Quinoa la cabana de vară: însămânțare, proprietăți și aplicare

O plantă neobișnuită de quinoa din familia Amaranth s-a născut pe malul lacului Titicaca. Populația aborigenă a numit-o „bob de aur”, iar noi o cunoaștem ca „quinoa de orez”. Această plantă are o valoare nutritivă ridicată, proprietăți curative, sensibilitate crescută la condițiile de creștere și solicită îngrijire.

Quinoa la cabana lor de vară

Quinoa: descriere

Quinoa adultă poate crește de la 1,5 la 4 m înălțime. Această plantă autopolenizantă are o rădăcină ramificată, rădăcină, capabilă să extragă umezeala din adâncurile pământului, o tulpină ramificată, frunze mari, simple, cu trei lobi, care devin galbene, devin roșii sau devin violete toamna. Semințele mici de quinoa au o valoare primară. Pot fi negre, galbene, roz, portocalii, roșii sau albe, în funcție de soi.

Pe banda din mijloc, „bobul de aur” a apărut relativ recent, dar a câștigat deja popularitate. Quinoa iubește nopțile răcoroase și nu tolerează zilele fierbinți, așa că în regiunile calde, grădinarii vor trebui să lucreze din greu pentru a crea un mediu confortabil plantei.

Este recomandabil să achiziționați semințe de quinoa din magazine specializate bine stabilite, ai căror angajați vă vor putea garanta semințe de înaltă calitate.

Semănat quinoa în grădina de legume

În aer liber, quinoa poate fi semănată atunci când solul la o adâncime de 10 cm se încălzește până la 8 ° C, de obicei de la mijlocul lunii aprilie până la începutul lunii mai. Pentru a asigura germinarea maximă a semințelor de quinoa, acestea trebuie activate la temperaturi scăzute - păstrați 2-3 zile în congelator. Quinoa este semănată în rânduri în sol bine umezit la o adâncime de 1-1,5 cm, încercând să nu îngroșeze culturile. De îndată ce apar lăstarii, trebuie să fie diluați. Următoarea subțiere se efectuează după 10 zile. Înainte ca semințele să înceapă să germineze, solul trebuie umezit des, dar odată cu apariția răsadurilor de quinoa, udarea este oprită temporar și regimul de udare este restabilit doar în stadiul de dezvoltare la răsadurile de 2-3 frunze. Păstrați patul de grădină curat: nu ar trebui să existe buruieni pe el.

Compoziția chimică și utilizările quinoa

Boabele de quinoa conțin multe substanțe benefice pentru corpul uman. De exemplu, vitaminele D, C, A, K, E și toate vitaminele din grupa B, magneziu, mangan, fier, cupru, zinc și fosfor. Cerealele Quinoa sunt bogate în proteine, fibre și aminoacizi. Datorită faptului că conține lizină, promovează vindecarea rapidă a rănilor, inclusiv a celor care au fost obținute în timpul procesului de intervenție chirurgicală.

„Cereale de aur” este considerată o plantă unică de vindecare care poate accelera vindecarea sistemului digestiv și a sistemului nervos. Quinoa scade tensiunea arterială la pacienții hipertensivi, îmbunătățește sănătatea oaselor, curăță corpul de toxine și toxine, scade nivelul colesterolului din sânge și suprimă procesele inflamatorii din organism. Planta are proprietăți diuretice și coleretice, contribuie activ la recuperarea unui ficat bolnav și este un agent profilactic împotriva cancerului.

Calități gustative ale quinoa

La gătit, quinoa este utilizată în garnituri, produse de patiserie și băuturi. Are o aromă interesantă de nuci care conferă terciului o aromă. Salatele se fac din frunze de quinoa, iar semințele plantei sunt consumate crude prin înmuierea lor în apă.

Veți afla despre ce se poate face din quinoa în următorul videoclip: