Menta (lat.Mentha piperita), sau menta rece, sau menta engleză, sau mentă, sau rece este o erbacee perene, o specie din genul Monetăria familiei Lamb, sau lipocitele, derivat prin hibridizarea mentă grădină (spikelet) și mentă de apă. Menta era considerată o plantă valoroasă în Roma antică: frunzele de mentă erau folosite pentru a freca mobilierul, iar camerele erau pulverizate cu apă infuzată cu mentă.
În Egiptul antic, menta a fost plasată în mormintele faraonilor și și-a primit numele în cinstea nimfei Menta, care a fost transformată într-o plantă cu o aromă minunată, delicată, dar rece.
Planta de mentă este foarte populară în bucătăria engleză ca condiment pentru sosul de miel. Americanii folosesc menta ca ingredient în salatele de fructe și legume și ca aditiv la sucul de roșii și băuturile mixte. Menta este cultivată pentru fabricarea medicamentelor de diferite acțiuni.
Ascultă articolul
Plantarea și îngrijirea mentei
- Plantare: semănat menta în pământ - în aprilie și începutul lunii august. Semănarea semințelor pentru răsaduri - la mijlocul lunii aprilie, plantarea răsadurilor în pământ - la mijlocul sau sfârșitul lunii mai.
- Iluminare: lumina puternică a soarelui, lumină difuză puternică, umbră parțială ușoară.
- Sol: slab, umed, fertil, îngrășământ pentru cultura anterioară.
- Udare: seara, la început - frecvent, iar când răsadurile încep, udarea devine periodică și moderată.
- Pansament superior: după plantarea răsadurilor sau apariția răsadurilor, locul este mulcit cu turbă sau compost amestecat cu cenușă.
- Reproducere: sămânță.
- Dăunători: afide, purici de mentă, gărgărițe, molii de pajiști, acarieni de mentă, bănuți zdrobitori, viermi de sârmă, urși, omizi de molii de varză, molii cu aripi rotunde, brusture și molii de luncă.
- Boli: rugină, făinare, ofilire verticilică, antracnoză, septoria (pata albă), creștere excesivă.
Planta de menta - descriere
Rizomul de mentă este orizontal, ramificat, cu rădăcini fibroase subțiri, provine de la 30 până la 100 cm înălțime, erect, gol, drept, tetraedric, acoperit cu peri scurți. Frunze de mentă pe pețiole scurte, alungite, ovate, opuse opuse, îndreptate spre vârf și cordate la bază, cu o margine ascuțită. Partea superioară a plăcii frunzei este verde închis, iar partea inferioară este mai deschisă. Lungimea frunzelor este de la 3 la 5 cm, lățimea este de 1,5-2 cm. Florile mici de liliac formează inflorescențe în formă de vârf. Menta înflorește de la sfârșitul lunii iunie până în septembrie. Fructe de mentă - formate din patru nuci de coenobiu, însă fructele de mentă se formează foarte rar. Menta este o valoroasă plantă melliferă; mierea din ea se dovedește a fi de culoare chihlimbară, cu o aromă distinctă de mentă.
- Cum să crești menta acasă?
- Cum crește menta din semințe și plantarea mintei în aer liber?
- Ce tipuri și soiuri de mentă sunt potrivite pentru creșterea pe pervaz?
- Care sunt beneficiile mentei?
Veți găsi răspunsuri la aceste întrebări și la alte întrebări în articolul nostru.
Menta în creștere pe pervazul ferestrei
Semănarea semințelor de mentă
La întrebările despre cum să crești menta pe pervaz și cum să crești menta din semințe, răspundem: foarte simplu. Puteți așeza de fapt recipientul cu recolte pe pervazul ferestrei sau puteți folosi o logie încălzită sau o verandă pentru a crește menta.
Menta în creștere trebuie începută prin pregătirea substratului: amestecați părți egale de humus, turbă, nisip și sol de grădină și aprindeți acest amestec în cuptor. Semințele de mentă pentru însămânțare pot fi achiziționate de la orice magazin de grădină sau pregătite singur. Menta este semănată într-un substrat umed în caneluri adânci de 5 cm, după care canelurile sunt sigilate cu grijă, iar culturile sunt acoperite cu folie și plasate într-un loc cald și luminos.
Îngrijire la mentă la domiciliu
Cum să crești menta acasă? Plantarea și îngrijirea mentei în perioada răsadurilor nu diferă de plantarea și îngrijirea oricărui alt răsad. De îndată ce apar lăstarii și în condiții normale, acest lucru se va întâmpla în două până la trei săptămâni, mutați culturile cât mai aproape de lumină, astfel încât răsadurile să nu se întindă. Dacă nu există suficientă lumină pentru răsaduri, aranjați iluminarea artificială.
Temperatura optimă pentru dezvoltarea răsadurilor este de 20-25 ° C, dar dacă menta crește pe pervaz în condiții de iluminare insuficientă, temperatura conținutului său trebuie să fie cuprinsă între 15-17 ° C. Când răsadurile cresc, le puteți planta în grădină sau puteți continua să creșteți acasă.
Menta la domiciliu are nevoie de ajustarea măsurilor de îngrijire în diferite etape ale sezonului de vegetație. De exemplu, vara, în perioada de maximă activitate a plantei, uscarea din sol este inacceptabilă, deoarece poate duce la moartea mentei. În plus, lipsa de umiditate crește riscul de insecte dăunătoare. În timpul iernii, udarea plantei necesită precauție, deoarece îmbătrânirea este mult mai periculoasă pentru menta în această perioadă a anului decât solul uscat.
Este mult mai important iarna, când dispozitivele de încălzire care usucă aerul din cameră funcționează la capacitate maximă, să pulverizați menta cu apă la temperatura camerei cât mai des posibil.
Protejați planta de curenți, protejați-o de dăunători și monitorizați starea de sănătate a acesteia. După cum puteți vedea, plantarea și îngrijirea mintei acasă nu este dificilă și chiar plăcută pentru mulți.
Plantarea mentă în aer liber
Când să plantați menta
În această secțiune, vom răspunde la întrebările cititorilor „Cum să plantezi menta? Cum se plantează menta în țară? Cum să crești menta? "
Menta este semănată primăvara, în aprilie și vara, la începutul lunii august. Dacă decideți să utilizați metoda de răsaduri de înmulțire a semințelor sau butași de plante, atunci plantarea de mentă se efectuează în a doua jumătate a lunii mai. Un loc bine luminat sau ușor umbrit este potrivit pentru cultivarea unei culturi. Este de dorit să nu existe flori, fructe de pădure și legume pe o rază de 60-80 cm de mentă, altfel nu veți putea crește o plantă de înaltă calitate. Încercați să alocați o zonă pentru mentă cât mai departe de plante, cum ar fi castraveții, varza sau sfecla, deoarece acest lucru poate provoca pete întunecate pe frunzele de mentă.
Sol de menta
Unde să plantezi menta? În ce sol crește mai bine? Menta crește bine pe solurile în care gunoiul de grajd a fost introdus în culturile anterioare. Solul este preferabil liber, umed și fertil - de exemplu, solul negru. Menta care crește în solul de calcar nu este atât de parfumată, iar în solul mlăștinos acid, planta va fi slabă.
Îndepărtați zona de buruieni și, la săpat la o adâncime de 20 cm, adăugați 3 kg de humus, 15 g de superfosfat, azotat de amoniu și clorură de potasiu și 2 linguri de cenușă în fiecare m². Dacă apa subterană este aproape de suprafață, aranjați paturi mai înalte pentru mentă. Săpați în rețele de ardezie sau plastic în jurul perimetrului sitului, deoarece menta, ca o buruiană, se poate strecura în grădină.
Cum se plantează menta
Plantarea mentei în pământ se face în caneluri de aproximativ 5 cm adâncime, situate la o distanță de 40 cm, distanța dintre răsaduri se menține la 30-50 cm. Canelurile sunt acoperite cu sol, ușor călcate și udate.
Îngrijirea monetăriei
Cum se cultivă menta
Menta în creștere nu necesită mult efort din partea ta. Îngrijirea mentei include procedurile obișnuite pentru fiecare grădinar: udarea, slăbirea și plivirea locului, hrănirea cu menta și protejarea ei de dăunători și boli.
Menta udatoare
Udând menta seara și, la început, până când răsadurile preiau, udarea este necesară foarte des. După udare, este convenabil să slăbiți solul pe site și să îndepărtați buruienile.
Menta de top dressing
Menta este hrănită o dată pe sezon, primăvara: parcela este mulcită cu turbă sau compost amestecat cu cenușă.
Colectarea mentei
Menta este recoltată în perioada înfloririi în masă - în acest moment conține cea mai mare cantitate de ulei esențial. Odată recoltată, menta crește din nou și dă o a doua recoltă.
Ce să plantezi după mentă
După o recoltă de frunze, cel mai bine este să cultivați pe teren culturi de rădăcini de legume precum napi, napi, sfeclă, morcovi. Cartofii se pot cultiva după menta.
Dăunători și boli de mentă
Boli de menta
Cea mai dăunătoare boală pentru menta este rugina. Aceasta este o boală fungică, a cărei dezvoltare este provocată de temperaturi scăzute, cu umiditate ridicată a aerului, exces de azot în sol și nerespectarea rotației culturilor. Simptomele ruginii sunt apariția unor tampoane de castaniu pe partea inferioară a frunzelor.
Făinarea, care poate fi recunoscută prin înflorirea albicioasă a păianjenului pe frunze și tulpini, care apare în a doua jumătate a verii, dăunează, de asemenea, plantei. Puteți proteja menta de mucegaiul săpând o zonă toamnă la o adâncime de 20 cm și prelucrând menta cu o soluție de sulf coloidal de 1%.
Ofilirea Verticillium este o altă boală fungică, din care mai multe perechi superioare de frunze de mentă devin negre, ceea ce duce la moartea plantei. Ca măsuri agrotehnice de combatere a ofilirii, se poate lua în considerare respectarea rotației culturilor, distrugerea reziduurilor de plante după recoltare și cultivarea soiurilor de mentă rezistente la boli - de exemplu, Prilukskaya 6.
Boala antracnoza poate fi identificată prin pete maronii pe frunzele plantei. Ciuperca este distrusă prin prelucrarea de trei până la patru ori a mintei cu un procent de lichid Bordeaux și, ca măsură preventivă, se efectuează o săpătură de toamnă a sitului.
Spotting, sau septoria, apare pe frunzele plantei cu puncte negre și pete maronii unghiulare de până la 8 mm, mărginite de o margine neagră. Metodele de tratare a acestui tip de ciuperci sunt aceleași ca și antracnoza: prelucrarea repetată a mentei cu un procent de lichid Bordeaux.
Cea mai periculoasă boală a mentei este considerată, pe bună dreptate, creșterea excesivă cauzată de micoplasme: planta încetează să se dezvolte, frunzele ei capătă o culoare necaracteristică pentru specie, iar dezvoltarea sistemului radicular se oprește. Problema este că nu există nici un remediu pentru acest flagel și singurul lucru pe care îl puteți face este să scoateți exemplarele bolnave din grădină cât mai curând posibil și să distrugeți și să transplantați urgent plante sănătoase pe un alt loc. Ca măsură preventivă, se poate lua în considerare lupta împotriva insectelor dăunătoare, din vina cărora apare de obicei boala.
Dăunători de mentă
Menta atrage un număr mare de insecte, mai ales dăunătoare. Dintre acestea, puricii de mentă sunt un mic gândac galben lung de numai 1,5 mm, făcând găuri rotunde în frunzele plantei. Acest dăunător este cel mai enervant cu un izvor uscat și cald. Aproximativ același este comportamentul gândacului verde de scut, care nu numai că roade găuri în frunze, dar le mănâncă și la margini. Face găuri în frunzele de mentă și în gândacul de frunze.
Cel mai periculos dăunător dintre toate plantele este afidul - cea mai mică insectă care poate provoca vătămări grave. Se răspândește în colonii întregi pe partea inferioară a frunzelor și aspiră sucul din ele, din care planta încetinește creșterea și dezvoltarea, încetează să mai formeze frunze cu drepturi depline. Cel mai rău dintre toate, afidele sunt purtătoare de boli virale incurabile. Dăunătorii care suge includ, de asemenea, puieți de frunze, de care suferă de obicei plantele tinere.
Gândacii de gărgărițe lovesc în două direcții simultan: adulții roagă marginile frunzelor de mentă, iar larvele se hrănesc cu rădăcinile plantei.
Un dăunător de mentă, cum ar fi molia de luncă, poate distruge singur un tufiș întreg.
În regiunile sudice, planta poate fi enervată de un acarian de mentă, care hibernează în pământ la o adâncime de aproximativ 10 cm, iar din mai până la sfârșitul verii se hrănește cu sucul vârfurilor lăstarilor.
Adulții și larvele pennyului slobber deformează lăstarii de mentă, lăsând bulgări spumoși în axilele frunzelor și pe tulpini.
Dacă iarba de grâu crește sălbatic în zona mentei sau cartofii au fost crescuți acolo anul trecut, va trebui să aveți de-a face cu viermi de sârmă - larvele gândacului, care roade rădăcinile mentei.
În plus față de dăunătorii descriși, menta poate fi deteriorată de urs, omizi de varză, molie cu aripi rotunde, brusture și molii de luncă.
Este necesar să combateți toți acești paraziți în primul rând cu măsuri preventive: o dată la doi ani, schimbați locul pentru mentă, iar în locul liber, săparea profundă a solului; după recoltare, recoltați și ardeți reziduurile de plante. Dacă găsiți dăunători, încercați să faceți față acestora tratând menta cu un bulion concentrat de celidină, pentru prepararea căruia trebuie să turnați 200 g de frunze de plante uscate cu o găleată de apă, lăsați-o să se infuzeze pentru o zi și adăugați săpun ras la infuzie.
Dar dacă remediul popular nu a ajutat, efectuați mai multe sesiuni de pulverizare a zonei cu Decis, încercând să finalizați ciclul de procesare cu o lună înainte de recoltare.
Tipuri și soiuri de mentă
În natură, există aproximativ 25 de specii de mentă și 10 subspecii de mentă, dintre care cele mai faimoase vă vom prezenta.
Monetărie de grădină
O plantă puternică de până la 90 cm înălțime. Acest tip de mentă nu are efectul de răcire al mentei, deoarece ingredientul principal în uleiul esențial de mentă de grădină este carvona. Acest tip este folosit pentru aromatizarea pastei de dinți, a aditivilor pentru ceai și a băuturilor răcoritoare.
Menta cretată
Bucșă atingând 80-90 cm înălțime. Această plantă diferă de alte specii prin rezistența la îngheț și frunzele buclate, care nu au o aromă ascuțită de mentol de mentă. Acest tip este mai des utilizat în gătit, iar în medicina populară, frunzele de mentă fierte sunt folosite ca sedativ, pentru băi terapeutice și pentru ameliorarea durerii în traume.
Menta de mere
Arbust de până la 60 cm înălțime cu frunze catifelate rotunjite de culoare verde închis. Aroma acestei specii nu este la fel de intensă ca cea a mentei. Se adaugă la supe, preparate din carne, salate și diverse băuturi, precum și la deserturi și produse de patiserie.
Menta cu frunze lungi
O plantă puternică de până la 150 cm înălțime, cu un rizom târâtor, o tulpină disecată pe patru fețe și frunze de culoare verde închis cu margini dințate zimțate. Plantele acestei specii au o aromă delicată plăcută, ceea ce permite ca frunzele lor să fie folosite ca adaos la salate, supe de legume și supe, precum și unele feluri de mâncare din carne - grătar și carne de vită prăjită, de exemplu. Au pus frunzele de mentă cu frunze lungi în marinată la conservarea vinetelor, folosită ca condiment pentru sărarea varzei. Acest tip de mentă este solicitat în industria parfumurilor, în special pentru fabricarea săpunului.
Menta de câmp (sau sălbatică, sau cală, sau surdă)
O specie răspândită în natură, a cărei tufișuri ating o înălțime de 80 cm, iar frunzele sunt lipsite de gustul mentol răcoros și mirosul înțepător de mentă. Frunzele de mentă proaspete sau uscate se adaugă la ceai și alte băuturi, se pun în produse de patiserie, sunt folosite pentru condimentarea salatelor, a preparatelor din pește, a supelor de legume și a varzei când sunt sărate. Bulionele de mentă de câmp tratează durerile de cap și inflamațiile.
Menta de lamaie
Planta cu tulpina erectă, ramificată, ușor pubescentă de până la 1 m înălțime, acoperită cu frunze opuse rotunjite ovoidale, zimțate la margini. Partea superioară a plăcii frunzei este verde închis, cea inferioară este mai deschisă. Această specie are nu numai o aromă plăcută de mentă-lămâie, ci și proprietăți curative. Un alt nume pentru plantă este balsamul de lămâie.
Menta parfumată
Perenă cu o tulpină stabilă, dreaptă, de 40 până la 100 cm înălțime și frunze verzi ridate, cu o bandă cremoasă de-a lungul marginii, cu o aromă plăcută. Proprietățile benefice ale mentei parfumate sunt cunoscute de mult, fiind de asemenea solicitată în gătit.
În plus față de speciile descrise, culturile domestice, marocane, coreene, portocalii (bergamot), câine, stepă, menta de apă și alte soiuri ale acestei plante sunt cultivate pe scară largă.
Mentă
În ceea ce privește tipul de mentă cultivată la scară industrială, soiurile de mentă și hibrizi de mentă sunt izbitoare în varietatea lor. Cele mai faimoase dintre ele:
- Prilukskaya 6 este un soi testat în timp, cu un număr mare de frunze pe tulpini și un sezon de vegetație de aproximativ 100 de zile. Conținutul de mentol din frunzele acestui soi este de aproximativ 50%, iar cantitatea de ulei esențial ajunge la 3%;
- Medicinal 4 - o plantă mare de până la 1 m înălțime, cu un sezon de vegetație de până la 115 zile și cu colorare antocianină a frunzelor care conțin până la 4% ulei esențial și până la 60% mentol;
- Ghicitoarea este o varietate de reproducere ucraineană cu frunze verzi, fără colorare antocianină, cu un sezon de vegetație de aproximativ 110 zile. Uleiul esențial din frunzele acestui soi este de până la 3,5%, iar mentolul este de aproximativ 65%;
- Farmecul este o varietate de selecții bieloruse de până la 70 cm înălțime, cu o culoare roșiatică-purpurie numai în partea inferioară a tufișului. Soiul este interesant în principal prin faptul că formează semințe și pune la îndoială apartenența sa la specia de mentă;
- Ardeiul ucrainean este un soi cu randament ridicat și rezistent la secetă, rar afectat de boli, conținând până la 61% ulei esențial și până la 53% mentol;
- Udaichanka este un soi foarte productiv, rezistent la iarnă, fără creștere, cu un conținut de mentol de aproximativ 47-52% în ulei esențial.
Soiuri de mentă precum Simferopolskaya 200, Zagrava, Zarya, Vysokomentolnaya, Serebristaya, Yantarnaya, Medichka, Moskvichka, Krasnodarskaya 2, Kubanskaya 6 și altele sunt de asemenea populare.
Proprietățile mentei - rău și beneficii
Proprietățile medicinale ale mentei
Frunzele, florile și lăstarii de mentă conțin amare, taninuri și substanțe biologic active, grăsimi, zaharuri, fitoncide, vitaminele C și P, săruri minerale, caroten, ulei esențial, care conține mentol. În medicina tradițională și populară, menta este utilizată pentru tratarea bolilor cardiovasculare, tulburărilor nervoase, insomniei, durerilor de cap, nevralgiei, durerilor de dinți, inflamației sistemului digestiv, astmului, răcelilor, bronșitei, bolilor gâtului, aterosclerozei și a altor boli.
Mentolul are efecte antiseptice, analgezice și antispastice. Pentru a extinde vasele coronare cu angină pectorală, cu durere în intestine sau stomac, menta se ia pe cale orală. Extern, puteți folosi menta pentru nevralgii, bronșite, dureri de dinți. Mentolul face parte din picăturile de Zelenin, unguente pentru amestecurile de răceală obișnuită, valocordin și apă de gură. Infuziile și tincturile de frunze de mentă sunt folosite pentru a crește pofta de mâncare, pentru a îmbunătăți digestia, pentru a scăpa de greață și vărsături.
Medicamentele care conțin mentă sunt utilizate pentru ameliorarea colicilor hepatice, ca agent coleretic pentru icter sau calculi biliari și pentru stimularea activității inimii.
În Germania, frunzele de mentă sunt incluse în ceaiul medicinal, recomandat pentru bolile tractului gastro-intestinal și flatulența. Băile de mentă sunt populare în această țară. În Australia, decocturile și tincturile sunt preparate din menta. În Polonia, frunzele de mentă sunt utilizate pentru tratarea inflamației periostului, urechii medii, insomniei, migrenei și nevralgiei. Este inclus în colecție pentru a îmbunătăți gustul și mirosul.
În medicina noastră populară, frunzele de mentă sunt utilizate ca agent diaforetic, coleretic și răcoritor. Frunzele de mentă sălbatică sunt folosite pentru a face suc pentru tratarea pietrelor la rinichi, iar în combinație cu vinul alb este folosit ca diuretic. Menta este inclusă în ceai, colecția gastrică și colecția de baie.
Menta este la cerere în gătit și parfumerie.
Menta - contraindicații
Rău de mentă se poate manifesta prin intoleranță individuală la droguri de la ea. Au existat cazuri de reacții alergice la menta. Uleiul de mentă este contraindicat femeilor însărcinate și care alăptează, precum și copiilor sub 6 ani. Nu vă lăsați purtați cu preparate de mentă pentru bărbați, deoarece reduce dorința sexuală. O supradoză de medicamente cu mentă poate provoca bronhospasm, dureri de inimă și tulburări de somn.
Vă oferim rețete pentru preparate de mentă care cu siguranță nu vor face rău nimănui:
- se toarnă o lingură de frunze de mentă cu două pahare de apă clocotită, se lasă la infuzat 2 ore, se strecoară și se folosește pentru clătire cu halitoză;
- se toarnă o lingură de frunze de mentă cu un pahar de apă clocotită, se înfășoară, se lasă la infuzat 30-40 de minute, se strecoară și se ia o lingură la fiecare trei ore cu greață sau dureri abdominale. Dacă vomați, luați o jumătate de cană;
- infuzați o parte de frunze de mentă zdrobite în 20 de părți de șaptezeci la sută alcool timp de o săptămână. Luați 10-15 picături pentru greață sau dureri de cap.
