Varza din Peking, sau așa cum se mai numește și salată din Peking, a venit în țara noastră mult recent și a câștigat imediat o mare popularitate. Planta provine din China și mulți locuitori de vară nu și-au imaginat cum poate fi cultivată pe parcela din curtea lor.
Se dovedește a fi foarte simplu, deoarece varza crește pe orice sol și în orice climat, chiar și siberian. Datorită tuturor acestor calități, cultivarea varzei de Peking în Siberia a devenit nu numai răspândită, ci și foarte populară.
Cum se cultivă varza chineză în Siberia
Varza din Beijing este o plantă nepretențioasă, iar grădinarii siberieni s-au adaptat să o cultive în climatul lor instabil. Varza, ca o altă plantă vegetală, în funcție de soi, are mai multe perioade de coacere:
- soi de maturare timpurie - 45-55 zile;
- mijlocul sezonului - 60-65 zile;
- coacere târzie - 65-80 de zile.
O astfel de diferență de timp vă permite să crească mai mult de o cultură pe sezon. Ce trebuie să luați în considerare atunci când cultivați varza de Peking în Siberia:
- Varza chineză este foarte sensibilă la condiții de temperatură și lumină. „Peking” se va topi bine și va forma rapid leagăne la o temperatură a aerului de 15-25 de grade. Dacă temperatura este mai mare sau mai scăzută decât cea permisă, iar orele de zi depășesc 12 ore, varza va încetini creșterea și va elibera tulpini de flori.
- Varza din Beijing preferă solul fertil ușor, a cărui pregătire începe în toamnă. Pentru aceasta, solul este săpat pe baioneta lopatei și se aplică îngrășăminte.
Soiuri de varză din Beijing pentru Siberia
Pentru a crește o recoltă generoasă de varză Peking, este necesar să abordați corect alegerea soiului.
Mandarina portocalie. Cea mai timpurie varietate care poate fi plantată pe tot parcursul verii. Masa este mică, ajungând până la 1 kg. Potrivit pentru cultivarea în Siberia, datorită rezistenței sale la îngheț.
Vesnyanka. O varietate timpurie de Peking de maturare, de la germinare până la maturare - 35-45 de zile. Cultura tolerează înghețuri mici până la -10 grade. Dar pentru a păstra recolta, dacă există o amenințare cu o scădere bruscă a temperaturii, este mai bine să acoperiți varza chineză cu material de protecție.
De asemenea, puteți acorda atenție hibrizilor olandezi din Peking. Sunt rezistente la înflorire, producții mari și tolerează înghețuri minore.
Metode de cultivare a varzei chinezești
Varza chineză din Siberia poate fi cultivată în răsaduri sau semințe pe teren deschis sau protejat.
În Siberia, varza chineză este plantată în mai multe etape:
- La începutul primăverii și toamnei - la seră.
- Vara - pe teren deschis.
Varza în creștere într-o seră
Dacă se ia decizia de a crește direct prin semințe, atunci însămânțarea semințelor ar trebui făcută în martie sau aprilie pentru recoltare timpurie, precum și la sfârșitul verii, pentru creștere pentru depozitare pe termen lung. Model de însămânțare 20x40.
Când creșteți în răsaduri, plantarea se efectuează conform aceleiași scheme ca și la semănatul semințelor. Dar, din moment ce varza a trecut deja de stadiul inițial de creștere, capetele de varză pot fi tăiate cu câteva zile mai devreme.
Important! Varza de la Peking nu ar trebui să fie plantată în paturi unde obișnuiau să crească plante crucifere (ridichi, muștar, ridichi).
Varză în pământ deschis
În teren deschis, semințele sunt semănate la mijlocul verii. Cultura nu are nevoie de pregătire pre-însămânțare. Schemă de însămânțare pentru utilizare ca cultură de salată 20x20, pentru formarea unui cap de varză - 35x35.
Răsadurile sunt plantate la o distanță de 30x50 cm una de cealaltă. La transplant, trebuie să aveți grijă să nu deteriorați accidental sistemul rădăcină. Pentru aceasta, este mai bine să crească răsaduri în ghivece de turbă.
Metoda răsadurilor de debarcare Peking
Metoda răsadurilor este necesară pentru a obține o recoltă mai timpurie. Pentru aceasta, semințele pregătite, la mijlocul lunii martie sau la mijlocul lunii iulie, sunt semănate în vase separate de turbă cu sol hrănitor și slăbit. Substratul poate fi folosit achiziționat sau pregătit singur. Pentru auto-gătit, puteți utiliza fibre de cocos și humus, la o rată de 2: 1, precum și gazon și turbă - 1: 1.
În solul pregătit, semințele sunt îngropate adâncime cm, acoperite cu folie sau sticlă pentru a crea un efect de seră și îndepărtate într-un loc umbrit, dar cald. Primele lăstari apar în câteva zile. După germinare, semințele sunt transferate într-un loc însorit și udarea se efectuează numai după ce coma de pământ s-a uscat.
Important! Cu 4 zile înainte de a vă muta pe paturi, este mai bine să nu udați răsadurile.
Pentru plantare în grădină, răsadurile sunt gata la vârsta de 30 de zile.
Mod fără semințe
Pentru însămânțarea semințelor, alegeți un loc însorit, ferit de vântul rafinat.
Important! Cei mai buni predecesori sunt: usturoiul, castraveții, ceapa, morcovii și cartofii.În adâncirile pregătite, făcute la o distanță de 35 cm una de cealaltă, adăugați o jumătate de litru de humus, 2 linguri. linguri de cenușă și varsă totul bine. După aceea, puteți semăna în condiții de siguranță semințe.
Adâncim semințele cu 2 cm, presărăm cu pământ uscat și acoperim cu un material de acoperire. O săptămână mai târziu, în condiții favorabile, apar primele lăstari.
Îngrijirea verzei din Beijing
Îngrijirea verzei de la Peking este ușoară. Este necesar să se îndeplinească unele cerințe: udare, fertilizare, respectarea regimului de lumină, plivirea în timp util și slăbirea solului, iar planta are nevoie, de asemenea, de prevenire a bolilor.
Pentru ca energia și timpul să fie bine consumate, este necesar să se respecte regimul de temperatură și umiditate, în special în perioada de formare a capului:
- temperatura din timpul zilei - 18-23 grade;
- noaptea - nu mai mică de 8 grade.
Umiditatea aerului:
- pe vreme înnorată - 70%;
- într-o zi caldă și însorită - 80%;
- umiditatea nocturnă ar trebui să fie de 80%.
Dacă aceste cerințe nu sunt îndeplinite, varza este adesea bolnavă și dăunătorii apar pe ea. Varza din Beijing are nevoie de hrănire constantă și răspunde cu recunoștință la îngrășămintele organice și fosfor-potasiu.
Hrănirea de toamnă - pe mp metru face 3 kg de gunoi de grajd și 2 linguri. linguri de superfosfat și sulfat de potasiu. Înainte de plantare, în grădină se introduce o soluție de excremente de păsări sau o soluție preparată din coji de ouă.
Important! Salata din Beijing nu trebuie fertilizată cu nitrați, deoarece varza acumulează foarte repede substanțe chimice în sine.Udare. Udarea se efectuează la fiecare 7 zile, dar într-o vară fierbinte și uscată, varza trebuie udată zilnic. Pentru aceasta, puteți utiliza metoda sprinklerului. „Peking”, cu această metodă, primește cantitatea necesară de umezeală și nu are loc apariția apei. După fiecare irigare, solul este slăbit. Slăbirea se efectuează superficial pentru a nu deteriora sistemul rădăcină.
Buruienile sunt îndepărtate pe măsură ce germinează, deoarece buruienile sunt purtători buni de dăunători și boli. Când creșteți "Peking" este necesar să pregătiți un adăpost. Agrofibra albă va salva varza de condițiile climatice nefavorabile (îngheț și temperatură ridicată), paturile sunt acoperite cu polietilenă neagră după 18 ore, pentru formarea completă a capului.
Dacă varza este cultivată pentru semințe, aceasta este plantată pe un pat separat și nu va avea nevoie de adăpost. Semințele sunt însămânțate la începutul verii, iar planta adultă este prevăzută cu lumina zilei. Până la sfârșitul verii, semințele sunt coapte. Sunt colectate, uscate și depozitate.
Dăunători și boli ale varzei din Beijing
„Pekingul”, ca și alte culturi de grădină, poate fi afectat de dăunătorii insectelor:
- purice crucifer;
- melci și melci;
- fluture de varză;
- insectă cruciferă.
Deoarece varza acumulează rapid nitrați, combaterea dăunătorilor se efectuează numai cu remedii populare:
- Plantarea „Peking” se face cel mai bine între roșii, castraveți, usturoi sau ceapă - acest lucru reduce probabilitatea apariției unui purice crucifer. Ca tratament, puteți folosi o infuzie preparată din blaturi de cartofi, roșii și usturoi (200 gr. + 200 gr. + 2 capete de usturoi).
- Îndepărtarea la timp a buruienilor - deoarece buruienile sunt principalii purtători de boli, este necesar să se efectueze plivirea în timp util și pentru a facilita munca, paturile trebuie acoperite cu mulci. Pentru a face acest lucru, utilizați paie, rumeguș uscat sau iarbă proaspăt tăiată.
- Dacă pe varză apare un fluture de varză, trebuie să inspectați periodic cultura. Dacă se găsește un ambreiaj de ouă, acestea sunt imediat distruse manual. Deși activitatea consumă mult timp, aduce rezultate bune, deoarece reduce riscul de omizi.
- Lupta împotriva melcilor și melcilor constă în procesarea „Pekingului” prin metode populare (0,5 litri de cenușă, 2 linguri de sare și ardei iute fiecare, câte un obiect de muștar). De asemenea, puteți vărsa crestele cu o soluție de verde strălucitor și răspândiți brusture între rânduri. Melcii și melcii sunt foarte pasionați de brusture și, astfel, vor renunța la salata din Peking.
Prevenirea bolilor:
- aderarea la datele de însămânțare;
- prăfuirea paturilor cu cenușă de lemn;
- respectarea rotației culturilor;
- efectuați plantații mixte.
Depozitarea varzei chinezești
Salata din Pekin poate rezista la temperaturi de îngheț de până la 4 grade. La recoltare, acest lucru trebuie luat în considerare și nu trebuie să vă grăbiți să colectați capete de varză tinere imature. Gradul de maturitate este determinat de densitatea capului de varză. Cultura plantată la începutul primăverii nu este supusă stocării pe termen lung, ea este utilizată doar pentru consum în timpul verii.
Soiurile plantate la mijlocul sau sfârșitul verii sunt potrivite pentru depozitarea pe termen lung. Când este depozitată corect, varza crescută poate dura până la șase luni.
Pekingul este depozitat la o temperatură de 4-7 grade, înfășurând fiecare legumă în ziar sau plastic. Legumele sunt verificate periodic pentru formarea putrezirii și pentru înlocuirea ziarului.
Concluzie
Varza de Peking este o opțiune excelentă pentru creșterea în condiții climatice instabile din Siberia. Este îngrijitor să fie îngrijit, rezistent, cu randament ridicat și maturare timpurie. Principala cerință pentru a sărbători cu o legumă sănătoasă este respectarea regimului de temperatură, varietatea corectă și hrănirea în timp util.
