Varză murată instantaneu: rețetă într-un borcan

Iarna, organismului îi lipsesc deseori vitaminele, motiv pentru care are nevoie de gustări care sunt întărite cu substanțe nutritive. Rețeta pentru varză murată într-o cutie instantanee este cea mai bună soluție pentru cei care doresc să aibă întotdeauna un vas aromat, suculent și fortificat în frigider. Există multe rețete simple și bune pentru lingonberries, afine, mere și alte alimente care adaugă varietate dietei tale.

Secretele rapide ale verii delicioase murate într-un borcan

Pentru a face o rețetă gustativă suculentă și gustoasă, trebuie să respectați câteva reguli:

• este mai bine să luați varză dintr-un soi târziu sau mediu, sunt potrivite și varza din Beijing, broccoli sau conopidă;
• procesul de marinare ar trebui să aibă loc la temperatura camerei;
• sarea este adecvată grosieră și fără prezența unor aditivi;
• este mai convenabil marinarea alimentelor în porții mici - dacă păstrați o gustare mai mult de o lună, chiar și în condițiile potrivite, se va întuneca și își va pierde gustul;
• poate fi tăiat în bucăți sau tocat mărunt.

Borcan Rețetă de varză murată rapid

Dacă utilizați rețete instantanee, după două zile puteți obține o gustare parfumată. Este suficient să tocați toate ingredientele, să adăugați condimentele și condimentele preferate:

• o rețetă specială va fi adăugată la rețetă: mere, afine, struguri, lingonberries, sfeclă;
• pentru iubitorii de mâncăruri picante, puteți ridica o rețetă cu hrean;
• din condimente sunt potrivite: chimen, coriandru, ardei diferiți, cuișoare, scorțișoară, ghimbir, rozmarin;
• Oțetul este un ingredient important pentru marinarea într-un borcan, dar vine și în multe soiuri: oțet de masă, oțet de struguri și oțet de mere.

După mutarea produselor în borcan, se toarnă saramură fierbinte și se lasă la marinat.

Cu ardei gras

Pentru această rețetă, ar trebui să vă aprovizionați cu următoarele produse:

• 2 kg furci;
• 2 morcovi;
• 2 ardei grași, galbeni și roșii;
• 3 căței de usturoi.

Pentru marinată:

• litere de apă;
• 250 ml ulei rafinat și oțet;
• 1/2 lingură. zahăr și sare de masă grosieră;
• 2 frunze de dafin.

Puteți mura rapid varza într-un borcan ca acesta:

1. Legumele din rețetă sunt curățate și tăiate în fâșii subțiri.
2. Tocam usturoiul cat mai mic si amestecam cu morcovii.
3. Așezați mâncarea pregătită în straturi într-un borcan.
4. Se toarnă saramură fierbinte peste conținut. Combinați toate ingredientele într-un borcan și fierbeți.

După ce marinada s-a răcit complet, puteți pune o gustare instantanee pe masă.

Cu sfeclă

Puteți să marinati varza într-un borcan folosind o rețetă georgiană provenită din trecutul îndepărtat. Se dovedește rapid și gustos.

Ingrediente:

• 4 linguri. apa de izvor;
• 2/3 st. oțet de struguri;
• 4 linguri. l. uleiuri;
• furci de varză pentru 2 kg;
• 2-3 morcovi și sfeclă;
• 1/3 Art. Miere;
• usturoi - 5-6 căței;
• 5-6 buc. condiment;
• 3 frunze de dafin;
• 50 g de sare.

Algoritm de gătit pas cu pas:

1. Tăiați capul de varză în bucăți.
2. Tocam sfecla, morcovii si usturoiul fin dupa decojire si amestecam bine.
3. Puneți ingredientele în straturi într-un borcan.
4. Fierbeți marinada: amestecați sare, miere proaspătă, condimente, oțet de struguri și ulei în apă.
5. Umpleți un borcan cu legume bine ambalate cu saramură până sus.
6. Închideți bine recipientul, înfășurați-l și lăsați-l la marinat timp de 12 ore.

Cu mere

Un măr conferă un gust plăcut și delicat legumelor murate.

Produse pentru gătit legume murate:

• 2 kg furci de varză;
• 2-3 ardei dulci;
• 3 morcovi mari;
• 3-4 căței de usturoi;
• 4 mere;
• 1 BUC. ardei iute.

Pentru a pregăti marinada:

• 2 litri de apă;
• 250 g zahăr;
• 1/2 lingură. sare;
• 1 lingură. oțet de mere;
• boabe de piper și ienibahar, 5 buc .;
• 4 frunze de dafin;
• cuișoare uscate - 5 buc.

Pregătirea pas cu pas a unei gustări murate într-un borcan conform acestei rețete:

1. Clătiți capul de varză sub apă curentă și tocați-l pe o răzătoare specială.
2. Scoateți semințele din clopot și ardeii iute și tăiați-le în bare subțiri.
3. Usturoiul și morcovii, se curăță, se spală și se taie felii subțiri.
4. Tăiați merele în felii, dar este mai bine să faceți acest lucru înainte de a turna marinada, astfel încât să nu se întunece.
5. Puneți morcovi, usturoi, clopot și ardei iute, mere în fundul borcanului.
6. Nu vor exista dificultăți cu marinada - este suficient să adăugați toate celelalte ingrediente în apă, să lăsați să fiarbă și numai după aceea, când este deja scos de pe foc, se toarnă oțetul.
7. Se toarnă piesa de prelucrat într-un borcan cu saramură fierbinte.
8. Închideți capacul și așteptați până se răcește complet.
9. Pune varza la frigider 2-3 zile.

Această rețetă rapidă într-un borcan are o aromă delicată și crocante.

Cu afine

Varza murată rapid conform acestei rețete îi va atrage pe mulți datorită gustului său special acru pe care îl dau merisoarele. Produse pentru prepararea unei gustări murate într-un borcan:

• varză 3 kg;
• 3 morcovi;
• 2 linguri. afine;
• 0,5 l de apă;
• 1/2 lingură. miere și oțet;
• sare grosieră 30 g

Algoritm pas cu pas de decapare rapidă:

1. Tocăm varza în fâșii subțiri și așezăm într-un castron de email.
2. Radeți morcovii și amestecați-i cu varză.
3. Turnați afine spălate sub apă curentă într-un castron.
4. Se amestecă uniform toate produsele.
5. Se fierbe apa, se adaugă miere, sare și oțet. Se răcește, se toarnă peste legume.
6. Puneți încărcătura, lăsați-o la marinat pentru o zi.

Cu ardei iute

Puteți mura varza conform unei rețete vechi georgiene rapid și gustoasă. După gătit într-un borcan, se obține un fel de mâncare care combină în același timp un gust subtil acru, picant și dulce.

Produse pentru prepararea unei gustări murate:

• două capete mari de varză;
• sfeclă - 1 kg;
• ardei iute - câteva păstăi;
• usturoi - cap;
• boabe de piper - 5-6 buc .;
• umbrelă de mărar - 2-3 buc .;
• 200 g sare și zahăr;
• frunze de dafin - 4-5 buc .;
• oțet - 125 ml;
• apă - 5 l.

Important! Rezultatul acestei rețete este mare, deci va trebui să pregătiți mai multe cutii simultan sau să luați mai puține ingrediente.

Tehnologie pas cu pas pentru decaparea rapidă a legumelor:

1. Curățați și tăiați legumele.
2. Tăiați usturoiul în bucăți, iar ardeiul iute în cercuri subțiri.
3. Puneți un strat de legume în borcane, tamponați. Apoi puneți câteva frunze de dafin, boabe de piper, mărar și alte alimente.
4. Așezați borcanele în straturi până la vârf, dar astfel încât legumele să nu depășească nivelul gâtului.
5. Este timpul să gătești marinada: fierbe apa, adaugă sare, oțet și zahăr.
6. Umpleți borcanele cu saramură fierbinte până sus și acoperiți-le cu capace.
7. Lăsați o zi și apoi puteți mânca legume instantanee murate.

Cu hrean și usturoi

Aceasta este o altă rețetă simplă și ușoară pentru a face varză murată picantă într-un borcan.

Pentru o gustare veți avea nevoie de:

• un cap de varză, cântărind 1000 g;
• rădăcină de hrean;
• căței de usturoi - 2 buc .;
• semințe de mărar 1 linguriță;
• un praf de ardei iute rosu;
• coacăze și frunze de tarhon, 2-3 buc.

Pentru marinată:

• 1 litru de apă;
• 10 g sare și zahăr;
• 1 lingură. oţet.

Tehnologie rapidă pas cu pas pentru prepararea instantanee a varzei murate într-un borcan:

1. Tăiați fin produsul principal sau folosiți o răzătoare specială.
2. Măcinați rădăcina de hrean cu o mașină de tocat carne.
3. Scoateți coaja din usturoi și treceți printr-o presă.
4. Amestecați toate ingredientele, puneți-le bine într-un borcan, dar mai întâi puneți semințe de mărar pe fund, câteva coacăze și frunze de tarhon.
5. Pentru a pregăti marinada, este suficient să adăugați ardei iute, zahăr și sare în apă. După fierbere, se toarnă oțet.
6. Se toarnă marinada într-un borcan cu legume, se lasă la marinat două zile.

Termeni și condiții de stocare

Legumele murate într-un borcan, ca orice alt produs, au propriile condiții și condiții de depozitare. Pot fi consumate în termen de 2-4 săptămâni după preparare. O piesă dintr-o cutie, chiar și cu regimul corect de temperatură, nu va fi depozitată mult timp. Uleiul de floarea-soarelui va ajuta la prelungirea perioadei. Acestea acoperă piesa de prelucrat cu 2 cm. Această soluție ajută la prevenirea pătrunderii oxigenului în produs, astfel încât să nu se acreze atât de repede.

Important! Temperatura aerului trebuie să fie cuprinsă între + 10-17 ° C. Dacă indicatorul este mai mic, atunci perioada va fi redusă la 5 zile.

Cel mai bun loc pentru depozitare este frigiderul, în acesta sunt condițiile optime pentru legumele instantanee murate.

Concluzie

Există multe murături bune acolo, dar rețeta pentru varza conservată instantanee este deosebit de populară. Această metodă este considerată cea mai simplă, deoarece nu este nevoie să sterilizați recipientul și puteți găti din cantitatea minimă de produse. Toate rețetele sunt simple și ușoare.