Ridichea amară este o cultură de legume care aparține familiei Varză. În sălbăticie, planta se găsește în Europa și Asia. Formele culturale de ridiche sunt cultivate de dragul culturilor de rădăcini. Sunt apreciați pentru gustul neobișnuit și conținutul de nutrienți.
Cum arată o ridiche
Ridichea este o plantă bienală, ale cărei tulpini erecte ating o înălțime de 10 - 70 cm. Frunzele inferioare sunt pețiolate, cele superioare sunt pinnate, alternative. În primul an de viață, se formează culturi de rădăcini cu greutatea de la 0,2 la 5 kg. În al doilea an, cultura are pedunculi și semințe.
Rădăcina este îngroșată, în funcție de soi, are culoarea albă, roz, verde, neagră. În interior, carnea este albă, galbenă, verde sau roșiatică. Florile sunt roz, galbene sau mov cu petale late. Sunt colectate în pensule. După înflorire, se formează păstăi de semințe cilindrice.
Ce este ridiche
Toate soiurile de ridiche sunt împărțite în mai multe grupuri. Clasificarea se bazează pe timpul de maturare, originea, culoarea culturilor de rădăcini.
În funcție de perioada de coacere, se disting următoarele tipuri de ridiche:
- devreme (produce recoltă la 20 - 60 de zile după plantarea semințelor);
- mijlocul sezonului (gata de recoltare, în medie, după 80 de zile);
- târziu (perioada de coacere durează 100 - 120 de zile).
Există mai multe tipuri de cultură după origine:
- Semănat sau grădină. O formă culturală care este cultivată peste tot.
- Sălbatic sau câmp. Crește ca o buruiană în câmpuri agricole, pustii, de-a lungul drumurilor. Planta se găsește în Eurasia, America de Nord și Africa. Este o plantă de miere bună, care atrage albinele și alte insecte.
- Primorskaya. Specia este răspândită în Mediterana, Asia Mică și Caucaz.
- Semințe oleaginoase. O plantă furajeră și meliferă anuală care este utilizată ca gunoi de grajd verde pentru a îmbunătăți compoziția solului. Semințele sale conțin ulei vegetal.
După culoarea culturilor radiculare, ridichea este:
- alb;
- negru;
- verde;
- galben.
Tipuri de ridiche cu fotografie și nume
Toate tipurile și soiurile de ridiche sunt potrivite pentru cultivarea în Rusia. Sunt rezistente la frig și fără pretenții la condițiile meteorologice. Cultura este folosită în scopuri de gătit și medicinale.
Semănat ridiche
Soiul a fost cultivat ca cultură de legume din cele mai vechi timpuri. Planta este originară din Asia, dar se găsește în Europa, Australia, America. Ridichea de grădină, sau însămânțarea, crește pe soluri fertile, ușor umede.
Specia însămânțată are o rădăcină îngroșată, care este folosită pentru hrană. Leguma rădăcină este crocantă cu gust picant. Culoarea sa este alb, roșu, violet, negru. Frunzele sunt în formă de liră, pene, mai rar întregi. Lobii lor superiori sunt cei mai mari. Înflorirea începe în al doilea an după plantare. Petalele plantei sunt albe sau roz. Toamna se formează păstăi de semințe late.
Important! La gătit, se folosesc atât recoltele de rădăcini, cât și tineretele. În medicină, acestea sunt utilizate pentru a trata bolile intestinelor, ale vezicii biliare și ale rinichilor.
Ridiche Lobo
Ridichea chinezească de frunte aparține soiului de însămânțare și include mai mult de 20 de soiuri. Cele mai multe dintre ele sunt listate în Registrul de stat al Rusiei și sunt recomandate pentru plantare în toate regiunile țării. În China, lobo este un nume comun pentru diferite soiuri de ridiche și ridiche.
Ridichea chineză arată ca un daikon, dar are o serie de diferențe. Unul dintre ele este sezonul lung de creștere. În primul an după plantare, se formează frunze și rădăcini. În anul următor apar inflorescențele și semințele.
Fruntea produce o rozetă de 10 - 15 frunze. Culturi de rădăcini cu greutatea de 300 - 500 g, rotunde sau alungite. Culoarea rădăcinilor este variată: de la deschis la purpuriu aprins. Carnea legumelor este albă, roșie sau verde, în funcție de soi, gustul este plăcut, picant și practic nu există note amare. Legumele cu rădăcină se folosesc proaspete, fierte sau murate.
Ridiche de pe litoral
Ridichea de pe litoral este o plantă bienală sau perenă. Frunzele sale sunt cărnoase, cu pene și disecate. Tufișurile ating o înălțime de 0,3 - 1 m. Florile plantei sunt albe sau gălbui, mici, colectate în perii simple. Înfloresc în iunie-august. Reproducerea are loc prin semințe.
Cultura se găsește pe teritoriul Eurasiei, preferă locurile stâncoase din apropierea coastei mării. Crește singur sau în grupuri mici. Soiul de pe litoral este listat în Cartea Roșie. Populația sa scade drastic din cauza activităților economice umane.
Ridichea galbenă
Reprezentantul principal al ridichiului galben este soiul Zlata. Se disting prin coacere timpurie: 19 - 20 de zile după formarea lăstarilor. Culturile de rădăcini sunt de culoare galben strălucitor și au o formă sferică, au carne albă, gust delicat și foarte suculent. Greutatea lor medie este de 23 g, partea superioară a rădăcinii iese deasupra solului.
Soiul galben Zlata este apreciat pentru culoarea și randamentul său neobișnuit. Culturile sale de rădăcini sunt nivelate, diferă în prezentare. Cultura este rezistentă la vreme rece, preferă solul ușor și umed. Semințele germinează chiar și la temperaturi scăzute.
Ridichea mov
Soiurile de ridiche mov au o culoare neobișnuită. Culturile de rădăcini se disting printr-o culoare violet strălucitoare, în timp ce în interior sunt de culoare albă ca zăpada. Soiurile mov sunt rotunde sau ovale, cu o piele uniformă. Pulpa lor densă, fragedă, semi-ascuțită este bogată în vitamine, microelemente și alte componente utile.
Ridichea de pepene verde este numită și ridiche purpurie. Este un hibrid cu rădăcini rotunjite. Pielea lor este albă, cu un ton verde, iar fermă, în interior este o pulpă de zmeură strălucitoare. Legumele cu greutatea de 100 - 200 g au gust ușor picant. Maturarea este devreme, durează 60 - 70 de zile. Cultura se consumă proaspătă, deoarece nu rezistă depozitării îndelungate.
Ridichea neagră
Această varietate se distinge prin legume rădăcinoase cu pielea neagră. Aceste soiuri produc rădăcini rotunjite ascunse sub pământ. Greutatea lor minimă este de 200 g, cei mai mari reprezentanți ajung la 2 kg. Legumele au gust picant și amar. Carnea lor este albă, compactată, cu fibre mari. Gustul neobișnuit este asociat cu conținutul ridicat de ulei esențial.
În ciuda gustului său special, ridichea neagră are o valoare ridicată în rândul grădinarilor. Pulpa, bogată în vitamine, minerale, aminoacizi și alte substanțe utile, are efect antimicrobian, ajută la afecțiunile inimii și vaselor de sânge, ameliorează tusea și răcelile, elimină excesul de lichid din organism.
Ridichea Margelan
Ridichea Margelan este o varietate comună a grupului de frunte. Se coace în termeni medii. Cultura se formează la 2 luni de la începutul sezonului de creștere. Frunzele culturii sunt drepte, galben-verzui, ovale, cu margini zimțate. Culturi de rădăcini - cu capul rotunjit, cu pielea verde, cântărind până la 300 g. Interiorul lor este alb, suculent, cu gust bun.
Important! Ridichea Margelan aduce un randament ridicat cu o îngrijire bună: udarea și hrănirea cu materie organică.
Ridichea verde
Soiurile verzi ale culturii se disting prin gustul lor neobișnuit și compoziția bogată. Rădăcinile lor sunt alungite sau sferice. Patria plantei este Uzbekistan. Rădăcina este de culoare verde, partea interioară este albă sau verzuie cu gust blând, cu note amare.
Cele mai bune soiuri de ridiche cu fotografii și descrieri
Cei mai buni reprezentanți ai culturii sunt nepretențioși în cultivare. În același timp, aduc legume rădăcinoase de înaltă calitate și gustoase. Următoarele sunt cele mai bune soiuri de ridiche cu fotografii, nume și caracteristici.
Carne roșie de ridiche
Varietate neobișnuită de selecție japoneză. Semințele sunt plantate din a doua jumătate a lunii iulie până în august. Culturile de rădăcini sunt sferice, albe, cu un ton verzui. În interior, pulpa este roșu aprins, suculent, cu un gust delicat. Nu există amărăciune în ea. Legumele conțin multe vitamine și zaharuri.
Soiul de carne roșie are un randament ridicat. Greutatea fiecărei rădăcini coapte ajunge la 0,3 - 0,8 kg. Sezonul de creștere durează 2 luni de la momentul germinării semințelor. Hibridul este potrivit pentru piața proaspătă. Perioada de păstrare a culturii este limitată: 2 - 4 luni.
Elefant chinezesc de ridiche chinezească
Radish Fang Elephant este un soi cu fructe medii. Sezonul de creștere al culturii este de 70 de zile. Planta aparține soiului frunții. Frunzele cresc într-o rozetă liberă până la 0,5 m înălțime.
Legumele rădăcinoase cu greutatea de 0,3 - 0,5 kg sunt albe, cu pete cilindrice verzui, cu diametrul de până la 10 cm și lungimea de până la 50 cm. Pulpa lor are un gust plăcut blând, nu are gust amar și are o compoziție bogată. Soiul Tusk Elephant nu își pierde calitățile utile în timpul depozitării.
Radish Lady
Radish Lady - la mijlocul sezonului, recolta sa este dezgropată la 65 de zile după germinare. Planta produce rădăcini roșii rotunjite. Greutatea medie variază de la 80 la 120 g. Frunzele verzui-cenușii, în formă de ou, sunt aranjate într-o rozetă ridicată.
Soiul Barynya este folosit proaspăt pentru salate și gustări. Carnea legumelor rădăcinoase este fragedă, cu un gust bun și albă. Până la 3 kg de legume se obțin dintr-un metru pătrat de plantații. Semințele sunt plantate în iunie. Planta nu suferă înflorire, tolerează bine apăsările reci și lipsa luminii.
Ridichea Misato Roșu
Conform descrierii, ridichea roșie Misato este un soi precoce. Recolta se obține pe o perioadă de 40 de zile. Cultura de rădăcină este sferică, are o dimensiune de 8 cm și cântărește până la 0,2 kg. Pielea sa este netedă, roșu-roz. Pulpa este albă ca zăpada, crocantă, suculentă, are un gust ușor picant, fără note amare.
Soiul Misato Red se remarcă prin randamentul său bun. Până la 8 kg de legume se obțin de la un metru pătrat al paturilor. Semințele sunt plantate spre sfârșitul lunii iulie, imediat într-un loc permanent.
Cilindru de ridiche
Soiul Cilindru cu coacere medie produce recoltare în aproximativ 70 de zile. Planta eliberează frunzele într-o rozetă semi-crescută. Sunt de culoare verde cenușiu, de dimensiuni medii, cu crestături de-a lungul marginii. Ridichea cilindrică cu rădăcini lungi cântărește până la 400 g. Pielea sa este netedă, de culoare închisă profundă. Pulpa este fragedă, de culoare albicioasă, cu gust bun.
Pentru utilizare vara, plantarea se face la începutul primăverii. Pentru a obține o recoltă de depozitare pentru iarnă, munca este amânată până în prima jumătate a lunii iunie.
Sfat! Pentru a prelungi durata de valabilitate a culturii, aceasta se păstrează în nisip uscat.
Ridichea rotundă de iarnă
Ridichea rotundă de iarnă este un soi dovedit inclus în Registrul de stat al Federației Ruse în 1949. Maturarea are loc la un timp mediu și durează aproximativ 100 de zile după însămânțare. Soiul este potrivit pentru consumul proaspăt și depozitare pentru iarnă.
Culturile de rădăcini de culoare albă, având o formă sferică cu un diametru de 8-10 cm, sunt complet scufundate în sol. Carnea lor este suculentă, bogată în vitamine. Gustul este plăcut, picant, ușor picant. Masa legumelor este de 250 - 500 g. Cultura se depozitează în timpul iernii.
Vindecător de ridichi
Soiul Lekar se distinge prin calitățile sale comerciale ridicate. Perioada de maturare completă a culturilor rădăcinoase durează 80 de zile. Legume cu o greutate de 260 - 280 g cu pielea neagră și densă. Carnea lor este albă și are o aromă bună.
Medicul aduce un randament ridicat. De la 1 mp m colectează până la 4,5 kg de culturi rădăcinoase. Se păstrează într-un loc răcoros până în primăvară. Soiul este bogat în vitamine și minerale. Se folosește iarna pentru prevenirea și combaterea răcelilor.
Mai ridiche
Ridichea de la începutul lunii mai este rezistentă la frig și secetă. Perioada de la lăstari în masă până la maturitatea finală durează 60 de zile. Frunzele ovoide cenușii-verzi ale plantei sunt colectate într-o rozetă pe jumătate ridicată.
Culturile de rădăcini sunt sferice, cu capul plat și pielea netedă, au o greutate medie de 80 - 150 g. Carnea lor este fragedă, cu gust ascuțit. Calitățile gustului sunt apreciate ca fiind ridicate. Cultura se folosește proaspătă. De la 1 mp m colectează până la 5 kg de culturi radiculare.
Zeiță verde ridiche
Un soi neobișnuit de coacere timpurie care produce recoltare deja la 2 luni după germinarea semințelor. Planta dezvoltă rădăcini sferice netede. Au pielea subțire verzuie și pulpa crocantă. Legumele conțin mulți nutrienți. Greutatea lor medie este de 0,4 kg.
Soiul Green Goddess este plantat pe teren deschis. Recolta este îndepărtată înainte de apariția vremii reci. Plantele nu sunt sensibile la boli. Legumele sunt păstrate la rece mult timp.
Ridichea Ladushka
O varietate productivă de maturare timpurie. Forma sa roșie aprinsă, conică, îndreptată spre vârf, culturile de rădăcini ating o lungime de 15 cm și o masă de aproximativ 150 g. Capetele lor sunt de dimensiuni medii, convexe, cu o suprafață netedă.
Carnea legumelor este albă, roz în apropierea scoarței, foarte suculentă. Gust - delicat, picant, dulce, cu un gust gustativ. Soiul Ladushka este apreciat pentru randamentul său ridicat stabil. Legume - nivelate, depozitate pe tot parcursul iernii.
Berea de ridiche din München
Berea din München se maturizează în termeni medii. Culturile de rădăcini sunt sferice, albe, cu o piele netedă, cântărind de la 200 la 450 g, cu pulpă albă, delicată, ascuțită. Berea din München dă o aromă picantă salatelor din legume și ierburi proaspete.
Răsadurile sunt rezistente la apăsările reci de primăvară. Rădăcinile culturii sunt complet scufundate în pământ, dar în același timp sunt ușor scoase. Cele mai bune rezultate se observă atunci când planta este cultivată în sol fertil. Recolta se depozitează mult timp iarna.
Cutie de malachit de ridiche
Acest soi copt timpuriu este folosit în stare proaspătă pentru plantare în teren deschis sau într-o seră, deoarece cultura poate rezista la depozitare scurtă. Planta produce o rozetă de frunze verzi lungi; sezonul său de creștere nu depășește 70 de zile. Soiul nu este susceptibil la înflorire și crăpare.
Culturi de rădăcini - obovate, de dimensiuni medii. Coaja legumelor este albă, capul este verde. Iar albul ca zăpada, cu o nuanță verzuie, pulpa conține mult suc. Gustul de legume rădăcinoase este bun, picant. Productivitate de la 1 mp m este de 5,6 kg.
Important! Malachite Box este un soi chinezesc.21
Care ridiche este mai bună
Ce fel de ridiche să se planteze pe site depinde de mulți factori. Pentru a recolta cultura cât mai devreme posibil, se aleg soiuri de maturare timpurie. Sunt gata de recoltat în termen de 20 de zile de la germinare. Pentru depozitare, se folosesc hibrizi de maturare medie și târzie.
Alegerea soiurilor pentru plantare este influențată de condițiile climatice. În sud, se cultivă legume de orice perioadă de coacere. În climatele mai reci, hibrizii timpurii și mijlocii sunt preferați.
În plus, sunt ghidați de gustul legumelor rădăcinoase. Cele mai picante soiuri sunt considerate a avea rădăcini verzi, galbene, roșii. Ridichea neagră are un miros și un gust specific, dar stimulează bine imunitatea și ajută la răceli. Soiurile albe au gust și la insulă, dar funcționează bine pentru murare, prepararea gustărilor și sosurilor.
Concluzie
Ridichea amară este o cultură de legume care are multe soiuri. Atunci când aleg un soi, acestea sunt ghidate de aspectul, scopul și gustul dorit al culturilor de rădăcini. Majoritatea hibrizilor sunt rezistenți la climă instabilă și sunt nepretențioși de îngrijit.
