Această recoltă de lămâi este o delicatesă simplă și gustoasă care își păstrează aroma și proprietățile utile pentru o lungă perioadă de timp. Poate fi adăugat la ceai sau la produsele de patiserie preferate. Puteți diversifica rețeta tradițională pentru lămâi cu zahăr într-un borcan folosind aditivi.
Beneficiile lămâii cu zahăr pentru organism
Pulpa acru de lămâie din rețete se potrivește bine cu zahărul. Sucul produs în borcan este de mare beneficiu pentru organism. Datorită compoziției sale, are următoarele efecte pozitive:
- întărește sistemul imunitar;
- energizează;
- stimulează mușchiul inimii;
- combate depresia;
- are un efect benefic asupra somnului;
- promovează activitatea creierului;
- normalizează tensiunea arterială;
- combate migrenele;
- curăță corpul de toxine și toxine;
- normalizează toate procesele metabolice.
Un astfel de produs cu zahăr este util și pentru femeile însărcinate, dacă nu există contraindicații pentru utilizarea acestuia și pentru copii. Este deosebit de bine să îl luați în sezonul răcelilor și să combateți toxicoza timpurie.
Important! În cazul oricărei reacții alergice, utilizarea acestui fruct cu zahăr trebuie oprită.Rău de lămâi cu zahăr
Citricele în sine nu pot dăuna organismului. Totul depinde de starea de sănătate și de cantitatea de alimente consumate. Rănirea piesei de prelucrat apare în unele cazuri:
- cu diabet zaharat;
- cu aciditate crescută a stomacului;
- cu tulburări și exacerbări ale bolilor gastrointestinale cronice;
- cu colecistită;
- cu hepatită;
- la persoanele cu tensiune arterială crescută.
În plus, lămâia cu zahăr poate dăuna dacă sunteți alergic la citrice. Nu trebuie să vă asumați riscuri cu piesa de prelucrat.
Lămâia trebuie utilizată cu precauție dacă dinții sunt sensibili. Acizii din piesa de prelucrat strică smalțul. După ce ai mâncat dulciuri, clătește-ți gura cu apă curată.
Rețete pentru lămâi cu zahăr într-un borcan
Există o mulțime de rețete pentru prepararea citricelor cu zahăr. Sunt simple și neobișnuite, dar destul de gustoase, cu sirop aromat. Aici sunt câțiva dintre ei.
O rețetă simplă pentru lămâi cu zahăr într-un borcan
Repede și simplu, puteți prepara un preparat delicios dintr-o citrică și 1 lingură. Sahara. Pentru a face acest lucru, turnați apă clocotită peste fructe, tăiați în cercuri, îndepărtați toate semințele și puneți-le într-un borcan mic. Presară feliile cu zahăr, ultimul strat ar trebui să fie și zahăr.
Acoperiți borcanul cu un capac din nailon și lăsați-l la temperatura camerei câteva ore. În acest timp, tot zahărul folosit în rețetă se va dizolva. Închideți bine piesa de prelucrat cu un capac și puneți-o în frigider, unde va fi păstrată timp de până la 2 luni.
Piure de lămâi cu zahăr
Pentru a face piure de lămâi cu zahăr, aveți nevoie de o răzătoare obișnuită, orice tocător, blender manual sau un cuțit special.
Ingrediente:
- fructe;
- zahar granulat.
Luați ingredientele la un raport 1: 1, adică câte lămâi în greutate, atât de mult zahăr trebuie să puneți în borcan. Nu curățați citricele, ci macinați-le cu ele, prin urmare, mai întâi spălați-le bine și opăriți-le cu apă clocotită.
Proces de gătit:
- Tăiați capetele lămâilor pregătite, tăiate în bucăți arbitrare.
- Radeți citricele pe o răzătoare fină, presărați cu zahăr și amestecați bine.
- Părtuiți borcanul cu apă clocotită, puneți deliciul în el și închideți bine capacul.
Puteți răsuci fructele într-o mașină de tocat carne sau le puteți tăia în orice fel puteți. Dacă piesa de prelucrat nu este depozitată mult timp, atunci puteți pune mai puțin zahăr în borcan.
Puteți găti lămâile rase cu zahăr conform acestei rețete nu numai în perioada rece. Piureul se adaugă la diferite prăjituri, băuturi sau creme pentru prăjituri.
Lămâi cu zahăr și ghimbir
Citricele din semifabricate se potrivesc bine cu ghimbirul. Cu toate acestea, gustul unei astfel de delicatețe se obține cu amărăciune, așa că i se adaugă miere. Rețeta este foarte utilă în sezonul răcelilor, când trebuie să întăriți sistemul imunitar și să saturați corpul cu vitamine.
Ingrediente:
- radacina de ghimbir;
- citrice;
- Miere.
Cum să gătească:
- Se curăță bine ghimbirul și se taie cuburi mici.
- Se spală lămâia, se toarnă peste apă clocotită, se taie felii, se îndepărtează semințele.
- Măcinați fructele cu un blender sau tocați-le.
- Se amestecă ghimbirul și piureul, se adaugă miere sau zahăr după gust.
- Pregătiți borcane sterile, transferați amestecul în ele și închideți bine capacul.
Folosiți un gol pentru 1 lingură. l. de mai multe ori pe zi, consumându-l îngrijit sau adăugându-l la ceai. Lămâile se depozitează într-un borcan, preparat conform acestei rețete, timp de câteva luni.
Din acest spațiu, puteți pregăti o băutură vitaminică care vă va ajuta să reduceți temperatura și să faceți față virușilor. Condimentele preferate sunt adăugate la gust, de exemplu, scorțișoară, cuișoare. Pentru 1,5 litri de apă caldă adăugați 2 linguri. l. goluri.
Rețetă cu coajă de lămâie de zahăr
Se pare că nu numai lămâile pot fi pregătite pentru utilizare viitoare, ci și cojile, care rămân deseori după următoarea sărbătoare. Pentru ca acestea să nu dispară, se prepară un tratament sănătos din ele conform următoarei rețete.
Ingrediente:
- coji de lamaie;
- zahar granulat;
- lămâie;
- apă;
- menta, ghimbir sau scorțișoară.
Cum să gătească:
- Clătiți crustele, transferați-le într-o cratiță adâncă, adăugați apă, astfel încât să le acopere complet. Se lasă 3-4 zile. Scurgeți apa în fiecare zi, adăugând proaspătă.
- După 4 zile, scurgeți complet apa, tăiați crustele în benzi mici sau bucăți.
- Transferați crustele pregătite într-o cratiță, acoperiți-le cu apă curată și puneți-le pe foc. Aduceți lămâile la fiert, gătiți la foc mediu timp de 15-20 de minute.
- Adăugați zahăr granulat după gust, fierbeți încă 10 minute. și stinge focul. Răciți piesa de prelucrat. Puneți din nou cratița pe foc, adăugați suc de lămâie, mentă sau ghimbir. Se fierbe crustele până se evaporă excesul de lichid.
- Scurgeți piesa de prelucrat într-o strecurătoare, astfel încât lichidul în exces să fie de sticlă, apoi presărați scorțișoară.
- Transferați crustele finite într-un borcan steril și turnați peste siropul rămas.
Un astfel de martor este depozitat într-un frigider sau pe un raft din cămară. Puteți usca crustele pe o foaie de copt pentru a crea fructe confiate. Păstrați-le într-o pungă de hârtie.
Rețetă picantă de lămâi într-un borcan
Citricele preparate conform acestei rețete sunt folosite în băuturi. Nu își pierd proprietățile utile, prin urmare pot fi folosite pentru a ridica tonusul și a întări sistemul imunitar.
Ingrediente:
- fructe - 7 buc .;
- sare de mare - 250 g;
- frunze de dafin - 7 buc .;
- apă - 0,5 l.
Cum să gătească:
- Se spală lămâile, se opăresc cu apă clocotită, se usucă.
- Faceți o tăietură longitudinală a fructului, fără a ajunge la capăt.
- Puneți o frunză de dafin și o lingură de sare de mare în fiecare.
- Îndoiți lămâile strâns într-un borcan, presărați cu sarea rămasă, turnați peste apă caldă. Închideți borcanele strâns cu capace de nailon și puneți-le într-un loc întunecat pentru o lună.
Puteți adăuga muguri de cuișoare, scorțișoară, chiar și ardei iute la rețetă. Ingredientele sunt plasate în interiorul lămâilor și se lasă să se infuzeze.
Rețetă pentru lămâi în borcane pentru iarnă
Nu este mare nevoie să aruncați lămâile în borcane pentru iarnă, fructele sunt disponibile pentru vânzare în orice moment al anului. Dar dacă există o mulțime de lucruri la îndemână, atunci puteți face un gol util. Se păstrează mai mult decât de obicei.
Rețetă pentru 2 porții:
- citrice - 6 buc .;
- zahăr granulat - 0,5 kg;
- garoafa - 3 muguri;
- scorțișoară - 1 băț.
Cum să gătească:
- Spălați lămâile, apoi puneți-le într-o cratiță și acoperiți-le cu apă rece timp de 30 de minute.
- Tăiați fructele în sferturi, astfel încât să se încadreze bine în gâtul borcanului.
- Așezați pene într-un castron și presărați cu zahăr. Se lasă să acționeze 20 de minute.
- Sterilizati borcanele, intindeti martorul in ele, apoi turnati sucul ramas cu zahar.
- Deasupra fiecărui borcan, puneți o bucată de scorțișoară, un boboc de cuișoare. Acoperiți borcanele cu capace și lăsați până când iese suficient suc.
Lămâile gata preparate conform acestei rețete trebuie sigilate, depozitate într-o pivniță sau într-o cameră rece. Perioada de valabilitate - până la 8 luni.
Aplicarea lămâilor cu zahăr
Pentru a nu dăuna organismului, este necesar să luați lămâi dintr-un borcan cu zahăr în scopuri medicinale, în conformitate cu anumite reguli:
- Pentru răcelile însoțite de febră mare, durere în gât și slăbiciune, trebuie să mâncați o porție de lămâie. În termen de 30 de minute. febra va trece.
- La primele semne sau suspiciuni de ARVI, trebuie să beți ceai cu un blank de lămâie dintr-o cutie.
- Pentru insomnie, slăbiciune și deficit de vitamine, luați felii dintr-un borcan cu ceai verde și zahăr noaptea.
- Dacă bănuiți otrăvirea alimentară, trebuie să mâncați câteva felii din borcan împreună cu zahărul. Acidul neutralizează acțiunea toxinelor și a microbilor.
- În căldura verii, apa cu 1-2 lingurițe vă va ajuta să vă potoliți setea. suc de lamaie dintr-un borcan. Este util să-l bei pe stomacul gol pentru a activa intestinele.
Cu toate acestea, trebuie avut în vedere faptul că 1-2 lingurițe sunt suficiente pe zi. sirop dintr-un borcan. Există mult zahăr în rețete, duce la creșterea în greutate și crește tensiunea arterială.
Atenţie! Lămâia dintr-o cutie, preparată conform acestei rețete, se adaugă la o băutură caldă, dar nu fierbinte, altfel proprietățile sale benefice sunt reduse.Termeni și condiții de stocare
Într-un borcan, un tratament cu zahăr se păstrează timp de până la 8 luni. Cu toate acestea, trebuie să îl închideți într-un recipient steril. Puteți folosi capace de nailon sau hârtie pergament. Temperatura de depozitare adecvată - + 2 ... + 5 ° С. Poate fi furnizat într-un frigider convențional.
Pentru a preveni stricarea zahărului, trebuie să alegeți citricele potrivite și să procesați borcanul. Recipientul trebuie să fie complet uscat, fără picături de apă pe suprafața interioară.
Concluzie
Rețeta lămâilor cu zahăr într-un borcan pentru prepararea unei delicioase delicii poate fi luată la alegere. Gospodinele cu experiență recomandă să încerce mai multe opțiuni diferite și să o aleagă pe cea potrivită.
