărind 170 g. Pere sunt dulci, suculente, ușor acre. Sunt colectate la sfârșitul lunii octombrie. Puteți păstra fructele timp de șase luni. Pereii sunt rezistenți la îngheț, cu o imunitate bună la bolile culturilor.
Atenţie! Recolta va încânta dacă tăiați coroana în timp util.
ianuarie
Colectarea fructelor mari cu o greutate de până la 200 g este planificată pentru a doua jumătate a lunii octombrie. Îl puteți păstra timp de 4-5 luni fără a pierde gustul, proprietățile comerciale și utile. În procesul de maturare, fructele capătă o culoare galbenă, devin suculente, cu note de miere în gust.
Soiul târziu dă până la 120 kg pe copac. Parul din ianuarie poate fi adesea văzut în grădinile din regiunile nordice ale Rusiei.
Caracteristici de depozitare a perei târzii
Pentru stocare, trebuie să creați anumite condiții. Cel mai bine este să puneți fructele în cutii într-un singur strat și să le puneți într-o cameră bine aerisită, cu o temperatură de +2 grade. Poate fi un subsol sau o pivniță. În astfel de condiții, pere târzii se coc treptat, capătă gust și aromă.
Concluzie
Soiurile târzii de pere sunt populare printre grădinari. Cu îngrijire adecvată în timpul iernii, vă puteți delecta cu pere delicioase, fără nitrați și pesticide.
