Roșiile negre neobișnuite încetează treptat să fie exotice și câștigă atenția nu numai a consumatorilor, ci și a grădinarilor din întreaga lume. Mulți locuitori de vară cultivă cu succes roșii uimitoare pe parcele lor, împreună cu soiurile roșii și galbene mai familiare. Pentru acei oameni care încă intenționează să planteze această cultură utilă, este util să se familiarizeze cu diferitele sale varietăți și caracteristici ale tehnologiei agricole.
Pro și contra ale soiurilor de roșii negre
Roșiile negre câștigă din ce în ce mai multă popularitate printre culturile de grădină dintr-un motiv. Pe fondul soiurilor roșii tradiționale, acestea se disting favorabil printr-o serie de avantaje:
- Roșiile sufocate conțin o cantitate mare de substanță antocianină. Nu este doar responsabil pentru culoarea caracteristică a acestor roșii, ci are și un efect pozitiv asupra sănătății umane, acționând ca un antioxidant și încetinind procesul de îmbătrânire.
- Aceste roșii au un gust picant special, care îmbogățește paleta gustativă a preparatelor familiare.
- Apariția tufișurilor multor soiuri de roșii negre îndeplinește o funcție estetică, decorând site-ul cu forme neobișnuite și culoare de fructe.
- Majoritatea soiurilor cu fructe negre produc recolte abundente.
Dintre dezavantajele care sunt inerente roșiilor negre, putem menționa că majoritatea soiurilor nu sunt potrivite pentru conservare și cusătură fie datorită dimensiunii lor mari, fie datorită unei coajă foarte subțire care nu permite fructului să-și păstreze forma. Cu toate acestea, acest dezavantaj nu este atât de grav încât să refuze cultivarea acestor roșii extraordinare.
Cele mai bune soiuri de roșii negre pentru sere
Multe soiuri de roșii cu fructe negre sunt special vizate pentru cultivarea în sere. În astfel de condiții, acestea sunt protejate la maximum de schimbări bruște de temperatură sau înghețuri bruște, care, la rândul lor, au un efect pozitiv asupra stării și volumului culturii. Dintre soiurile de roșii negre pentru sere, se pot distinge atât culturi destul de comune, cât și culturi exotice, a căror descriere este prezentată mai jos.
Crimeea Neagră
Acest soi de seră rezistent la boli poate crește până la 1,8 - 2 m înălțime și se caracterizează prin roșii foarte mari, a căror greutate medie ajunge adesea la 500 g. Au o formă rotunjită, ușor turtită, cu nervuri caracteristice, textură moale și gust plăcut. Fructele par brun-verzui, dar pe măsură ce se coc, capătă o culoare maro închis, cu o nuanță de visiniu. Perioada de la momentul germinării legumelor până la maturitatea lor variază de la 70 la 80 de zile, în plus, este posibil să se colecteze până la 4 kg de roșii pe sezon dintr-un tufiș. Această proprietate permite Crimeei Negre să fie clasificată printre soiurile nedeterminate cu randament ridicat, cu toate acestea, fructele acestei plante au o durată scurtă de valabilitate și nu tolerează bine transportul. Se folosesc la prepararea sucurilor, salatelor, primelor feluri de mâncare și se consumă proaspete, dar acest soi nu este potrivit pentru conservare.
De barao negru
Acest soi nedeterminat are o bună rezistență la boli, rate de creștere ridicate și poate crește până la 3 m înălțime. Fructele culturii sunt rotunde, roșii închise și nu prea mari, greutatea unei legume ajunge la 50 - 70 g. Cu toate acestea, roșia De barao este neagră, are un randament impresionant - 5 - 7 kg per tufă. Roșiile apar pe tufiș după 115 - 130 de zile, motiv pentru care acest soi este clasificat ca mediu târziu. Sunt depozitate mult timp și nu își pierd prezentarea în timpul transportului pe termen lung datorită pielii lor dense. Roșiile negre de barao sunt folosite pentru a face aperitive, supe și feluri principale și sunt adesea folosite la cusături sau consumate neprelucrate.
Bizon negru
Roșia Black Bison este o plantă cu o înălțime de până la 2 m. Această roșie aparține soiurilor determinante mijlocii-târzii. Fructele sale au o formă rotundă cu nervuri plate și o piele nu prea densă, ceea ce duce adesea la crăparea lor. Greutatea fiecărei legume este de aproape 300 g. Pulpa de roșii are o aromă dulce de fructe, ceea ce face din această cultură un ingredient excelent în sosuri, băuturi vegetale și salate. Nu este potrivit pentru piesele de lucru de acasă, deoarece în timpul procesării începe să se crape și să-și piardă forma.
Ananas negru
Grădinarii au remarcat gustul excelent și ratele ridicate de randament ale acestui soi exotic nedeterminat. Ananasul negru de roșii, de regulă, crește până la 1 - 1,5 m, motiv pentru care este clasificat ca o cultură cu creștere redusă. Deoarece acest soi de roșii are tendința de a crește, se recomandă ciupirea plantei, formând un tufiș de 2 până la 3 tulpini.
Ananasul negru are o perioadă medie de coacere, deoarece coacerea tehnică a legumelor scade în a 110-a zi. Roșiile în sine sunt mari, grele, majoritatea exemplarelor traversează semnul la 450 g. Suprafața lor maro-portocalie este netedă, iar carnea este suculentă, cu un gust strălucitor dulce și o cantitate mică de semințe. Aceste roșii se caracterizează prin păstrarea calității și a capacității de transport. Soiul este indispensabil pentru prepararea sandvișurilor și gustărilor.
Trufa neagra
Roșiile din soiul Trufă Neagră atrag imediat atenția prin forma lor neobișnuită în formă de pară și culoarea burgundă profundă. Această cultură este clasată printre roșiile nedeterminate de la mijlocul timpuriu - datorită perioadei de maturare care durează 105 - 110 zile. Este rezistent la o varietate de boli tipice altor soiuri de roșii, și poate crește în aer liber în zonele sudice, cu un climat stabil
Fructele cântăresc în medie 140 - 150 g, 5 - 6 kg de legume sunt adesea obținute dintr-un tufiș. Datorită pulpei lor dense, aceste roșii nu sunt folosite la fabricarea sucurilor și a piureului de cartofi, dar sunt folosite cu succes pentru tocănițe, ratatouille sau pizza.
Baron negru
Mulți consideră roșiile Black Baron un soi potrivit mai ales pentru teren deschis, dar cultura oferă cea mai abundentă cultură atunci când este cultivată într-o seră. În aparență, această roșie nedeterminată la mijlocul sezonului este o tufă puternică de până la 2 m înălțime, care are nevoie periodic de legare și ciupire.
Roșiile Baron Negru, conform descrierii, sunt rotunde, maro sau ciocolată, cu nervuri la tulpină. Greutatea unui exemplar este de 150 - 250 g, în plus, de la 3 la cinci fructe se formează pe o singură perie. Gustul roșiilor este foarte dulce, cu indicii de miere, ceea ce le permite să completeze diverse feluri de mâncare din carne și vegetariene sau să le mănânce proaspete.
Black Gourmet
Această roșie nedeterminată la mijlocul sezonului, înregistrată în 2015, aparține culturilor înalte, deoarece poate crește până la 2 m. Pe măsură ce roșiile se coacă, formează ciorchini, pe care există 5 până la 10 fructe rotunjite cu o greutate de 80 - 115 g. La reproducerea Black Gourmet este necesar să organizăm o jartieră în timp util. Formarea unui tufiș necesită 1-2 tulpini principale.
Acest soi are o perioadă lungă de fructificare. Roșiile sunt de dimensiuni medii și au o coajă maroniu-roșiatică. Datorită pulpei întunecate și cărnoase a fructelor și a dimensiunilor lor mici, este convenabil să murăm, să conservăm și să facem suc din ele.
Ciocolata neagra
Tomatea Ciocolata neagră este un reprezentant important al roșiilor cherry negre. Această cultură nedeterminată crește numai în sere și în condiții bune demonstrează o rezistență ridicată la boli și o pretenție generală.
Soiul poate fi numit la mijlocul sezonului, primele fructe apar pe tufiș după 110 - 120 de zile. Pe o pensulă, se colectează aproximativ 10 - 15 roșii, a căror greutate variază între 25 și 35 g.
Această roșie și-a luat numele din pulpa dulce de zahăr. În exterior, fructele sale sunt netede, globulare, maro închis, cu o nuanță purpurie. Ele pot fi supuse transportului pe termen lung și au o durată de viață lungă. Potrivit pentru prepararea salatelor și conservarea.
Kumato
Tufișurile de roșii negre din mijlocul sezonului Kumato sunt cultivate peste tot în lume. Această cultură nedeterminată este atât de populară datorită duratei lungi de valabilitate a roșiilor și a indicatorilor de randament foarte eficienți, conform cărora se obțin până la 8 kg de fructe, câte 70 - 80 g fiecare, dintr-un tufiș din acest soi. Mai mult, calitatea roșiilor poate fi îmbunătățită prin fixarea vârfului plantei la o înălțime de 2 m. Cultura se coace în termen de 120 de zile.
Roșiile în sine sunt caracterizate printr-o formă rotundă, culoare ciocolată neagră și pulpă densă și fragedă. Gustul roșiilor din acest soi evocă asocieri persistente cu fructe exotice dulci și nu este deloc similar cu gustul roșiilor. Pe baza sa, sosurile, pastele sunt făcute și chiar incluse în deserturi.
Trandafir Indigo
Roșia Indigo Rose este un soi mijlociu timpuriu, ale cărui primele fructe se coc deja la 100 de zile de la plantare. În același timp, este cultivat nu numai în condiții de seră, ci și pe teren deschis. Cu toate acestea, în centrul Rusiei, este încă de preferat să plantați astfel de roșii în sere, astfel încât să aibă suficient timp să se coacă. Deși această cultură crește numai până la 1 - 1,5 m, pentru un randament stabil mare este supusă ciupirii, lăsând 1-2 tulpini pentru a forma un tufiș.
Roșiile coapte din acest soi sunt colectate în perii mici și cântăresc între 30 și 70 g. În comparație cu alte soiuri de roșii negre, după cum puteți vedea, au într-adevăr o culoare de suprafață bogată în albastru-negru, ca în fotografie.
În același timp, carnea fructului rămâne roz roșiatic. Alte caracteristici ale acestor roșii includ:
- rezistență crescută la boala târzie;
- aroma foarte puternica;
- plăci de foaie ondulate;
- adecvare pentru conservare și decapare.
Căpșuni negre
Soiul american exotic Black Strawberry surprinde nu numai prin numele său, ci și prin perioada de rodire timpurie - de la 85 la 95 de zile. Cultura se dezvoltă într-un tufiș înalt, de până la 2 m, pe care, în timpul formării, este necesar să se lase 1-2 tulpini pentru a crește randamentul. În plus, are nevoie de legarea regulată a lăstarilor și de ciupire.
Fructele acestei varietăți de roșii nu sunt mai puțin interesante. Roșiile coapte au o greutate de 60 - 70 g și o culoare neagră intensă, uneori devenind roșie. Acestea se caracterizează printr-o formă rotunjită și sunt versatile în utilizare.
Ciocolata tasmaniana
Această roșie la mijlocul sezonului este clasificată ca o cultură cu creștere redusă, deoarece înălțimea sa maximă este de 1 m. Spre deosebire de majoritatea soiurilor de roșii negre de mai sus, nu necesită ciupire. Ciocolata tasmaniană este o varietate determinantă de roșii. Are plăci caracteristice ridate și frunze mari și fructe mari cu nervuri, cântărind până la 400 g. În stare matură, dobândesc o nuanță de cărămidă roșie. Aceste roșii sunt bune pentru a face sucuri, paste de roșii și sosuri.
Soiuri de roșii negre cu fotografii și descrieri pentru teren deschis
Deoarece sera ocupă mult spațiu, grădinarii preferă deseori să se descurce fără această achiziție utilă. Acești cultivatori sunt interesați în special de culturile care cresc bine în aer liber. O mare varietate de roșii cu fructe negre poate oferi multe soiuri pentru cultivarea în grădină.
Prințul Negru
Această roșie nedeterminată impresionează prin îngrijirea sa nepretențioasă și rezistența ridicată la diferite afecțiuni, în special la boala târzie. Cultura este la mijlocul maturării, de la apariția primilor lăstari până la recoltare, trec 115 - 120 de zile. Tufa, deși nu este prea înaltă - până la 1,5 m - necesită ciupire și o jartieră.
Fructele acestei varietăți de roșii sunt maronii, cu coaja subțire, cântărind în medie de la 150 la 300 g. În timpul transportului pe distanțe lungi, roșiile se sfărâmă rapid și își pierd prezentarea, deci nu sunt potrivite pentru depozitarea pe termen lung.
Black Moor
Ca soi semi-determinant la mijlocul sezonului, Black Moor cedează deja în a 115-a până la 125-a zi de cultivare. În câmp deschis, tufișul nu se poate lăuda că este înalt, ajungând la o înălțime de 1 m. Cu toate acestea, este necesar să îndepărtați copiii vitregi pe el din când în când pentru a obține un randament maxim. Cu o îngrijire adecvată, 5-6 kg de roșii pot fi recoltate de la o plantă.
Fructele cresc în ciorchini de câte 7-10 roșii fiecare. Toate roșiile se disting printr-o formă alungită, o piele densă și o culoare roșu închis care se transformă în maro. Au o bună calitate a păstrării și se pot coace după ce au fost scoase din tufiș. Roșiile din acest soi pot fi conservate, murate și consumate ca parte a altor feluri de mâncare sau proaspete.
Polei negri
Roșia Black Icicle s-a adaptat perfect vieții din centrul Rusiei datorită rezistenței sale la schimbările climatice bruste. În plus, această roșie nedeterminată este mai puțin susceptibilă la boli și paraziți. Perioadele de rodire timpurie și mijlocie vă permit să obțineți o recoltă în 90 - 100 de zile calendaristice, dacă nu lăsați mai mult de 3-4 tulpini pe tufiș în timpul cultivării. În această perioadă, în grupurile culturii se formează 5-10 fructe de culoare cărămidă cu o greutate de până la 80 g.
Pere neagră
Pe baza numelui, puteți ghici că soiul de roșii cu pere negre are o formă memorabilă de fructe, care amintește de fructul bine-cunoscut, dar, spre deosebire de pere reale, acestea sunt de dimensiuni mici și cântăresc între 60 și 80 g. Culoarea roșiilor este maro deschis, iar suprafața neted, dens și nu predispus la crăpături. Acest lucru le facilitează foarte mult transportul. Roșiile apar pe tufișuri în a 110-a-115-a zi a sezonului de creștere, la fel ca majoritatea soiurilor de mijloc. Tufișurile în sine sunt nedeterminate, cresc până la 1,5 - 2 m și au nevoie de ciupire.
Ciorchine negre
Aspectul acestui soi de roșii te duce cu gândul la tufe uriașe de coacăz negru. Clustere de cultură cu 7 - 10 fructe cu coaja subțire, de o nuanță purpurie închisă, arată într-adevăr ca niște ciorchini de fructe de pădure, doar că cântăresc de câteva ori mai mult - 50 - 70 g. Roșiile acestei plante nedeterminate cu maturizare timpurie se coc în ziua a 80-a și au un gust dulce și acru, similar cu prună. Randamentul mediu este de 5 - 6 kg per tufă. Planta acestei varietăți de roșii are o tulpină cățărătoare, care poate atinge 1,5 m înălțime, și un sistem puternic de rădăcini.
Chernomor
O tomate Chernomor de la mijlocul sezonului este capabilă să vă mulțumească cu o recoltă abundentă de fructe mari după 115 - 120 de zile. Roșiile grele, bordelate, cu o greutate de până la 300 g necesită o legare regulată a lăstarilor pentru a evita deteriorarea tufișului. Pielea groasă a roșiilor ajută la menținerea lor proaspete și previne crăparea în timpul transportului. Fructul are un gust bogat dulce și acru, ceea ce îl face un ingredient bun pentru supe și sosuri. Roșiile din acest soi nu sunt utilizate în conservare.
Țigan
Țiganca este o roșie determinantă cu creștere redusă, ale cărei tufișuri nu depășesc 85 - 115 cm. În ciuda dimensiunilor reduse, cultura are tulpini puternice și adesea lăstari, deci uneori trebuie să fie legată și tăiată de copii vitregi, astfel încât să rămână 2 - 3 tulpini. Apoi, dintr-o plantă va fi posibil să se scoată 5 kg de roșii, câte 100 - 120 g fiecare.
Există o mulțime de roșii rotunde, de dimensiuni medii, pe o ramură, de la 5 la 8 bucăți. Acestea se disting printr-o culoare cupru și un gust dulce plăcut, cu un gust acru. Acest soi este potrivit pentru transportul pe distanțe scurte și se păstrează bine după recoltare.
Important! Trebuie avut grijă ca fructele roșiilor cu creștere redusă să nu atingă pământul. Solul umed din imediata vecinătate a unei legume poate provoca putrezirea și ulterior poate afecta sănătatea întregului tufiș.Ciocolată cu dungi
S-a impus ca un soi cu randament ridicat și ciocolată cu dungi de roșii. Un tufiș al acestei culturi este capabil să producă 7 kg de fructe după 105 - 110 zile. Greutatea medie a unor astfel de roșii este aproape de 500 g, dar acestea se remarcă nu numai pentru dimensiunea lor. Roșiile din acest soi determinant au o culoare neobișnuită de visiniu, intercalată cu dungi verzi clar pronunțate. Gustul este dulceață delicioasă. Fructele de ciocolată cu dungi rezistente la boli au rezultate bune în timpul depozitării și conservării, dar nu tolerează bine transportul.
Caracteristicile cultivării roșiilor negre
În ciuda aspectului exotic al roșiilor negre, tehnica de cultivare a acestor culturi nu este prea diferită de cea a roșiilor roșii și galbene.
Toate soiurile de mai sus preferă zone în care nu vor fi deranjate de curenți și vânturi puternice. Atunci când plantați, cel mai bine este să alegeți locuri scăldate de soare, deoarece intensitatea culorii fructelor depinde direct de iluminare - cu cât este mai multă lumină, cu atât nuanța roșiilor este mai bogată și mai întunecată. În ceea ce privește solurile, roșiile cu fructe negre nu sunt deosebit de capricioase în ceea ce privește compoziția solului; orice bucată fertilă de teren liber le va conveni.
Important! Roșiile negre nu cresc bine în zonele joase, precum și în soluri argiloase și uscate.Semănatul roșiilor, de regulă, se efectuează dimineața sau seara, când soarele nu se află la apogeu. Locul de pre-plantare este fertilizat și udat abundent. Semințele sunt murate cu o soluție de mangan pentru a le proteja de dăunători și boli majore inerente umbrelor de noapte. Înmulțirea semințelor este utilizată pe scară largă în cultivarea soiurilor cu fructe negre, deoarece multe dintre ele demonstrează o bună germinație.
Sfat! Semințele mari de la plante sănătoase au cele mai mari șanse de a încolți, așa că ar trebui să le acordați o atenție specială atunci când plantați.Indiferent de varietatea de roșii aleasă pentru plantare, primii lăstari după însămânțare apar după 7 până la 9 zile. După formarea celei de-a 2-a frunze, fiecare plantă trebuie să fie scufundată și plantată în recipiente separate. Rezultate bune se obțin prin întărirea mugurilor de roșii pe balcon.
În teren deschis, răsadurile sunt mutate, în funcție de condițiile climatice, la sfârșitul lunii mai-mijlocul lunii iunie, în plus, diferite soiuri sunt situate la o anumită distanță unele de altele pentru a preveni polenizarea încrucișată. De asemenea, vă permite să vedeți vizual orice schimbări în creșterea tufișurilor.
Pentru multe soiuri care tind să crească, ciupirea este necesară. Tunderea excesului de lăstari va ajuta roșiile să consume nutrienți pentru a forma fructe, mai degrabă decât pentru a forma o nouă creștere. Fiii vitregi sunt îndepărtați cu foarfece ascuțite, făcând o tăietură cu 1 cm deasupra bazei.
De asemenea, nu trebuie să neglijați jartierul - cu ajutorul acestuia puteți preveni deformarea plantei. Procedurile obligatorii sunt udarea, plivirea și hrănirea abundente în mod regulat. De asemenea, tratamentul preventiv al celor mai rezistente soiuri de la boli nu va fi de prisos.
Concluzie
Roșiile negre au o mare varietate de soiuri de diferite forme și culori, printre care fiecare grădinar poate găsi ceva pe gustul său. Și îngrijirea, îngrijirea și atenția competente vor ajuta la îmbunătățirea semnificativă a calității acestor culturi minunate și la creșterea randamentului.
