Pepenele galben este o plantă din familia dovleacului cu multe proprietăți benefice. Fructul dulce și suculent conține o mulțime de vitamine și alte substanțe necesare organismului. Pentru iarnă, puteți prepara piure de pepene galben, care păstrează toate componentele utile. O astfel de delicatesă poate fi consumată nu numai de adulți, ci și de copii, inclusiv în timpul primei hrăniri.
Caracteristici ale gătitului piure de pepene galben pentru iarnă pentru bebeluși
Alimentele suplimentare se introduc treptat la o vârstă fragedă. Acest lucru se aplică tuturor produselor, inclusiv celor de origine vegetală. Pepenele galben se lasă consumat de la 8 luni, dar numai sub formă de piure de cartofi. De asemenea, este utilizat ca aditiv la alte tipuri de alimente pentru bebeluși.
Cheia piureului de cartofi este că pepenele nu trebuie să fie singurul ingredient. Este componenta principală, dar ar trebui incluse și alte plante fructifere.
Important! Pentru a păstra nutrienții, vasul este înghețat, nu conservat.Produsul nu trebuie administrat unui copil dacă are:
- Diabet;
- colici intestinale;
- boală de rinichi;
- diaree prelungită.
Înainte de a utiliza un produs nou, asigurați-vă că nu există alergie. Pentru a face acest lucru, pregătiți un amestec de pepene galben și pulpă de mere. Copilului i se administrează 2-3 lingurițe pentru a se asigura că nu există roșeață pe piele și alte simptome ale unei reacții alergice.
Selectarea și prepararea ingredientelor
Pentru a face piure delicios de pepene galben pentru iarnă, trebuie să alegeți fructele potrivite. Cel mai bine este să cumpărați la mijlocul lunii august, când vine perioada de coacere. În piețe și în magazine, fructele apar mai devreme. Nu se recomandă consumarea acestora în cantități mari din cauza conținutului posibil de îngrășăminte minerale din compoziție.
Un pepene galben potrivit ar trebui să fie:
- întregi, nu tăiate în jumătăți sau felii;
- cu pielea curată, intactă;
- fără semne de putregai;
- moale.
O altă modalitate de a vă asigura că fructul este potrivit este să îl atingeți cu palma. Dacă sunetul este plictisitor, pepenele este copt.
Componenta suplimentară poate fi selectată la propria discreție. Este indicat să folosiți ca ingredient fructe sau fructe de padure neacide. Unele fructe conțin o cantitate mare de suc, motiv pentru care nu pot fi adăugate la piure, deoarece consistența va deveni lichidă.
Merge bine cu pepene galben:
- mere;
- piersici;
- banană;
- prună;
- Mango.
Este permisă utilizarea perelor, caiselor și cireșelor. Nu este recomandabil să dați coacăze negre și roșii, zmeură copiilor sub 1 an.
Înainte de gătit, pepenele este curățat de semințe. Fructul este tăiat în jumătate, iar cavitatea interioară este tăiată cu o lingură. Apoi se curăță și se spală bine.
Ingredientele suplimentare sunt preparate în mod similar. Fructele sunt spălate, curățate și, dacă este necesar, semințele și semințele sunt îndepărtate.
Piureul nu este gătit, deci toate ingredientele trebuie să fie curate. Pentru a elimina riscul de contaminare a bacteriilor dăunătoare, componentele pot fi stropite cu apă clocotită și lăsate la scurs.
O rețetă simplă de piure de pepene galben pentru iarnă
Delicatetea este preparată exclusiv din ingrediente pe bază de plante, fără conservanți și aditivi alimentari suplimentari. Doar zahărul se adaugă în piure dacă compoziția conține componente acide. În caz contrar, prepararea unui amestec de pepeni și alte fructe și fructe de pădure este foarte simplă.
Important! Veți avea nevoie de un blender pentru gătit. Puteți folosi, de asemenea, o mașină de tocat carne sau un storcător de melci.Ingrediente:
- pulpa de pepene galben - 1 kg;
- mere (sau alte fructe / fructe de padure permise la alegere) - 1 kg;
- zahăr - 2-3 linguri. l.
Metoda de gătit:
- Tăiați pepenele curat în cuburi mici.
- Măcinați mere sau alte fructe uzate în același mod.
- Dacă compoziția conține boabe fără sâmburi, acestea pot fi adăugate întregi.
- Transferați ingredientele într-un castron blender.
- Pisa.
- Se toarnă zahărul în masa rezultată.
- Bate din nou cu un blender până se omogenizează.
Vasul trebuie așezat în recipiente separate. Volumul este calculat în așa fel încât să mănânce întreaga porție la un moment dat.
Poate fi folosit:
- recipiente mici pentru alimente;
- pahare de plastic;
- sticle pentru alimente pentru bebeluși;
- pachete-autocolante pentru congelarea fructelor de pădure.
Piureul de cartofi așezat în containere este trimis la congelator. Amestecul gata preparat este folosit ca un tratament independent sau adăugat la alte feluri de mâncare.
Metode de preparare a pepene monopur:
Termeni și condiții de stocare
Piureul de fructe proaspete este păstrat într-o cameră la o temperatură de -6 până la -12 grade. Perioada de valabilitate este de 3-6 luni. Piureul este potrivit pentru consum timp de 1 an, dar pierde o parte din nutrienți.
Important! Piureul de pepene decongelat nu poate fi recongelat. Produsul va fi inutilizabil.Trebuie să dezghețați amestecul în frigider, la o temperatură de + 6-8 grade. Puteți păstra piure gata de mâncare timp de cel mult trei zile.
Concluzie
Piureul de pepene galben este un delicios gust și sănătos care poate fi pregătit pentru iarnă. Este suficient să bateți fructele cu un blender și să le înghețați. Această opțiune de gătit asigură conservarea piureului de cartofi timp de șase luni fără a pierde nutrienți valoroși. Pe lângă pepeni, puteți adăuga și alte fructe și fructe de pădure pentru a face piureul și mai sănătos.
