Mâncarea și băutura tradițională pot fi folosite pentru a judeca cultura oricărei națiuni. În Rusia, ei sunt mândri de o varietate de băuturi tradiționale care au apărut în anumite etape ale trecutului istoric și sunt încă populare. Ceaiul de lămâie este una dintre cele mai populare băuturi tradiționale rusești. Pregătirea modernă a ceaiului de lămâie diferă de băutura originală, adăugându-i ingrediente suplimentare. Îmbunătățesc gustul, cresc proprietățile benefice ale ceaiului.
Pot bea ceai de lămâie
Muzeul desertului rus păstrează încă evidențe despre modul în care a apărut și a devenit popular ceaiul rusesc cu lămâie. Cercetătorii explică aspectul său prin necesitatea de a combina ceaiul tare rusesc fierbinte și un ingredient suplimentar care conferă băuturii un gust acru.
Drumuri în Rusia în secolele XVIII-XIX. avea trăsături caracteristice: prin secțiuni egale ale cărării din stepe, pe laturile satelor și satelor, au fost stabilite stații poștale, unde călătorii puteau să se odihnească, să câștige putere și să-și udă caii. Pentru persoanele care călătoresc iarna sau toamna, problema preparării ceaiului fierbinte era relevantă. Cineva a început să adauge felii de citrice. În acel moment, au fost aduși din Olanda de Petru I și au fost crescuți nu numai pe teritoriul serelor, ci și pe pervazurile caselor private. La început, ceaiul și lămâile nu erau accesibile pentru toată lumea, dar în timp au început să fie servite peste tot.
Puțin mai târziu, cercetătorii au încercat să afle: cât de mari sunt beneficiile consumului de ceai negru cu lămâie, există vreun rău de la administrarea. S-au găsit răspunsurile și apoi au fost descoperite multe proprietăți unice ale băuturii. S-a dovedit că rețetele de ceai pot fi foarte diverse, iar efectul asupra organismului depinde de proporții, ingrediente suplimentare și frecvența consumului.
De ce este util ceaiul de lămâie?
Ceaiul de lămâie este un produs cu mai multe ingrediente. Se compune dintr-o infuzie cu frunze, un citric popular și un îndulcitor pentru o rețetă clasică. Prin amestecarea compoziției inițiale și a ingredientelor suplimentare, se obțin alte băuturi cu gusturi și proprietăți speciale.
Versiunea clasică a compoziției poate avea mai multe acțiuni diferite asupra corpului uman în același timp.
Ceaiul este un element care conține taninuri, uleiuri esențiale, acizi organici - mai mult de 300 de compuși. Conform metodei de preparare, ceaiul negru este rezultatul unui proces de fermentare, adică uscare și uscare, precum și oxidarea ulterioară. Soiurile verzi se obțin prin prelucrarea mai complexă a frunzelor, folosind metode tehnologice suplimentare, tratarea cu abur.
Ceaiul are un efect asupra tuturor sistemelor corpului:
- Organele digestive și sistemul tractului digestiv. Enzimele promovează eliminarea substanțelor toxice din organism, au un efect benefic asupra mucoasei gastrice, învelind pereții și activând apărarea. Ceaiul cald relaxează mușchii, ajută la normalizarea proceselor digestive. Beneficiul maxim este obținut prin consumul de ceai de lămâie dimineața.
- Sistem nervos. O băutură puternică duce la excitația centrelor creierului, care sunt responsabile pentru eficiență și creșterea activității creierului. Formulările slab preparate au un efect relaxant, reducând tonusul muscular, reducând în același timp activitatea creierului. Băuturile tari pot afecta calitatea somnului și pot crește starea de anxietate.
- Inima și vasele de sânge. Uleiurile esențiale active, compușii organici, taninurile, aminoacizii, flavonoidele afectează starea vaselor de sânge, sporind elasticitatea și prevenind staza sanguină. Apoi fluxul sanguin este stabilizat și vasele creierului sunt oxigenate.
- Răceală, virusuri, boli ale căilor respiratorii superioare. O băutură caldă ajută la îmbunătățirea stării generale, previne răspândirea răcelilor. Uleiurile esențiale ajută la ameliorarea inflamației, la normalizarea stării generale a mucoasei laringiene.
Lămâia este cea mai populară citrică cu o serie de beneficii unice pentru sănătate. Conținutul crescut de acid ascorbic îl determină la cererea de viruși, scăderea imunității. Ceaiul de lămâie este adesea dat copiilor în stadiile incipiente ale răcelii.
Sucul proaspăt conține o cantitate mică de carbohidrați, diverse macro și microelemente, acizi. Flavonoide, pectine, zaharuri, derivați cumarinici și uleiuri esențiale unice se găsesc în pulpă.
Printre numeroasele influențe ale elementelor compoziției citricelor, se disting principalele:
Proprietăți antioxidante | Atunci când sunt luate regulat, acestea încetinesc procesele de oxidare, ajută la păstrarea tinereții celulelor și au un efect pozitiv asupra stării pielii și a părului. |
Proprietăți antiinflamatorii | Datorită complexului de vitamine și minerale, utilizarea sistematică a citricelor duce la o creștere a reacțiilor de protecție, o scădere activă a dezvoltării proceselor inflamatorii în interiorul corpului. |
Calități bactericide | Uleiurile esențiale și taninurile au capacitatea de a vindeca, dezinfecta și inhiba răspândirea microorganismelor. |
Proprietăți generale de întărire | Băuturile pe bază de suc de lămâie, pulpa sau coaja ajută la stabilizarea activității multor sisteme ale corpului. |
Ceai de lămâie în timpul sarcinii
Sarcina este o afecțiune specială a corpului unei femei atunci când se pune în discuție utilizarea anumitor alimente sau băuturi. Femeile gravide au o întrebare: este posibil să beți ceai cu lămâie.
O băutură făcută din frunze de ceai preparate, segmente de citrice sau suc se bea în timpul sarcinii, ținând cont de câteva reguli:
- La diagnosticarea bolilor asociate cu aciditate crescută a stomacului, aportul este limitat la 2 căni pe zi.
- Când preparați berea, alegeți o soluție slabă pentru a nu exercita un efect excesiv stimulator asupra sistemului nervos.
- Înainte de culcare, cantitatea de băutură este redusă la minimum datorită proprietăților diuretice pronunțate.
Cum se face ceai de lămâie
Rețetele de ceai de lămâie pot fi foarte diverse. Versiunea clasică presupune prepararea ceaiului negru cu pene de citrice - așa arată ceaiul de lămâie în numeroase fotografii. De fapt, cunoscătorii de ceai preferă să pregătească o băutură cu adaos de suc proaspăt stors. Această metodă vă permite să dozați aciditatea băuturii și să optimizați gustul în funcție de preferințele individuale.
Ceai verde cu lamaie
Soiurile verzi au o aromă bogată, diferită de frunzele de ceai negru. Frunzele de ceai verde sunt fermentate folosind o tehnologie specială, ca urmare sunt oxidate cu 3 - 10%. Ceaiul verde are o aromă și o aromă unice, în funcție de varietate și de elementele adăugate. Nutriționiștii vorbesc deseori despre beneficiile sau pericolele ceaiului verde cu lămâie. Îndepărtează în mod activ toxinele dăunătoare din organism și îmbunătățește procesele metabolice generale. Atunci când este consumată excesiv, băutura poate seamănă cu băuturile energizante care mențin artificial o stare de vitalitate.
Frunzele verzi se prepară folosind metoda tradițională și se lasă să dezvolte aroma. Apoi adăugați 1 - 2 linguri. l. suc, îndulcitor după gust.
Ceai negru cu lamaie
Ceaiul negru se prepară cu coajă, segmente sub formă de cercuri sau felii, cu suc proaspăt stors. Fiecare metodă are propriile sale avantaje:
- când se adaugă coaja, băutura capătă doar o aromă ușoară de lămâie;
- o băutură preparată în suc are un gust acru pronunțat, are toate proprietățile benefice ale citricelor, conține o cantitate crescută de acid ascorbic;
- formulările cu segmente sunt rețete tradiționale rusești, când ceaiul este completat cu felii întregi de lămâie fără a separa coaja sau pulpa.
Rețete de ceai de lămâie
Experții în ceai au peste 100 de soiuri de rețete de ceai de lămâie. Acestea se disting nu numai prin varietatea gusturilor, ci și prin metodele utilizate la prepararea lor.
Ceai cu mentă și lămâie
Pentru 1 ceainic luați 2 linguri. l. frunze de ceai, câteva frunze de mentă, 3 pene de lămâie. Frecați menta între degete, adăugați pene de lămâie, acoperiți cu frunze de ceai uscate. Amestecul se toarnă cu apă clocotită. Insistați 5 - 10 minute.
Băutura este îndulcită cu zahăr sau miere după gust. Beneficiile ceaiului cu mentă și lămâie constau în efectul pozitiv asupra sistemului nervos, datorită amestecului de uleiuri esențiale de mentă și citrice.
Ceai de scorțișoară cu lămâie
Ceaiurile condimentate au calități deosebite. Combinația de lămâie, miere și scorțișoară are mai multe efecte:
- antipiretic pentru răceli;
- curățare, slăbire;
- liniștitor pentru tensiunea nervoasă.
Adăugați 1 linguriță la un pahar de ceai preparat în mod tradițional. scorțișoară, diluată în 1 lingură. l. apă clocotită. După răcire, amestecați băutura și 2 linguri. l. suc de lamaie, 1 lingura. l. Miere.
Ceai cu lamaie si zahar
Pentru a prepara ceai negru cu lămâie, utilizați una dintre opțiuni:
- sucul se amestecă cu cristale de zahăr, apoi se toarnă într-o băutură fierbinte;
- zahărului se adaugă băuturii preparate, apoi felii de citrice.
Rețetă de ceai de lămâie pentru răceli
Odată cu apariția simptomelor de frig, primul remediu este o băutură caldă. Ceaiului de lămâie i s-au atribuit proprietăți curative unice. Beneficiile ceaiului de lămâie pentru răceli pot fi explicate cu ușurință:
- componentele compoziției au un efect diaforetic, normalizează temperatura corpului;
- acțiunea vitaminei C și a elementelor conexe mărește apărarea organismului.
Pentru răceli, beau ceai cald cu adaos de miere și lămâie noaptea, ceea ce mărește indicatorii beneficiilor administrării.
Rețetă de ceai de lămâie
Băuturile recomandate persoanelor care combină activitatea fizică cu dietele sunt preparate pe baza elementelor care stabilizează procesele metabolice. Funcționarea sistemului digestiv fără întreruperi este cheia creării unei figuri subțiri.
Compozițiile sunt preparate pe bază de condimente:
- sudură - 1 lingură. l.;
- suc de lamaie - 1 lingura l.;
- miere - 1 linguriță;
- cuișoare - 2 buc .;
- cardamom - 2 buc .;
- scorțișoară măcinată - 1 linguriță.
Condimentele sunt adăugate la prepararea uscată înainte de prepararea directă. După răcire, adăugați miere și suc.
Cum se bea ceai de lămâie în mod corespunzător
Ceaiul de lămâie nu trebuie băut prea fierbinte. Apa clocotită, care se toarnă adesea peste felii de lămâie, privește citricele de multe dintre proprietățile sale benefice.
Experții recomandă adăugarea de pene citrice atunci când băutura s-a răcit ușor. Există o altă opțiune: feliile se mănâncă separat și apoi se spală cu ceai fierbinte.
Care este răul pentru sănătate din ceaiul cu lămâie?
În ciuda faptului că o băutură de ceai cu adăugarea unei componente citrice are efecte benefice, poate fi contraindicată:
- pentru persoanele care suferă de boli de stomac, agravate de aciditate ridicată, conținutul de acid din băutură poate fi dăunător datorită efectului asupra membranelor mucoase;
- utilizarea necontrolată a unei băuturi tonice poate provoca supraexcitație constantă, incapacitate de relaxare;
- acidul citric și taninul, care stă la baza frunzei de ceai, pot afecta starea smalțului dinților, care începe să se întunece sub influența elementelor.
Ceai cu calorii cu lamaie
Conținutul de calorii al băuturii depinde de tipul de îndulcitor utilizat. Ceaiul de lămâie cu frunze negre fără zahăr are o valoare de 10 kcal. Când adăugați o porție medie de zahăr, conținutul de calorii crește la 45 kcal.
Concluzie
Ceaiul de lămâie este o băutură tradițională rusească. Se bea cald iarna și răcit vara. Nu numai că este un excelent calmant al setei, dar are și proprietăți benefice care pot ajuta la ameliorarea simptomelor de răceală sau la îmbunătățirea digestiei.
