Plante din familia dovleacului: caracteristici de cultivare, specii - fructe și ornamentale

Dovleacul (latin Cucurbitaceae) este o familie de plante dicotiledonate înflorite, numărând 130 de genuri și aproximativ 900 de specii. Majoritatea semințelor de dovleac sunt ierburi perene și anuale, dar există semi-arbuști și chiar arbuști printre reprezentanții familiei. Culturile de dovleac cresc în țările cu climă caldă.
Fructele multor culturi de dovleac (pepeni, pepeni verzi, castraveți, dovleci) sunt comestibile, unele sunt folosite la fabricarea instrumentelor muzicale (lagenaria), bureților și umpluturii (loofah) și există specii care sunt cultivate ca plante medicinale sau ornamentale.

Familia dovleacului - descriere

O caracteristică botanică obișnuită a reprezentanților plantelor de dovleac este forma de viață asemănătoare lianei. Plantele de dovleac au tulpini lungi și suculente, denumite în mod obișnuit bici, care se întind de-a lungul solului și urcă peste suporturi cu mustăți. Frunzele reprezentanților familiei sunt pețiolate, simple, disecate cu degetele sau lobate, fără stipule, tari sau păroase.

Florile de dovleac - masculine, feminine sau bisexuale - sunt localizate individual în axile sau colectate într-o inflorescență. Majoritatea plantelor cultivate în cultură au atât flori masculine, cât și femele, iar proporția florilor femele poate crește în funcție de scăderea orelor de zi, de o creștere a conținutului de monoxid de carbon din aer sau de o scădere a temperaturii nocturne.

Fructul plantelor de dovleac este asemănător fructelor de pădure, cu mai multe semințe, de obicei cu o coajă tare și conținut cărnos.

Există treisprezece genuri în familia Pumpkin:

• genul Pumpkin, care include următoarele specii:
  • dovleac comun;
  • dovlecel;
  • dovleac sau dovleac;
• gen Castravete:
  • castravete comun;
  • pepene;
  • angurie, sau castravete cu coarne, sau castravete antillean, sau castravete pepene verde, sau castravete arici;
  • Kiwano, castravete african sau pepene cornut;
• genul Lufa:
  • Lufa egipteană sau Lufa cilindrică;
  • loofah cu nervuri ascuțite;
• gen Chayote:
  • chayote comestibil sau castravete mexican;
• genul Pepene verde:
  • pepene;
• genul Benincasa:
  • benincasa sau tărtăcuță de ceară sau tărtăcuță de iarnă;
• gen Momordik:
  • momordica harantia sau tărtăcuță amară chinezească sau castravete amar;
  • momordica dioică sau tărtăcuță spinoasă sau canthola;
• genul Lagenaria:
  • lagenaria obișnuită, sau kalabas, sau tărtăcuță, sau kalabash, sau dovleac de sticlă, sau dovleac de vase;
• genul Cyclanter:
  • ciclantera comestibilă, sau castravete peruvian;
• genul Trihozant:
  • trichozant serpentin, sau dovleac șarpe, sau castravete șarpe;
• gen Melotria:
  • melotria dură, sau pepene șoricel, sau pepene verde de șoarece, sau castraveți acriși, sau castravete acru mexican, sau pepene verde miniatural mexican;
• clanul lui Tladiant:
  • tladianta dubioasă sau castravete roșu;
• clanul lui Sikan:
  • cassabanana sau sikana parfumată sau dovleac parfumat sau castravete mosc.

În articolul nostru vă vom spune despre cei mai renumiți reprezentanți ai familiei în cultură, crescuți atât în ​​grădină, cât și în grădină.

Plante de dovleac de fructe

Dovleac

Dovleacul (latin Cucurbita) este un gen de plante erbacee din familia dovleacului, cel mai faimos reprezentant al acestuia fiind dovleacul comun (latin Cucurbita pepo), cultivat ca cultură alimentară și furajeră. Aztecii au mâncat, pe lângă fructe, flori fierte și extremitățile tulpinilor de dovleac, despre care există înregistrări în „Istoria generală a Noii Spanii”, compilată în 1547-1577 de Bernardino de Sahagun.

Dovleacul comun este o recoltă anuală de pepene galben, cu o tulpină târâtoare păroasă, antene și frunze rigide mari lobate. Florile galbene mari de dovleac unisexuale, în funcție de sex, sunt situate singure sau în ciorchini. Fructul este un dovleac cu coaja exterioară tare și numeroase semințe mari, de culoare deschisă.

În cultură, există aproximativ o sută de soiuri de dovleac obișnuit, care diferă între ele prin mărime, formă și culoare a fructului. Unele dintre ele sunt cultivate ca plante ornamentale, de exemplu Cucurbita pepo var. clypeata sau depressa este o plantă ornamentală cu fructe nervurate cu piele tare.

Cultivarea dovleacului în aer liber - plantare și îngrijire

Fructele de dovleac conțin fibre, potasiu, multe vitamine - A, C, E, vitamine din grupa B, rară vitamina K, care afectează coagularea sângelui, precum și vitamina T, care favorizează absorbția alimentelor grele și în același timp previne obezitatea prin îmbunătățirea și accelerarea toate procesele metabolice din organism. Și prin cantitatea de fier, pulpa unui dovleac depășește chiar merele.

Dovlecii comestibili se consumă crude, adăugate la salate, iar după tratament termic - pulpa fructelor este coaptă, înăbușită sau fiartă. Dovleacul este ușor digerabil, potolește setea, îmbunătățește peristaltismul. Semințele de dovleac uscate sunt folosite ca materii prime medicinale - sunt utilizate ca remediu pentru viermii cu bandă.

Dovleacul este nesolicitat pentru fertilitatea și textura solului, doar solurile argiloase nu sunt potrivite pentru cultivarea acestei culturi, dar este de preferat să-l plantați pe soluri bine luminate, drenate, nisipoase fertile, lutoase sau argiloase, cu o reacție neutră, pre-fertilizate cu compost sau gunoi de grajd. Orice plante sunt potrivite ca precursori ai dovleacului, cu excepția celor înrudite - castraveți, dovlecei, dovlecei și altele asemenea, dar crește cel mai bine după ierburi perene și plante de grădină precum porumb, roșii, varză, ceapă, morcovi, cartofi și leguminoase.

Soiurile obișnuite de dovleac sunt împărțite în fructe mari, tari și nucșoară, precum și tufișuri și cățărătoare, furaje, mese și decorative. În ceea ce privește maturarea, soiurile sunt timpurii, maturare timpurie, mijlociu-timpuriu, mijlocul sezonului și târziu.

Cele mai populare soiuri de masă sunt dovleceii cu fructe mari Zorka, Rossiyanka, Marble, Sweetie, Volzhskaya series, Winter sweet, Winter dining room, Smile, Kherson, Crumb, Medical, Hundred-lound, Centner, Titan, Valok, aur parizian, Big Moon, Amazonka, Arina, Gourmet pentru copii. Dintre soiurile dure, Acorn, Spaghetti, Freckling, Golosemyannaya, Gribovskaya bush, migdale, Altai, Kustovaya orange, Mozoleevskaya s-au dovedit bine. Cele mai bune dovleci de nucă sunt reprezentate de soiurile Butternat, Vitaminnaya, Palav Kadu și Prikubanskaya.

În ceea ce privește dovlecii decorativi care reîmprospătează și decorează căsuțele de vară și casele noastre, precum soiuri precum Stars, turban turcesc și alb crem pentru bebeluși din seria Scheherazade, precum și bilă portocalie, mix Warty și bilă bicoloră din serie Caleidoscop.

Pepene

Pepenele comun (lat. Citrullus lanatus) este o cultură de pepene galben, o plantă anuală, o specie din genul Pepene verde. Pepenele galben a fost descris pentru prima dată de către naturalistul suedez Karl Peter Thunberg în 1794 ca o specie de Momordiki, dar în 1916 botanicii japonezi Takenoshin Nakai și Ninzo Matsumura l-au identificat ca un gen de pepene verde.

Sistemul radicular al unui pepene verde este puternic și ramificat, cu o absorbție bună. Rădăcina principală poate pătrunde până la o adâncime de un metru, iar rădăcinile laterale se extind orizontal sub pământ pentru o distanță de până la 5 metri. Tulpinile plantei sunt flexibile, subțiri, buclate sau târâtoare, cel mai adesea rotunde-pentaedrice, ramificate, de 3 sau mai mulți metri lungime, deși există și soiuri de plante cu frunze scurte. Părțile tinere ale tulpinilor sunt acoperite cu pubescență densă și moale. Frunzele sunt alternative, păroase, dure, triunghiulare-ovate, puternic disecate, pe pețiole lungi, de 8 până la 22 cm lungime și 5 până la 18 cm lățime.

Florile sunt unisexuale, iar florile masculine sunt mai mici decât cele feminine. Fructul este un dovleac polispermos suculent. În ceea ce privește forma, culoarea și dimensiunea, fructele de pepene verde din diferite specii și soiuri pot varia foarte mult, dar în majoritatea cazurilor suprafața lor este netedă.

Pepenele verde este o plantă termofilă, rezistentă la secetă și rezistentă la căldură, dar această cultură nu tolerează înghețul. Cultivează pepeni verzi în zone bine iluminate, cu sol ușor.

Pulpa de pepene verde conține săruri de fier, sodiu, potasiu, magneziu, fosfor, care au un efect benefic asupra funcționării sistemului digestiv, hematopoiezei, glandelor endocrine și sistemului cardiovascular. Utilizarea pepenelui galben este indicată pentru anemie, boli ale inimii, vezicii biliare și ale tractului urinar, iar apa conținută în pepene verde și zaharurile ușor digerabile ameliorează starea bolilor hepatice acute și cronice.

Fibra de pepene verde ajută la eliminarea excesului de colesterol și îmbunătățește digestia, iar acizii folici și ascorbici incluși în pulpă protejează organismul de ateroscleroză. Sucul de pepene verde potolește setea în caz de febră, iar compușii alcalini reglează echilibrul acido-bazic din organism.

Cultivarea unui pepene verde în aer liber - plantare și îngrijire

Pepenele comun este reprezentat de două soiuri: pepenele tsamma, care crește în mod natural în țările Lesotho, Botswana, Africa de Sud, Namibia și pepenele lânos, care este cultivat exclusiv în cultură. În prezent, există grupuri europene, rusești, asiatice de est, sud-ucrainene, transcaucaziene și americane de soiuri de pepene verde de lână.

Cele mai populare soiuri sunt:

• Astrahan,
• Monastyrsky,
• Kamyshinsky,
• Kherson,
• Melitopol,
• Uryupinsky,
• Mozdoksky,
• Măr,
• Cremă de zmeură,
• Coreeană,
• Chernouska,
• o varietate de selecție japoneză Densuke cu o crustă neagră și altele.

Pepene

Pepenele galben (lat. Cucumis melo) este o cultură de pepene galben, o specie din genul Castravete, originar din centrul și Asia Mică, unde a fost domesticit în urmă cu aproximativ 400 de ani. În zilele noastre, nu veți găsi pepene sălbatic, dar în cultură este cultivat în toate țările calde ale lumii. Pepenele galben poate fi găsit chiar în Biblie.

Cultivarea pepenilor în câmp deschis - plantare și îngrijire

Pepenele galben este un an erbaceu, cu fire dure pubescente, o tulpină lungă, târâtoare cu fațete rotunjite, a cărei grosime este de aproximativ 2 cm, iar lungimea ajunge la 2 m. Cele laterale se extind de la lăstarul principal. Sistemul radicular al pepenelui este pivot, se extinde la o adâncime de 2-2,25 m. Frunzele pepenelui galben sunt alternate, separate sau întregi, cu margini întregi sau dentate, pețiolate lungi, rotunde, în formă de inimă, în formă de rinichi sau unghiulare, de diferite nuanțe de verde. Există trei tipuri de flori - feminin, masculin și bisexual. Corola lor este în formă de pâlnie, cu petale galbene contopite.

Fructul de pepene galben este o boabă falsă, a cărei dimensiune, culoare și formă variază în funcție de soi: poate fi turtit, rotund, alungit-oval, cu o piele netedă sau aspră de culoare albă, galbenă măslinie sau maro, cu carne albă, cremoasă sau aproape galbenă ... Structura, consistența, densitatea și gustul pulpei variază, de asemenea. În masă, pepenele poate ajunge de la 1 la 20 kg. Fiecare fruct conține un număr mare de semințe de culoare deschisă - alungite, alungite-ovale sau ovoide.

Pepenele galben este o plantă pentru climă caldă, prin urmare este cultivat în zone însorite protejate de vânt, de preferință pe versantul sudic. Planta preferă solul neutru, ușor, uscat și bine fertilizat. Soiurile de pepene galben sunt alese în funcție de caracteristicile regiunii: soiurile timpurii sunt mai potrivite pentru banda de mijloc, iar în regiunile mai calde, pot fi cultivate atât pepeni mijlocii, cât și pepeni târzii.

Pepenele galben este reprezentat de cinci subspecii:

Prima subspecie - pepene clasic (Cucumis melo subsp.melo) - pepene familiar tuturor, reprezentat de:

patru soiuri de pepeni din Asia Centrală:

• redigs - pepeni de toamnă-iarnă din soiurile Beshek, Green Gulyabi, Torlama, Koy-bash;
• bukharki - pepeni timpurii din soiurile Chogare, Assate, Tashlaki, Bos-valdy și altele;
• Khandalyak - pepeni de coacere timpurie din soiurile Yellow Khandalyak, Kolagurk, Zami, Kok-Cola posh și altele;
• ameri - vara, cel mai dulce dintre pepeni, reprezentat de soiurile Ak-Kaun, Ameri, Kokcha, Arbakesh, Bargi, Vakharman și altele;

Pepeni din Europa de Vest:

• Cantalupul Europei de Vest, reprezentat de soiurile de mijloc de sezon Charente, Prescot, Galia și altele;
• Soiuri americane de melon Edisto, Rio-gold, Jumbo și altele;
• Pepeni din Europa de Est: coacere timpurie (soiuri Altai, treizeci de zile, galben lămâie, timpuriu), vară (soiuri Dessertnaya, Kubanka, Kolkhoznitsa, Kerch) și iarnă (soiuri Bykovskaya, Kavkazskaya, Dream, Tavria);

pepeni orientali:

• soiuri de cassaba de iarnă Valencia, Honey Dew, Golden Beauty, Temporiano Roxet;
• soiuri de vară kassaba Mierea de rouă, Pătată, Jukovski.

și pepeni exotici:

• a doua subspecie este pepenele chinezesc (Cucumis melo subsp.chinensis);
• a treia subspecie este pepenele castravete (Cucumis melo subsp.flexuosus);
• a patra subspecie este pepene sălbatic sau buruiană de câmp (Cucumis melo subsp.agrestis);
• a cincea subspecie este pepenele indian (Cucumis melo subsp.indica).

Dovlecel

Dovlecelul este o planta anuala, o varietate stufoasa de dovleac cu fructe verzi, galbene sau aproape albe. Dovleceii provin din nordul Mexicului, unde timp de secole, alături de porumb și dovleac, au constituit dieta de bază a poporului aborigen. Zucchini au fost aduși în Europa de către cuceritori în secolul al XVI-lea și apoi s-au răspândit, luând o poziție deosebit de importantă în bucătăria italiană și mediteraneană. Astăzi, dovleacul este cultivat oriunde condițiile climatice o permit.

În aparență, dovleceii seamănă mai mult nu cu un dovleac, ci cu castraveți foarte mari. Acestea sunt acoperite cu o piele densă și netedă, sub care există o carne ușoară cărnoasă, cu o mulțime de semințe. Dovlecelul se mănâncă în faza de maturitate tehnică, nu biologică, deoarece semințele fructelor coapte devin mari și dure.

Cultivarea dovleceilor în câmp deschis - plantare și îngrijire

Dovlecelul trebuie cultivat în zone deschise și însorite situate pe versanții sud-vestici sau sudici. Solul trebuie să fie neutru, ușor, argilos sau nisipos. În condiții favorabile, puteți obține fructele dovlecei încă de la o lună și jumătate de la germinare, dar dacă planta nu are lumină, poate avea loc o scădere a randamentului până când sezonul de creștere se oprește complet.

Dovleceii conțin un complex de vitamine - grupa A, C, H, E, PP și B, oligoelemente calciu, sodiu, fier și magneziu, fibre, proteine, grăsimi, carbohidrați și apă structurată. Dovleceii sunt produse dietetice și au proprietăți medicinale.

Soiurile de dovlecei sunt împărțite în funcție de caracteristici precum perioadele de coacere (timpurie, mijlocie și târzie), tipul de polenizare (nepolenizat și polenizat cu albine), locul de cultivare (teren interior sau deschis), originea (soiul sau hibrid) și scopul (pentru consum brut sau pentru procesare). Dar este cel mai convenabil să împărțiți dovleceii în funcție de perioada de coacere.

De la dovleceii de coacere timpurie, soiurile Chaklun, Belukha, Vodopad, Mavr, Aeronaut, Karam și hibrizii Belogor, Iskander, Areal, Kavili și Karizma s-au dovedit bine. Popularele dovlecei de la mijlocul sezonului sunt reprezentate de soiul Gribovsky 37 și de dovleceii hibrizi Tivoli, iar spaghetele Orekhovy și Raviolo sunt bune din soiurile târzii.

Dovlecel

Dovleceii sunt o varietate italiană de măduvă albă. Tradus din italiană „dovlecei” înseamnă „dovleac mic”. Această varietate de dovlecei a câștigat faima abia în secolul al XIX-lea. Flagelele de dovlecei sunt mai compacte, frunzele sunt mai decorative, iar gustul pulpei este atât mai delicat, cât și mai bogat decât cel al dovleceilor. În plus, dovleceii au o durată mai mare de valabilitate. Pe scurt, dovlecelul este un dovlecel rafinat. Coaja de dovlecei poate fi verde închis sau galben auriu, zidărie sau dungată. Soiurile de dovlecei diferă și forma fructului. Condițiile de creștere pentru acest soi sunt aceleași ca și pentru dovleceii obișnuiți.

Dintre soiurile de dovlecei timpurii, cele mai renumite sunt Aeronaut, Genovese, cu fructe galbene, lebădă albă, Cupa de Aur, Sudar, Zebră, Mezzo Lungo Bianco, Negritenok, Black handsome, Skvorushka, Anchor și hibridul Gold. Soiurile de maturare timpurie Pharaoh, Tsukesha, Razbeg, Souvenir și soiul hibrid Embessi sunt bune. Soiurile de la mijlocul sezonului includ dovleceii Tondo Di Piacenzo, Kuand, Multi-etajate, negru milanez, Zolotinka, Diamant și un hibrid de jad. Dovleceii mijlocii-târzii sunt reprezentați de soiul Macaroni. În general, grupul de dovlecei include, de regulă, soiuri timpurii și mijlocii de sezon.

Pete

Patisson (lat. Patisson), sau dovleac în formă de veselă, este un erbaceu anual, un tip de dovleac comun care se cultivă în întreaga lume. Squash nu se găsesc în sălbăticie. Au fost aduși în Europa din America în secolul al XVII-lea și au câștigat rapid popularitate. Puțin mai târziu au început să fie cultivate în Ucraina și în sudul Rusiei, iar două secole mai târziu, această varietate de dovleac a ajuns în Siberia.

Plantarea de dovlecei și îngrijirea lor în câmp deschis

Patisson are o formă stufoasă sau semi-stufoasă, are frunze mari, dure, flori galbene unisexuale, iar fructul este un dovleac în formă de clopot sau în formă de farfurie de culoare albă, verde sau galbenă, uneori monoton, uneori cu dungi sau pete. Gustul de dovlecei este comparabil cu cel al anghinării. Atât ovarele tinere, cât și fructele mature sunt folosite pentru hrană - sunt înăbușite, sărate, prăjite, fermentate și murate, uneori împreună cu castraveți și roșii. Fructele de dovleac conțin săruri minerale, pectine, grăsimi, fibre, elemente de cenușă, vitamine și alte substanțe utile.

Unguentul este termofil și solicită umezeala, prin urmare este cultivat în zone deschise, bine iluminate și ventilate, cu sol neutru și fertil. Principala condiție pentru cultivarea dovlecelului este udarea în timp util și suficientă.

Soiurile de dovlecei, precum soiurile de măduvă, sunt împărțite în timpuriu, mijlocul sezonului și târziu. Soiurile timpurii permit recoltarea în decurs de 40-50 de zile de la apariție. Dovleacul de la mijlocul sezonului are nevoie de 50-60 de zile pentru a atinge maturitatea tehnică și de 60-70 de zile pentru cele târzii. Dintre primele dovlecei, cele mai populare soiuri sunt White 13, Disc, UFO orange, Cheburashka, Bingo-Bongo, Malachite, Umbrella, Purcel, Gosha, Sunny Delight, Chartreuse, Polo hibrizi și Sunny Bunny. Dovleacul de la mijlocul sezonului este reprezentat de soiurile Albă ca Zăpada, Chunga-changa, Solnyshko, alb OZN, Tabolinsky și un hibrid de Arbuzinka.

Castraveți

Castravetele comun (lat. Cucumis sativus), sau castravetele însămânțat este o plantă anuală, o specie din genul Castraveți din familia Dovleacului. Castraveții se consumă necoapte, spre deosebire de dovleacul, care trebuie să fie copt pentru consum. Castravetele au apărut în cultură acum mai bine de șase mii de ani. Grecii antici numeau această legumă „aguros”, care înseamnă „necoapte”.

Patria plantei este tropicul și subtropicul Indiei, poalele Himalaya, unde poate fi găsit încă în sălbăticie. Astăzi, castraveții sunt crescuți în întreaga lume pe teren deschis și închis, iar crescătorii cresc neobosit din ce în ce mai multe soiuri și hibrizi noi ai acestei plante populare.

Plantarea și îngrijirea castraveților în câmp deschis

Tulpina castravetelui este aspră, târâtoare, care se termină în antene agățate de suport. Frunzele sunt cu cinci lobi, cordate. Fructul este o plantă verde polimeră suculentă, verde smarald, acoperită cu pubescență albă sau închisă. Diferitele soiuri de fructe pot varia în mărime, culoare și culoare.

Zelentsy conține 95-97% apă structurată. Restul de câteva procente includ o cantitate mică de carbohidrați, proteine ​​și grăsimi, macro și micronutrienți, zahăr, caroten, clorofilă, vitaminele C, B și PP. Substanțele care alcătuiesc castraveții stimulează pofta de mâncare, îmbunătățesc digestia și asimilarea alimentelor, crescând aciditatea sucului gastric. Proprietățile castraveților au fost descrise în vechea carte medicală „Cool Helicopter”, care a fost compilată în secolul al XVII-lea.

Cultivarea castraveților în sere - plantare și îngrijire

Castraveții sunt plantați în zone însorite, protejate de vânt, unde au fost cultivate anterior varză, roșii, mazăre, fasole sau porumb, sub care a fost fertilizat solul. Castraveții cresc bine pe soluri fertile, bogate în humus și care păstrează umezeala. În sere, castraveții sunt crescuți în paturi calde. Site-ul nostru conține un articol despre cum să crească corect această cultură în câmp deschis și într-o seră. Există un articol separat despre dăunători și boli ale castraveților, precum și despre material despre soiurile de culturi pentru teren deschis și închis.

Plante de dovleac exotice

Tărtăcuţă

Lagenaria obișnuită (lat. Lagenaria siceraria), sau tărtăcuță, sau tărtăcuță tărtăcuță, sau tărtăcuță de sticlă, sau castravete indian, sau dovlecei vietnamezi, sau Kalabas este o viță târâtoare anuală din familia Pumpkin. Această plantă este cultivată pentru fructele sale, care sunt folosite în diferite scopuri: dovleci tineri cu fructe lungi se mănâncă, iar fructele coapte, în formă de sticle, sunt folosite ca vase și instrumentele muzicale sunt fabricate din ele.

Tărtăcuța are două subspecii:

• lagenaria siceraria subsp. asiatica - o plantă cu fructe alungite în formă de sticlă, comună în Polinezia și Asia;
• lagenaria siceraria subsp. siceraria este o varietate alungită în formă de corn originară din Africa și America.

În cultură, tărtăcuța a fost folosită cu mult înainte de era noastră, chiar înainte de apariția ceramicii. Africa este considerată locul de naștere al Lagenariei, de unde s-a răspândit prin Asia Centrală până în China și, de asemenea, având ziduri puternice și flotabilitate, a ajuns în America cu un curent oceanic. Această cultură este cultivată în zonele subtropicale și tropicale din Africa, China și America de Sud. În climatele temperate, lagenaria este cultivată în sere în răsaduri.

Fructele necoapte ale tărtăcuței, care au atins o lungime de 15 cm, se mănâncă - au un gust foarte asemănător cu dovleceii. Sunt consumate crude, gătite din ele, conservate în faza de maturitate a laptelui. Uleiul se obține din semințele fructelor coapte. Semințele de Lagenaria, precum semințele de dovleac, au un efect antihelmintic. Tărtăcuța poate fi folosită ca portaltoi pentru pepeni și castraveți. Fructele coapte de tărtăcuță sunt folosite pentru a face vase pentru depozitarea alimentelor și apei, boluri și instrumente muzicale precum balafon, guiro, shekere, scoarță, care sunt de obicei decorate cu modele sculptate sau arse. În America de Sud, ele sunt, de asemenea, utilizate pentru fabricarea de mate.

Trihozant

Trichosant (lat. Trichosanthes) este un gen de liane erbacee din familia Pumpkin, ai cărei reprezentanți cresc în zonele tropicale și subtropicale. În țările din Asia de Sud și de Sud-Est, trichosantul serpentin (latin Trichosanthes cucumerina), care este cea mai populară specie din gen, este cultivat pentru fructele, tulpinile și antenele sale cărnoase, care sunt consumate.

Tulpina trichozantului serpentin sau a castravetelui serpentin sau a dovleacului de șarpe

subțiri, de până la 3 m lungime, frunzele sunt complexe, cu trei-șapte lobi, sistemul radicular este superficial, ca castraveții. Florile feminine sunt unice, florile masculine sunt colectate în inflorescențe racemoase. Forma florilor este neobișnuită și atractivă: numeroase fire alungite, răsucite la capete, se extind de la petalele albe. Până seara, florile încep să emită o aromă uimitoare. Fructele trichozante seamănă cu castraveții chinezi, iar unii dintre ei se zvârcolesc ca șerpii. Au o lungime de la 50 la 150 cm și un diametru de la 4 la 10 cm Culoarea fructului depinde de tipul plantei - poate fi alb, verde, verde cu dungi albe sau alb cu verde.

Când sunt coapte, fructele se înroșesc treptat de jos în sus. Nu există mai mult de 10 semințe asemănătoare semințelor de dovleac în fructele trichozantului. În timpul sezonului, până la două duzini de fructe pot fi scoase dintr-o plantă, care includ carbohidrați, fibre, vitamine și minerale. Pulpa fructului este consumată crudă, adăugată la salatele sale, din aceasta se fac supe piure, prăjite, coapte și fierte. Unele soiuri de trichozant au un miros neplăcut, care poate fi îndepărtat numai în timpul tratamentului termic.

Tricozantul nu este pretențios în ceea ce privește condițiile de creștere, dar dacă doriți o rentabilitate maximă de la plantă, atunci selectați un loc pentru acesta cu sol fertil, permeabil la apă și argilos ușor argilos sau nisipos. Apele subterane nu trebuie să fie prea aproape de suprafața amplasamentului. Trichozantul este cultivat prin răsaduri, care sunt plantate în pământ sub un film în perioada 15-20 aprilie.

Soiurile populare de trichozant sunt Kukumerina cu fructe albe marmorate, Snake Guad, un soi chinezesc cu fructe albe cu dungi verzi închise, Petola Ular, o varietate malaysiană cu fructe verde deschis cu dungi întunecate și soiul japonez Serpentine cu fructe cu dungi verzi. răsucite în spirală.

Chayote

Chayote comestibil (lat. Sechium edule, chayote spaniol) sau castravete mexican, este o plantă cultivată cunoscută de maya, azteci și alte triburi indiene antice. Patria Chayote este America Centrală. Principalul furnizor de chayote este astăzi Costa Rica, dar este cultivat în multe țări cu climă caldă.

Lăstarii slab pubescenți de chayote cu caneluri longitudinale ating o lungime de 20 m, agățându-se de suportul cu antene. Sistemul de rădăcină este o rădăcină cărnoasă, pe care, din al doilea an de creștere, se formează până la o duzină de tuberculi care cântăresc aproximativ 10 kg de galben, galben-verde, verde deschis, verde închis sau aproape alb cu pulpă albă care seamănă cu textura unui castravete sau pulpă de cartofi. Larg rotunjite, acoperite cu fire de păr rigide, frunze de chayote lungi de 10 până la 25 cm, formate din 3 până la 7 lobi obtuzi, situați pe pețioluri lungi.

Florile verzui sau crem, cu o corolă de aproximativ 1 cm în diametru, sunt unisexuale - florile feminine sunt unice, iar florile masculine sunt colectate în pensule. Fructele chayote sunt fructe de padure rotunde sau în formă de pară care cântăresc până la un kilogram, de 7 până la 20 cm lungime, cu o sămânță albă, ovală, de 3 până la 5 cm. uneori cu caneluri longitudinale sau mici creșteri. Pulpa este alb-verde, dulce, amidon.

Toate părțile chayote sunt comestibile - frunze, vârfuri de lăstari tineri, care sunt folosite înăbușite și fructe necoapte - înăbușite, adăugate crude la salate, coapte, umplute cu carne sau legume. Semințele de chayote capătă o aromă de nuci după prăjire. Tuberculii tineri sunt gătiti ca cartofii, iar cei bătrâni sunt hrăniți cu animalele. Coafurile și alte produse sunt țesute din tulpini.

Chayote conține 17 aminoacizi, inclusiv arginină, lizină, metionină, leucină, precum și acizi grași polinesaturați, carbohidrați, proteine, zahăr, fibre, caroten, amidon, potasiu, magneziu, sodiu, calciu, fosfor, fier și zinc , vitaminele C, PP și grupa B.

Deoarece chayote încetează să crească la temperaturi sub 20 ° C, se cultivă numai în climă caldă sau în sere. Chayote are nevoie de sol slab, bine drenat, neutru și bogat, deși cu îngrijire adecvată poate fi cultivat chiar și pe soluri argiloase. Paturile chayote sunt amplasate în locuri protejate de vânt și bine încălzite și iluminate de soare.

Loofah

Luffa, sau luffa, sau luffa (latina Luffa) este o viță erbacee din familia Pumpkin. Zona de loofah este tropice și subtropice din Africa și Asia. Potrivit diverselor surse, există de la 8 la 50 de specii de plante, dar doar două dintre ele sunt cultivate în cultură - lufa cilindrică și lufa cu nervuri ascuțite, o specie mai maturizată mai devreme și rezistentă la frig, care crește bine chiar și în regiunile nordice. Știm cu toții bine produsele de lufă - bureți de baie pe care îi puteți cumpăra de la magazinul de articole de bricolaj, dar este mult mai interesant să le cultivați în grădina dvs.

Liana luffa atinge o lungime de 5 m. Frunzele sale sunt alternative, întregi sau cu cinci-șapte lobi, florile sunt mari, dioice, albe sau galbene. Florile masculine formează o inflorescență racemoasă, în timp ce florile femele cresc individual. Fructele cilindrice alungite ale loofahului sunt fibroase și uscate în interior, cu un număr mare de semințe. Fructele unor tipuri de loofah sunt folosite la fabricarea prosoapelor. Și fructele unor specii precum lufa egipteană și coasta ascuțită sunt consumate. Semințele plantei conțin peste 25% ulei potrivit pentru scopuri tehnice. Săpunul este, de asemenea, făcut din loofah.

Loofah este cultivat în răsaduri, plantând răsaduri întărite pe creste joase sau paturi la începutul lunii mai. Solul de pe amplasament trebuie să fie fertil, fertilizat, neutru și, de preferință, argilos. Alegeți un loc pentru loofah însorit și protejat de vânt. Dacă sunteți interesat de fructele comestibile, atunci este mai bine să crească o loofă cu nervuri ascuțite și, dacă aveți nevoie de șervețele, atunci dați preferință unei loofe cilindrice.

Momordica charantia

Momordica charantia (latină Momordica charantia), sau castravete amar, este o liană monoică anuală erbacee care crește în mod natural în regiunile tropicale din Asia și se cultivă în regiunile calde ale lumii - în China, Caraibe, în Asia de Sud și Sud-Est. Frunzele acestui tip de momordica sunt reniforme, aplatizate sau rotunjite cu o bază în formă de inimă. Acestea sunt incizate adânc pe 5-9 lobi și sunt situate opus pe pețiolele de la 1 la 7 cm lungime. Florile Momordica sunt unisexuale, axilare, cu cinci petale galbene.

Fructele sunt verzi, aspre, cu negi și riduri, cilindrice, ovale sau fusiforme. Când sunt coapte, devin galbene sau portocalii. Pulpa fructului este spongioasă și uscată, semințele sunt amare, de formă neregulată, de culoare roșu-maroniu.

Momordica este cultivată de dragul fructelor sale, care sunt recoltate necoapte, apoi sunt înmuiate în apă sărată câteva ore pentru a îndepărta amărăciunea, după care sunt înăbușite sau fierte. Lăstarii tineri, frunzele și florile plantei sunt, de asemenea, stinse. Sucul Momordica otrăvitor este utilizat pentru a trata astmul, reumatismul și artrita. Pulpa Momordica are gust ca pulpa chayote sau castravete. Este hrănitor și util datorită conținutului unei cantități mari de fier, beta-caroten, potasiu, calciu și alte elemente importante pentru corpul uman. Unii dintre compușii care alcătuiesc fructul Momordica ajută la tratarea HIV, malariei, diabetului de tip II, iar seva plantei poate distruge celulele cancerului pancreatic.

Planta termofilă este cultivată în focare, sere, pe balcoane și pervazuri. Printre speciile de Momordica, există plante ornamentale atât pentru cultura de interior, cât și pentru creșterea de-a lungul gardurilor și arborilor.

Ciclanter

Cyclantera comestibile (lat.Cyclanthera pedata), sau achokhcha castravete, sau castravete peruvian este o specie de plante din genul Cyclantera din familia dovleac, cultivate în țările cu climă caldă de dragul fructelor comestibile. Patria acestei specii este țările din America de Sud - Peru, Ecuador și Brazilia. Planta a fost introdusă în cultură de către incași, apoi au uitat de ea mult timp, dar astăzi interesul pentru ciclant a crescut din nou. Fructele tinere ale ciclanților sunt consumate crude, înăbușite, prăjite, murate și sărate, florile și lăstarii plantei sunt, de asemenea, comestibili.

Cyclantera este o liană anuală puternică de până la 5 m lungime, agățată de suportul cu antene. Frunzele plantei sunt alternative, disecate cu degetele până la bază în 5-7 părți. Cresc atât de dens încât te poți ascunde sub ele de soarele arzător al verii. Florile sunt galbene, mici - cu diametrul de până la 1 cm, dioice. Florile femele sunt unice, florile masculine sunt colectate în 20-50 bucăți în inflorescențe paniculate lungi de 10-20 cm. Fructele ovale alungite ale ciclantelor cu diametrul de până la 3 cm și lungimea de 5-7 cm sunt îngustate la ambele capete, iar vârful este de obicei curbat. Pielea verde a fructului devine verde deschis sau cremos când este coaptă. Semințele negre de ciclantera în cantitate de 8-10 bucăți sunt închise într-o cameră din interiorul fructului.

Semințele plantei conțin 28-30 de aminoacizi, iar pulpa fructului conține fenoli, peptină, flavonoide, glicozide, alcaloizi, lipide, taninuri, rășini, terpene, steroli, vitamine și minerale. Cyclantera are efecte analgezice, diuretice, coleretice, antidiabetice, antiinflamatorii, hipotensive, hipoglicemiante.

Ciclanterul este cultivat cu semințe și răsaduri, dar este foarte exigent la căldură, așa că alegeți pentru el zone protejate de vânt, bine iluminate și încălzite de soare. Ciclantorul crește cel mai bine pe soluri drenate, lutoase sau argiloase nisipoase cu reacție neutră.

Benincasa

Benincasa (lat. Benincasa hispida), sau tărtăcuță cerată, sau tărtăcuță de iarnă este o liană erbacee, o specie din genul Benincasa, care este cultivată pe scară largă pentru fructele sale comestibile, ajungând la o lungime de doi metri. Suprafața fructelor necoapte are o textură catifelată, dar pe măsură ce coace, devine netedă și acoperită cu o floare cerată, care permite fructului să persiste mult timp după tăiere. La început, Benincasa a fost cultivată numai în Asia de Sud-Est, apoi s-a răspândit la est și sud.

Benincasa este o anuală asemănătoare lianei, cu un sistem radicular bine dezvoltat și tulpini fațetate groase ca un creion, ajungând la o lungime de 4 m. Frunzele tărtăcuței de ceară sunt cu vârfuri lungi, lobate, dar nu la fel de mari ca cele ale altor tărtăcuțe. Florile sunt foarte frumoase, mari - cu diametrul de până la 15 cm, galben-portocaliu, cu cinci petale. Fructele Benincase pot fi rotunde sau alungite, iar greutatea lor poate ajunge la 10 kg, deși pe banda de mijloc cresc doar până la 5 kg.

Pulpa fructului de tărtăcuță de ceară are proprietăți medicinale și este utilizată în medicina tradițională chineză pentru ameliorarea durerii, scăderea temperaturii corpului în caz de febră și eliminarea excesului de apă din corp. Semințele sunt folosite ca tonic și sedativ.

Benincasa iubește zonele bine iluminate și un sol neutru nutritiv, respirabil.

Sikana

Sikana parfumată (lat. Sicana odorifera), sau dovleac parfumat, sau cassabanana - o viță mare cultivată de dragul fructelor. Planta vine din Brazilia, crește și sălbatic în Ecuador și Peru și este cultivată în cultură în toate țările tropicale din America și Caraibe. Pe banda de mijloc, poate fi cultivat în sere.

Lungimea tulpinii în formă de liană a Sikana ajunge la 15 m, iar frunzele acoperite cu fire de păr sunt de 30 cm. Fructul Sikana este eliptic, ușor curbat, cu diametrul de până la 11 cm și lungimea de până la 60 cm. Coaja sa este netedă, lucioasă, violet închis, maro, roșu portocaliu sau negru. Pulpa este suculentă, parfumată, galbenă sau galben portocaliu, iar în mijlocul său există un sâmbure cărnos cu un număr mare de semințe plate de până la 16 mm lungime și până la 6 mm lățime.

În ceea ce privește compoziția biologică și gustul, Sikan seamănă cu fructele dulci de dovleac. Se adaugă la salată, prăjită și înăbușită.

Melotria

Melothria scabra (lat. Melothria scabra) este, de asemenea, o plantă erbacee cățărătoare originară din pădurile tropicale din America Centrală. În cultură, este cultivat de dragul fructelor mici de 1,5-2 cm, care au gust de castraveți acriși și arată ca pepenii mici. Frunzele de melotrie sunt, de asemenea, similare cu frunzele de castravete, dar sunt mai mici și nu se îngălbenesc pentru o perioadă foarte lungă de timp. Florile feminine galbene strălucitoare sunt aranjate una câte una, iar florile masculine sunt colectate în inflorescențe. Genele melotriei pot ajunge la 3 m lungime și se agață de suport cu antene, ca tulpinile altor plante de dovleac.

Pe lângă fructele comestibile, melotria formează tuberculi cu o greutate de până la 400 g, care seamănă cu cartofii dulci ca formă și dimensiune și sunt folosiți pentru prepararea salatelor.

Melotria este cultivată prin răsaduri în lăzi de balcon, lângă grătaruri sau garduri.

Proprietățile plantelor de dovleac

Caracteristicile comune ale plantelor de dovleac sunt o tulpină târâtoare sau cățărătoare, cu șireturi agățate de un suport, care sunt de fapt lăstari modificați.

Majoritatea plantelor de dovleac sunt polenizate cu insecte, astfel încât florile multora dintre ele au o aromă puternică care atrage polenizatorii - albine, viespi, bondari și furnici de stepă. Reprezentanții diferitelor tipuri de culturi de dovleac nu sunt polenizate încrucișat, deci pot fi cultivate în imediata apropiere. Singurele excepții sunt dovleceii, dovleceii și dovleacul comun, cu toate acestea, polenizarea încrucișată a acestor culturi, schimbarea codului genetic al semințelor, nu afectează calitatea legumelor.

De regulă, florile din culturile de dovleac sunt dioice: femelele sunt localizate individual, iar masculii formează inflorescențe racemoase sau paniculate.

În marea majoritate a plantelor de dovleac, fructele au o structură similară cu o boabe. Exemplele includ pepene verde, castravete, dovleac și pepene galben. Uneori, semințele coapte încep să încolțească în interiorul fructului, iar atunci când fructele prea coapte crapă, nu numai semințele cad din acesta, ci și germenii, care se înrădăcinează foarte repede.

Plante de dovleac - caracteristici de cultivare

Cel mai bun din toate, culturile de dovleac cresc în adăpost de vânt, bine luminate și încălzite de soare, în zonele sudice sau sud-vestice cu argil nisipos sau sol argilos cu reacție neutră.

Cei mai buni precursori ai semințelor de dovleac sunt ierburile perene, cartofii, precum și ceapa, varza și morcovii. Nu este de dorit să crească semințe de dovleac într-un singur loc timp de câțiva ani la rând - acest lucru duce la acumularea de agenți patogeni în sol și, ca urmare, la o scădere bruscă a randamentului. După recoltarea culturilor de dovleac, este recomandabil să arați sau cel puțin săpați adânc situl pentru a închide resturile plantelor și îngrășămintele - acest lucru va permite în sezonul următor să reducă numărul de buruieni, dăunători și agenți infecțioși și să activeze cursul proceselor microbiologice.