Gâscă cinceafoil este o plantă din familia Rosaceae. Cultura este cunoscută pentru proprietățile sale medicinale. Cunoscuta planta a fost folosita de mult timp nu numai in medicina populara, ci si in gatit. Popular, datorită formei neobișnuite a frunzelor, se găsește sub numele de picior de gâscă.
Ce arata cainele de gasca?
Aceasta este o plantă perenă din rizomul căreia crește o tulpină târâtoare lungă (uneori mai mare de 100 cm) cu o rozetă de frunze. Tufa atinge o înălțime de aproximativ 30 cm. Frunzele de cinquefoil sunt formate din plăci mici de frunze zimțate. Tulpina prinde rădăcini în noduri la fiecare 10-15 cm, în aceste locuri aruncă pedunculi lungi cu mici flori galbene.
În Rusia, această plantă este extrem de comună. Îl puteți întâlni peste tot: în Siberia, în Orientul Îndepărtat, în Caucaz, în partea europeană.
Structura cinquefoilului de gâscă
Planta este formată dintr-un rizom, o tulpină lungă târâtoare care formează noi tufișuri de rădăcină, frunze, pedunculi, flori, semințe.
Tulpina și frunzele de cinquefoil
Tulpina târâtoare a acestei plante poate atinge o lungime mai mare de 100 cm. Pe ea se formează rozete cu numeroase frunze verzi strălucitoare intermitente-pinnate, formate din plăci mici de frunze de până la 5 cm lungime. Frunzele sunt alungite, eliptice și au margini ascuțite. Partea lor superioară este netedă, pe partea inferioară există o pubescență slab alb-argintie.
Ce este în nodurile de gâscă cu creasta
La noduri, planta aruncă din axilele frunzelor un peduncul subțire acoperit cu fire rare, ajungând la o lungime de 100 mm, pe care înflorește o singură floare.
Flori și inflorescențe de cinquefoil
Cinfa de gâscă înflorește cu flori galbene strălucitoare de dimensiuni medii (de la 15 la 25 mm în diametru), care au un bol și podashie. Floarea este formată din cinci petale ovoide mătăsoase, cu o ușoară ascuțire la mijloc.
Ce fel are rizomul cinquefoilului de gâscă?
În formă, rizomul lignificat seamănă cu un cilindru alungit cu îngroșări sau un fus. Pe solurile uscate, libere, se ramifică slab, iar lungimea acestuia atinge 40-45 cm. Pe solurile umede, dense, rizomul este mai scurt și formează multe rădăcini mici.
Durata de viață a rizomului nu depășește un an. Primăvara, aruncă o rozetă de înrădăcinare, care în timp își formează sistemul radicular dezvoltat și devine tuberculul rădăcină mamă pentru alte rozete.
Atenţie! Chiar și un tubercul puternic deteriorat este capabil să producă plante noi.Cum se reproduce cinquefoil de gâscă
În condiții naturale, gâscă cinquefoil se reproduce vegetativ, adică prin înrădăcinarea unei mustăți. Tulpina târâtoare formează cu ușurință o plantă independentă care se rădăcină fără dificultate. Puteți obține un tufiș tânăr plantând un tubercul rădăcină.
Reproducerea semințelor are o mare importanță pentru răspândirea gâscei Potentilla în noi teritorii. Semințele cu flux de apă și animale sunt transportate pe distanțe mari, unde germinează rapid și sunt capabile de reproducere vegetativă deja la vârsta de doi ani.
Unde crește cinquefoil de gâscă
Cel mai adesea, această iarbă se găsește pe soluri fertile umede: de-a lungul malurilor rezervoarelor, în pajiști și marginile pădurii, de-a lungul drumurilor, în râpe și în zonele joase. Solurile pietroase și argiloase, precum și gresii sunt potrivite pentru ea. Cenușa de gâscă crește ca o buruiană în căsuțele de vară - la granițe și lângă clădiri. Datorită capacității sale de a crește rapid, planta acoperă suprafețe întinse. Potrivit unor grădinari, cinquefoilul este o cultură bună pentru decorarea dealurilor alpine.
Proprietățile vindecătoare ale cinquefoilului de gâscă
Utilizarea cu succes a acestei plante în medicină este determinată de următoarele acțiuni:
- hemostatic;
- calmant;
- vindecarea ranilor;
- diuretic;
- tonic;
- coleretic;
- anticonvulsivant;
- astringent.
Proprietățile benefice ale cinquefoilului se datorează flavonoidelor și taninurilor incluse în compoziția sa, precum și altor compuși complecși.
S-a impus ca un remediu excelent pentru îmbunătățirea stării bolilor sistemului digestiv. Se utilizează pentru prepararea medicamentelor pentru diaree, dizenterie, enterocolită, ulcere gastrice, gastrită.
Ca diuretic, planta este luată pentru cistită, nefrită, pietre la rinichi, prostatită. Se folosește și în ginecologie: este adesea recomandat pentru afecțiuni menstruale, sângerări uterine, spasme dureroase ale mușchilor netezi.
În dermatologie, utilizarea externă a decoctului este indicată pentru diferite boli inflamatorii ale pielii, furuncule, ulcere, răni și erupții cutanate.
Utilizări medicinale
Toate părțile plantei au proprietăți curative: frunze, flori, semințe și rădăcini. Acestea sunt folosite pentru a prepara infuzii, decocturi, tincturi, unguente, elixiruri, pulbere, comprese și cataplasme. Planta uscată face parte din ceaiurile medicinale.
Decocturi și infuzii
Cele mai frecvente forme de dozare sunt decocțiile și perfuziile. Materia primă pentru acestea este părțile uscate ale plantei.
Pentru a pregăti bulionul, cantitatea necesară de materii prime zdrobite se pune într-o cratiță, se toarnă cu apă clocotită, se fierbe și se lasă la foc mic timp de un sfert de oră. Bulionul răcit este filtrat și luat oral 50-100 g înainte de mese.
Tehnologia de preparare a infuziei diferă prin faptul că materiile prime nu sunt fierte, ci turnate cu apă clocotită, răcite, filtrate și consumate.
Atenţie! Decocțiile sunt preparate din rizomi, iar infuziile sunt preparate din partea aeriană.Decocturile și perfuziile pot fi utilizate atât intern cât și extern.
Ceai
Pentru prepararea ceaiurilor medicinale cu cinquefoil, se utilizează o combinație de mai multe plante medicinale, care se completează și sporesc acțiunea celuilalt. Materiile prime uscate sunt zdrobite, amestecate, turnate cu apă clocotită și consumate fierbinți.
Sucul
În funcție de scop, sucul de cinquefoil de gâscă este utilizat intern sau extern. Iarba proaspătă se opărește, se toacă printr-o mașină de tocat carne sau într-un blender, masa rezultată este storsă printr-o pânză de brânză sau o sită. Sucul stors se diluează cu apă în proporție de 1: 2 și se fierbe. Luați de câteva ori pe zi pe stomacul gol, nu mai mult de 1/3 cană pe doză.
Unguente
Pentru uz extern, este cel mai convenabil să folosiți un unguent. Planta uscată este măcinată în pulbere și amestecată cu unt sau altă bază grasă într-un raport de 1: 6. Masa rezultată este frecată în piele pentru diferite sindroame ale durerii.
Reguli de utilizare a cinquefoilului de gâscă
Pentru a lua medicamente din cenușa de gâscă pentru a fi cât mai eficient posibil, trebuie să respectați următoarele reguli:
- nu trebuie să vă auto-medicați, mai ales în condiții acute de origine necunoscută;
- perfuziile, decocturile și ceaiurile se iau pe stomacul gol;
- nu se recomandă depășirea dozei indicate;
- formele de dozare terminate trebuie păstrate la frigider pentru cel mult trei zile;
- pentru a obține efectul, trebuie să luați gâscă cinquefoil timp de cel puțin o lună.
Utilizarea cinquefoilului la gătit
Gâscă cincefoil este utilizată nu numai în medicină, ci și în gătit. Frunzele și lăstarii sunt folosiți pentru a face salate, supă de varză și alte supe, rădăcinile sunt fierte, iar florile și frunzele uscate sunt folosite ca condimente pentru pește, carne și cereale. Rădăcina de Potentilla uscată măcinată se adaugă în făină pentru prăjituri plate și pâine. Amidonul cu rizom este folosit pentru gătitul jeleului.
Astăzi există o reapariție a interesului pentru utilizarea plantelor sălbatice la gătit. Puteți să vă diversificați meniul obișnuit adăugând feluri de mâncare cu cincifoil de gâscă.
Salata de Măcriș și Potentilla
Frunzele plantei pot fi combinate cu verdele obișnuit într-o salată neobișnuită de vară.
Ingrediente:
- frunze tinere de cinquefoil - 150 g;
- măcriș - 50 g;
- ceapa verde - 25 g;
- mărar - 25 g;
- oțet - 20 g;
- smântână - 20 g;
- Sarat la gust.
Pregătire:
- Toate verdeturile trebuie spalate bine, uscate si tocate.
- Se amestecă bine și se sare.
- Se condimentează cu oțet și smântână.
Piure de gâscă Potentilla
Puteți face piure de cartofi din cinquefoil de gâscă, care este folosit ca pansament pentru supă de varză sau condiment pentru preparate din carne, pește și cereale.
Ingrediente:
- rădăcinile și frunzele de gâscă Potentilla - 1 buchet mare;
- Sarat la gust;
- oțet - după gust;
- piper negru măcinat - după gust.
Pregătire:
- Gâscă cenușie trebuie spălată bine, clătită cu apă clocotită și uscată de umezeală.
- Se macină într-un blender până la consistența de piure.
- Condimentează cu sare, piper și mușcă.
- Păstrați la rece.
Colectare, achiziție și depozitare
Plantele recoltate în regiuni ecologice, departe de autostrăzi și pășuni, sunt potrivite pentru utilizare în scopuri medicinale și culinare.
Tuberculii rădăcini sunt recoltați primăvara sau toamna, când nu au loc procese vegetative în plantă. Sunt dezgropate și uscate la umbră, într-un loc bine ventilat sau în uscătoare speciale, a căror temperatură nu depășește 60 ° C.
Florile, semințele și frunzele sunt recoltate în timpul perioadei de înflorire, deoarece în acest moment concentrația de nutrienți este maximă. Părțile supraterane sunt, de asemenea, uscate în locuri umbrite sau în uscătoare la o temperatură care nu depășește 50 ° C.
Materiile prime finite sunt depozitate în cutii de carton timp de cel mult doi ani. Aerul din cameră trebuie să fie uscat, altfel iarba va deveni umedă și își va pierde proprietățile medicinale.
Limitări și contraindicații
Deși cinquefoil este o plantă inofensivă, trebuie să vă adresați medicului înainte de a o lua ca medicament.
Contraindicațiile de utilizare sunt următoarele boli și condiții:
- colită cu constipație atonică;
- vâscozitate crescută a sângelui.
În prezența pietrelor în organele sistemului urinar, administrarea de cinquefoil este permisă numai sub supravegherea unui medic și cu precauție extremă. Cu mucoasa gastrică iritată în timp ce luați medicamente de la Potentilla, senzația de arsură poate crește.
Planta medicinală practic nu provoacă efecte secundare, utilizarea sa este considerată sigură.
Concluzie
Gâscă cinceafoil este o plantă medicinală, ale cărei avantaje principale sunt siguranța, domeniul larg de aplicare și disponibilitatea generală. Potentilla poate fi folosită în gătit ca ingredient în felurile principale sau în condimente.
