Măcriș: creștere din semințe în câmp deschis, proprietăți utile, fotografie

Măcrișul (lat. Rumex) este un gen de plante erbacee și semi-arbustive și plante perene din familia hrișcă. Denumirea rusă a genului provine din limba protoslavă și are o rădăcină comună cu cuvântul „supă de varză”. În caz contrar, această plantă din patrie se numește acru, acru, acru, acru, acru, acru. Reprezentanții acestui gen se găsesc pe toate continentele în care există vegetație, dar zona principală a măcrișului acoperă latitudinile temperate ale emisferei nordice: marginile pădurilor și versanții râpelor, pajiștilor, țărmurilor lacurilor, mlaștinilor și râurilor.
De asemenea, crește ca o buruiană în locuința umană, arătând lipsit de pretenție la compoziția solului. În total, există mai mult de o sută și jumătate de specii în gen, dar măcrișul comun sau măcrișul acru este considerat principala cultură a genului.

Plantarea și îngrijirea măcrișului

• Plantare: Puteți semăna semințe de măcriș de trei ori pe an: la începutul primăverii, vara (în iunie-iulie) și înainte de iarnă (în octombrie-noiembrie).
• Înflorire: Cultivată ca cultură verde, înflorirea nu trebuie permisă.
• Iluminare: lumina puternică a soarelui.
• Sol: soluri de turbă bine umezite, fertile, ușor acide și bogate în humus, soluri argiloase și argiloase nisipoase.
• Udare: regulată și la timp.
• Pansament de top: de 2-3 ori pe sezon, cu o mulină diluată cu apă, cu adăugarea de îngrășământ de potasiu și superfosfat. Este recomandabil să aplicați pansamente după fiecare tăiere a frunzelor.
• Reproducere: sămânță.
• Boli: mucegai pufos (mucegai pufos), putregai cenușiu, rugină și septorie.
• Dăunători: afide, gândaci de frunze, mușchi de măcriș, viermi de sârmă, molii de iarnă.
• Proprietăți: planta are proprietăți medicinale.

Citiți mai multe despre măcrișul în creștere mai jos.

Planta de măcriș - descriere

Măcrișul este o plantă dioică cu o rădăcină ramificată, dar scurtă. Tulpina plantei este nervurată, erectă, până la 1 m înălțime, dobândind uneori o culoare violet închis la bază. Tulpina se termină cu o inflorescență paniculată. Frunzele bazale de măcriș acru, cu margini întregi, lungi de 15-20 cm sunt situate pe pețioluri lungi. Au o bază sagitală și o venă centrală pronunțată. Frunze de tulpină, dispuse alternativ, aproape sesile, ovate-alungite și, de asemenea, în formă de săgeată la bază.

Florile roșiatice sau roz sunt colectate în panicule poligame cilindrice. Florile masculine diferă de structura feminină. Măcrișul înflorește în iunie-iulie. Fructul plantei este o achenă netedă, ascuțită, de culoare maro-negru, lungă până la 17 mm, cu margini convexe și coaste ascuțite.

Măcriș în creștere în câmp deschis

Semănatul măcrișului în pământ

La un loc, măcrișul este cultivat timp de 3-4 ani, deoarece în viitor randamentul și calitatea acestuia sunt mult reduse. Măcrișul este semănat pe soluri fără buruieni, fertile și umede, alegând locurile în care apa nu stagnează. Apa subterană din zona cu măcriș trebuie să se întindă la o adâncime de cel puțin 1 m. Solul optim pentru cultură este bogat în humus, lut și nisip ușor acid. Măcrișul crește bine în solul de turbă drenat.

Toamna, zona în care va crește măcrișul este săpată la adâncimea unei baionete lopată, încorporând îngrășăminte în sol: 6-8 kg humus sau compost, 20-30 g clorură de potasiu și 30-40 g superfosfat la 1 m². La începutul primăverii, 20 g de uree sunt turnate în sol cu ​​o greblă pe aceeași unitate de suprafață.

Puteți semăna măcrișul de trei ori pe sezon: la începutul primăverii, vara și înainte de iarnă. Plantarea de primăvară a măcrișului se efectuează imediat ce solul este procesat și vă puteți baza pe recolta din anul în curs.

Semănatul de vară se efectuează în iunie sau iulie, după ce ridichile, salata verde și ceapa verde au fost îndepărtate.

Măcrișul însămânțat vara reușește să se întărească înainte de apariția vremii reci și oferă o recoltă bună primăvara viitoare. Semănatul sub iarnă se efectuează în octombrie-noiembrie. Este conceput pentru a recolta măcrișul sezonul viitor.

Secretele creșterii spanacului în grădină

Este mai bine să semene planta de măcriș primăvara: în acest moment, există suficientă umiditate în sol, ceea ce asigură o creștere prietenoasă a răsadurilor. Măcrișul, însămânțat vara, trebuie udat în mod regulat. Și în timpul însămânțării podzimny, există cazuri frecvente de apariție a răsadurilor chiar înainte de îngheț, ceea ce este în detrimentul răsadurilor.

Semințele de măcriș sunt semănate pe paturi de 12 cm înălțime și 1 m lățime. Șirurile sunt făcute pe lungime, respectând distanța între rânduri de 25 cm lățime. Semințele sunt sigilate la o adâncime de 1-2 cm, după care solul din zonă este compactat și udat.

În fotografie: măcrișul în creștere din semințe

Îngrijirea măcrișului în grădină

Îngrijirea acestei culturi constă în slăbirea regulată a solului între rânduri, plivirea, udarea, hrănirea și protejarea împotriva bolilor și dăunătorilor.

Udarea trebuie să fie în timp util: uscarea solului poate duce la formarea prea timpurie a pedunculilor și, în consecință, la o deteriorare a calității culturii. Pedunculii trebuie eliminați.

După udare sau ploaie, trebuie să slăbiți culoarele și să înlăturați buruienile. Acoperiți grădina cu material organic și vă veți tăia munca într-o mare măsură.

Cum să crești o salată plină de vitamine

Măcrișul este fertilizat de 2-3 ori pe sezon: cu apă diluată în proporție de 1: 6 cu mulină cu adaos de 15 g de fosfor și aceeași cantitate de îngrășământ de potasiu pe găleată de soluție. În al doilea an, măcrișul este alimentat cu un complex mineral complet la o rată de 30-40 g de superfosfat, 15-20 g de uree și aceeași cantitate de clorură de potasiu pe m². Fertilizarea cu predominanță de azot este necesară de către plantă după fiecare tăietură a frunzelor, iar pe timp uscat se aplică numai sub formă de soluție.

Măcrișul este recoltat atunci când pe fiecare plantă se formează 4-5 frunze de dimensiuni normale. Înainte de a recolta verdeața, situl este eliberat de buruieni, iar după recoltare, solul dintre plante este în mod necesar slăbit cu sape. Frunzele sunt tăiate la o înălțime de 3-4 cm de la suprafața locului, încercând să nu se deterioreze mugurii apicali.

Din mai până în iulie, frunzele pot fi recoltate de trei ori. Ultima dată când frunzele sunt tăiate nu mai târziu de 30 de zile înainte de îngheț, altfel randamentul anul viitor va fi mult mai mic.

Toamna, humusul sau compostul sunt așezate pe culoare cu o viteză de 4-5 kg ​​pe m² și rădăcinile expuse de măcriș sunt mulciți cu el.

Dăunătorii și bolile de măcriș

Boli de măcriș și tratamentul lor

În primul an de viață, verdeața de măcriș poate fi afectată de mucegaiul praf sau peronosporoză: frunzele devin fragile, se ridează, se îngroașă, marginile lor se întorc. Peronosporoza progresează pe timp ploios. Ca măsură preventivă, pot fi luate în considerare plivirea în timp util a paturilor și îndepărtarea frunzelor bolnave. Și ca tratament, se folosește tratamentul măcrișului cu lichid Bordeaux.

Putregaiul cenușiu se dezvoltă, de asemenea, pe un fundal de umiditate ridicată în plantații prea dense. Un simptom al bolii sunt petele de visiniu, care treptat devin apoase, letargice și încep să putrezească împreună cu frunzele. Nu semănați măcrișul prea gros și asigurați-vă că mulciți solul cu turbă.

În fotografie: Frunzele de măcriș

Rugina este o boală obișnuită în climatele temperate, care poate fi recunoscută prin vezicule gălbui formate pe frunze, care izbucnesc odată cu dezvoltarea bolii, iar sporii ciupercii se revarsă din ele. Asigurați-vă că distrugeți toate reziduurile de plante din grădină toamna și dezgropați solul, iar primăvara mulciți suprafața cu rumeguș, turbă sau humus.

Petele (ovulariaza, septoriazisul și altele) sunt dificil de distins între ele, dar toate apar sub forma unor pete de diferite forme, culori și contururi, astfel încât imediat ce apar pete pe frunzele de măcriș, îndepărtați imediat și distrugeți verdeața bolnavă. Toamna, curățați zona de resturi vegetale și mulciți solul cu humus.

Dăunătorii și controlul măcrișului

Dintre insecte, măcrișul este cel mai adesea deteriorat de afide, gândaci de frunze, mușchi de măcriș, molii de iarnă și viermi de sârmă.

Afidele se hrănesc cu suc de măcriș, ceea ce face ca frunzele plantei să devină galbene, să se ofilească, rădăcinile să se slăbească și planta să moară. Puteți distruge dăunătorul cu infuzii de legume - brusture, usturoi, blaturi de roșii sau cenușă de lemn, la care ar trebui să adăugați puțin săpun lichid.

Foto: măcriș în creștere în câmp deschis

Prezența gândacului frunzelor poate fi detectată de găurile frecvente din frunzele măcrișului. Pe lângă ruperea frunzelor, acest gândac depune ouă pe partea inferioară, din care ies aceiași gândaci. Puteți speria gândacul frunzelor plantând o plantă de piretru între rândurile de măcriș. Și puteți prelucra paturile cu infuzia acestei flori de 2-3 ori pe sezon.

Fluturașul își depune ouăle în paturi de măcriș, iar micile omizi verzi care ies din ele mănâncă frunzele plantei, lăsând doar un schelet de vene din ele. Pentru a preveni apariția unui dăunător, încercați să eliminați paturile în timp util. Îndepărtați resturile vegetale de pe site și pulverizați măcrișul cu infuzie de mușețel cu adăugarea de săpun lichid.

Scoopul de iarnă apare în paturile de măcriș până la sfârșitul primăverii, dar reușește totuși să dăuneze complet plantei. Toată vara se hrănește cu frunze, iar până toamna se apropie de pământ. În scop preventiv, asigurați-vă că ați dezgropat solul în paturi toamna. Și pentru a colecta fluturi, agățați recipiente cu lichid fermentat - compot, melasă, apă de miere peste sit la o înălțime de 1 m.

Wireworm este o larvă cu gândac care dăunează nu numai frunzelor de măcriș, ci și rădăcinilor sale. Îndepărtați preventiv buruienile de pe paturi, neutralizați solul prea acid, dezgropați după recoltare și nu plantați măcriș într-un loc mai mult de patru ani.

Tipuri și soiuri de măcriș

Pe lângă măcrișul acru, sau obișnuit, alte specii de plante pot fi găsite în cultură: măcrișul paserin (mic, măcriș), măcrișul de apă (apă), măcrișul calului (gros, oxalis de cal, molia roșie), măcrișul creț, măcrișul de la malul mării, măcrișul plictisitor , măcrișul cu spanac și măcrișul rusesc. Toate acestea sunt solicitate într-un anumit grad sau altul, dar măcrișul de cal este mai popular ca plantă medicinală.

Măcriș de cal (Rumex confertus)

Perenă erbacee cu un rizom scurt, slab ramificat și gros, cu un număr mare de rădăcini accidentale. Tulpinile plantei sunt erecte, brazdate, solitare, glabre, ramificate în partea superioară, atingând o înălțime de 90 până la 150 cm și o grosime de 2 cm. Frunzele alternative ale rozetei și ale tulpinii inferioare au o formă alungită-triunghiular-ovată și o bază în formă de inimă. Ele sunt obtuze în partea de sus, ondulate de-a lungul marginii, de până la 25 cm lungime și până la 13 cm lățime, așezate pe pețioluri lungi canelate de-a lungul părții superioare. Tulpina superioară frunzele ovate-lanceolate, așezate pe pețiole mai scurte, sunt mai înguste, mai scurte și mai ascuțite decât cele inferioare. Partea inferioară a frunzelor este dens acoperită cu un teanc scurt și dur, în special de-a lungul venelor. Frunzele nu sunt acre la gust.Florile bisexuale gălbui-verzui sunt colectate în vârtejuri mici și formează un thyrsus - o inflorescență paniculată lungă, densă și îngustă. Înflorirea are loc în lunile mai-iunie. Fructul măcrișului de cal este o piuliță ovală triunghiulară de culoare brună, lungă până la 7 mm. Măcrișul de cai crește în zone de pădure și stepă de pădure pe soluri umede și moderat umede și este o buruiană tipică de pajiște.

În fotografie: măcriș de cal (Rumex confertus)

Dintre soiurile de măcriș acru sau obișnuit, cele mai populare sunt:

• Lăsaș - cu frunze - peren durabil, rezistent la iarnă, cu randament ridicat, coacere în 40-45 de zile. Se folosește atât în ​​stare proaspătă, cât și pentru preparatele pentru iarnă. Frunzele acestui soi sunt verzi, alungite-ovale, situate pe un pețiol lung;
• Malachitul este un soi mediu timpuriu care se coace în 40-45 de zile. Frunze de culoare verde bogată, cu o suprafață netedă sau cu bule, ondulate de-a lungul marginii, de până la 15 cm lungime. Rozeta este slăbită și erectă;
• Spanacul este un soi mediu - timpuriu, rezistent la boli și frig, cu o rozetă largă și frunze mari de o culoare verde închis bogat, cu o suprafață cu bule;
• Mare - frunze - rezistent la îngheț și maturitate timpurie, rezistent la fotografiere, cu verdeață verde deschisă delicată formată într-o rozetă permanentă. Lungimea frunzelor poate depăși 20 cm. Perioada de coacere a acestui soi este de 30-45 de zile;
• Bloody Mary este un soi decorativ rezistent la iarnă, care este utilizat în mod activ la gătit. Planta și-a luat numele datorită petelor roșii din placa verde a frunzelor care ating 15 cm lungime și 10 cm lățime. Soiul se coace în 45-50 de zile;
• Odessa 17 este un soi de maturare timpurie cu randament ridicat, cu frunze alungite, de culoare verde închis, de până la 16 cm lungime și până la 7 cm lățime, colectate într-o rozetă liberă erectă. Soiul este destinat preparării salatelor, supelor și conservării;
• Nikolskiy este un soi fructuos mediu-timpuriu, cu o rozetă largă, crescută, de frunze verzi de până la 38 cm lungime și până la 12 cm lățime.
• Sanguina este o varietate fructuoasă perenă mijlocie-timpurie, cu o rozetă semi-ridicată ridicată, cu o tulpină roșiatică și frunze verzi, alungite sau ușor cu bule, alungite-ovale, cu vene roșii;
• Emerald King - varietate coaptă timpurie, cu randament ridicat, cu frunze delicate, netede, ovale-alungite, de o nuanță verde deschisă;
• Champion este un soi peren cu gust ridicat, atracție vizuală și randament ridicat, cu o rozetă verticală de până la 40 cm înălțime și aproximativ 30 cm în diametru, formată din frunze verzi mari și suculente de formă alungită-ovală;
• Emerald Snow este o varietate de gust excelent la mijlocul sezonului, cu o rozetă ridicată de frunze de dimensiuni medii slab clocotitoare, de o culoare verde strălucitor;
• Maykop 10 este un soi fructuos popular, rezistent la îngheț, rezistent la boli, cu o cantitate moderată de acid. Frunzele sale sunt mari, cărnoase, galben-verzuie, tulpinile sunt groase, de lungime medie;
• Belleville este o varietate veche fructuoasă, rezistentă la îngheț, cu frunze ovale pe pețiole groase;
• Altai este un soi de acid mediu rezistent la îngheț, cu frunze în formă de suliță pe pețioli subțiri și lungi. Frunzele tinere sunt de culoare verde închis, dar treptat apare o nuanță roșie pe ele;
• Lyonul este o varietate de gust excelent și de înaltă calitate, cu frunze cărnoase pe tulpini groase. Verdele crește repede după tăiere. Din păcate, planta nu este rezistentă la îngheț și poate muri iarna;
• Venele roșii sunt o varietate decorativă de până la 40 cm înălțime, cu frunze verzi în formă de suliță cu vene roșu-visiniu colectate într-o rozetă compactă. Doar frunzele tinere se mănâncă până când sunt grosiere.

Măcriș - proprietăți și contraindicații

Proprietățile vindecătoare ale măcrișului

Cea mai mare valoare a măcrișului ca cultură de grădină este că produce verdeață primăvara, când există foarte puține legume proaspete. Verdele de măcriș conțin proteine, carbohidrați, acizi organici, fibre, vitamina C (acid ascorbic), E (tocoferol), A beta-caroten), K (filochinonă), H (biotină), PP (niacină) și vitamine B: tiamină , riboflavină, acid pantotenic și folic, piridoxină. În plus, măcrișul este o sursă de potasiu, calciu, magneziu, clor, sulf, fosfor, sodiu, fluor, cupru, zinc, fier, mangan și iod.

Rădăcina de măcriș de cal conține vitamina K, ulei esențial, rășini, fier, taninuri, flavonoide, acizi organici, precum cafeaua și acizii oxalici, și alte substanțe necesare sau importante pentru corpul uman. În ceea ce privește compoziția chimică, măcrișul de cal este aproape de o plantă atât de valoroasă precum rubarba.

Mai hrănitoare și mai utile sunt frunzele tinere de măcriș, care includ acid malic și citric. Frunzele de măcriș au un efect de vindecare a rănilor, analgezic, antiscorbutic, antiinflamator, antitoxic, astringent și îmbunătățesc digestia.

Decoctul frunzelor este folosit pentru tratarea indigestiei. Acesta, având un efect coleretic și un efect antialergic, îmbunătățește funcția ficatului, ajută să facă față acneei și mâncărimii pielii.

Măcrișul este utilizat pentru menopauză și pentru menstruația dureroasă: 1 lingură de frunze uscate se prepară cu un pahar de apă clocotită, se infuzează timp de o oră și 1/3 cană se bea de trei ori pe zi cu o jumătate de oră înainte de mese.

Cu infertilitate: 1 lingură de măcriș se toarnă cu un pahar de apă clocotită, se fierbe la foc mic timp de 1 minut și se insistă în timp ce bulionul se răcește. Luați infuzia în același mod ca și în cazul menopauzei, dar dacă adăugați mumie și tufă la iarba de măcriș, efectul va fi mai puternic.

În fotografie: Măcrișul este o plantă utilă

Un decoct de frunze de măcriș acru stimulează formarea bilei, îmbunătățește funcția ficatului și oprește sângerarea. Pentru afecțiuni hepatice, sângerări uterine și pulmonare, hemoroizi, constipație, fisuri în anus, precum și extern pentru arsuri, gingivită, stomatită, răni și boli ale pielii, se utilizează preparate din rădăcină de măcriș de cal. Medicina tradițională folosește această plantă ca agent anticancerigen. Decoctul de frunze de măcriș de cal este utilizat pentru tratarea răcelilor, colitei, diareei, hemo- și enterocolitei.

Măcriș - contraindicații

Măcrișul comun nu este recomandat să fie consumat mult timp sau în cantități mari, deoarece conține un conținut ridicat de acid oxalic, care poate perturba metabolismul mineral din organism și perturba funcția rinichilor. Măcrișul este contraindicat în gastrită cu aciditate ridicată, ulcer gastric și duodenal, gută, boli de rinichi, precum și în timpul sarcinii.