Compot proaspăt de smochine pentru iarnă: beneficii, rețete cu mere, struguri, zmeură

Compotul de smochine pentru iarnă este o băutură care este recoltată nu numai datorită gustului pronunțat, ci și datorită numeroaselor sale proprietăți utile. Un plus imens este că, după tratamentul termic, vitaminele vor rămâne în aceeași cantitate. Boabele dulci orientale, care sunt folosite la gătit, îți vor aminti de zilele însorite și nu vor trece neobservate. Fructele proaspete nu pot fi găsite la vânzare pe tot parcursul anului. Prin urmare, una dintre cele mai bune modalități de a păstra calități unice ar fi o astfel de conserve.

De ce este util compotul de smochine?

Chiar și în cele mai vechi timpuri din Est, efectul vindecător al smochinelor era apreciat, iar fructele erau folosite în scopuri medicinale. Pe lângă consolidarea sistemului imunitar, proprietățile utile includ:

1. Efect laxativ și diuretic ușor, pe care oamenii încearcă adesea să îl obțină pentru pierderea în greutate.
2. Întărirea motilității intestinale și normalizarea metabolismului, ajutând la scăparea de toxine și toxine.
3. Întărirea pereților vaselor de sânge și subțierea sângelui, combaterea varicelor, atac de cord.
4. Consumul de compot de smochine ajută la restabilirea nivelului de hemoglobină din sânge, deoarece are un conținut ridicat de fier.
5. Compensarea deficiențelor acute de potasiu, calciu și magneziu, prevenirea convulsiilor.
6. Utilizarea regulată va consolida sistemul nervos, va preveni dezvoltarea depresiei și va îmbunătăți memoria.
7. Fructele îi ajută pe bărbați să reducă manifestarea disfuncției erectile, să crească potența.

Iarna, o băutură dulce va fi un plus în lupta împotriva răcelii.

Important! Alături de beneficiile compotului de smochine, trebuie acordată atenție contraindicațiilor pentru persoanele care suferă de boli gastro-intestinale, coagulare scăzută a sângelui. O concentrație ridicată de glucoză va determina o creștere a zahărului din sânge, ceea ce este periculos pentru o persoană cu diabet.

Cum se gătește compot de smochine pentru iarnă

Primul lucru pe care trebuie să vă concentrați înainte de a pregăti compotul este alegerea smochinelor. Rezultatul va depinde de acest lucru. Fructele cresc în țările din sud și au o perioadă de implementare destul de scurtă.

Pentru conservare, producătorii pulverizează adesea smochinul cu diverși agenți sintetici pentru a crea o prezentare frumoasă. Acest lucru poate fi ușor văzut de luciul nefiresc al suprafeței. Merită să acordați preferință nuanțelor mai mate.

Culoarea smochinului este diferită (verde, negru, albastru închis). Depinde direct de soi. Pentru a păstra integritatea smochinelor din compot, apăsați fructul atunci când selectați. Ar trebui să fie elastic, dar să cedeze în continuare la presiune.

Ca recipient, se aleg adesea borcane de sticlă de 3 l, care trebuie mai întâi spălate cu o soluție de sodă și sterilizate la abur timp de 20 de minute. Numai după aceste acțiuni sunt smochine pure așezate în ele și turnate cu sirop. Unele gospodine, datorită dulceaței crescute a smochinului, încearcă să adauge mai puțin zahăr granulat sau chiar să îl înlocuiască cu miere.

Iată câteva sfaturi utile:

• pentru a obține o băutură revigorantă și pentru a crește conținutul de vitamina C, trebuie să adăugați suc de citrice la fiecare cutie de compot;
• folosiți mai multe tipuri de fructe pentru a dilua gustul;
• se toarnă puțin acid citric în sirop pentru depozitare pe termen lung.

După ce beți sucul, nu aruncați smochinele fierte. Este perfect ca umplutură pentru cofetărie.

Rețeta clasică pentru compot proaspăt de smochine

Ar trebui să începeți să vă familiarizați cu rețete de compoturi din fructe de smochin proaspete, cu o opțiune simplă care va ajuta gazda să facă un preparat gustos și sănătos pentru iarnă.

Compoziţie:

• smochine coapte - 600 g;
• apă - 6 l;
• zahăr granulat - 300 g.

Metoda de preparare:

1. Pregătiți două borcane de 3 L clătindu-le și sterilizându-le.
2. Se toarnă apă într-o cratiță mare și se fierbe pe aragaz.
3. Se toarnă zahăr și fructe pure.
4. Se fierbe 10 minute la foc mic.
5. Se toarnă în borcane, se distribuie uniform fructele.
6. Rulați capacele, întoarceți-le.

După răcirea completă, trimiteți compotul pentru depozitare.

Cum se face compot de smochine întregi

Acum merită luată în considerare o rețetă pentru un compot întreg de smochine pentru iarnă fără adaos de zahăr.

Set de produse:

• fructe - 350 g;
• miere - 2 linguri. l.;
• apă - 3 l;
• acid citric - 10 g.

Proces de preparare a compotului:

1. Puneți apă pe aragaz într-un recipient convenabil pentru a fierbe.
2. După apariția bulelor, adăugați fructele spălate, eliberate din tulpini, miere.
3. Gatiti aproximativ 10 minute.
4. Se toarnă într-un borcan pregătit.
5. Adăugați acid citric și înfășurați.

Se răcește cu susul în jos, înfășurat într-o pătură caldă.

Compot delicios de mere și smochine pentru iarnă

Un alt mod popular de conservare a smochinului, care vă va încânta în serile reci de iarnă.

Ingrediente:

• smochine - 800 g;
• mere (roșii) - 6 buc .;
• apă - 4 l;
• zahăr - 200 g

Algoritm pentru pregătirea compotului:

1. Clătiți fructele sub robinet, uscați-le cu șervețele.
2. Împărțiți merele în 4 bucăți și îndepărtați complet miezul.
3. Tăiați smochinele în jumătăți.
4. Se toarnă porții egale în borcane sterilizate și se acoperă cu capace de tablă curate.
5. Pregătiți siropul fierbând zahăr și apă.
6. Se toarnă sub gât și se rostogolește.

Se răcește complet, se răstoarnă și se înfășoară.

Cum se înfășoară compotul de smochine și struguri

Această rețetă pentru compot din orice soi de struguri și smochine este cea mai populară, deoarece această combinație oferă un gust unic rafinat.

Compoziția produselor:

• zahăr granulat - 200 g;
• smochine - 500 g;
• struguri verzi (fără semințe) - 500 g;
• apă.

Instrucțiuni pas cu pas pentru a face compot acasă:

1. Așezați fructele într-o strecurătoare și clătiți cu multă apă de la robinet.
2. Tăiați smochinele în bucăți mari.
3. Sortează strugurii, separându-i de mână și aruncând boabele deteriorate.
4. Sterilizați borcane de sticlă cu capace.
5. Puneți fructele pregătite pe fundul fiecăruia.
6. Se presară zahăr granulat.
7. Se fierbe apa și se toarnă borcanul chiar sub gât.

Se lasă sub o pătură să se răcească complet, apoi se transferă în depozit.

Cum să gătești compot proaspăt de smochine și zmeură pentru iarnă

Zmeura este cunoscută pentru proprietățile sale antiinflamatoare. Împreună, 2 fructe vor spori acest efect.

Set de produse:

• zahăr - 400 g;
• smochine - 700 g;
• zmeura - 200 g;
• apă - 2 l.

O descriere detaliată a rețetei de preparare a compotului:

1. Sortează zmeura și clătește cu puțină apă într-o strecurătoare.
2. Împărțiți în borcane curate și sterilizate. În acest caz, este mai bine să folosiți recipiente de litru.
3. Se toarnă apă clocotită până la mijloc și se lasă să se infuzeze, acoperind-o ușor cu capace.
4. Clătiți smochinele sub robinet.
5. Se transferă într-un castron de email și se acoperă cu zahăr.
6. După turnarea în apă, puneți pe foc să gătească, îndepărtând spuma.
7. Va dura un sfert de oră, apoi se va scurge sucul de zmeură fără boabe și se va fierbe din nou.
8. Se toarnă conținutul în borcane de zmeură și se rostogolește.

Important! Ar trebui să verificați întotdeauna etanșeitatea cutiei, înclinând-o în lateral și rotind-o. De aceasta depinde calitatea și durata de valabilitate a produsului.

După câteva zile sub o pătură caldă, compotul va fi gata.

Cum se păstrează compotul de smochine

Perioada de valabilitate în acest caz depinde de metoda de gătit aleasă. Dacă se gătește o cantitate mică de compot, atunci este foarte posibil să-l puneți în frigider.

Mai des, piesele sunt trimise în pivniță, unde la temperaturi scăzute poate rezista până la 3 ani, dacă nu există umiditate ridicată, ceea ce va strica capacele de tablă.

Unele gospodine lasă băutura conservată de smochine la temperatura camerei într-un loc întunecat. Trebuie avut în vedere că după 12 luni va pierde nu numai proprietățile utile, ci și gustul.

Concluzie

Compotul de smochine va deveni o băutură preferată a întregii familii pentru iarnă. Se potolește perfect setea când este rece și ajută la combaterea răcelilor atunci când este încălzită cu adaos de miere. Fructele fierte vor fi folosite pentru plăcinte și ca decor. Merită să încerci o dată și, poate, imaginația ta îți va sugera noi arome ale băuturii.