Creșterea și creșterea curcanilor este atractivă prin faptul că puteți obține câteva kilograme de carne dietetică delicioasă fără apă. Metoda cumpărată de magazin de pompare a cărnii cu apă pentru a crește greutatea nu a fost mult timp un secret. După prăjire, 2 kg de carne de curcan cumpărată în lanțurile de vânzare cu amănuntul se transformă în abia 1,5 kg.
Cultivarea unui curcan cu propriile mâini vă oferă încredere că nu va exista exces de apă. Și cu o îngrășare adecvată, chiar și carnea „albă” nu va fi uscată, ci suculentă. Grăsimea care pătrunde între fibrele musculare dă suculență. Dar cultivarea cărnii de curcan de înaltă calitate va funcționa numai dacă alegeți rasa potrivită. Și apoi hrăniți curcanul în mod corespunzător.
Alegerea unei rase pentru reproducere
La creșterea curcanilor pentru carne acasă, în primul rând, obiectivul este determinat: să îngrășăm și să mâncăm sau să creăm o turmă auto-reînnoită pentru reproducere. Dacă sarcina este creșterea, îngrășarea și sacrificarea, atunci ar trebui să se aleagă cruci de pui.
Crucile de carne se îngrașă rapid, au un randament ridicat de sacrificare a cărnii, greutatea unui pui de carne de o jumătate de an poate ajunge la 10 kg. Dar păstrarea, creșterea și îngrijirea curcanilor de pui la domiciliu este mai dificilă decât pentru rasele tradiționale. Puii de carne nu pot fi crescuți din 3 motive:
- acestea sunt cruci, ceea ce înseamnă că descendenții își vor pierde calitățile productive;
- fabricile vând de obicei numai masculi;
- curcanii broiler sunt foarte mari și femelele mutilate atunci când încearcă să se împerecheze.
Dacă există dorința nu numai de a crește pentru sacrificare, ci și de a crește curcani singuri în gospodărie, este logic să ne oprim asupra raselor. Unele rase sunt deja ușor inferioare greutății la puii de carne, deși cresc mult mai încet.
După ce ați ales pentru dvs. direcția de reproducere a curcanilor acasă, trebuie să decideți dacă folosiți curcani ca găini sau dacă vă angajați în incubație. Dacă urmașii vor fi ecloziți într-un incubator, este indicat să alegeți o rasă de curci pentru reproducere, în descrierea căreia este indicată producția maximă de ouă.
Când se auto-crește, nu contează numărul ouălor pe care le poate depune un curcan într-un an. Pasărea va purta aproximativ 20 dintre ele, câte una pe zi și va sta pe ele o lună. Ea va putea să clocească pui de cel mult 3 ori pe sezon, dacă curcanii sunt selectați imediat după eclozare. Pentru auto-reproducere, trebuie să selectați rase cu un instinct matern dezvoltat.
Important! Aproape toate curcanii sunt găini foarte bune. Gata să incubeze ouăle oricui.
Pro și contra ale creșterii la domiciliu
Principalul plus în creșterea curcanilor la domiciliu este obținerea unei cantități mari de carne de calitate. Cu toate acestea, proprietarul știe că pasărea a mâncat și a băut înainte de a fi sacrificată. Atunci când se crește păsările de curte, nu va trebui să cheltuiți bani pentru achiziționarea anuală a păsărilor de curcan. Deși economiile de aici sunt discutabile. La urma urmei, iarna, puietul trebuie hrănit, iar curcanii nu depun ouă în acest moment.
Dezavantajele, de fapt, sunt la fel ca la pui - boli. Dacă vreun virus începe să se infecteze, fermierul de păsări va pierde toate animalele. În comparație cu găinile, curcanii mănâncă mult, dar cresc mult mai mari în același timp.
Atenţie! Dimensiunile ouălor mari de cruci de pui și curcani comerciali au dimensiuni aproape egale. Dar curcanul este mai greu.Curcanii eclozează, de asemenea, de mărimea unui pui.
Dacă curcanii masculi sunt păstrați mai mult de 6 luni, luptele vor începe inevitabil între ei. Aceste păsări luptă până când sângerează. În cele din urmă, cel mai slab moare. Prin urmare, nu se recomandă păstrarea bărbaților mai mult de șase luni. Și puii de carne pot fi sacrificați de la 3 luni.
Principala problemă la reproducere și păstrarea curcanilor acasă este locul. Creșterea acestor păsări necesită o zonă semnificativă pentru păsări și chiar mai mult pentru mers. În locul a 10 curcani, pot fi cazați cel puțin 40 de pui. Și dacă considerați că găinile pot fi „bătute” pe stinghii, atunci mai mult.
Important! Stinghii sunt contraindicați curcanilor domestici, deși curcanii sălbatici petrec noaptea sus în copaci.Dar animalele de companie sunt deja de 2-3 ori mai grele decât strămoșii lor și își pot rupe picioarele.
Cultivarea curcanilor pentru carne acasă
Deoarece foarte puțini oameni consideră necesar să păstreze curcani ca păsări de reproducție într-o crescătorie de păsări de azi, în primul rând merită să rămâneți la opțiunea „cumpărată, hrănită, sacrificată”. În acest caz, nu este necesar să selectați pentru reproducere și să selectați broodstock, să identificați unde să obțineți un nou producător și să cheltuiți bani pe furaje în timpul iernii. Aceeași opțiune este potrivită pentru cei care se uită doar la curcani de reproducție.
Curcanii cresc rapid, așa că, înainte de cumpărare, trebuie să pregătiți o cameră în avans în care să trăiască curcanii în creștere. Casa nu va fi goală mult timp.
Cerințe de cameră
Casa trebuie să fie luminoasă, bine aerisită, fără curenți de aer și suficient de spațioasă. Suprafața podelei este calculată pe baza numărului planificat de curcani. Calculul se efectuează în conformitate cu principiul de 1 m² pentru 1 curcan. Dacă intenționați să păstrați curcani în gospodărie iarna, trebuie să vă asigurați că camera este izolată. Păsările mari degajă destul de multă căldură, dar în regiunile reci este posibil ca autoîncălzirea să nu fie suficientă.
Zona de mers pe jos
Acesta este principalul obstacol pentru începători atunci când ține curcanii acasă. Pentru dezvoltarea normală a scheletului, puii trebuie să meargă mult și cu gust. Inițial, nu necesită suprafețe mari, dar curcanii cresc rapid. Deja un curcan în vârstă de 6 luni și persoanele în vârstă vor avea nevoie de 20 m² pentru mers pe jos. Când păstrați o turmă pe zona de mers pe jos, puteți economisi puțin, dar este important să nu exagerați. Este posibil să introduceți 10 curcani într-un stilou de 4 x 5 m numai atunci când le configurați pentru îngrășare.
Important! Curcanii sunt predispuși la obezitate și se îngrașă rapid atunci când sunt sedentari.Prin urmare, un stilou atât de mic este bun doar pentru creșterea curcanilor de pui. Dacă în viitor intenționează să vă angajați în reproducere, trebuie să decideți ceva cu mersul pe jos.
Întreținerea de iarnă
Puii de carne au cumpărat târziu și au plecat pentru iarnă sau animalele de reproducție în timpul iernii au nevoie de aceleași condiții. Temperatura în casa de curcan trebuie să fie de + 10-15 ° C. Deșeurile sunt prezente și vara, facilitând curățarea camerei. Dar pentru iarnă se pregătește un așternut adânc, care nu va permite păsărilor să răcească pe podeaua rece.
Bolurile potabile sunt aranjate astfel încât curcanii să nu poată vărsa apă din ele. Deșeurile umede nu sunt cel mai bun loc pentru odihnă iarna.
Pentru a obține energie, furajele se adaugă curcanilor. Pentru a preveni beriberi, preamestecurile de vitamine sunt adăugate în furaje. Dacă este posibil, lămpile ultraviolete sunt plasate în interiorul casei, astfel încât păsările să nu sufere de hipovitaminoză D.
Metode de hrănire
Curcanii turmei de reproducție „nu sunt hrăniți, se mănâncă singuri”. Și acest „mâncați-vă singuri” vă permite să monitorizați sănătatea păsărilor acasă, fără a implica un medic veterinar. Dacă refuză să se hrănească, atunci există un fel de boală. Dar puii de carne destinate sacrificării sunt îngrășați, care este de 2 tipuri: forțat și auto-hrănit.
Important! Primul lucru de făcut atunci când îngrășăm într-o crescătorie de păsări este să așezi păsările în cuști mici.
Hrănirea forțată
Cu acest tip de hrănire, curcanilor li se administrează o mulțime de hrană bogată în calorii. Când curcanul este plin, faceți bile umede din amestecul de cereale și împingeți-le ușor pe gâtul curcanului. Cu alimentarea forțată, gușa este monitorizată. Cantitatea de furaje este crescută treptat. Nu este nevoie să vă faceți griji cu privire la sănătatea curcanului în această etapă finală a creșterii. Principalul lucru este că nu există probleme cu sistemul digestiv.
Compoziția amestecului:
- orz 20%;
- porumb 20%;
- ovăz 25%;
- grâu 10%;
- tărâțe de grâu 15%;
- drojdie 5%
- apă 150 ml la 100 g de amestec uscat.
Aluatul se frământă și se alimentează curcanilor. Cu această metodă de îngrășare, timpul până la sacrificare este redus cu 2 săptămâni.
Autoalimentare
Nu există alimentare forțată. Același amestec de cereale este alimentat curcanilor din alimentatoare, crescând treptat rata. Când păsările se obișnuiesc cu dieta abundentă, sunt hrănite de 3 ori pe zi în loc de două.
Îngrășarea adulților
Curcanii adulți sunt examinați pentru a afla cine trebuie cu adevărat să fie hrănit. O pasăre „bine hrănită” are pieptul neted și plin. Pielea este încordată. Curcanii de îngrășare au sânii ascuțiți, cu pielea ușor ciupită. Nu există niciun strat de grăsime sub piele. Acestea sunt plasate într-un mediu de acasă cu activitate fizică limitată și hrănite într-unul din cele două moduri de mai sus. Aceste două metode sunt numite intensive.
Important! Dacă curcanii sunt deja într-o formă bună, se poate folosi calea de hrănire extinsă.Eliberați curcani pentru a continua să vă hrăniți în câmpurile recoltate, pepeni și grădini de legume. Pentru o fermă de păsări, acesta este cel mai profitabil, dar cel mai lent mod de hrănire.
Dieta pentru carne delicioasă
Dieta curcanilor domestici înainte de sacrificare include:
- întoarcere;
- cartofi fierți;
- brânză de vacă;
- cereale;
- tort;
- zer;
- sfeclă de zahăr și furaje;
- ierburi proaspete;
- masă.
Această compoziție a dietei vă permite să îngrășați rapid curcani, obținând carne gustoasă.
Păstrarea curcanilor din turma de reproducție
Reproducerea și păstrarea acasă a unei turme auto-reparatoare de curci nu diferă în mod fundamental de puii de carne în creștere. Dar este necesar să se creeze condiții adecvate iarna. Și, de asemenea, căutarea de noi producători pentru reproducere la fiecare 2-3 ani, deoarece generațiile de păsări se schimbă rapid. Cu o întreținere adecvată, creșterea curcanilor auto-reparatori la domiciliu nu prezintă probleme speciale. Dar acest lucru se întâmplă după ce perioada de organizare pentru creștere a trecut.
Curcani în creștere
La creșterea și reproducerea curcanilor de rasă, majoritatea crescătorilor preferă să folosească găini. Este mai ușor decât să cumperi un incubator. Pentru reproducere, găinile fac cuiburi în care pot crește pui. Creșterea este mai ușoară și sub curcan, deoarece găina însăși îi învață pe bebeluși viața și îi încălzește. Dar dacă este nevoie de o cale de reproducere mai intensivă, se folosește un incubator.
Incubatoare sau găini cu puiet
Modul de creștere a păsărilor de curcan este decis de proprietar. Există păreri pro și contra în ambele opțiuni de reproducere.
Incubator | Găină | |
+ | Straturile continuă să se așeze în timp ce tinerii clocesc | Control mai bun al temperaturii și al modului de rotire decât un incubator |
Trapa trece amiabil | Fără probleme pentru proprietar | |
Puiul nu moare când merge în căutarea aventurii. | Găina stă în cuibul ei și nu invadă străinii | |
Există posibilitatea respingerii în timp util | Independență de sursa de alimentare | |
Curcanul nu deteriorează ouăle atunci când este mutat | ||
- | Risc ridicat de a contracta infecție | Producția sezonieră de ouă este mai mică |
Incapacitatea de a părăsi acasă mult timp dacă lovitura de stat se face manual | Nevoia de a oferi cuiburilor tuturor potențialilor puiet | |
Dependență puternică de electricitate | Dorința a doi curcani de a ocupa un cuib | |
Nevoia de a monitoriza umiditatea și temperatura |
Cu creșterea naturală, găina face totul singură. În versiunea artificială, este necesar să se respecte nu numai momentul loviturii de stat, temperaturile, umiditatea, ci și să se regleze în funcție de ziua incubației.
Cum se îmbunătățește calitatea ouălor
Dacă vorbim despre produse de masă, atunci calitatea sa este aproape imposibil de schimbat. Calitatea oului de incubație depinde de mai mulți factori:
- epoca curcanului;
- activitatea spermei la mascul;
- rase de pasari;
- durata orelor de vară;
- temperatura aerului;
- prezența sau absența stresului;
- calitatea furajelor.
Femelele încep să se reproducă odată cu sosirea primăverii, nu pentru că respectă calendarul, ci pentru că lungimea orelor de zi ajunge la 10 ore. Bărbații sunt mai puțin dependenți de lungimea zilei, iar activitatea lor este în mare măsură determinată de gradul de domesticire.
Important! În toamnă, femela de fazan poate încă să depună ouă, dar acestea vor fi deja nefertilizate. Nici nu are rost să sperăm descendenți în martie. Curcanii sunt mai puțin pretențioși în această privință, dar activitatea spermei poate scădea iarna.Cu o lipsă de vitamine și minerale în furaje, nu numai fertilizarea se deteriorează, ci și calitatea cojii. Nu ar trebui să așteptați miracolele creșterii curcanilor pe tot parcursul anului, este mai bine să le oferiți curcanilor odihnă și să câștigați forță înainte de sezonul de primăvară.
Sortarea și depozitarea ouălor
Dacă a fost ales un incubator ca metodă de reproducere, nu puteți pune totul în el. Mai întâi trebuie să obțineți un ovoscop - o lanternă cu LED cu o duză care reglează divergența fasciculului de lumină.
Cu ajutorul unui ovoscop, ouăle sunt verificate mai întâi pentru depistarea de fisuri și găuri. Uneori curcanii străpung cochilia cu ghearele. Orice lucru cu fisuri sau găuri este îndepărtat.
Inspectie vizuala. Dacă există defecte pe coajă, ouăle sunt aruncate.
Ouăle prea mici sau prea mari nu trebuie lăsate pentru incubare. De asemenea, sunt respinse.
Dimensiunea medie până la momentul depunerii este păstrată într-un loc răcoros, cu o temperatură de + 12 ° C. Ouăle sunt răsucite de 2 ori pe zi. Puteți stoca lotul pentru cel mult 10 zile, începând cu prima colecție. Înainte de depunerea la incubare, ouăle sunt dezinfectate cu o soluție de permanganat de potasiu.
Cum să ai grijă de curcani
După eclozare, puii din incubator sunt transferați într-o broașă pentru creștere. Puteți pur și simplu să le puneți într-o cutie adecvată în care puteți regla temperatura. Inițial, temperatura în brooder ar trebui să fie în jur de + 30 ° C. Se reduce treptat la temperatura ambiantă dacă se întâmplă vara. Reglarea se efectuează, concentrându-se pe comportamentul puilor. Prin urmare, momentul reducerii depinde în mare măsură de vremea de afară.
După ce puii de curcan sunt crescuți cu prima pană, sunt transferați în creștere în cuști. Dar încă nu mă poți lăsa să ies pe stradă. Animalele tinere sunt trimise la plimbare în 2-3 luni. Și preferabil după vaccinări.
Hrănire
Există opinii diferite despre hrănirea curcanilor proaspăt eclozați. Unii oameni preferă să hrănească modul vechi cu mâncare de casă: ouă fierte, ceapă verde și mei fiert, în timp ce alții dau furaje gata preparate.
Videoclipul povestește în detaliu suficient despre creșterea curcanilor acasă.
Boli și prevenire
Pentru creșterea curcanului intern, bolile transmise de la femelă la embrion sunt o problemă specială. De multe ori motivul deformărilor la pui este lipsa oligoelementelor necesare în dieta femelei.
Peroza este o boală cu deficit de mangan. Puii se nasc cu picioarele deja desfigurate. Creșterea unor astfel de indivizi este neprofitabilă din punct de vedere economic.
Când crește și crește păsări de curte, fermierul de păsări se confruntă nu numai cu probleme care decurg din nutriție, ci și cu diverse infecții. Curcanii suferă adesea de aceleași boli ca și alte păsări de curte. Și se infectează din ea.
Datorită masei lor mari și a mai multor alte cerințe nutritive, curcanii au deseori probleme la picioare atunci când sunt crescuți într-o gospodărie. Uneori nu există cale de întoarcere în acest caz. Dar există posibilitatea prevenirii bolilor prin elaborarea unei diete echilibrate.
Important! Curcanii cu boli genetice sunt excluși din reproducere.
Sfaturi utile din partea profesioniștilor
- Când este crescut, o parte din timp cade în lunile fierbinți de vară. În acest moment, curcanii își pierd pofta de mâncare și încep să slăbească. Pentru a evita pierderea în greutate, curcanilor li se dau morcovi rasi și iarbă tocată mărunt.
- Doar curcanii cu drepturi depline și activi sunt lăsați pentru reproducere.
- Pentru a împiedica curcanii crescuți să lupte, aceștia poartă ochelari.
- De asemenea, pot fi necesare ochelari de reproducție dacă curcanii încep să ciocnească ouăle.
- Ciocănirea se datorează de obicei lipsei de proteine. Acasă, curcanii pot fi adăugați la mâncarea lor pește fiert sau tocat crud.
Concluzie
Creșterea și creșterea curcanilor în curți devine foarte populară astăzi. Curcanii încep chiar să devină mituri. Una este că curcanii sunt capabili să depună ouă fertilizate în absența unui curcan. Mai mult ca Parcul Jurasic al lui Spielberg. Dar chiar dacă curcanii domestici sunt dinozauri, creșterea și creșterea lor pentru carne dietetică este justificată.
