În ciuda faptului că lămâia crește într-un climat cald și este adusă în aproape toate regiunile din Rusia din țările sudice, rușii nu își mai pot imagina viața fără aceste citrice. Însă puțini oameni știu că opinia dacă este un fruct sau o boabă nu este determinată definitiv în prezent. Aflarea cărui grup de plante aparține lămâia și istoria originii sale va fi interesantă pentru toți cei care nu sunt indiferenți la ea.
Lamaia este un fruct, o leguma sau o boabe
Pentru majoritatea oamenilor, părerea despre ceea ce este o lămâie - un fruct, o legumă sau o boabă, nu va provoca nicio îndoială. Și sunt încrezători că este un fruct. Cu toate acestea, botanicii, conform clasificării actuale a plantelor, nu dau un răspuns exact.
Lămâia aparține subfamiliei de portocale, care se obține prin încrucișarea diferitelor soiuri de citrice cu o specie veche - citron. Citronul are cele mai mari fructe dintre citrice și, conform clasificării existente, este considerat o boabă.
Împărțirea acceptată a plantelor în fructe, legume și fructe de pădure se poate face doar în teorie. În practică, este imposibil să se aplice un singur concept anumitor culturi. Trăsăturile plantelor se pot aplica atât fructelor, cât și fructelor de pădure.
Prin definiție, o boabe este fructul ierburilor sau arbuștilor cu pulpă suculentă, piele subțire și semințe care pot fi în interior sau în exterior.
Fructul este interpretat ca un fruct suculent al unui copac, pe care o persoană îl mănâncă și, cel mai adesea, pentru desert. Conceptul de fruct a apărut abia în secolul al XVIII-lea și este utilizat în scopuri domestice sau culinare.
Cometariu! Dacă ne comparăm, prin definiție, cu o boabă, care este și un fruct suculent, atunci fructul diferă de acesta doar prin dimensiunea sa mare.Partea comestibilă a unei plante a fost denumită de mult timp o legumă. Toate „fructele și legumele vegetale folosite pentru hrană” (dicționar explicativ de T. F. Efremova) aparțineau legumelor în limba rusă veche.
Astfel, conform conceptelor moderne, este dificil să atribui lămâia unei legume, deoarece fructul nu este un tubercul sau o parte aeriană a unei culturi erbacee, ci crește pe un copac. Acest lucru oferă dreptul de a o considera o plantă de fructe și fructe de pădure. Prin urmare, va fi corect să atribui lămâia fructelor de pădure. În același timp, au dreptate și cei care îl numesc fruct, așa cum se potrivește în descrierea sa.
Cum arată o lămâie
Lămâia este numele pomului de lămâie în sine și, de asemenea, fructul acestuia. Frunzele unui copac veșnic verde cresc pe ramuri timp de aproximativ 3 ani. Apoi, placa de frunze este separată de tăiere și cade separat.
Descrierea botanică a arborelui:
- trunchiul atinge o înălțime de 6-8 m;
- coroana capătă o formă piramidală odată cu vârsta;
- scoarța este mai des cenușie cu fisuri, în lăstari tineri este maro sau verde, netedă;
- ramurile unor specii au spini de aproximativ 1 cm lungime;
- frunzele de piele sunt mari, cresc până la 10-15 cm lungime, până la 5-6 cm lățime, verde strălucitor cu o suprafață lucioasă, au un miros puternic de lămâie;
- butași sunt scurți, cu o lungime maximă de 2 cm;
- florile apar în axile singure sau în mai multe bucăți, mici, albe pure sau ușor cremoase, au o aromă plăcută delicată;
- înflorirea durează aproximativ 7-8 săptămâni.
Caracteristicile unui fruct de lămâie coapte se pot face după cum urmează:
- formă ovală, 6-10 cm lungime, 4-6 cm lățime, cu capetele conice;
- pielea este densă, poate fi subțire sau groasă, netedă sau accidentată, are multe glande mici cu ulei esențial sub formă de puncte;
- pulpa este împărțită în 8-10 segmente, separate de o piele subțire, în care sunt fire de păr umplute cu suc de culoare galben-verzuie, cu gust acru;
- semințele sunt ovoide, de culoare verde deschis, amare, necomestibile, situate în segmentele mai apropiate de centru.
Există specii care nu au semințe în interiorul fructului. Astfel de copaci nu se propagă prin semințe.
Cum crește o lămâie
În condiții naturale favorabile, lămâiul trăiește aproximativ 40 de ani. Începe să înflorească cu flori parfumate încă de la 3-5 ani de la plantarea plantelor altoite și la 6-7 ani de la plantarea puieților. Deoarece florile masculine și feminine cresc pe același copac, cu polenizarea cu succes de către albine, dă fructe cu semințe.
Arborele înflorește în martie-aprilie. Fructele sunt verzi la început, dar când sunt coapte, devin galbene. Puteți recolta în octombrie-noiembrie. Sicilia este singurul loc de pe planetă unde au găsit o cale, ținând cont de climatul local, de a face lămâile să rodească de două ori pe an.
Lămâiul crește în siguranță numai într-un anumit interval de temperatură. Lămâia nu este prea exigentă la căldură. Deja la o temperatură de + 100C, începe creșterea lăstarilor. Cea mai optimă temperatură pentru creșterea și fructificarea lămâii este de + 17 ... + 180C. Vremea caldă este nefavorabilă pentru aceste citrice. Dar nu tolerează înghețul, iar la -50C arborele poate muri complet.
Dacă clima în care cresc lămâile are o temperatură pozitivă pe tot parcursul anului, atunci fructele pot rezista pe copac până la 2 ani. În acel moment, își vor pierde gustul și vor deveni uscați în interior. Dacă se instalează o lovitură rece și temperatura scade sub zero, atunci lămâile cad din copac.
În Uzbekistan, Dagestan și Crimeea, citricele sunt cultivate prin metoda tranșei. Pentru aceasta, tufișurile sunt plantate într-o șanț de 1 m adâncime și 1,5 m lățime cu pereți întărite în mod fiabil. La începutul iernii, golul este închis cu bariere de sticlă, iar în înghețuri, partea superioară este izolată cu paie și stuf. La temperaturi scăzute, copacii în condiții de tranșee pot intra într-o stare de somn timp de 1-2 luni. Și acest lucru vă permite să așteptați în siguranță la apăsarea rece.
Lămâia are nevoie de udare abundentă, deci crește bine în soluri umede. Pentru a obține o recoltă abundentă, ar trebui fertilizată activ pe tot parcursul sezonului de creștere. De asemenea, se recomandă formarea coroanei copacului și tăierea în timp util a lăstarilor, astfel încât tufa să nu se întindă prea sus.
Cometariu! Lămâia, cultivată pentru vânzare, se culege în verde, dar este deja sucată. În această formă, acestea sunt mai bine conservate în timpul transportului și se coc rapid dacă sunt expuse la etilenă sau gaze silanice.
Unde cresc lămâile
Lămâile au nevoie de anumite condiții climatice. Principalul lor habitat este zonele cu climat tropical și subtropical, unde citricele au un sezon de vegetație pe tot parcursul anului. Sunt potrivite pentru zonele de coastă cu sol umed și aer cald de mare. Lămâile sunt cultivate în cantități mari în:
- Țări asiatice;
- țări situate pe Marea Mediterană;
- mai multe state din America;
- Mexic.
Aceste citrice au nevoie de căldură și soare abundent. Prin urmare, în Rusia, fără un adăpost special, lămâile cresc doar în anumite zone:
- Caucazul;
- Teritoriul Krasnodar;
- Crimeea.
De asemenea, puteți cultiva citrice în condiții de seră, lucru realizat de grădinari entuziaști din latitudinile mijlocii rusești. De asemenea, puteți obține o plantă exotică plantând într-o cadă acasă. Acasă va crește un mic copac interior de 1-2 m înălțime, dând 3-4 kg de fructe pe an.
Povestea cu lămâie
Cum a apărut lămâia, nimeni nu poate spune cu siguranță. Se crede că a apărut ca un hibrid de citrice și, ca urmare a schimbărilor climatice, s-a dovedit ceea ce este astăzi. India și China sunt considerate locul de naștere al lămâii, unde încă crește sălbatic în munți. De acolo, citricele s-au răspândit în toată Asia Centrală. Și deja în Evul Mediu a fost adus în Europa.
Lămâiul a venit pe continentul american odată cu expediția lui Cristofor Columb, unde a fost inițial adus sub formă de semințe. Și în câteva secole, în statele Florida, California și Mexic, lămâii au fost crescuți la scară industrială. În ultimii ani, Mexicul a fost primul furnizor de citrice pe piețele internaționale.
Primii lămâi (200 buc.) Au fost aduși în Rusia din Olanda de către amiralul Apraksin în 1708 din ordinul lui Petru I. Au fost cultivați în același timp cu copacii de seră. Moda pentru ei s-a răspândit rapid, iar în secolul al XVIII-lea citricele au început să fie cultivate activ în conacuri pentru a obține fructe exotice.
Potrivit unei alte versiuni, lămâia a fost adusă în Rusia în secolul al XVI-lea de negustorii din est. O mențiune a acestui fruct exotic a fost găsită în „Domostroy” - o carte cu reguli de menaj. În această sursă literară, lămâia a fost descrisă ca un aliment obișnuit pentru un maestru obișnuit.
Concluzie
Lămâia crește numai în climă caldă. Iar Rusia nu se poate lăuda cu acest lucru. Cu toate acestea, aproape fiecare rus știe că lămâia are proprietăți benefice și ajută foarte mult o persoană să-și îmbunătățească sănătatea, mai ales în sezonul rece. Dar nu toată lumea știe că lămâia, ca și alte citrice, este o boabă mare. Cu toate acestea, a-l numi fruct nu va fi considerat o greșeală.
