Recoltarea coacăzelor negre, roșii, albe: cum să culegi boabele rapid, manual, cu dispozitive

Recoltarea coacăzelor roșii, precum și a fructelor negre, trebuie începută la timp, altfel o parte din ele se va prăbuși. Maturarea are loc inegal din diferite motive și depind nu numai de soi, ci și de locul de creștere. În diferite regiuni, grădinarii nu încep să recolteze în același timp.

Când începe sezonul de culegere a coacăzului?

Grădinarii începători care trăiesc în diferite regiuni nu reușesc întotdeauna să mențină randamentul tufelor de boabe. Lucrul este că în suburbii, Siberia, zona de mijloc, nu numai clima este diferită, ci și compoziția solului. La soiurile timpurii, fructele se coc mai repede decât la culturile târzii.

Când coacăzul se coace în suburbii și regiuni

Condițiile climatice ale țării sunt atât de diverse încât este pur și simplu imposibil să se numească date specifice pentru colectare, doar aproximativ.

Atenţie! Chiar și grădinarii cu experiență care cultivă culturi de mai bine de un an susțin că fructele de pădure încep să se coacă în momente diferite în fiecare sezon.

Regiune	Termeni de maturare
Moscova și regiunea Moscovei	Începutul maturării fructelor are loc la sfârșitul lunii iulie - începutul lunii august. Coacăza neagră se coace în valuri, astfel încât colectarea este întârziată până pe 20 august
Banda de mijloc	Condițiile climatice ale regiunilor necesită cultivarea soiurilor timpurii. În acest caz, recolta începe să se coacă în ultimele zile ale lunii iunie. Dacă vara este rece, atunci datele de colectare sunt amânate la începutul lunii iulie.
Siberia	Pentru regiune, sunt preferate soiurile timpurii și mijlocii de sezon. Cultura începe să se coacă pe la sfârșitul lunii iulie.

Ceea ce determină perioada de coacere a coacăzelor

Momentul maturării fructelor depinde de mulți indicatori:

• soiuri de cultură;
• soiuri: coacere timpurie, medie sau târzie;
• regiune;
• compoziția solului.

Soiurile roșii și albe ale culturii se coc aproape simultan. Recolta este recoltată dintr-o singură dată. Nu același lucru se poate spune despre cultura cu fructe de padure negre sau maro. Pe tufișuri, coacerea are loc inegal, la fel ca înflorirea. De aceea va trebui să vă întoarceți în grădină de mai multe ori.

Soiurile roșii și albe încep să se coacă în iulie-august. Coacăze negre, în funcție de soi și regiune - în iunie-iulie.

Când alegeți coacăze negre și roșii

Recoltarea începe atunci când boabele sunt complet coapte. Fructelor necoapte le lipsesc vitaminele, zahărul, sunt prost depozitate. Nu este de dorit să le folosiți chiar și pentru gem, darămite să înghețați. Acesta este motivul pentru care este important să știm când și cum să recoltăm.

Momentul culegerii boabelor de coacăze în regiuni

Timpul depinde nu numai de condițiile climatice din regiune, de soi, ci și de modul în care a ieșit vara. Dacă este frig, va trebui să recoltați două săptămâni mai târziu. Vara fierbinte, dimpotrivă.

Coacăz negru

Tufișurile de boabe sunt gata pentru recoltare 45-50 de zile de la începutul înfloririi:

1. În Siberia, lucrările încep la sfârșitul lunii iulie sau la începutul lunii august.
2. Pe banda de mijloc - la mijlocul lunii iulie, deși fructele unice pot fi văzute la sfârșitul lunii iunie.
3. În regiunea Moscovei - în jurul a doua jumătate a lunii iulie.

Important! Momentul recoltării tufelor de boabe variază în funcție de soi.

coacaze rosii

Fructele tufișurilor de coacăz roșu sunt mici, deci sunt colectate cu perii. În plus, atunci când este îndepărtat de piesă, puteți deteriora pielea subțire, apoi cultura recoltată va expira rapid cu suc, este dificil să o salvați.

Timp aproximativ de colectare:

1. Pe banda din mijloc, lucrările încep spre sfârșitul lunii iunie. Colectarea soiurilor de maturare timpurie ar trebui să fie planificată începând cu 15 iunie.
2. În Siberia și Ural, recoltarea la scară largă începe la sfârșitul lunii iulie sau la începutul lunii august.

Cometariu! Speciile roșii, spre deosebire de fructele negre, se coc aproape simultan, ceea ce facilitează foarte mult munca.

Coacăze cu fructe de pădure albe

Datorită condițiilor dure și a climatului imprevizibil din Siberia, se plantează o cultură de soiuri timpurii sau mijlocii. Recoltarea are loc la începutul lunii august.

Cum să înțelegeți că coacăzele sunt coapte

Pentru a planifica timpul de recoltare, trebuie să puteți determina dacă coacăzele sunt coapte:

1. Dacă aveți dubii dacă varietatea albă și roșie este sau nu coaptă, se recomandă îndepărtarea a 2-3 fructe din tufiș. Gustul dulce și acru este unul dintre principalele semne de maturitate.
2. Coacăzele pe soiurile cu fructe roșii și cu fructe albe încep să strălucească, oasele sunt vizibile.
3. Boabele din toate soiurile de cultură devin strălucitoare.
4. Coacăzul tufișurilor cu fructe roșii capătă o culoare bogată.
5. Cultura soiurilor cu fructe negre devine întunecată. Dar, pentru a înțelege că este timpul să recoltați, este mai bine să mușcați boabele și să verificați culoarea pulpei. Dacă sunt prezente verde, ar trebui să așteptați cel puțin 2-3 zile.
6. Fructele de orice soi se îndepărtează cu ușurință de pe ramură.
7. Pețiolul devine maro.

Atenţie! Nu este nevoie să întârzie recoltarea, deoarece recolta prea coptă va începe să se prăbușească.

Când alegeți coacăze pentru gem

Pentru a face gemul, aveți nevoie de fructe de padure coapte, cu suficientă aciditate și dulceață. Unripe strică gustul gemului de coacăze, vor fi mai puține vitamine în ele.

Cum să culegi corect coacăzele

Colectarea se efectuează manual dacă există puține bucșe. Locuitorii de vară care cultivă plante pentru vânzare folosesc recoltarea mecanică folosind dispozitive de casă sau cumpărate din magazin.

Fructele negre sunt adesea recoltate manual, deoarece coacerea nu are loc simultan. Albii și roșii sunt mai convenabili de colectat cu ciucuri.

Dacă fructele sunt destinate gemului, compotului, atunci este mai bine să le colectați separat. Periile sunt potrivite pentru congelare.

Culegerea fructelor de coacăz cu mâna

Culesul manual este cea mai comună metodă. Pentru a face acest lucru, trebuie să trageți înapoi ramura și să colectați una câte una toate fructele coapte. Munca este laborioasă, dar nu vor fi frunze în găleată, iar fructele vor fi fără pețiole.

Important! Când alegeți coacăze negre, trebuie să acționați cu atenție pentru a nu rupe boabele necoapte.

Cum se colectează rapid coacăzele

Recoltarea este foarte dificilă, pentru că trebuie să lucrezi înclinat. Mă doare spatele. Prin urmare, grădinarii încearcă să găsească modalități de a ajuta la recoltarea rapidă, fără prea mult efort.

Opțiune convenabilă:

1. O bucată de țesătură densă este întinsă sub tufișurile destinate colectării.
2. Atingeți ușor ramurile.
3. Fructele coapte se vor sfărâma, dar nu la pământ, ci la țesătură.
4. Rămâne să ridici așternutul, să toarnă boabele într-o găleată curată.

Regulile de recoltare a coacăzului

Pentru a păstra fructele recoltate, trebuie să respectați anumite reguli:

1. Începeți recoltarea în timp util, altfel o parte a culturii se va sfărâma, se va sparge, va deveni inutilizabilă.
2. Trebuie să planificați munca pentru dimineața sau seara, deoarece în căldură fructele devin moi, nu atât de parfumate și gustoase. Boabele supraîncălzite își pierd unele dintre vitaminele lor.
3. Poate fi recoltat în orice vreme, dar fructele de pădure recoltate în ploaie nu se păstrează bine.
4. Nu se recomandă îndepărtarea coacăzelor imediat după ploaie, deoarece acestea au un conținut ridicat de lichid. Mai bine să așteptați 1-2 zile, apoi gustul va reveni la normal.
5. Folosiți o găleată uscată și curată pentru a colecta. Colectează puțin. Apoi transferați într-un vas de mică adâncime cu un strat de 3-4 cm, altfel fructele de dedesubt vor fi mototolite.
6. În ceea ce privește soiurile cu fructe roșii, colectarea se efectuează imediat într-un castron de mică adâncime, deoarece nu o puteți turna, fructele de pădure se sparg, se sfărâmă.
7. Dacă fructele necoapte au fost îndepărtate accidental, este mai bine să nu le luați pentru gătit, ci să le puneți în frigider pentru a coace.
8. Sortați fructele de pădure colectate, îndepărtați frunzele, pețiolurile, exemplarele nepotrivite pentru prelucrare.
9. Răspândiți cultura recoltată într-un singur strat pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta umezeala. Astfel de materii prime sunt mai bine depozitate.

Dispozitive pentru colectarea coacăzelor dintr-un tufiș

Pentru a facilita colectarea, locuitorii de vară folosesc diverse dispozitive:

1. Colector de boabe sau recoltator de coacăze. Dispozitivul poate fi din plastic, metal, lemn. Le este ușor să lucreze. Este suficient să scoateți ramura și să o desenați de jos în sus. Boabele vor fi înăuntru. Desigur, mai multe foi vor ajunge în continuare la ele, dar este în regulă. Încă trebuie să te descurci.
   

   

2. Unii locuitori de vară fac secerișe de casă pentru a culege coacăze negre, de exemplu, dintr-o sticlă de plastic.
   

   

3. O secerătoare de sticlă este un dispozitiv fabricat manual pentru colectarea coacăzului, ceea ce mărește viteza de lucru.
   

   

Atenţie! Utilizarea secerătoarei nu deteriorează bucșele.

Ce să faci cu boabele de coacăze după cules

Boabele negre și roșii ale culturii se păstrează bine la frigider timp de 7-14 zile, principala condiție este că acestea trebuie să fie uscate. Fructe cu ciucuri - până la trei săptămâni.

Coacăzele sunt o boabă sănătoasă. Se recoltează proaspăt pentru iarnă. Se spală, se usucă pe un prosop de hârtie, apoi se pun într-o pungă într-un singur strat și se congelează. Fructele congelate sunt turnate într-un recipient. Își păstrează complet proprietățile gustative pe tot parcursul anului, dar pierd unele dintre vitamine.

Se recoltează și pentru iarnă sub formă uscată sau măcinată cu zahăr. Astfel de produse sunt depozitate în borcane de sticlă în subsol, în recipiente în congelator. Coacăzele sunt materii prime excelente pentru prepararea gemului, gemului, gemului, compotului.

Concluzie

Recoltarea coacăzului roșu este un eveniment responsabil care necesită muncă considerabilă. Pentru a nu pierde recolta, trebuie să cunoașteți datele de coacere pentru o anumită regiune.