Pere Ussuriyskaya este un pom fructifer, fructe din care sunt considerate nu numai gustoase, ci și sănătoase. Soiul crește bine pe solul greu sau cu fertilitate redusă, pentru care este iubit de mulți agronomi și grădinari. Rezistența la îngheț a perelor vă permite să creșteți un hibrid în regiuni cu climă rece sau schimbătoare. Este apreciat pentru multiplele sale utilizări ale fructului.
Descrierea perei Ussuri
Soiul nu este înregistrat în registrul de stat al țării, dar Universitatea Agrară de Stat din Orientul Îndepărtat este inițiatorul din 1989. Pomul fructifer este zonat în toate regiunile, oferă indicatori excelenți de creștere și randament. Coroana parai Ussuri are o formă clară de bilă, deși arborele tânăr trebuie tăiat și modelat. Înălțimea unui copac adult ajunge la 10-15 m. Coaja sănătoasă este de culoare neagră și are o suprafață aspră.
Recolta din soiul de pere Ussuriyskaya are un gust dulce, cu o ușoară aciditate în postgust. Pielea fructului este crocantă, ușor aspră. Pulpa este suculentă, granulată, de culoare albă ca zăpada. Forma fructului este sferică, uneori ușor alungită. Pere coapte emană o aromă plăcută dulce, au un strat ceros natural și o culoare verzuie cu partea roșie. Evaluarea degustării fructelor pe o scară de cinci puncte - 4,3 puncte.
Pere crește cu lăstari flexibili, de culoare maroniu-gălbuie, cu lungimea de până la 3-4 m. Frunzișul este de culoare verde închis, cu o nuanță lucioasă; în timpul sezonului de creștere, este acoperit cu suc lipicios. O trăsătură distinctivă față de alte soiuri - frunza are o formă alungită, în formă de inimă, cu crestături mici de-a lungul marginilor de lângă bază. Partea inversă a frunzișului este mată cu vene pronunțate. La începutul toamnei, coroana își schimbă culoarea de la verde la maro, galben. Ciclul de viață al unei pere durează până la 75 de ani, în sălbăticie de la 150 la 300 de ani.
Caracteristicile soiului
Inițial, crescătorii au căutat să scoată la iveală cel mai rezistent soi de pere. Arborele poate germina rapid din semințe, dar se dezvoltă lent de la tăiere. Această caracteristică a soiului se datorează adaptării lente la un nou loc de creștere. Caracteristicile perei Ussuriyskaya conform descrierii și fotografiei ajută la determinarea punctelor tari și a punctelor slabe ale soiului atunci când creșteți un pom fructifer într-o grădină.
Rezistență la secetă, rezistență la îngheț
Datorită rezistenței sale ridicate la îngheț, soiul este cultivat în regiunile din Orientul Îndepărtat, Siberia și Ural. Pere este capabil să reziste la temperaturi scăzute până la -40 ° C. Pregătirea lemnului în regiunile reci începe cu o lună înainte de apariția înghețului. Pere Ussuri tolerează temperaturi ridicate de până la + 45 ° С, dar din cauza soarelui arzător, fructele se pot crapa, putrezi sau usca chiar pe copac. Prin urmare, în sudul și estul țării, pera Ussuri este plantată la umbră parțială. Soiul este deosebit de nepretențios de îngrijit, prin urmare, este capabil să reziste unei absențe îndelungate de udare sau a excesului său.
Polenizatori
Soiul de pere Ussuriyskaya nu dă roade fără polenizatori vecini. Distanța dintre copacii altor soiuri și pere Ussuriyskaya este permisă de la 2 la 4 m. Cu o distanță mare, procesul de polenizare va fi ineficient, soiul va aduce un randament mic. Mărul Antonovka, umplutura albă, pruna sau orice alt pom sunt potrivite ca polenizatori. Condiția principală pentru polenizare este o perioadă de înflorire pentru toți copacii. În caz contrar, poate fi utilizată polenizarea artificială.
Randament
Pere Ussuriyskaya începe să rodească la 9-10 ani de creștere după plantarea răsadului în pământ. În acest moment, înălțimea copacului atinge 3-4,5 m. Înflorirea are loc în aprilie sau la sfârșitul lunii mai, iar coacerea tehnică a culturii se încheie în august sau septembrie. Timpul de coacere al fructului este influențat de climă, regiunea de creștere, frecvența udării și sănătatea perei. Pentru o recoltare accelerată, agronomii recomandă altoirea soiurilor de pere terțe în coroana copacului.
Zona de aplicare
Fructele perei Ussuri sunt folosite universal. Se potrivesc bine cu bucătăria gourmet. Fructele sunt folosite pentru preparatele de iarnă, marinate, gemuri și compoturi. Utilizarea perei proaspete este utilă mai ales atunci când suculența și gustul fructelor sunt simțite în mod clar. Deci, puteți satura complet corpul cu vitamine și fibre. Sucul de pere potolește setea bine și este recomandat pentru diete și diabet.
În medicina populară, semințele de pere și ramurile tinere sunt folosite pentru decocturi care pot reda catifelarea pielii și îmbunătăți starea părului. Coaja copacului este amestecată cu alte ierburi și aplicată la vânătăi. În zonele cu climat rece, cultura se păstrează până la 4-5 luni la o temperatură de + 2 ° C, în condiții normale doar 2-3 luni, apoi fructele sunt uscate și se ofilesc. Soiul este potrivit pentru transportul pe distanțe lungi și își păstrează prezentarea mult timp.
Avantaje și dezavantaje
Crescută într-o grădină privată, pera Ussuriyskaya are puncte tari și puncte slabe. Printre neajunsuri, se poate remarca maturitatea timpurie scăzută și greutatea redusă a fructelor, precum și incapacitatea de fructificare independentă. În caz contrar, soiul are avantaje importante:
- Decorativitate, coroana copacului poate fi tăiată la orice formă;
- Randament;
- lipsit de pretenție;
- durata lungă de viață;
- rezistență ridicată la boli;
- gust excelent de fructe;
- o gamă largă de soiuri.
Peste 25 de soiuri de hibrizi au fost crescuți pe baza perei Ussuriyskaya. Soiurile rezultate sunt imune la boli, randament și alte caracteristici valoroase.
Utilizarea perei Ussuri ca portaltoi
Portaltoiul de pere este utilizat numai pentru soiurile hibride. După aceasta, perioada până la prima rodire este redusă, gustul și calitatea culturii se îmbunătățesc. De asemenea, sunt utilizate soiurile derivate din pere Ussuriyskaya: Uralochka, Severyanka, începutul verii. Vaccinarea se face înainte ca primii muguri să înflorească. Stocul este fixat cu bandă de țesătură sau agrofibre. Inocularea se face pentru scoarță, în despicare sau înmugurire. Cu această din urmă metodă, se inoculează doar un singur rinichi.
Important! Nu se recomandă utilizarea materialului sintetic pentru fixare. Vaccinarea trebuie dezinfectată cu lac de grădină.Regulile de aterizare
Plantarea corectă determină cât de repede se adaptează arborele sau sămânța la sol și la climă. Îngrijire suplimentară: udarea, hrănirea, tăierea și formarea coroanei trebuie făcute într-un anumit sezon. Soiul este nepretențios față de factorii de mediu iritanți, dar creșterea unui copac tânăr necesită o abordare specială.
Momentul recomandat
Plantarea cu semințe, răsaduri și transplantarea unui copac de jumătate de an se face în diferite perioade ale anului. Boabele sunt plantate într-o mână la începutul primăverii, când pământul s-a încălzit suficient de bine. Cel mai bine este să plantați răsaduri în august sau septembrie, iar transplantul într-un loc nou se face numai la mijlocul primăverii, înainte de pauză.
Avertizare! Momentul optim de plantare este aprilie sau septembrie, care depinde și de regiunea în creștere.Selectarea amplasamentului și pregătirea solului
În centrul Rusiei, se alege un loc din partea de vest sau de nord a sitului. Pomii fructiferi trebuie să crească în apropiere, trebuie să existe un gard sau gard pe partea cu vânt. În regiunile sudice sau nordice, alegeți umbra parțială sau un loc bine luminat. De asemenea, este important să se ia în considerare calitatea solului și a pânzei freatice. Pere Ussuriyskaya crește bine pe argile sau cernoziomuri cu aciditate neutră. Indicatorul puternic acid nu este critic, este suficient să adăugați cenușă de lemn sau var stins la sol la fiecare șase luni. După stabilirea locului de aterizare, încep să sape o gaură. Adâncimea trebuie să fie de 70-100 cm, lățimea scaunului - 50-80 cm. Solul este dezinfectat și orificiul este lăsat deschis.
Selectarea și pregătirea răsadurilor
Pentru cultivarea perelor, se utilizează răsaduri cultivate din semințe, care, atunci când există o lipsă de timp, sunt achiziționate pe piață pentru grădinari. Atunci când cumpărați, ar trebui să acordați atenție stării externe a răsadului. Atunci când sunt privite, rădăcinile trebuie să fie libere de putregai, mucus sau acumulări. Trunchiul unui copac sănătos este neted, fără crăpături și de culoare maro. Vârsta răsadului Ussuriysk este de 1-3 ani. Înainte de plantare, este scufundat în apă timp de 2-3 ore.
Algoritm de aterizare
După pregătirea materialului de plantare, un strat de drenaj de pietriș, pământ, turbă și nisip este turnat în groapă. Apoi, un pic de substrat este turnat din sol și îngrășământ, apoi, răspândind rădăcinile peste sol, răsadul este turnat, apăsând pământul. Gulerul rădăcinii trebuie să fie la 10 cm de sol. Aryk se face în jurul perei și se udă. Dacă este necesar, umpleți și tamponați solul, apoi mulciți trunchiul cu rumeguș.
Îngrijire ulterioară
Un copac tânăr este udat de 1-2 ori pe săptămână până când apar semne de înrădăcinare: gulerul rădăcinii trunchiului va rămâne de aceeași culoare. Un copac reprezintă până la 10 litri de apă pentru 1 udare. Este suficient să umpleți un copac adult cu apă o dată pe lună. Tunderea se face atât primăvara, cât și toamna. Tunderea sanitară și modelarea coroanei se fac atunci când este absolut necesar. La tăierea coroanei, ramurile sunt îndepărtate într-un loc viu.
În pregătirea pentru iarnă, acestea sunt examinate pentru prezența larvelor de paraziți și boli, care sunt îndepărtate și pulverizate cu insecticide. Pentru iarnă, trunchiul parai Ussuri este înfășurat cu pânză, agrofibre sau material pentru acoperiș. Rădăcinile sunt mulci cu un strat gros de fân sau rumeguș. Pansamentul superior se aplică după îndepărtarea adăposturilor de iarnă la fiecare 2-3 ani. Într-o stare dureroasă, copacul este fertilizat o dată pe sezon cu îngrășăminte complexe sau minerale. De la rozătoare pentru iarnă, granulele unei substanțe otrăvite sunt turnate sub rădăcini sau sunt plasate capcane de pământ.
Dăunători și boli
Pe baza recenziilor, pera Ussuriyskaya este imună la unele boli infecțioase. Cu toate acestea, dacă nu este îngrijit corespunzător, arborele poate dezvolta rugina sau crusta. Pentru a proteja împotriva bolilor, copacii sunt pulverizați cu insecticide în fiecare sezon, se face pansament și examinarea semnelor de boală. Pulverizarea cu Zolon sau Atom va proteja copacul de dăunători, în special de rolele de frunze. Dacă nu au existat fungicide acasă, puteți utiliza sulfat de cupru cu sulf diluat în apă, otravă „Colorado”.
Recoltare
De la un copac tânăr de 15-20 de ani, puteți colecta până la 30-40 kg de recoltă. Disponibilitatea de a culege fructele este determinată prin apăsarea fructului: elasticitatea trebuie simțită. Greutatea medie a fructelor este de 90-120 g. Pentru pereții liberi se utilizează pere prea moi. Termenul de recoltare este sfârșitul lunii septembrie. Depozitarea se efectuează în camere sau cutii frigorifice, unde fiecare fruct este înfășurat într-o plasă sintetică.
Rețete pentru semifabricate din pere Ussuri
Compotul de pere este considerat un deliciu delicios pentru o familie în sezonul de iarnă. Pentru pregătire veți avea nevoie de:
- 500 g de pere Ussuri;
- 500 g piersici;
- 800 g zahăr granulat;
- 2 litri de apă;
- 3 mg acid citric;
- recipient pentru compot.
Pregătire:
- Fructele sunt curățate și tăiate în sferturi.
- Aduceți apa la fiert, apoi adăugați zahăr.
- Fructele curățate și spălate se toarnă într-un borcan sterilizat.
- Se adaugă acid citric și se acoperă cu apă.
- Borcanul cu conținutul se sterilizează timp de 7-10 minute, apoi strângeți capacul.
Piesa de prelucrat este lăsată să se răcească, apoi este îndepărtată în camera subterană sau de depozitare pentru depozitare.
Compoturile sunt grozave de servit pentru sărbători, dar gemul de pere nu este doar gustos, ci și sănătos. Pentru gătit veți avea nevoie de:
- 1 kg de pere;
- 3 buc. portocaliu mare;
- recipient de gătit;
- 600 g zahăr.
Algoritm de gătit:
- Tăiați pere și citrice în felii împreună cu coaja.
- Fructele se pun într-o cratiță, se acoperă cu zahăr și se amestecă.
- Amestecul se lasă 7-8 ore într-un loc întunecat.
- Gemul se fierbe la foc mic până apare spuma, apoi se toarnă în borcane.
Este suficient să închideți bine cutiile, astfel încât mucegaiul să nu se formeze la suprafață. Copiii pot mânca gem de pere și citrice de la 3 ani.
Concluzie
Pere Ussuriyskaya este un pom fructifer nepretențios cu caracteristici adaptative bune pentru creșterea în regiunile reci ale Rusiei. Cu o îngrijire adecvată, para nu va provoca neplăceri sau durere. Soiul este excelent pentru reproducerea de noi soiuri de pere și portaltoi.
