Tinctura de agrișe acasă: pe vodcă, alcool, lună

Dintre fructele de pădure utile, se deosebesc agrișele. Datorită gustului dulce și acru, consumul de fructe în cantități mari este problematic. De aceea, preparatele pentru iarnă, deserturile sunt făcute din fructe de padure. Tinctura de coacăz de casă are un gust și o aromă plăcute. Această băutură sănătoasă păstrează proprietățile valoroase ale fructelor proaspete.

Caracteristici și secrete ale gătitului

Agrișul sau agrusul este bogat în minerale și vitamine. Utilizată în cantități mici, tinctura de boabe are beneficii pentru sănătate. O băutură alcoolică contribuie la:

• eliminarea colesterolului dăunător;
• curățarea vaselor de sânge;
• eliminarea constipației;
• prevenind dezvoltarea tumorilor maligne.

Când pregătiți un produs acasă, trebuie să urmați cu strictețe instrucțiunile. Luarea în considerare a cantității recomandate de produse utilizate este esențială.

Selectarea și prepararea ingredientelor

Pentru a pregăti tinctura acasă, ar trebui să luați numai fructe de padure proaspete. Este indicat să alegeți fructele care conțin o cantitate semnificativă de suc. Nu trebuie deteriorate, ceea ce contribuie la deteriorarea produsului final. Înainte de a folosi fructele de pădure, acestea trebuie spălate, curățate de resturi, tulpini și cozi.

Rețete simple pentru prepararea tincturii de agrișe acasă

Pentru a face o băutură gustoasă și sănătoasă, se recomandă utilizarea diferitelor combinații de produse. Puteți găsi multe opțiuni de gătit pe bază de alcool și fructe agrus.

Rețetă de tinctură de agrișă pentru alcool

Produsul este ușor de preparat. Pentru a face o băutură alcoolică acasă, ar trebui să utilizați:

• 1 litru de alcool cu ​​o tărie de 70 de grade;
• 1 kg de agrus;
• 300 g zahăr.

Instrucțiunile pas cu pas includ următorii pași:

1. Fructele se spală și se pun într-un borcan, se toarnă cu alcool. Vasul este închis folosind un capac din polietilenă. Recipientul se pune la căldură timp de zece zile.
2. După timpul specificat, lichidul este golit. Zaharul se adaugă în fructe de pădure, amestecat, așezat pe un pervaz (la soare).
3. După cinci zile, amestecul este filtrat cu o sită fină, turnat într-o bază de alcool și amestecat.

Important! Alcoolul cu o tărie de 70 de grade sau mai mult trebuie diluat

Rețetă pentru tinctură de agrișă de vodcă

Băutura alcoolică crește imunitatea. Pentru a-l pregăti acasă, trebuie să luați:

• 1,5 litri de vodcă;
• 3 litri de agrus;
• 0,3 kg zahăr.

Pentru a realiza un produs acasă, urmați algoritmul acțiunilor:

1. Curăță și spală fructele. Un borcan de 3 litri trebuie umplut cu fructe de pădure („lungimea umărului”) și acoperit cu zahăr.
2. Apoi se toarnă vodca. Soluția de alcool ar trebui să acopere complet agrișele.
3. Borcanul este închis cu un capac din polietilenă și conținutul este agitat.
4. Compoziția se pune într-un loc întunecat și răcoros timp de o lună și jumătate. Borcanul se agită în fiecare săptămână.
5. După timpul specificat, precipitatul este îndepărtat și lichidul este filtrat cu vată.
6. Soluția finită este turnată în sticle, închisă și refrigerată. Perioada de valabilitate este de doi ani.

Cu zmeură

Combinația de fructe de pădure conferă băuturii o aromă delicată. Lista produselor necesare include:

• zmeura - 400 g;
• agrus - 2 kg;
• soluție de alcool - 1,5 l;
• zahăr - 300 g

Gătirea unui produs acasă implică următorul algoritm de acțiuni:

1. Fructele se spală bine și se pun într-o sticlă, amestecate. Apoi adăugați zahăr, o băutură alcoolică puternică.
2. Vasul este plasat într-un loc întunecat timp de o lună.
3. După timpul specificat, precipitatul este îndepărtat, lichidul este filtrat cu tifon și vată.
4. Compoziția este îmbuteliată și plasată într-un loc răcoros și întunecat.

Cu vanilie

O băutură alcoolică este preparată din următoarele ingrediente:

• 0,5 kg zahăr;
• 0,5 l suc de agrus;
• 0,5 l de vodcă;
• o pungă de vanilină.

Algoritmul acțiunilor:

1. Boabele se spală și se toacă într-o mașină de tocat carne, aruncate într-o strecurătoare.
2. Sucul se trece printr-o sită, se adaugă zahăr.
3. Lichidul este încălzit într-o baie de apă pentru a dizolva complet cristalele.
4. Scoateți siropul de pe aragaz, adăugați vanilină și amestecați.
5. Lichidul este răcit și se adaugă alcool.

Cu apă minerală

Rețeta băuturilor alcoolice conține:

• agrus;
• vodcă sau strălucire de lună;
• apă minerală plată;
• zahar granulat.

Atenţie! Aceste componente sunt luate într-o cantitate de patru pahare.

Procedura de fabricație la domiciliu se reduce la următorii pași:

1. Fructele spălate se pun într-un borcan. Zahărul se toarnă într-o cratiță, se adaugă apă și siropul se fierbe la foc mic. Amestecul se agită constant până se obține o consistență groasă.
2. Siropul este răcit și turnat într-un borcan cu fructe de pădure, se adaugă alcool. Compoziția este amestecată. Borcanul este închis cu un capac din polietilenă.
3. Vasul este îndepărtat într-un loc întunecat și uscat pentru perfuzie. După trei luni, amestecul este filtrat folosind o sită și o pânză de brânză.
4. Lichidul se toarnă în sticle, se infuzează timp de două zile, apoi se dopează.

Cu lămâie

Băutura alcoolică are o aromă și un gust plăcut. Pentru a face un produs de agrișe acasă, luați următoarele ingrediente:

• 1 lămâie;
• 2 kg de agrișe;
• 1 kg zahăr granulat;
• 1 litru de lună.

Rețeta implică respectarea următoarelor etape:

1. Lămâia se spală și se taie felii (cu coaja). Sunt așezate pe fundul cutiei.
2. Fructele de agrișă sunt așezate deasupra feliilor în zona de îngustare a recipientului, acoperite cu zahăr și umplute cu lumină de lună.
3. Borcanul este închis folosind un capac din nailon. Vasul este îndepărtat într-un loc întunecat.
4. După trei luni, lichidul este filtrat cu o sită și tifon, turnat în sticle.

Important! Este recomandabil să agitați băutura alcoolică înainte de a bea.

Tinctura de agriș pe lună

Pentru o băutură alcoolică luați:

• agrișe - 2 kg;
• apă și lumină lunară - câte 2 litri fiecare;
• zahăr granulat - 600 g.

Tehnologia pentru fabricarea unui produs de agrișe acasă:

1. Boabele și zahărul sunt turnate în borcan.
2. Gâtul vasului este legat cu tifon și plasat la căldură pentru fermentare.
3. Când apare un miros acru caracteristic și spumă, se adaugă lumină de lună.
4. Compoziția este turnată într-o sticlă, acoperită cu un capac din polietilenă, plasată într-un loc întunecat și cald timp de 20 de zile.
5. După timpul specificat, amestecul este filtrat. Boabele se toarnă cu apă și se lasă la infuzat.
6. După două săptămâni, lichidul este filtrat și turnat în must.

Termeni și condiții de stocare

Produsul gătit este plasat într-o cameră uscată și rece, cu ventilație adecvată. Lipsa luminii solare este esențială.

În sticle de plastic, compoziția poate fi păstrată timp de două săptămâni. De aceea se recomandă utilizarea recipientelor din sticlă. Alcoolul poate fi păstrat în astfel de sticle până la patru ani.

Concluzie

Tinctura de coacăz de casă se distinge prin gustul pronunțat și aroma unică. Produsul are proprietăți benefice atunci când este consumat în cantități acceptabile. Calitatea băuturii depinde de respectarea instrucțiunilor pentru prepararea acesteia.