Toți iubitorii de murături de roșii vor dori armenii. Aperitivul și-a luat numele datorită gustului său picant. Astfel de roșii sunt incredibil de aromate, moderat sărate. Avantajul fără îndoială al acestui fel de mâncare este că este preparat nu numai simplu, ci și foarte repede. Produsele pentru roșii instantanee Armenianchik într-o cratiță sunt utilizate foarte ușor disponibile în orice casă.
Secretul gătirii rapide a roșiilor verzi Armenianchik
Puteți obține roșii armene instantanee incredibil de delicioase urmând câteva secrete.
- Se toarnă roșiile cu saramură caldă. Temperatura lichidului - nu mai mult de 40 de grade. Turnarea roșiilor cu marinată fierbinte le poate strica aspectul: pielea roșiilor va exploda, își vor pierde forma inițială. Prin urmare, în primul rând, se prepară saramura și, în timp ce se răcește, trebuie acordată atenție restului ingredientelor.
- Roșiile verzi au nevoie de puțin mai mult decât cele roșii pentru a le ține într-o cratiță cu marinată.
- Există mai multe moduri de a tăia roșiile pentru umplutură. În primul rând, la jumătate, fără a tăia până la capăt. În acest caz, umplutura este plasată în tăietură. A doua opțiune este de a tăia partea de sus a roșiei, de asemenea, nu complet. Umplutura este așezată deasupra și apoi acoperită cu un fel de capac.
Reguli de selectare a produselor
Pentru prepararea gustării „Armyanchiki”, puteți folosi roșii de diferite coaceri: coapte (roșii), maronii și chiar necoapte (verzi) sunt potrivite. Orice soi este potrivit, principalul lucru este că fructele sunt dense și de aceeași dimensiune. Sarea trebuie luată curată, fără iod și fără aditivi.
Puteți folosi o varietate de condimente pentru marinată. De exemplu, tarhon (tarhon) și cuișoare vor face vasul incredibil de aromat. Setul de verdeață poate fi variat după gust. Pe lângă mărar, puteți adăuga coriandru, pătrunjel și busuioc în vas. Cantitatea nu este limitată. Gustul felului de mâncare va beneficia doar de acest lucru. O „scânteie” ușoară și un postgust plăcut după utilizarea „Armyanchik” rămân mult timp.
Ingrediente
Pentru a prepara roșii instantanee Armenianchik, veți avea nevoie de următorul set de produse:
- roșii mici cărnoase - 1, 2 kg;
- usturoi - 2 capete de dimensiuni medii;
- ardei iute - 1 păstăie;
- frunze de dafin - 4 - 6 buc .;
- condiment - 6 mazăre;
- piper negru - 10 mazăre;
- coriandru (măcinat) - 2 lingurițe;
- sare de rocă - 2 linguri. l.;
- zahăr - 2 linguri. l.;
- 9% oțet de masă - 4 linguri. l.;
- apă - 2 l;
- mărar proaspăt - 2 ciorchini.
Rețetă pentru roșii instantanee Armenianchik într-o cratiță
O rețetă simplă de gustări nu va necesita mult timp și efort.
Gătit pas cu pas.
- Gătirea marinadei. Se toarnă 1 litru de apă purificată într-o cratiță sau o cratiță mică. Adăugați toate ingredientele uscate - sare, zahăr, coriandru. Puneți și boabe de piper și frunze de dafin.
- Puneți cratița la foc mic și aduceți-o la fierbere, amestecând continuu.
- Se toarnă oțet imediat după fierbere și se scoate marinada de pe foc. Se amestecă și se dă la frigider.
- Spălați mărarul sub apă curgătoare. Se usucă și se toacă mărunt.
- Curățați căței de usturoi. Treceți printr-o presă de usturoi.
- Se amestecă usturoiul tocat și mărarul.
- Alegeți roșiile ferme, fără deteriorări sau defecte. În partea superioară a fructului, faceți o incizie cruciformă, fără a tăia până la capăt.
- Tăiați chiliul în felii subțiri.
- Puneți o felie de piper în mijlocul fiecărei roșii. Deschideți puțin incizia și adăugați amestecul de usturoi-mărar cu o linguriță.
- În partea de jos a unei cratițe largi și adânci, așezați tulpinile de mărar rămase după tăiere. Așezați „puii armeni” umpluți cu o tăietură.
- Se toarnă saramura răcită peste roșii. Acoperiți și dați la frigider timp de 24 de ore.
- După o zi, puteți lua primul eșantion.
Termeni și condiții de stocare
Rețeta instantaneu pentru „Armyanchiks” nu prevede rularea gustărilor în borcane. Acestea trebuie păstrate împreună cu marinada, în recipiente din sticlă, email sau plastic, numai în frigider sau pivniță. Perioada de valabilitate medie este de 7-10 zile. Dar este puțin probabil să rămână mai mult timp.
