Compotul de lămâie are toate calitățile benefice ale citricelor. Când este adăugat cu condimente, mentă, fructe și fructe de pădure, se transformă într-o băutură uimitor de gustoasă, care devine un substitut excelent pentru limonadele cumpărate în magazin. Mai jos sunt câteva dintre cele mai bune și mai ușoare rețete de făcut.
Proprietăți utile ale compotului de lămâie
Cea mai valoroasă vitamină din citrice este acidul ascorbic. Compotul de lămâie ajută la întărirea sistemului imunitar, la reducerea nivelului de zahăr din sânge și la combaterea bolilor virale. Băutura are un efect antipiretic și tonic. Cu o utilizare regulată, corpul este plin de energie, iar persoana devine mai veselă.
Vitamina P din citrice ajută la conferirea elasticității capilarelor, consolidând în același timp sistemul cardiovascular și, de asemenea, servește ca o bună prevenire a trombozei.
Este util să folosiți compot care încalcă metabolismul mineral, boli gastro-intestinale, reumatism, hipertensiune. Băutura ușurează starea de angină și favorizează pierderea în greutate, cu condiția ca mierea să fie folosită în compoziție, în loc de zahăr.
Sfat! Pentru ca mierea să-și păstreze toate proprietățile benefice, nu poate fi adăugată la apa clocotită.Rețete de compot de lămâie
O băutură ușor de preparat aduce beneficii incontestabile organismului și potolește setea perfect. Pentru a îmbunătăți gustul, condimentele, fructele și fructele de pădure se adaugă compoziției.
Compot simplu de lămâie
Pentru gătit, aveți nevoie de un minim de produse. În căldura verii, puteți adăuga câteva cuburi de gheață.
Vei avea nevoie:
- apă - 3 l;
- zahăr - 320 g;
- lămâie - 250 g.
Cum se pregătește:
- Se toarnă apă clocotită peste citrice și se freacă cu o perie pentru a îndepărta depunerile de parafină de pe suprafață.
- Tăiați vârfurile și tăiați-le în cercuri. A se umple cu apă.
- Se pune la foc mediu. Se adaugă zahăr. Când apar bule pe suprafață, scoateți-le din aragaz. La frigider.
Compot de fructe de pădure-lămâie
Varianta sugerată este ideală pentru sezonul estival, când diferite fructe de padure se coc în același timp. Compotul se dovedește răcoritor, ușor și vitaminic.
Vei avea nevoie:
- zahăr - 120 g;
- căpșuni - 120 g;
- apă - 3,5 l;
- coacăz negru - 120 g;
- lămâie - 250 g;
- cireș - 120 g;
- mure - 70 g.
Cum se pregătește:
- Sortează fructele de pădure. Îndepărtați crenguțele și clătiți-le de resturi. A se umple cu apă.
- Schimbați zona de gătit la o setare medie. Când fierbe lichidul, adăugați zahăr. Gatiti un sfert de ora.
- Adăugați lămâi, tăiate felii pe cerc. Se ia de pe foc. Închideți capacul și lăsați-l să se răcească complet.
Compot de lămâie cu mentă
O băutură răcoritoare parfumată va ajuta la normalizarea somnului, la scăderea tensiunii arteriale și la întărirea sistemului imunitar. Iarna, se va energiza, iar vara îți va potoli setea perfect. Gustul și aroma incredibile vor atrage nu numai adulții, ci și copiii.
Vei avea nevoie:
- menta - 60 g;
- cuișoare măcinate - 2 g;
- zahăr - 20 g;
- lămâie - 160 g;
- apă - 2 l;
- balsam de lămâie - 10 g;
- scorțișoară - 5 g;
- miere - 50 ml.
Cum se pregătește:
- Puneți citricele în apă clocotită timp de 2 minute, apoi răciți-le și tăiați-le în bucăți arbitrare. Tăiați mentă și balsam de lămâie.
- Se toarnă zahărul cu apă. A fierbe. Adăugați balsam de lămâie, lămâie și mentă. Gatiti 2 minute. Se răcește ușor.
- Se toarnă miere și condimente. Suma poate fi ajustată în funcție de preferințele gustului.
- Când s-a răcit complet, se scurge.
Compot de miere-ghimbir cu lămâie
Băutura are un gust surprinzător de armonios. Nu numai că reîmprospătează și dă putere, dar întărește și sistemul imunitar.
Vei avea nevoie:
- lămâie - 130 g;
- apă - 1,3 l;
- rădăcină de ghimbir - 3 cm;
- miere lichidă - 40 ml;
- menta - 30 g.
Cum se pregătește:
- Radeți rădăcina de ghimbir pe o răzătoare fină. Acoperiți cu apă și gătiți timp de 7 minute.
- Tăiați citricele spălate în felii și trimiteți-le la apă clocotită. Se adaugă menta tocată mărunt. Gatiti 2 minute.
- Se răcește ușor și se toarnă miere. Se amestecă până se dizolvă complet.
- Se strecoară printr-o sită.
Compot de lămâie și caise
Băutura are o aciditate plăcută și o aromă delicată. Rețeta este potrivită pentru recoltarea de iarnă.
Vei avea nevoie:
- apă - 6 l;
- caise - 1,7 kg;
- lămâie - 180 g;
- zahăr - 600 g
Cum se pregătește:
- Se toarnă zahărul cu apă. Puneți la foc maxim și gătiți până se dizolvă complet.
- Utilizați caise doar coapte, puternice, nedeteriorate. Tăiați și îndepărtați semințele.
- Așezați pene de caise în sirop și gătiți timp de 7 minute. Se ia de pe foc și se răcește.
- Strângeți sucul din lămâie și turnați-l în băutură. Amesteca. În căldura verii, serviți cu cuburi de gheață.
Compot de mere-lămâie
Gustul ușor picant, răcoritor și aroma bogată a băuturii vor fi pe placul întregii familii. Compotul completează bine meniul zilnic și înlocuiește limonadele carbogazoase. Cu soiuri de mere acre și dulci, este ușor să reglați gustul băuturii.
Vei avea nevoie:
- mere - 450 g;
- apă - 1,3 l;
- scorțișoară - 5 g;
- zahăr - 160 g;
- lămâie - 260 g;
- vanilie - 5 g.
Cum se pregătește:
- Clătiți fructele. Tăiați merele în 4 bucăți. Tăiați semințele.
- Acoperiți cu apă și gătiți până când apar bule la suprafață.
- Tăiați lămâia felii subțiri. Trimite la mere. Se presară vanilie, scorțișoară și zahăr. Amesteca.
- Când fierbe lichidul, scoateți-l de pe foc. Acoperiți și lăsați să se răcească complet.
Compot de lămâie și dovlecei
Combinația de dovlecei și lămâie vă va ajuta să pregătiți un compot uimitor care să aibă gust de suc de ananas. Pentru gătit, este mai bine să folosiți dovlecei tineri, de dimensiuni medii.
Vei avea nevoie:
- dovlecei - 650 g;
- garoafa - 3 muguri;
- lămâie - 130 g;
- zahăr - 430 g;
- apă - 2 l;
- esență de oțet - 0,5 lingurițe.
Cum se pregătește:
- Îndepărtați dovleceii. Tăiați pulpa și îndepărtați semințele. Tăiați cubulețe.
- Tăiați vârfurile lămâii spălate și tăiați cubulețe. Nu îndepărtați coaja.
- Se toarnă mâncarea pregătită cu apă. Când fierbe lichidul, adăugați zahăr.
- Adăugați cuișoarele când dovlecelul devine translucid.
- Se ia de pe foc. Se toarnă esența de oțet. Se toarnă în borcane și se închid capacele.
Băutură de portocale de lămâie
Portocalele trebuie achiziționate coapte și suculente, fără deteriorări vizibile.
Vei avea nevoie:
- lămâie - 120 g;
- portocale - 360 g;
- zahăr - 170 g;
- apă - 3 l.
Cum se pregătește:
- Periați citricele, apoi clătiți cu apă clocotită. Uscați cu un prosop. Tăiați coaja, apoi îndepărtați pelicula albă și semințele.
- Tăiați pulpa în cuburi și răsuciți-o într-o mașină de tocat carne. De asemenea, puteți utiliza un blender pentru tocat.
- Tăiați pielea în benzi medii.
- Pentru a fierbe apa. Se toarnă zahărul și coaja pregătită. Gatiti timp de 7 minute. Obțineți pofta. Dacă supraexpuneți, compotul va dobândi amărăciune.
- Se adaugă piureul de fructe și se amestecă. Se lasă un sfert de oră și se strecoară prin pânză de brânză. Se pune la frigider 2 ore.
Compot de lămâi și dovleac
Această variantă de gătit nu este populară cu gospodinele. Dar merită să încercați o dată un astfel de compot și va deveni o băutură binevenită în familie. Puteți să-l gătiți în orice moment al anului, deoarece dovleacul este bine păstrat pentru o lungă perioadă de timp.
Vei avea nevoie:
- dovleac - 1,3 kg;
- zahăr vanilat - 10 g;
- zahăr - 450 g;
- lămâie - 180 g;
- oțet - 5 ml (70%);
- apă - 1,3 litri.
Cum se pregătește:
- Tăiați pielea dovleacului. Îndepărtați semințele și părțile fibroase. Tăiați pulpa în cuburi medii.
- Se presară cu zahăr, apoi se acoperă cu apă. Leguma trebuie să fie complet acoperită cu lichid.
- Se toarnă oțet și se gătește până când leguma este moale. Se adauga lamaia tocata marunt si zaharul vanilat. Amesteca.
- Închideți capacul și răciți complet.
Compot de lămâie cu busuioc
Gustul neobișnuit de busuioc va adăuga astringență băuturii. Și în combinație cu lămâie se va dovedi a pregăti un compot răcoritor și tonic.
Vei avea nevoie:
- lămâie - 80 g;
- busuioc violet - 50 g;
- zahăr - 120 g;
- apă - 2 l.
Cum se pregătește:
- Tăiați tulpinile și frunzele plantei în bucăți mari.
- Clătiți lămâia cu o perie. Tăiați în mai multe bucăți.
- Combinați alimentele pregătite și acoperiți cu zahăr. Dacă, ca urmare, aveți nevoie de un compot dulce, atunci cantitatea de zahăr poate fi mărită.
- Acoperiți cu apă și gătiți un sfert de oră. Cu cât băutura fierbe mai mult, cu atât culoarea va deveni mai bogată și mai strălucitoare.
- Se strecoară printr-o sită. Compotul fierbinte va aminti gustul ceaiului de coacăze cu fructe de pădure. Se obișnuiește să se servească refrigerate cu cuburi de gheață.
Compot de lămâi și coacăze
Agrișele obișnuite și lămâia fac o băutură de neuitat, care are gustul unui mojito nealcoolic. Spre deosebire de cocktailul cult, compotul are prospețime de mentă, proprietăți utile și este aprobat pentru utilizare de către adulți, copii și femei însărcinate.
Vei avea nevoie:
- menta - 40 g;
- apă - 4 l;
- agrișe - 700 g;
- zahăr - 500 g;
- lămâie - 80 g.
Cum se pregătește:
- Pentru a fierbe apa.
- Pentru gătit, trebuie să folosiți numai fructe de padure tari, coapte. Treceți și clătiți.
- Periați lămâia, apoi turnați peste apa clocotită și tăiați-o în felii. Clătiți menta.
- Așezați mâncarea pregătită în borcane sterilizate. Se toarnă apă clocotită și se lasă o jumătate de oră.
- Se toarnă lichidul într-o cratiță. A fierbe.
- Acoperiți fructele de pădure cu zahăr și turnați apă clocotită în borcane până la refuz. Rulează.
- Întoarceți și înveliți cu o cârpă caldă timp de 2 zile.
Termeni și condiții de stocare
Compotul de lămâie poate fi păstrat la frigider până la 48 de ore. Băutura înfășurată în cutii sterilizate își păstrează proprietățile nutritive și gustul timp de 2 ani la o temperatură de + 1 ° ... + 8 ° C. În acest caz, camera trebuie să fie bine ventilată și fără acces la lumina soarelui.
Este permis să lăsați iarna goală în dulap la temperatura camerei, dar în acest caz termenul de valabilitate nu va depăși un an.
Concluzie
Chiar și un bucătar novice poate prepara cu ușurință compot de lămâie. Principalul lucru este să urmați toate recomandările. Proporțiile pot fi schimbate în funcție de gustul dvs., făcând băutura mai dulce sau conferindu-i special o ușoară aciditate. De asemenea, nu vă fie teamă să adăugați condimente și ierburi aromate. Prin experimente, se va dovedi a pregăti un compot de casă răcoritor și aromat, care va încânta toți oaspeții.
