Ridichea neagră este o legumă sănătoasă, cu o aromă înțepătoare neobișnuită. Se folosește pentru a face gustări, salate, marinate. Produsul este bogat în vitamine și minerale, prin urmare are un efect de vindecare. Este necesar să plantați ridiche neagră în teren deschis primăvara, după pregătirea solului. Plantele sunt îngrijite tot sezonul. Cultura este depozitată în anumite condiții.
Soiuri de ridiche neagră
Ridichea neagră este o plantă veche de un an sau doi care a fost cultivată din cele mai vechi timpuri. Țările asiatice sunt patria ei. Astăzi, această legumă este cultivată în aer liber în Eurasia, America și Australia.
În primul sezon după plantare, se formează o rozetă de frunze și o rădăcină, care sunt folosite pentru hrană. Are pielea închisă la culoare și pulpa albă. Toate soiurile diferă în ceea ce privește maturarea, gustul, dimensiunea și forma culturii de rădăcină.
Soiuri populare de ridiche neagră pentru plantare în teren deschis:
- Iarnă. Culturile de rădăcini sunt rotunjite cu pielea neagră. Pulpa este albă, fermă, dulce, cu note acidulate. Greutatea medie a culturii de rădăcină este de 400 g. Cultura este păstrată mult timp în timpul iernii;
- Vindecător. O varietate de perioadă medie de fructificare pentru plantare în teren deschis. Rădăcinile sale sunt rotunjite, cu pielea neagră și pulpa suculentă. Masa lor este de 260 g. Pulpa conține vitamine, minerale, antioxidanți. Gustul ei este bun, semi-ascuțit;
- Dragon negru. Soi de coacere mediu-timpuriu. Cultura este rezistentă la înghețurile de primăvară, nefiind supusă înfloririi. Rădăcinile plantei sunt lungi, aliniate, de formă cilindrică. Masa lor este de la 170 la 210 g. Pulpa este albă, condimentată-dulce;
- Cilindru. Un soi la mijlocul sezonului, care cedează într-o perioadă de 60 - 70 de zile. Culturile rădăcinoase ale culturii sunt negre, alungite, cu o piele netedă. Carnea lor este albă, fragedă și are un gust ascuțit picant.
Caracteristici ale ridichii negre în creștere în câmp deschis
Cultura este nepretențioasă față de condițiile meteorologice, cu tehnici standard de plantare nu suferă de înghețuri de primăvară și secete. Pentru a obține un randament ridicat de legume, se respectă o serie de condiții. Aceasta include urmărirea momentului de plantare, săpare și fertilizare a solului, precum și întreținerea regulată.
Nuanțe de ridiche neagră în creștere atunci când plantați pe teren deschis:
- cultura preferă solul fertil bogat în humus;
- respectarea rotației culturilor;
- selectarea datelor de însămânțare a ridichiului negru, luând în considerare condițiile meteorologice;
- udare regulată în absența ploii;
- pansament superior cu azot sau îngrășăminte complexe;
- subțierea plantelor și îndepărtarea buruienilor.
În câmp deschis, cultura tinde să formeze săgeți, ceea ce afectează negativ dezvoltarea rădăcinii. Pentru plantare, alegeți soiuri care nu au această proprietate. Pentru a evita împușcăturile, acestea mențin umiditatea solului, aplică îngrășăminte, iarbă paturile.
Sfat! O tehnică utilă atunci când crește ridichi este legănarea rădăcinilor. Ca rezultat, creșterea rădăcinii laterale încetinește, iar tulpina principală primește nutriție maximă.Când să plantați ridiche neagră în aer liber
Înainte de a începe plantarea și îngrijirea ridichiului negru, se alege momentul lucrării. Cultura este rezistentă la apăsările reci de primăvară. Semințele sale încolțesc la o temperatură de +3 ° C. Lucrările se desfășoară primăvara, când zăpada se topește și solul începe să se încălzească.
Momentul plantării în teren deschis depinde de tipul de cultură. Hibrizii timpurii sunt plantați la mijlocul lunii aprilie - începutul lunii mai. Culturile rădăcinoase rezultate nu se păstrează pentru o lungă perioadă de timp; acestea trebuie utilizate cât mai curând posibil. Pentru a obține o cultură pentru depozitare, plantarea se efectuează în iunie sau iulie.
Semănat ridiche neagră
Plantarea unei ridichi constă în mai multe etape. Paturile sunt pregătite pentru cultură: dezgropă și fertilizează solul cu substanțe utile. Apoi aleg momentul și îl plantează în teren deschis.
Selectarea și pregătirea locului de aterizare
Înainte de a alege un site pentru o cultură, se ia în considerare rotația culturilor. Cei mai buni precursori ai culturii sunt castraveții, dovleacul, roșiile, ceapa, vinetele, ardeii, ierburile și leguminoasele. Nu se recomandă plantarea unei plante după varză, morcovi, napi, sfeclă, ridichi, daicoane și orice soiuri de ridiche. Navele și ridichea sunt vecini buni pentru acest soi.
O zonă însorită protejată de vânt este aleasă pentru cultură. Crește bine în soluri fertile și umede. Cel mai bun îngrășământ în aer liber este humusul sau compostul. Reacția solului este ușor alcalină sau neutră. Dacă solul este acid, acesta trebuie să fie calciuit pentru plantare.
În toamnă, zona selectată este dezgropată. Se curăță de resturi vegetale, pietre și alte resturi. Îngrășămintele organice se aplică pe solurile sărace, iar nisipul gros de râu se aplică pe solul argilos. Îngrășământ universal pentru ridiche neagră - frasin de lemn. Se aplică într-o cantitate de 0,5 litri pe 1 mp. m.
Primăvara, este suficient să efectuați o relaxare profundă dacă zona este dominată de sol nisipos. Înainte de a planta o cultură în sol argilos, va trebui să dezgropați paturile. Acest lucru va face pământul mai slăbit și îl va satura cu oxigen. Într-un astfel de sol, culturile radiculare sunt mai ușor de dezvoltat.
Pregătirea semințelor de ridiche neagră
După plantare în teren deschis, o schimbare de ridiche neagră germinează bine fără tratamente suplimentare. Cu toate acestea, se recomandă formarea. Aceasta include eșantionarea și dezinfectarea materialului săditor. Acest lucru va ajuta la obținerea unei recolte bune și la evitarea bolilor fungice.
Anterior, semințele se înmoaie timp de 2 ore într-o soluție: 50 g de sare la 1 litru de apă. Dacă nu există embrion sub coajă, atunci sămânța se va ridica la suprafață. Semințele de calitate mare se vor scufunda până la fund. Astfel, copii goale și prea mici sunt respinse. Semințele mari conțin mai mulți nutrienți. Prin urmare, atunci când sunt plantate, crește probabilitatea de a obține plante puternice și rezistente.
Materialul rezultat este spălat bine cu apă caldă înainte de plantare. Dacă semințele au fost recoltate singure, cel mai bine este să le dezinfectați înainte de plantare. Pentru a face acest lucru, utilizați o soluție slabă de permanganat de potasiu roz. Semințele sunt așezate în ea timp de 30 de minute.
Rezultate bune se obțin prin tratamentul cu Fitosporin. 5 g de substanță se adaugă la 10 ml de apă. Pentru a înmuia semințele, sunt suficiente 2 până la 4 picături de produs rezultat pe pahar de apă. Timpul de păstrare este de 1 până la 2 ore.
Regulile de plantare pentru ridichea neagră
Semințele de ridiche neagră sunt plantate în teren deschis prin metoda de cuibărit sau în brazde. În primul caz, crestăturile sunt făcute cu un pas de 15 cm. Sunt aranjate într-un model de șah. Brazdele sunt realizate la o distanță de 30 - 35 cm una de cealaltă.
Pentru plantare, utilizați mijloace improvizate sau unelte de grădină: cultivatoare manuale, greble, lopeți. Este convenabil să cultivați suprafețe mari cu o semănătoare automată.
Procedura de plantare a ridichiului negru pe teren deschis:
- Brazde sau cuiburi se fac pe pat, păstrând distanțele necesare.
- Semințele pregătite sunt plantate la o adâncime de 1 - 2 cm. 3 - 5 semințe sunt plasate în cuiburi. La plantarea în brazde, materialul este distribuit uniform.
- Semințele sunt acoperite cu pământ.
- Paturile sunt udate abundent.
Condițiile preliminare pentru germinarea semințelor pe teren deschis sunt temperatura și umiditatea pozitive. Primele lăstari vor apărea la 3 - 6 zile după plantare, dacă aerul se încălzește până la +20 ° C și mai mult. Semințele nu se tem de îngheț, dar germenii vor apărea câteva zile mai târziu. Pentru a obține răsadurile mai repede, seara locul de plantare este acoperit cu un film sau o țesătură nețesută. Dimineața, materialul este îndepărtat.
Important! Plantarea ridichii negre de iarnă se efectuează în mod similar. Se schimbă doar momentul lucrării.Cum să crești ridiche neagră în aer liber
Ridichea neagră este o cultură nepretențioasă, care nu se teme de frig și secetă. Pentru a obține o recoltă bună în aer liber, plantațiile sunt îngrijite. Plantele sunt udate, hrănite cu îngrășăminte minerale. Pentru formarea culturilor mari de rădăcini, este necesară subțierea.
Mod de udare
Îngrijirea ridichiului negru include în mod necesar udarea. Soiurile timpurii au nevoie de umiditate în fiecare săptămână. Plantele de maturare medie și târzie sunt udate mai rar - aproximativ o dată pe lună. Consumul de apă pe 1 mp m de aterizări este de 10 - 12 litri. Dacă există o lipsă de umiditate, rădăcinile devin dure și își pierd gustul.
Pentru udarea în câmp deschis se folosește apă caldă, care s-a așezat și s-a încălzit în butoaie. Se toarnă dimineața sau seara când nu există lumină directă a soarelui. Pentru a face acest lucru, utilizați o cană de udare cu o duză largă. Udarea dintr-un furtun nu este recomandată: jeturile puternice erodează solul. De asemenea, expunerea la apă rece este stresantă pentru plante.
Schema de irigații pentru ridichea neagră este modificată, în funcție de condițiile meteorologice. Dacă este cald, este important să adăugați apă în mod regulat. Excesul de umiditate după o lungă secetă are un efect negativ asupra culturilor rădăcinoase. Pielea lor este crăpată, ceea ce strică prezentarea și reduce durata de valabilitate.
Pansament de top
Tehnologia creșterii ridichi negre implică hrănirea. Atunci când alegeți un îngrășământ, luați în considerare maturarea culturilor rădăcinoase. Pentru soiurile timpurii, se aleg îngrășăminte cu azot, care stimulează creșterea masei verzi. Primul tratament se efectuează după plantare, când se vor desfășura primele frunze de ridiche, al doilea - într-o săptămână.
Pentru hrănirea în câmp deschis, se prepară o soluție de azotat de sodiu sau de amoniu la o concentrație de 0,2%. Se toarnă sub rădăcina plantelor, dimineața sau seara. Pentru soluție, luați apă caldă. Este convenabil să aplicați îngrășăminte după udarea ridichiului negru.
Soiurile de maturare târzie și medie necesită hrănire specială. În fiecare lună li se pregătește un îngrășământ complex sau se folosesc compoziții gata preparate pentru culturi de legume. Pentru a obține o soluție pentru 10 litri de apă, luați 20 g de uree, 50 g de superfosfat și 30 g de sare de potasiu. Îngrășământul rezultat este consumat pentru un rând de legume de 20 m lungime.
Pansamentul complex de top în câmp deschis alternează cu azotul. Deci ridichea neagră poate crește o recoltă puternică și puternică. Toate tratamentele sunt oprite cu 20 de zile înainte de recoltare. Din îngrășămintele naturale se folosește cenușa de lemn, care se aplică pe sol sau apă înainte de udare. Este mai bine să refuzați gunoiul de grajd și alte materii organice proaspete. După ele, rădăcinile încep să se ramifice.
Subțierea
Paturile de legume din plantațiile în câmp deschis sunt subțiate în mod regulat. Ca urmare, fiecare plantă primește spațiu liber pentru creștere. Subțierea este combinată cu plivirea din buruieni, care nu permit ca cultura principală să se dezvolte normal. Plantările dense devin, de asemenea, un refugiu pentru insecte.
Subțierea se efectuează în două etape:
- când răsadurile au 1-2 frunze;
- La 4 săptămâni după primul tratament.
După prima rărire, mai rămân 6 cm între răsaduri A doua procedură se efectuează când cresc puțin. Apoi se păstrează 15 cm între plante.
Sfat! Frunzele tinere de ridiche neagră sunt bogate în vitamine, sunt folosite ca verdeață pentru salate.Mulcirea și slăbirea
Tehnologia agricolă a ridichiului negru implică mulcirea și slăbirea solului. Humus, compost, iarbă tăiată sunt folosite ca mulci. Se toarnă într-un strat subțire pe paturi. Ca rezultat, se creează un strat suplimentar care reține umezeala în sol. Mulciul natural este un îngrășământ bun pentru ridichea neagră.
Datorită slăbirii, solul este saturat cu oxigen. Ca urmare, rădăcinile absorb mai bine umezeala și mineralele. Solul este slăbit între rânduri cu plantații. Procedura se efectuează de 3-4 ori în timpul sezonului după ploi sau udare. Adâncimea primei și celei de-a doua slăbiri nu depășește 8 cm, iar cele ulterioare - până la 10 cm. Este cel mai convenabil să folosiți o greblă mică sau o furcă.
Dăunători și boli de ridiche neagră
Ridichea neagră în aer liber este susceptibilă de dăunători. Se hrănesc cu rădăcini și părți supraterane ale plantelor. Ca urmare, prezentarea ridichiului se deteriorează și creșterea acestuia încetinește. Cultura are dăunători comuni cu varză, nap și nap.
Pentru combaterea insectelor, se folosesc remedii populare sau substanțe chimice. Dacă rămân mai puțin de 3 săptămâni înainte de recoltare, atunci se folosesc ingrediente naturale: cenușă de lemn, praf de tutun, infuzie de usturoi. Cele mai eficiente substanțe chimice sunt: Actellik, Karbofos, Iskra.
Principalii dăunători de ridiche neagră în câmp deschis:
- Purice crucifer. Insectă miniaturală de până la 3 mm lungime. Puricii se hrănesc cu frunziș și lasă găuri largi în ele. Dăunătorul este deosebit de periculos pentru plantările tinere;
- Omizi. Fluturii albi își depun ouăle în sol. Din ele apar larve, care se hrănesc cu vârfuri proaspete;
- Musca varză. Are un corp gri și aripi transparente. Musca varzei este cea mai periculoasă primăvara. Larvele sale se hrănesc cu frunze și rădăcini.
Cu umiditate ridicată, ridichea suferă de boli fungice. Leziunile se răspândesc la umiditate ridicată. Cel mai mare pericol îl reprezintă mucegaiul praf, keela, fomoza, piciorul negru. Bolile sunt identificate prin pete întunecate sau albe pe frunze, tulpini și rădăcini.
Pentru combaterea bolilor în câmp deschis, se utilizează preparate Fitosporin, lichid Bordeaux, oxiclorură de cupru. Plantările sunt pulverizate cu o soluție de lucru. Tratamentul se repetă după 2 - 3 săptămâni. În caz de daune grave, va trebui să aruncați rădăcinile și să dezinfectați solul.
Cât crește ridichea neagră
Sezonul de creștere al ridichiului negru atunci când este plantat în teren deschis depinde de soi. Pentru o recoltare timpurie, se aleg hibrizii de coacere timpurie. Sunt gata de recoltat la 20 până la 60 de zile după încolțire. Soiurile din mijlocul sezonului sunt dezgropate la 80 de zile după plantare. Hibrizii târzii se dezvoltă cel mai mult. Sezonul lor de creștere este de până la 4 luni.
Timpul de maturare în aer liber depinde și de condițiile meteorologice. În climatul cald, culturile sunt pregătite pentru recoltare la timp. În condiții reci, culturile rădăcinoase durează mai mult pentru a atinge maturitatea tehnică. Apoi, timpul de recoltare este modificat cu 1 - 3 săptămâni.
Cum se obțin semințe de ridiche neagră
Ridichea neagră este o plantă bienală. Anul următor, după plantarea în câmp deschis, se formează inflorescențe. Petalele florilor sunt largi, ovale, galbene, albe sau violete. La sfârșitul verii, se formează ovare și fructe, situate pe tulpini scurte.
Semințele plantei sunt în păstăi cilindrice. Suprafața lor este adesea goală sau acoperită cu fire de păr grosiere. Partea inferioară a fructului este de obicei goală. Majoritatea semințelor se găsesc în partea de sus a păstăi. Au o formă ovoidală, turtită. Cantitatea în 1 g este de la 100 la 160 de bucăți. Greutatea medie a unei sămânțe este de 9-14 g.
Pentru a obține semințe, ridichea neagră este plantată la sfârșitul lunii iulie. Acest lucru va evita fotografierea. Apoi alegeți chiar și culturi de rădăcini de până la 10 cm lungime cu muguri treziți. Sunt dezgropate la sfârșitul verii și depozitate într-o pivniță primăvara. Primăvara se plantează legume în aprilie-mai.
Păstăile sunt îndepărtate din plante când devin galben deschis. Apoi sunt deschise și separate de semințe. Semințele mature sunt de culoare maro deschis. Când obțineți semințe, luați în considerare faptul că calitățile varietale ale ridichiului se pot deteriora. Sunt afectați de condițiile meteorologice: secetă, veri reci, precipitații în exces și boli.
Sfat! Înainte de plantare, semințele sunt depozitate într-o cameră ventilată uscată.În condiții bune, semințele economisesc nu mai mult de 5 ani. Materialul este ferit de lumina directă a soarelui și de umiditate. Cel mai bine este să-l așezați în pungi de pânză sau pungi de hârtie. Germinarea se menține pe tot parcursul acestei perioade. Cu toate acestea, nu este recomandat să țineți materialul prea mult timp și să începeți să plantați mai devreme. Procentul de germinare a semințelor în teren deschis va fi de la 60 la 85%.
Când să recoltați ridiche neagră pentru iarnă
Perioada de recoltare depinde de regiune. În primul rând, cultura se coace pe banda din mijloc. Pentru Urali și Siberia, acești termeni sunt schimbați.
Condiții de recoltare a ridichiului negru pe banda din mijloc
Pe banda din mijloc, recolta este recoltată de la sfârșitul lunii august. Soiurile târzii sunt dezgropate la sfârșitul lunii octombrie. Atunci când alegeți datele, acestea sunt ghidate de condițiile meteorologice. Dacă regiunea are o toamnă fierbinte, atunci se așteaptă o scădere a temperaturii.
Când se recoltează ridiche neagră în Ural
În Ural, legumele sunt dezgropate la sfârșitul lunii septembrie. Culturile rădăcinoase nu ar trebui să fie afectate de îngheț. Când temperatura scade, își pierd gustul și se păstrează mai rău. Lucrările se desfășoară pe timp uscat. Dacă amânați recoltarea, puteți pierde recoltele din cauza înghețului și a ploilor prelungite.
Când săpați ridiche neagră în Siberia
În Siberia, se recomandă dezgroparea ridichiului înainte de începutul lunii octombrie. Dacă ratați termenul limită pentru muncă, atunci rădăcinile vor suferi de frig. Alegeți o zi caldă fără precipitații. După recoltare, legumele se lasă într-un loc uscat.
Cum se păstrează ridichea neagră pentru iarnă
Soiurile de maturare medie și târzie sunt cel mai bine păstrate. Cultura se păstrează într-o pivniță sau acasă, unde sunt asigurate condițiile necesare. Înainte de depozitare, legumele sunt uscate la aer curat. Apoi vârfurile sunt tăiate și ridichea este curățată de la sol. Nu este recomandat să le spălați sau să tăiați blaturile. Apoi exemplarele deteriorate, putrede și prea mici sunt aruncate.
Cum se păstrează ridichea neagră într-o pivniță iarna
Se face o evaluare preliminară a spațiilor în care este planificată păstrarea ridichiului. Toate fisurile sunt închise, grilele sunt așezate pe orificiile de ventilație. În caz contrar, recolta va atrage șoareci și alte rozătoare.
Se verifică și prezența ciupercilor și a mucegaiului. Dacă este găsit, beciul este dezinfectat. Temperatura optimă nu trebuie să depășească +2 ° С. Umiditate admisibilă - până la 85%. Zona trebuie să fie bine aerisită.
Metode de depozitare a ridichiului negru în pivniță:
- În cutii de lemn. Nisipul de râu este turnat pe fund cu un strat de 3 cm. Culturile de rădăcini sunt așezate în rânduri și acoperite cu nisip. Așezați următoarele legume deasupra și acoperiți-le cu nisip;
- Într-o pungă de plastic. Pre-găuri sunt făcute în el. Apoi se toarnă nisip și se așează legumele.
Cum se păstrează ridichea neagră acasă
Este permisă depozitarea ridichii negre acasă. Cel mai simplu mod de a păstra legumele este pe un balcon vitrat. Principalele condiții sunt o temperatură constantă în intervalul de la 0 la +2 ° C și absența umezelii.
Ridichea se păstrează într-o pungă de plastic perforată sau o pungă de pânză. Pe un balcon sau logie mare, recolta este depozitată în cutii cu nisip. În timpul înghețurilor, o pătură caldă este aruncată peste legume.
Legumele cu rădăcină pot fi păstrate fără probleme în frigider. Anterior, tulpinile sunt tăiate legumele și se lasă o lungime de 3 cm. Recolta este așezată într-o pungă cu găuri și lăsată în compartimentul inferior al frigiderului.
Sfat! Nu este recomandat să lăsați ridiche neagră în congelator. În acest caz, își va pierde rapid gustul înțepător.
Câtă ridiche neagră este stocată
Perioada de păstrare a ridichiului negru depinde de soi. Este cel mai puțin important la soiurile timpurii. Se păstrează la temperatura camerei timp de cel mult 10 zile. Când utilizați un frigider, această perioadă crește la 3 până la 4 săptămâni.
Soiurile de coacere mijlocie până târzie sunt destinate utilizării toamna și iarna. Astfel de culturi rădăcinoase nu se deteriorează pe tot parcursul iernii. Pentru a prelungi perioada de depozitare a culturii până în primăvară, sunt prevăzute o serie de condiții.
Concluzie
Plantarea ridichi negre în aer liber ar trebui să fie în intervalul de timp pentru fiecare regiune. Pentru plantare, solul și semințele sunt pregătite preliminar, se aplică îngrășăminte. În timpul sezonului de creștere, ridichea este asigurată cu grijă: udare, hrănire, subțiere. Cultura se depozitează într-un loc întunecat și răcoros.
