Pastile de agrișă: rețete simple, cum se face într-un uscător electric, cuptor, deshidratator, fotografie

Marshmallow-ul coacăze este un desert delicios și sănătos. Delicatetea are o ușoară aciditate și un gust discret. Pastila de agrișă este disponibilă atât în ​​culori verde deschis, cât și în culori maro. Umbra depinde de calitatea materiei prime.

Caracteristici și secrete ale gătitului

Baza desertului este piureul de fructe de pădure preparat conform tuturor regulilor. Pentru delicatese, luați fructe de padure coapte sau ușor coapte.

Selectarea și prepararea ingredientelor

Fructele trebuie clătite bine cu apă curentă. Așezați boabele pe un prosop de hârtie pentru a se usca.

Agrișele trebuie tratate termic. Acest lucru permite fructului să se înmoaie. Procesul se desfășoară în mai multe versiuni:

1. Albire. Boabele sunt așezate într-un castron cu fundul larg, se adaugă apă (3 cm grosime).
   

   

2. Coacerea la cuptor. Agrișele se pun într-o tigaie cu laturile înalte. Pentru 1 kg de fructe de pădure, luați o jumătate de pahar de apă.
   

   

3. Aburind într-un cazan dublu. Boabele sunt plasate într-un recipient special pentru un aparat electric, aburit până se înmoaie (aproximativ 20 de minute).
   

   

Baza pentru pastilă trebuie uscată:

1. In cuptor. O foaie de copt este acoperită cu hârtie de copt, unsă cu ulei. Apoi întindeți piureul de agrișă într-un strat uniform. Desertul este uscat la o temperatură de 100 ° C. Ușa cuptorului este lăsată ușor deschisă.
   

   

2. În mod natural. Metoda este potrivită pentru utilizare în climă caldă. Așezați masa de agrișă pe paleți căptușiți cu hârtie unsă. Grosimea stratului este de 0,5-1 cm. Recipientul este plasat la soare pentru uscare.
   

   

3. În uscător. Piureul de fructe de pădure se întinde pe tăvi speciale sau hârtie unsă cu ulei de floarea soarelui. Masa este plasată într-un uscător timp de câteva ore.
   

   

Uneori, tratamentul devine fragil și fragil. Acest lucru indică faptul că este prea uscat.

Rețete simple pentru a face marshmallows de agrișe acasă

Desertul păstrează vitaminele și nutrienții fructelor de pădure. Acesta este beneficiul său. Există mai multe rețete pentru a face acasă marshmallows de agrișă.

Natural (fără zahăr)

Produsul are un gust acru. Pastilele fără aromă sunt potrivite pentru suplimentarea dietei.

Pentru a pregăti bunătățile, luați:

• agrișe - 500 g;
• apă.

Rețeta include următorul algoritm de acțiuni:

1. Mai întâi trebuie să sortați și să clătiți fructele. Boabele sunt transferate într-o cratiță, acoperite cu apă și fierte până se înmoaie (aproximativ 20 de minute).
2. Apa se scurge, agrișele se toacă cu un blender.
3. Foaia de copt este acoperită cu pergament, întinsă cu piure de fructe de pădure, nivelată cu un cuțit sau o lingură.
4. Masa se usucă până la opt ore la o temperatură de 80 până la 100 ° C.

Cu banane și mere

Produsul trebuie utilizat cu precauție pentru diabetici, datorită prezenței zahărului și a mierii în compoziție. Desertul se distinge prin caracteristicile sale gustative.

Rețeta include următoarele ingrediente:

• agrișe - 900 g;
• zahăr - 300 g;
• miere - 4 linguri. l.;
• 2 banane;
• un vârf de scorțișoară.

În procesul de realizare a marshmallows, ar trebui să vă concentrați asupra etapelor:

1. Boabele sunt spălate și sortate, tulpinile sunt îndepărtate. Curățați mărul verde, scoateți miezul. Pentru a pregăti marshmallow, trebuie să luați și banane decojite.
2. Fructele sunt plasate într-un castron de blender pentru tocat. La masă se adaugă zahăr, miere și scorțișoară. Se amestecă bine ingredientele.
3. Se unge o matriță pentru prepararea marshmallows de agrișă, se toarnă piure de cartofi. Grosimea masei trebuie să fie de 2 cm. Ar trebui să fie nivelată cu o lingură sau cuțit.
4. Temperatura în uscător ar trebui să fie de 60 ° C. Durata expunerii este de zece ore. Înlocuiți paleții la fiecare 180 de minute.

Cu lapte condensat

Tratamentul are un gust cremos. Pastila conține:

• agrișe - 2 kg;
• mere - 700 g;
• lapte condensat - 200 g.

Instrucțiunile pas cu pas includ următorii pași:

1. Agrișele sunt sortate, spălate, resturi îndepărtate. Merele sunt tăiate în jumătăți și miezul este îndepărtat.
2. Fructele se toacă cu un blender, se adaugă lapte condensat și se amestecă ușor.
3. Masa este așezată pe grătarele unui uscător electric, nivelată. Grosimea stratului de pastilă de agrișă nu trebuie să depășească 1 cm.
4. Desertul este uscat la 90 ° C timp de zece ore.

Cu proteine

Desertul include următoarele ingrediente:

• agrișe - 1 kg;
• zahăr - 300 g;
• albus de ou.

Rețeta presupune următorii pași:

1. Fructele sunt spălate, aburite și tocate folosind o sită sau un blender.
2. Masa de agrișă se fierbe la foc mic timp de 20 de minute, se adaugă zahăr.
3. Într-un castron separat, bateți proteina și adăugați la piureul de agrișă, amestecați.
4. Foaia de copt este acoperită cu o folie alimentară specială, iar o masă vâscoasă este turnată deasupra și nivelată.
5. Paletele trebuie așezate într-un loc ventilat (la soare) și lăsate timp de o săptămână.

Cu miere

Pentru a pregăti bunătățile, luați:

• agrișe - 1 kg;
• miere - 300 g.

Pentru a crea o marshmallow, trebuie să urmați acești pași:

1. Fructele sunt zdrobite la stare de piure, fierte până se îngroașă la foc mic.
2. Masa se lasă să se răcească la 50 ° C, se introduc și se amestecă 300 g de miere.

Pastile de agrișă într-un uscător electric

O rețetă simplă folosește următoarele nume:

• zahăr granulat - 700 g;
• agrișe - 1 kg;
• apă - 2 linguri.

Instrucțiunile pas cu pas includ următorii pași:

1. Zaharul se dizolva in apa, se pune pe foc si se fierbe intr-un sirop gros. Apoi se adaugă la piureul de agrișe pregătit anterior.
2. Masa se fierbe până când volumul se reduce la jumătate.
3. Compoziția este așezată pe paleți și plasată într-un aparat electric.

Termeni și condiții de stocare

Desertul se pune în borcane de sticlă. Poate fi depozitat la temperatura camerei. Pentru volume mari, se recomandă așezarea marshmallows de agrișă în frigider. Tratamentul este, de asemenea, ambalat în pungi sigilate și plasat în congelator. Perioada de valabilitate a produsului este de o lună și jumătate.

Concluzie

Pastila de agrișă este un desert neobișnuit de gustos și sănătos. Avantajele sale constau în posibilitatea de a găti acasă, în varietatea de rețete oferite. Marshmallow-ul de agrișă poate fi păstrat destul de mult timp, bucurându-se de gustul dulce și acru al unei delicatese simple.