Beneficiile și efectele negative ale coajei de lămâie sunt de interes pentru mulți consumatori. De aceea, este important să știți cum să utilizați produsul în gătit, în medicina tradițională sau în viața de zi cu zi. În plus, există reguli de depozitare a cojii, care nu trebuie neglijate.
Beneficii pentru sănătate și daune ale cojii de lămâie
S-a dovedit mult timp că coaja de citrice conține mai multe vitamine și proprietăți benefice decât pulpa. Înainte de a folosi coaja de lămâie, trebuie să cunoașteți aspectele pozitive și negative ale produsului.
Mai întâi trebuie să înțelegeți beneficiile crustei. Se recomandă utilizarea peelingului:
- Pentru a preveni bolile articulare și tromboza.
- Pentru a calma sistemul nervos.
- Pentru a îmbunătăți elasticitatea vaselor de sânge. Datorită acestui fapt, circulația sângelui este crescută, ceea ce contribuie la funcționarea normală a ficatului.
- Ca mijloc de curățare a organismului de toxine și toxine.
- Pentru a scăpa de unele patologii fungice.
- Pentru a îmbunătăți procesul digestiv. Produsul conține fibre dietetice care pot elimina colicile și crampele.
- Pentru a combate gingivita, cariile, parodontita (numai cu utilizarea regulată a coajei de lămâie). Ideea este cantitatea mare de vitamina C.
- Pentru pierderea în greutate, așa cum recomandă nutriționiștii. Prezența pectinei încetinește absorbția carbohidraților.
- Ca agent profilactic pentru prevenirea bolilor cardiovasculare.
- Ca antioxidant, deoarece coaja conține bioflavonoizi.
Pe lângă beneficii, coaja de lămâie poate fi dăunătoare. Poate fi în astfel de cazuri:
- Cu ulcer peptic.
- Dacă sunteți alergic la orice citrice.
- Cu dureri de gât severe, care este, de asemenea, o contraindicație a utilizării cojilor de lămâie, deoarece aceasta este plină de arsuri la nivelul laringelui.
- Cu o aciditate crescută a stomacului, aceasta este o altă boală în care merită să renunțați la cojile de lămâie din cauza arsurilor la stomac.
Aplicarea cojilor de lămâie
Coaja de lămâie este utilizată pe scară largă. Este folosit de:
- în gătit;
- în medicina populară;
- pentru a elimina multe probleme de zi cu zi.
De aceea, gospodinele cu experiență au întotdeauna acest produs în bucătărie și îl folosesc cu îndemânare.
La gătit
Citricele sunt produse excelente pentru prepararea a numeroase feluri de mâncare delicioase și sănătoase. Rețetele pentru delicatese cu lămâie și alte produse cu coji vor fi date mai jos.
În medicina populară
Beneficiile coajei de lămâie sunt cunoscute din cele mai vechi timpuri. Aceste citrice erau foarte iubite de faraoni și de familiile lor. În medicina populară, lămâia este folosită pentru:
- rezolvarea problemelor cu pielea, părul;
- întărirea sistemului cardiovascular;
- îmbunătățirea sănătății gingiilor;
- rezolvarea problemei excesului de greutate;
- scăderea zahărului din sânge în diabet;
- îmbunătăți digestia.
Măști, scrubs, loțiuni sunt preparate din coaja de lămâie. Sunt aproape la fel de bune ca produsele profesionale, cu excepția prețului. Cele mai populare rețete sunt enumerate mai jos. De exemplu, pentru a hidrata pielea pe tocuri, este recomandat să aplicați pe loc o coajă proaspătă de lămâie o dată la fiecare 3 zile.
Mască pentru tenul uscat și mixt
Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:
- coaja de lămâie uscată - 2 linguri. l.;
- ou - 1 proteină.
Proces:
- Coaja este zdrobită într-o râșniță de cafea, combinată cu proteine bătute.
- Fața este spălată bine, apoi masca se aplică o treime din oră.
- Se spală cu apă plată.
Exfoliant corporal hidratant
Este necesar:
- zahăr - 100 g;
- coaja de lămâie - dintr-un citric;
- ulei de măsline - 2-3 linguri l.
Măcinați coaja de lămâie cu un sucitor, combinați toate ingredientele și aplicați pe piele cu mișcări de masaj. Se spală cu apă caldă.
Pentru a îmbunătăți funcționarea sistemului cardiovascular
Puteți întări vasele de sânge și inima cu un amestec de fructe de pădure. Lua:
- 1 lămâie întreagă
- 200 g afine (se pot folosi fructe de padure congelate);
- 200 g șolduri fără semințe;
- 200 g miere lichidă.
Măcinați fructele cu o mașină de tocat carne, combinați cu miere, amestecați bine. Aport zilnic - 1 linguriță. De 2 ori pe zi. Cursul tratamentului este de 30 de zile. Păstrați compoziția de vitamine la frigider.
Pentru a întări gingiile
Imediat înainte de utilizare, scoateți coaja de pe lămâie, tocați-o mărunt și aplicați-o pe guma dureroasă. Îndepărtați după 10 minute. Cursul tratamentului este de 3-4 ori pe săptămână.
Pentru pierderea în greutate
Persoanele grase care nu au contraindicații pot folosi coaja proaspătă de lămâie pentru pierderea în greutate. Ar trebui adăugat direct la preparatele din carne și pește, salate și supe.
Pentru a îmbunătăți digestia
Coaja de lămâie conține fibre dietetice. Prin urmare, cu un consum regulat al acestui produs, puteți scăpa organismul de agenți cancerigeni și toxine.
Important! Funcția intestinală se îmbunătățește atât de mult încât pacienții uită de constipație.Pentru a reduce glicemia
Medicii recomandă utilizarea coajei de lămâie pentru diabetici. Pentru a face acest lucru, turnați crusta cu apă și fierbeți timp de 5 minute. Băutura filtrată și răcită trebuie băută pe stomacul gol cu o jumătate de oră înainte de masă.
În gospodărie
Piei de lămâie sunt benefice și în gospodărie. Mod de utilizare:
- Eliminați petele grase și alte tipuri de haine și vase.
- Scapă de mirosul neplăcut, uleiurile esențiale ajută în acest sens. Cojile de lămâie se pun la frigider.
- Ei sperie furnicile, puricii, gândacii din apartament. Crustele sunt așezate în locurile în care aceste insecte se acumulează.
- Curata cuptorul cu microunde de petele grase. Pentru a face acest lucru, așezați cojile de lămâie într-un castron cu apă și porniți echipamentul. Tot ce rămâne este să ștergeți suprafața interioară.
- Curăță depunerile de calcar pe corpurile de instalații sanitare cromate.
Rețete cu coajă de lămâie
Piei de lămâie utile, în ciuda unor vătămări, sunt folosite de multe gospodine pentru a crea capodopere culinare. Mai multe rețete sunt prezentate mai jos.
Lămâie cu fructe de lămâie
Ingrediente:
- apă - 3 linguri .;
- zahăr granulat - 1 lingură .;
- gelatină - 25 g;
- lămâie - ½ fructe;
- fruct după gust - 300 g.
Proces:
- Se fierbe siropul.
- Tăiați pielea de pe jumătate de lămâie, adăugați-o în sirop.
- Adăugați gelatină pre-îmbibată.
- Se fierbe masa, se adaugă sucul unei jumătăți de lămâie.
- Se toarnă siropul fierbinte strecurat în forme, dar doar pe jumătate.
- Puneți fructele în masa răcită.
- Completați cu sirop cald și puneți-l la frigider.
- De îndată ce jeleul se întărește, vă puteți trata gospodăria.
Gem
Pentru prepararea gemului sunt potrivite nu doar coji de lămâie, ci și alte citrice.
Compoziția gemului:
- coaja de lamaie - 1 kg;
- zahăr - 0,8 kg;
- apă - 1 lingură.
Caracteristicile rețetei:
- Se toarnă apă într-o cratiță, se adaugă coji de lămâie și se fierbe.
- Se strecoară coaja și se toarnă peste siropul gătit din 1 lingură. apă și zahăr.
- Puneți crustele în sirop, așteptați până când apar bule și îndepărtați.
Băutură cu lămâie
Ingrediente:
- zahăr - 3-4 lingurițe;
- zahăr pentru sirop - 0,75 kg;
- lămâie - 1 buc .;
- apă - 750 ml.
Reguli de gătit:
- Se toacă coaja îndepărtată și se macină cu zahăr granulat (3-4 lingurițe).
- Se toarnă apă într-o cratiță, se stoarce suc de lămâie, se adaugă zahăr.
- Se amestecă cu pielea și se fierbe.
- După strecurare, strecurați lichidul dulce și acru.
- Servit rece.
Fructe confiate
Compoziția rețetei:
- piei de lamaie - 0,5 kg;
- zahăr - 0,5 kg.
Metoda de gătit:
- Tăiați coaja cu puțin strat alb și înmuiați-o în apă rece timp de 1-2 zile. Schimbați apa de 2-3 ori pe zi.
- Apoi tăiați piei în cuburi sau benzi, în funcție de preferință.
- Așezați cojile de lămâie în apă rece și fierbeți timp de 10-15 minute.
- Se strecoară masa, se pune într-un recipient de gătit, se amestecă cu zahăr.
- Se fierb crustele cu agitare constantă pentru a nu arde.
- După 2-3 minute, viitoarele fructe confiate vor elibera suc, astfel încât să fiarbă în propriul lor sirop.
- După 7-10 minute, lichidul se va evapora, dar trebuie să îndepărtați crustele atunci când nu mai rămâne suc în partea inferioară a cratiței.
- Apoi va începe procesul de caramelizare. Piesele trebuie amestecate pentru a le separa. În caz contrar, se va forma un nod solid.
Depozitarea cojilor de lămâie
Puteți păstra coji de lămâie uscate sau congelate.
Coaja uscată este pliată în recipiente sterile uscate și depozitată sub un capac etanș sau plasată în pungi de pânză. Produsele sunt depozitate într-o cameră uscată și întunecată până la 8 luni.
Atenţie! Coaja proaspătă poate fi refrigerată până la 10 zile.Concluzie
Beneficiile și daunele coajei de lămâie au fost dovedite de umanitate de mult timp. Cojile sunt un ajutor versatil în tratamentul bolilor, în crearea de capodopere culinare și în eliminarea problemelor de zi cu zi.
