Există un număr imens de soiuri de struguri. Strugurele Saperavi este considerat unul dintre cei mai buni. Planta nu necesită condiții foarte dificile pentru cultivarea productivă. O recoltă abundentă va încânta întotdeauna grădinarul.
În secolul al XX-lea, soiul a fost utilizat în mod activ de crescători pentru a obține plante de fructe de pădure mai perfecte.
Istoria soiurilor de reproducere
Saperavi este cunoscut de vinificatorii georgieni încă din secolul al XVIII-lea. Într-adevăr, în starea montană, cresc struguri sălbatici, din care a fost crescută o varietate de culturi de fructe de pădure. Este una dintre cele mai vechi și mai renumite soiuri de deserturi din struguri culturali negri din lume. Și îl cunosc pentru că fructele de pădure sunt folosite pentru a face o varietate de vinuri.
Soiul a fost înscris în registrul de stat la mijlocul secolului trecut. Saperavi a fost folosit pentru secționarea unui nou soi de struguri numit Saperavi Nord. La urma urmei, această cultură a boabelor poate fi cultivată în regiunile din centrul Rusiei, cu ierni reci. După efectuarea testelor necesare, soiul a fost înregistrat și în Registrul de stat al Federației Ruse.
Descrierea soiului de struguri Saperavi
Strugurii, care poartă numele de Saperavi Nord, are o descriere:
- Un trunchi masiv cu multe lăstari puternici.
- Lamele frunzelor de dimensiuni medii, având o formă cu trei lobi. Primăvara și vara, sunt de un verde aprins, iar odată cu debutul toamnei devin roșu închis. Partea inferioară a frunzei este ușor pubescentă.
- Florile sunt bisexuale, adică polenizarea culturii de boabe are loc cu propriul polen.
Ciorchinii de struguri se coc pe fiecare liană:
- Sunt conice mari, cântărind de la 110 la 150 g. Mai mult, periile sunt libere, fructele de pădure nu se cuibăresc strâns una cu cealaltă.
- Strugurii ovali sunt de culoare albastru închis, fiecare cântărind de la 0,6 la 1,3 g.
- Pielea de fructe de pădure este foarte dură, acoperită cu o floare care seamănă cu ceara.
- Pulpa conține o cantitate mare de suc roz închis și 2-3 semințe.
- Gustul boabelor este excelent.
Cultivarea Saperaviului de Nord nu se limitează doar la Caucaz și regiunea Volga, așa cum se indică în registrul de stat. După cum s-a dovedit grădinarii cu experiență, acesta poate fi cultivat în regiunile nordice.
Caracteristicile soiului
Strugurele Saperavi Severny este considerat un soi tehnic. Adică, fructele sale sunt destinate producerii unei varietăți de băuturi alcoolice. Grădinarii apreciază planta de fructe de pădure, deoarece nu necesită o întreținere foarte laborioasă. Mai des Saperavi Severny este cultivat în volume mari în podgorii mari. Însă un rezident de vară care decide să înceapă să-și facă propriul vin va putea să cultive struguri pe site-ul său.
Rezistență la secetă, rezistență la îngheț
Nu degeaba soiul a fost numit Saperavi Severny, plantele cu boabe pot rezista la temperaturi de iarnă până la -30 ° C. Dacă planta este cultivată în zona de sud, atunci nu este necesar să o acoperiți în toamnă. Și când este cultivat în suburbii și pe banda de mijloc, strugurii trebuie acoperiți înainte de apariția vremii reci.
Important! Dacă plantele nu sunt acoperite la timp, înghețurile timpurii le pot ucide.Capacitatea Saperavi Severnoi de a rezista lipsei de umiditate suficientă este apreciată ca satisfăcătoare. Cel mai bine este să nu stresați plantele și să le udați periodic.
Productivitate și fructificare
Soiul este considerat a fi târziu mediu, sezonul de creștere este de 140-150 de zile. Colectarea ciorchinilor coapte începe în septembrie.
Important! Particularitatea soiului Saperavi este că strugurii, nu culese la timp, nu se sfărâmă.Periile continuă să atârne de lăstari în forma lor originală. Și după o lună, fructele de pădure încep să se usuce.
Randamentul soiului este constant ridicat. Ciorchinii se formează pe aproximativ 77% din lăstari, 1,4-1,8 ciorchini de boabe pe o viță roditoare.
Caracteristicile botanice ale strugurilor numiți Saperavi Severny sunt de așa natură încât combinația condițiilor meteorologice nefavorabile cu nerespectarea măsurilor agrotehnice va duce la slăbirea plantelor de fructe de pădure și la scăderea randamentului.
Iluminarea redusă duce la scăderea numărului de ovare și la deteriorarea gustului fructelor de pădure.
Domeniul de aplicare al fructelor
După cum puteți vedea din multe fotografii, soiul de struguri Saperavi are o culoare saturată strălucitoare. Acest lucru oferă un avantaj față de alte culturi, deoarece nu este nevoie de coloranți suplimentari atunci când se fac vinuri. Datorită gustului său dulce plăcut, fructele sunt adesea folosite în capodopere culinare și sunt, de asemenea, incluse în diferite bucăți de fructe.
Sucul fructelor de pădure le asigură popularitatea în prepararea băuturilor naturale nealcoolice: acest soi este utilizat în sucuri și mâncăruri tradiționale din bucătăria georgiană. Datorită cantității mici de semințe, strugurii sunt rareori folosiți la prepararea uleiului.
În ciuda conținutului ridicat de suc din fructe de padure, acestea sunt potrivite pentru transport. Condiția principală este să fiți pe drum cel mult 4 zile, altfel strugurii vor începe să-și piardă aspectul comercial.
Rezistența la boli și dăunători
Soiul Saperavi Severny este rezistent la putregaiul gri.
Important! Pentru ca strugurii să se simtă bine, este imposibil să atingi lăstarii și strugurii inutil înainte de recoltare.Merită să știm că strugurii din nordul Saperavi pot fi afectați de viermele de frunze al strugurilor.
Avantajele și dezavantajele soiului
Printre avantajele acestui soi de struguri:
- Menținerea pe termen lung a gustului plăcut și a aspectului bun. Dacă o grămadă atârnă pe o ramură timp de o lună, atunci nu se va usca și nu va coace prea mult, în timp ce va rămâne dulce și suculent.
- Pedicelele țin ferm miezul cu petale, astfel încât să nu se sfărâme până la sfârșitul înfloririi.
- Ciorchinii cresc fructe de pădure mari, mici, subdezvoltate, sunt rare.
- Rezistență la frig.
Principalul dezavantaj este numărul mare de boli fungice care afectează acest soi de struguri.
Reguli de plantare a strugurilor
Regulile pentru plantarea unei plante de boabe în pământ sunt foarte simple:
- Cumpărați răsaduri numai în magazine specializate care lucrează de mult pe piața semințelor.
- Alegeți un loc urmând toate recomandările.
- Este imperativ să se realizeze un sistem de drenaj.
- Dacă este necesar, eliminați aciditatea crescută a solului.
Momentul recomandat
În zonele cu condiții meteorologice calde, plantarea se face la începutul sau mijlocul toamnei, astfel încât plantele să prindă rădăcini. Și în cele mai nordice - la mijlocul primăverii, când solul se dezgheță.
Alegerea locului potrivit
- Saperavi North este cultivat în zone protejate de suflare și cu iluminare bună.
- O plantă de boabe cățărătoare va prinde rădăcini mai repede în sol ușor și fertil. Important! Solul argilos nu este potrivit pentru cultivarea strugurilor.
- Plantele tinere sunt plantate la cote mici.
- Ar trebui să existe o distanță de 5 m între rânduri și de 4 m între viță de vie.
- Înainte de a planta struguri, grădinarul ar trebui să se gândească cu atenție. La urma urmei, strugurii North Saperavi pot crește și da roade mai mult de 2 decenii.
Selectarea și pregătirea materialului săditor
Calitatea materialului de plantare este de o mare importanță. Un răsad cu 2 ochi puternici ar trebui să arate sănătos din punct de vedere vizual. Frunzele nu trebuie deteriorate.
Important! Rădăcinile soiului de struguri Saperavi Severny sunt păstrate în apă timp de 2 zile înainte de plantare în pământ.Algoritm de aterizare
- Săpați o gaură de aterizare în formă de metru pătrat cu metru. Umpleți-l cu un amestec de humus, gunoi de grajd și nisip de râu, amestecat în proporții egale.
- Planta este îngropată de-a lungul gulerului rădăcinii. Și solul din jur este compactat cu atenție.
- Răsadul este legat de un suport ridicat.
Fântânile sunt pregătite din timp, astfel încât solul să se așeze în ele. În caz contrar, răsadurile vor fi adânci în sol și pot muri.
Îngrijirea ulterioară a strugurilor
După plantare în teren deschis, strugurii au nevoie de îngrijire constantă. Aceasta este relaxarea regulată, îndepărtarea buruienilor și o serie de alte activități. Frunzele căzute sunt îndepărtate imediat.
Pe vreme caldă, terenul de lângă struguri trebuie să fie umed. Prin urmare, se efectuează stropirea abundentă și frecventă a solului.
Pe tot parcursul sezonului de creștere, strugurii Saperavi North trebuie hrăniți. Și, de asemenea, asigurați-vă că rozătoarele nu deteriorează trunchiul sau rădăcinile plantelor. Pentru a combate rozătoarele, se folosesc metode tradiționale: momeală cu otravă, filatori care scot sunete și altele.
Tunderea strugurilor
Asigurați-vă că tăiați strugurii. Lăstarii tineri sunt tăiați cu 10 ochi, iar cei mai maturi - cu 3.
Protejarea culturilor de păsări și insecte
Există mai multe metode de protejare a strugurilor de păsări:
- Instalarea plasei peste viță de vie. Întindeți o cârpă mare de plasă peste plantație, fixând-o strâns de-a lungul marginilor. La fel se poate face și cu părțile laterale ale podgoriei.
- Protejarea ciorchinilor cu capace din plastic. Folosind materiale polimerice moi, acoperiți vârfurile ciorchinilor.
Este posibil să se protejeze strugurii Saperavi de insecte cu ajutorul unor mijloace speciale, în descrierea acțiunii cărora există indicații pentru acest soi de struguri.
Atenţie! Este necesar să utilizați numai mijloace dovedite, nu aveți încredere în producătorii care nu furnizează informații complete despre compoziția produsului.Pregătirea culturii pentru iarnă
Primul pas în pregătirea strugurilor pentru iernat este tăierea. Este necesar să lăsați numai ramuri groase, al căror diametru nu este mai mic de 3 cm. O astfel de procesare se efectuează la primele semne ale unei apăsări reci, fără a aștepta îngheț. Apoi tufișurile sunt legate și îndoite. După primele temperaturi sub zero, puteți acoperi planta cu o cârpă densă caldă sau o puteți izola cu fân înfășurat în folie. Vremea rece va întări ramurile, astfel încât acestea să fie mai rezistente în timpul iernii.
Metode de reproducere a strugurilor
Acest soi de struguri se înmulțește numai prin răsaduri sau altoire.
Cometariu! A doua opțiune implică utilizarea portaltoilor de culturi viguroase.Boli și dăunători, metode de control și prevenire
Descrierea principalilor dăunători ai soiului de struguri Saperavi North:
- Cicade. Sunt purtători de alun, mozaic și icter. Deteriorarea în masă duce la absorbția necorespunzătoare a nutrienților. Metode de control și prevenire - distrugerea buruienilor, care devin un loc pentru depunerea larvelor.
- O grămadă de role pentru frunze. Omizile acestui fluture se hrănesc cu muguri și formează cuiburi de păianjen în ele, deteriorând inflorescențele și perturbând funcționarea organelor de reproducere vegetativă. Prevenirea și combaterea dăunătorilor: plasarea tufișurilor în așa fel încât culoarul să fie larg și bine ventilat.
Concluzie
Strugurele Saperavi este o cultură care poate încânta grădinarul cu o recoltă abundentă cu îngrijire adecvată. Principalul lucru este să urmați regulile stabilite și să nu vă abateți de la recomandări în timpul cultivării.
