Compot de coacăz negru congelat: rețete cu afine, lingonberries, cum să faci pentru un copil, într-un aragaz lent

Compotul de coacăz negru înghețat este gustos și sănătos, îl puteți găti în orice moment al anului. Fructele achiziționate sau recoltate independent sunt potrivite pentru el. Puteți folosi coacăze roșii sau negre, puteți adăuga alte fructe de padure sau fructe.

Beneficiile compotului de coacăz congelat

Boabele congelate sunt disponibile pe tot parcursul anului, păstrează vitaminele și alte elemente valoroase. Coacăzul negru este o sursă bine cunoscută de acid ascorbic. Pe lângă aceasta, fructele conțin vitaminele A, E, grupa B, macro și microelemente. Această compoziție este utilă pentru întărirea sistemului imunitar. Băutura de coacăze este recomandată pentru boli ale sistemului cardiovascular, diabet zaharat, anemie, ulcere gastrice, gastrită. Are următoarele proprietăți:

• diuretic;
• diaforetic;
• fixare;
• dezinfectant;
• scăderea zahărului din sânge;
• normalizarea presiunii;
• prevenirea bolilor de inimă;
• scăderea temperaturii.

Selectarea și prepararea ingredientelor

Fructele congelate nu necesită o pregătire specială. Acestea trebuie imersate imediat în apă clocotită sau lăsate pentru o perioadă scurtă de timp la temperatura camerei pentru ca sucul să iasă în evidență.

Coacăzele negre congelate sunt cumpărate sau recoltate de la sine. Atunci când alegeți un produs într-un magazin, este mai bine să optați pentru pachete sigilate. Praful, părul și alte particule nedorite pătrund în materiile prime vândute în vrac. Când cumpărați un produs ambalat, trebuie să simțiți ambalajul astfel încât conținutul să nu fie înghețat. Multă zăpadă este un semn rău.

Este ușor să creați singur o piesă de prelucrat. Fructele trebuie spălate și sortate, uscate pe un prosop, presărate într-un singur strat. Le puteți congela în pungi speciale, containere.

Folosiți apă de izvor, filtrată sau îmbuteliată. Pentru îndulcire, orice zahăr este potrivit - alb sau maro, în vrac sau bucată. O alternativă bună este mierea. Pentru a păstra substanțele benefice conținute în acesta, adăugați-l nu în timpul gătitului, ci după răcire la 40 ° C.

Cometariu! Temperatura ridicată distruge vitamina C. Pentru a păstra maximul elementului valoros, tratamentul termic trebuie redus.

Cum se face un compot de coacăz congelat

Este ușor să prepari o băutură de coacăz din fructe de padure congelate. Există multe rețete. Acestea diferă în principal în setul de ingrediente.

Cum se gătește compot de coacăz negru congelat

Există o rețetă simplă pentru compotul de coacăz negru înghețat. Pentru el veți avea nevoie de:

• 2 litri de apă;
• 0,3 kg de fructe;
• ½ cană zahăr granulat.

Algoritmul este simplu:

1. Pentru a fierbe apa.
2. Completați baza de fructe de pădure.
3. Se adaugă zahăr.
4. Așteptați până fierbe, opriți-l imediat.

Cum se gătește un compot de coacăz roșu înghețat

Băutura conform acestei rețete are o culoare plăcută și un gust cu aciditate. Pentru a-l pregăti aveți nevoie de:

• 0,3 kg fructe congelate;
• 1,5 litri de apă;
• 0,25 kg zahăr granulat.

Algoritmul de gătit este simplu:

1. Dacă boabele sunt pe crenguțe, separați-le.
2. Fierbe apa.
3. Scufundați baza de fructe de pădure în tigaie.
4. După fierbere, opriți-vă după un minut.
5. Insistați sub capac.
6. După 15 minute, se strecoară, se amestecă cu zahăr până se dizolvă.

Gustul poate fi variat prin adăugarea unei portocale. Câteva felii de citrice sunt suficiente. Trebuie să-l adăugați în timpul gătitului.

Cum se gătește compotul de coacăz congelat într-un aragaz lent

Puteți pregăti o băutură de coacăze nu numai într-o cratiță pe aragaz, ci și într-un aragaz lent. Avantajul acestei opțiuni este că, după gătit, dispozitivul poate fi închis ermetic, iar conținutul poate fi infuzat mult timp. Vei avea nevoie:

• 2,5 litri de apă;
• 2 cani de coacaze negre;
• 1 cană zahăr granulat.

Pentru o rețetă într-un aragaz lent, puteți folosi coacăze negre sau roșii sau ambele soiuri împreună - luați în jumătate sau într-un alt raport după gust.

Algoritm de gătit:

1. Se toarnă fructele în vasul aparatului.
2. Se adaugă zahăr.
3. Se toarnă apă clocotită peste.
4. Porniți multicookerul în modul „Supă” sau „Stew”.
5. Setați timpul de gătit la 25 de minute.
6. După terminarea programului, nu deschideți capacul timp de 15-30 de minute pentru a infuza.

Dacă multicookerul oferă modul „Multipovar”, atunci este mai bine să-l utilizați. Unele modele au programul Compote.

Compot congelat de afine și coacăze

Multe proprietăți utile ale ambelor fructe de pădure sunt aceleași, ceea ce face ca băutura să fie mai eficientă pentru tratamentul și prevenirea anumitor boli. Compotul de coacăze-lingonberry se obține din următoarele ingrediente:

• 1,5 litri de apă;
• 0,4 kg de fructe de padure - raportul poate fi oricare;
• 0,2 kg zahăr granulat;
• 2 linguri. l. Miere;
• lămâie.

Algoritmul de gătit este după cum urmează:

1. Se toarnă afine într-un recipient adecvat.
2. Adaugă apă.
3. După fierbere, gătiți timp de 15 minute.
4. Adăugați coacăz negru.
5. Aduceți la fierbere, opriți imediat.
6. Se toarnă zahăr, se amestecă până se dizolvă.
7. Se toarnă sucul stors din citrice.
8. Când este răcit la 40 ° C, adăugați miere, amestecați.

Cometariu! Tandemul coacăze-lingonberry este util pentru hipertensiunea arterială. Pentru a spori efectul, acesta poate fi completat cu viburnum.

Compot de afine și coacăze congelate

Tandemul coacăz-afine are un gust bogat, cu o acriune plăcută. Este util pentru răceli și deficit de vitamine, întărește sistemul imunitar, ajută la eliminarea colesterolului rău și a toxinelor. Rețeta necesită:

• 0,25 kg de afine și coacăze;
• 2 litri de apă;
• 0,3 kg zahăr granulat;
• acid citric pe vârful unui cuțit.

Algoritmul de gătit este după cum urmează:

1. Puneți o oală cu apă la foc mare.
2. Se adaugă zahăr, se amestecă.
3. După fierbere, adăugați afine și acid citric.
4. După cinci minute, completați restul fructelor.
5. Opriți imediat după fierbere.

Compotul de afine poate fi gătit cu coacăze negre sau roșii. În al doilea caz, rețeta diversifică pruna, lăsați greutatea totală a fructelor, selectați singuri proporțiile.

Compot de coacăze, mere și mandarină congelate

Această combinație de ingrediente oferă un gust original, dar plăcut. Pentru gătit aveți nevoie de:

• 3 litri de apă;
• 0,3 kg de coacăz negru;
• 3 mere;
• 2 mandarine;
• sticlă fațetată cu o lamă de zahăr granulat.

Prepară băutura astfel:

1. Tăiați merele spălate în felii, îndepărtați miezul cu semințe.
2. Împărțiți mandarina în pene.
3. Pentru a fierbe apa.
4. Se adaugă zahăr.
5. Adăugați pene de măr și mandarină.
6. După cinci minute, adăugați coacăze negre.
7. Așteptați până fierbe, opriți-l imediat.

Compot de coacăz înghețat pentru un copil

Dacă copilul este mic, atunci compotul de coacăze este mai bine pentru el să gătească din două ingrediente:

• 0,2 kg de fructe de padure congelate;
• 0,5 l de apă.

Algoritmul de gătit este simplu:

1. Pentru a fierbe apa.
2. Acoperiți fructele.
3. După ce a fiert din nou, opriți focul imediat.

Copiii mai mari pot bea zahăr. Un copil din primul an de viață nu îl poate avea până la 6-9 luni. Pentru o probă, este suficient să dați o linguriță, după ce ați diluat anterior cu apă.

Termeni și condiții de stocare

Compotul de coacăze congelat trebuie păstrat la frigider. Perioada de valabilitate în astfel de condiții este de până la două zile. Dacă intenționați să îl utilizați în câteva ore, atunci puteți lăsa produsul la temperatura camerei.

Este mai bine să turnați băutura finită în recipiente de sticlă sau plastic. Apariția bulelor pe suprafața lichidului este un semn de fermentare. Nu mai este posibil să beți un astfel de compot, dar poate fi folosit pentru a face vin.

Concluzie

Compotul de coacăz negru înghețat este o băutură gustoasă și sănătoasă. Poate fi preparat în funcție de diferite rețete, adăugând afine, lingonberries, mere și alte ingrediente. Este mai bine să faceți porții mici, deoarece produsul nu poate fi depozitat mult timp.