Cum să crești șampanie în țară

Dintre ciuperci, șampanii sunt considerați cei mai tandri. Această specie este potrivită pentru auto-cultivare cu un set minim de mijloace auxiliare. Creșterea șampinilor în țară va deveni un hobby plăcut și o activitate utilă. Productivitatea depinde direct de minuțiozitatea pregătirii materialului săditor, a solului, a căsuțelor de vară.

Pregătirea substratului

Înainte de a crește ciuperci, este important să pregătiți substratul. Este nevoie de:

• paie proaspătă - 50 kg;
• gunoi de grajd (cal, porc, vacă) - 15 kg;
• excremente de pasari - 25 kg;
• azotat de amoniu - 1,3 kg.

Se recomandă așezarea compostului acolo unde nu există contact cu solul. Acest lucru se face pentru a preveni compostul de a contracta boli și dăunători care afectează negativ fiecare dintre metodele de creștere. De asemenea, locul selectat trebuie protejat de precipitații naturale.

Compostul pentru cultivare este preparat după cum urmează:

1. Îndoiți paiul și gunoiul de grajd în straturi, umeziți straturile, presărați cu săpun.
2. Acoperiți partea superioară a grămezii cu polietilenă pentru a reține umezeala.
3. Lăsați compostul să stea o săptămână.
4. Se amestecă compostul, se umezește, se adaugă 2 kg de cretă.
5. Lăsați buchetul timp de 3 zile.
6. Se amestecă fânul cu gunoi de grajd, se toarnă peste apă, se adaugă 750 g de superfosfat.
7. Lăsați îngrășământul timp de 7 zile.
8. Se amestecă compostul, se adaugă 2 kg de alabastru.
9. După 3 zile, amestecați buchetul.

Important! Procesul de compostare durează 20 de zile. Îngrășămintele sunt considerate gata atunci când dispare mirosul de amoniac.

Datorită mirosului înțepător, se recomandă alegerea unui loc de colț al cabanei de vară pentru plantarea șamponilor.

Prepararea miceliului

Miceliul este corpul miceliului, materialul pentru semănat în țară, care este folosit pentru a infecta cerealele sau substratul. Este recomandat să cumpărați sau să asamblați singuri ciuperca pentru cultivarea ulterioară la cabana de vară.

Material achiziționat

Semințele achiziționate sunt depozitate la frigider la o temperatură nu mai mare de + 10 ° C. Miceliul trebuie verificat pentru a fi adecvat cu 3 zile înainte de plantare. Acest lucru necesită păstrarea cutiei cu miceliu la temperatura camerei. După 3 zile, vor apărea semne de creștere a ciupercilor:

1. Miroase a ciuperci.
2. Conținutul va fi acoperit cu pânze de păianjen.
3. Materialul săditor va deveni umed.

Dacă astfel de semne nu apar, miceliul pare uscat, atunci ar trebui să încercați să revigorați materialul înainte de plantare:

1. Transferați miceliul achiziționat într-un recipient de plastic pentru alimente, acoperiți cu un ziar.
2. Umeziți un ziar dintr-un pulverizator, astfel încât materialul în sine să nu se ude.
3. Așezați recipientul într-un loc cald.
4. Asigurați-vă că hârtia rămâne umedă în mod constant. Acest lucru este necesar pentru a crea umiditate ridicată în interiorul recipientului.
5. După 4-5 zile, conținutul recipientului va arăta primele semne de creștere a miceliului, care ar trebui să fie plantate în țară.

Important! Dacă nu se găsesc semne de viață și tot conținutul începe să fermenteze, este vizibilă o culoare maro limpede, atunci un astfel de material este inadecvat pentru creștere.

Colectarea de sine

Este de preferat să faceți miceli de ciuperci pentru a crește în țară. Ingrediente:

• ovăz - 2 kg;
• apă - 2 l;
• peroxid - 200 ml;
• ciuperci de pădure.

Miceliul de ciuperci se prepară în etape:

1. Se toarnă ovăz într-o cratiță, se adaugă apă. Lichidul ar trebui să acopere scaunul.
2. Se toarnă peroxid, se dă foc. Gatiti 45 de minute. Boabele vor deveni moi, dar nu gătite complet.
3. Așezați boabele pe fundul unui borcan steril.
4. Rupeți ușor ciuperca. Luați 5-6 bucăți mici cu un instrument steril (pensetă, ac), puneți-le în interiorul bobului.
5. Rulați borcanul cu capace sterile cu găuri mici (faceți-le cu un ac). Se recomandă acoperirea găurilor cu un bandaj, fixarea cu bandă electrică.
6. Îndepărtați conservele într-un loc răcoros și întunecat.

După un timp, semnele de contaminare a cerealelor vor apărea în interiorul borcanului de cereale. Ovăzul va fi acoperit cu pânze de păianjen. Materialul va fi gata pentru creștere atunci când toate cerealele sunt infestate.

Important! Dacă paharul borcanului este acoperit cu pete maronii, atunci trebuie să fie fiert.

De asemenea, în timpul lucrului este necesar să respectați sterilitatea constantă. Se recomandă dezinfectarea tuturor suprafețelor. Pentru a preveni miceliul să se infecteze cu microflora distructivă în timpul pregătirii, trebuie să utilizați o lampă de cuarț.

O modalitate mai ușoară de a pregăti miceliul de plantare este de a-l transfera din pădure. Se recomandă săpați cu grijă pământul din jurul ciupercilor, tăiați mai multe pătrate. Sunt plantați ușor „eviscerați”.

Cum se cultivă ciuperci champignon în țară

Locul pentru cultivarea ciupercilor în țară și în grădină ar trebui să fie întunecat. Pentru aceasta, umbra unui copac, a unui gard, partea de nord a casei de țară este perfectă.

Este destul de ușor să alegeți un loc pe site pentru creștere. Principalul lucru este să vă asigurați că temperatura nu este mai mare de + 18 ° С, dar, de asemenea, nu mai puțin de + 15 ° С, precum și umiditate ridicată. Vara, condițiile necesare sunt greu de respectat, se recomandă plantarea miceliului până la începutul acestei perioade sau toamna.

Aterizarea în groapă

Materialul săditor este plantat într-o groapă până la începutul lunii august, această perioadă este preferabilă din cauza condițiilor favorabile pentru cultivarea ciupercilor în țară. Înainte de plantare, organizați o groapă:

1. Într-un loc ferit de vânt și soare, săpați o gaură îngustată până la fund. Adâncimea și lățimea de până la 1,5 m, lungimea depinde de locație.
2. Așezați cărămizi și placaj în mijlocul fundului și în jurul perimetrului.
3. Așezați mai multe straturi de substrat. Se recomandă așezarea straturilor de 30-60 cm și compactarea lor.
4. Acoperiți groapa cu ardezie, lăsați-o pentru o zi.
5. Verificați solul cu un termometru lipindu-l de 30 cm. Temperatura ar trebui să fie de + 30 ° С. Dacă indicatorul este mai mare, atunci groapa ar trebui lăsată 2-3 zile.

Plantați miceliul de ciuperci într-un model de șah sau amestecați cu substratul. Metoda de plantare nu afectează în niciun fel randamentul.

Important! Pentru 1 mp m trebuie să luați 0,5 kg de miceliu. Aceasta este cantitatea preferată pentru cultivarea unei recolte bune.

Aterizarea pe paturi

Se recomandă cultivarea de șampanie în țară în câmp deschis, dacă site-ul este situat într-o regiune temperată. Aceste ciuperci nu-i plac temperaturile ridicate; nu este posibil să le cultivăm în astfel de condiții. Pentru patul de grădină unde vor fi plantate ciupercile, ei aleg o zonă umbrită de cabană de vară, fără vânt.

Etapele organizării unui loc de creștere:

1. Săpați un șanț adânc de 20-30 cm, până la 1,5 m lățime. Alegeți lungimea în funcție de cantitatea de material de plantare.
2. Folosiți cărămizi sparte sau lut expandat pentru a face o pernă de aer.
3. Apoi, în cabana de vară, aranjați cofrajele din lemn, de 30 cm înălțime.
4. Așezați compostul bine, acoperiți-l cu ardezie. Așteptați până când supraîncălzirea solului se termină, plantați miceliul în modul preferat.

Sfat! Pentru a menține umiditatea necesară în patul de la țară, acoperiți plantațiile cu ziar, umeziți hârtia. Se acoperă apoi cu folie, ardezie.

Crește în cutii

Este de preferat să cultivați ciuperci în cutii atunci când în casă nu există o zonă adecvată pentru organizarea unei grădini. Cutiile trebuie păstrate într-o magazie sau cămară. Avantajul acestei metode de creștere este că ciupercile pot fi plantate în țară și recoltate pe tot parcursul anului.

Pentru a crește miceliul în țară, trebuie să pregătiți cutii puternice, să întindeți un strat de compost de 30-40 cm. După ce ați semănat miceliul în modul preferat.

La 30 de zile de la plantarea miceliului în cutie, trebuie să reduceți temperatura camerei la + 18 ° C. Acest regim de temperatură ar trebui să fie constant în timpul perioadei de fructificare. Cultivarea în țară în acest mod este populară datorită randamentului său ridicat.

Îngrijirea ciupercilor în aer liber

La 10 zile după plantarea materialului săditor, este necesar să se verifice modul în care se dezvoltă ciupercile. Acest lucru se poate face ridicând substratul. Pământul trebuie învelit în pânze de păianjen albe. Dacă firele albe sunt abia vizibile, trebuie să creșteți umiditatea și temperatura cabanei de vară.

Dacă creșterea miceliului este satisfăcătoare, atunci filmul cu hârtie poate fi îndepărtat la 20 de zile după plantare.

De asemenea, se recomandă să stropiți patul cu un amestec de turbă și gazon, într-un raport de 1 la 2. Faceți un strat de 5 cm din amestec.

Mai mult, în timpul săptămânii, trebuie să monitorizați în permanență umiditatea solului. Pământul ar trebui să formeze cu ușurință o bucată atunci când este strâns cu mâna, să se sfărâme când este presat.

Recoltare

După 1,5 luni de la plantare, micii șampani vor apărea în paturile de la țară. Și după 7 zile, fructele vor fi coapte. Se recomandă colectarea ciupercilor de vară, deșurubând-o din grădină cu un picior și o parte a rădăcinii. Este important ca particulele de ciuperci să nu rămână în sol, ceea ce va duce la putrezirea și distrugerea culturii.

După recoltare, ciupercile noi vor crește în grădină în 20-25 de zile. Maturarea are loc în țară în valuri. Puteți recolta la fiecare cinci zile.

Sfat! În etapa de maturare completă a șampionului, capacul va fi conectat la tulpină cu un film subțire. Acest lucru indică faptul că ciupercile sunt gata de cules.

Este posibil să crești șamponi în țară într-o seră

Creșterea într-o seră din țară este utilizată pentru tipul alb de șampanie. Metoda necesită o aderență atentă la temperatură și umiditate.

În seră, randamentul va depinde de substratul în care este plantat miceliul. Solul trebuie să conțină o cantitate suficientă de substanțe necesare pentru creșterea șampinilor.

Solul ar trebui să permită în mod normal trecerea aerului și a umezelii. Solul forestier este considerat un sol nutritiv pentru cultivarea ciupercilor într-o seră de vară. Dacă nu este posibil să se aducă sol din pădure, rumegușul poate fi adăugat la compost.

Și, de asemenea, pentru cultivarea ciupercilor într-o seră din țară, este mai bine să folosiți porii. Materialul este cumpărat sau realizat independent. Ciupercile trebuie tăiate și înmuiate în apă caldă. După o zi, vor apărea spori în lichid, compoziția rezultată este utilizată pentru plantare. Umezeala este distribuită pe zona grădinii, presărată cu sol. În timpul plantării, temperaturile din seră sunt menținute la cel mult + 23 ° C.

În cazul în care iarna se cultivă șampoane, se recomandă instalarea unei perne de aer între materialul de plantare și peretele serii. Acest lucru va împiedica răcirea ciupercilor din țară.

Pentru ca plantațiile să crească mai repede, acoperiți patul cu folie. Sera trebuie să fie ventilată constant, deoarece ciupercilor nu le plac temperaturile ridicate și înfundarea.

Regimul de udare recomandat nu este mai mare de 1 dată în 7 zile. Folosiți o udă cu plasă. Când apar primele lăstari, udarea trebuie oprită.

Important! Cultivarea șampanilor în țară are loc cu udare atentă. Umeziți solul astfel încât rădăcinile să nu putrezească.

Ciupercile din seră pot fi culese într-un moment în care există un film între capac și picior. Trebuie să răsuciți fructul cu rădăcina. Presărați gaura cu pământ.

Concluzie

Creșterea șampinilor în țară nu necesită cunoștințe sau tehnologii speciale. Randamentele ridicate pot fi obținute în orice condiții.