Jeleu de coacăze roșii pentru iarnă fără gătit: rece, crud, viu

Jeleul de coacăze roșii pentru iarnă fără gătit se dovedește a fi mai rău decât un desert preparat conform rețetei clasice. Această opțiune de gătit vă permite să obțineți un tratament mai sănătos. Principalul avantaj al vasului este procesul de preparare rapidă.

De ce este utilă jeleul de coacăze roșii

Gătirea jeleului de coacăze roșii pentru iarnă fără a fi gătit nu durează mai mult de 20 de minute. În ciuda acestui fapt, desertul are multe beneficii semnificative. Principala este originea naturală, deoarece se știe că fructele proaspete conțin mult mai multe vitamine decât cele fierte. Efectele benefice asupra sănătății sunt oferite datorită compoziției bogate de vitamine. Conținutul de acid ascorbic oferă un efect antipiretic, care este important pentru răceli și gripă. Conținutul de calorii al vasului finit este de 245 kcal la 100 g. Proprietățile sale utile includ:

• îmbunătățirea indicatorilor de coagulare a sângelui;
• întărirea sistemului imunitar prin completarea aportului de vitamina C;
• efect anti-îmbătrânire asupra organismului;
• activarea digestiei;
• eliminarea substanțelor toxice din organism;
• efecte coleretice și diuretice;
• accelerarea proceselor regenerative.

Cum se face jeleu de coacăze roșii fără a fi gătit

Jeleul de coacăz roșu crud se prepară numai cu fructe de padure coapte. Procesul său de maturare are loc din a doua jumătate a lunii iulie până la mijlocul lunii august. După culegere, boabele sunt sortate cu atenție, scăpând de crenguțe și fructe stricate. Trebuie clătit și înmuiat timp de 10-15 minute. Uscați produsul pe prosoape de hârtie înainte de a găti. Deoarece boabele conțin pectină naturală, nu este nevoie să adăugați agenți de îngroșare. Recenziile despre jeleul de coacăze roșii fără gătit indică un gust intens și o culoare strălucitoare a desertului. Va fi un decor minunat pentru orice masă.

Rețeta clasică pentru jeleu de coacăze roșii fără gătit

Jeleul de coacăz roșu crud pentru iarnă conform rețetei clasice implică un raport egal de ingrediente. Nu sunt necesari agenți de îngroșare.

Componente:

• 1 kg de fructe de padure;
• 1 kg zahăr.

Proces de gătit:

1. Boabele spălate anterior sunt plasate într-un lighean adânc și acoperite cu zahăr.
2. Când coacăzele scot sucul, acesta este zdrobit la starea de mucegai cu un sucitor. Zaharul ar trebui sa se topeasca treptat.
3. Masa rezultată este trecută printr-o sită. Tortul este aruncat.
4. Desertul finit este turnat în borcane și înfășurat pentru iarnă.

Cel mai simplu jeleu de coacăze roșii fără gătit

Jeleul de coacăze reci poate fi preparat și cu adăugarea unui agent de îngroșare. Cea mai potrivită opțiune ar fi gelatina.

Ingrediente:

• 1,2 kg zahăr;
• 2 linguri. l. gelatină;
• 1 kg de fructe de padure;
• 500 ml de apă.

Pași de gătit:

1. Produsul este spălat și apoi tocat până se omogenizează într-un blender sau mașină de tocat carne.
2. Gelatina se toarnă într-un castron mic și se toarnă cu apă. Trebuie agitat periodic pentru a evita apariția de bulgări.
3. Zahărul este turnat în amestecul de fructe de pădure, amestecând ușor.
4. Gelatina se adaugă la bază pentru delicatesă. Amestecul este bine amestecat.
5. Vasul finit este distribuit în borcane sterilizate și înfășurat.

Jeleu nefiert din coacăze roșii și albe

Rețeta pentru jeleu de coacăz rece și roșu nu este deosebit de dificilă.

Componente:

• 600 g coacăz alb;
• 800 g zahăr;
• 400 g coacăz roșu.

Proces de gătit:

1. Sucul se face din fructe de pădure spălate cu grijă. Pentru a face acest lucru, utilizați un blender sau o mașină de tocat carne. Apoi amestecul este filtrat printr-o sită sau o pânză de brânză. Tortul rămas este aruncat.
2. Zaharul se adaugă în suc, amestecând până se dizolvă complet.
3. Amestecul rezultat este turnat în borcane. Dacă doriți să păstrați delicatețea pentru o lungă perioadă de timp, atunci recipientul este sterilizat și sigilat cu o cheie de cusătură.

Reguli de depozitare

Gătirea jeleului de coacăze roșii fără gătit nu este singurul lucru la care ar trebui să fim atenți. Este important să studiați în prealabil regulile pentru depozitarea delicatese. Produsele de casă în borcane sterilizate pot fi utilizate de câțiva ani. Într-un recipient care nu este supus unui tratament termic, delicatețea boabelor se păstrează cel mult trei zile. Cel mai bun loc de depozitare este frigiderul. Congelarea vasului pentru iarnă nu este de dorit. De asemenea, este necesar să se evite temperaturile extreme. Acest lucru va face ca produsul să devină mucegăit.

Concluzie

Jeleul de coacăze roșii pentru iarnă fără gătit a devenit răspândit datorită compoziției sale naturale și vitezei de preparare. Desertul este extrem de popular printre nutriționiști. Acesta umple aportul de vitamine, satisfăcând în același timp nevoia unei persoane de dulciuri.