Compot de afine: rețetă din fructe de padure congelate

Afinele sunt considerate o boabe versatile care pot fi folosite pentru a pregăti diverse delicii culinare. Pentru semifabricate, folosiți fructe de padure proaspete sau congelate. În ambele cazuri, toate proprietățile benefice și vitaminele sunt păstrate. Compotul de afine congelat este o băutură uimitor de gustoasă, mai ales că puteți adăuga alte fructe de padure, fructe și diferite condimente.

De ce este util compotul de afine?

Este dificil să găsești o persoană căreia nu i-ar plăcea băutură din fructe de fructe de pădure sau compot. Compotul este deosebit de gustos dacă este pre-răcit.

Care sunt beneficiile compotului de afine:

1. Conținutul ridicat de acid ascorbic este un suport important pentru organism împotriva răcelilor în timpul iernii.
2. Băutura îmbunătățește procesele metabolice din organism, scade nivelul colesterolului.
3. Curăță corpul de toxine.
4. Se crede că utilizarea merisoarelor, precum și compotul din acesta, reduce riscul de cancer.

Rețete de compot de afine cu fotografii

Afinele au multe proprietăți benefice care se păstrează după un scurt tratament termic. Băutura se dovedește a fi bogată în gust, aromă și culoare. Există o mulțime de rețete pentru prepararea compotului de afine pentru iarnă din fructe de padure proaspete sau congelate, dar este imposibil să le imaginați pe toate odată. Dar chiar și dintr-un mic sortiment, puteți alege oricând o opțiune potrivită pentru o familie.

Pentru rețetele de mai jos, se folosesc fructe de padure congelate. Aceasta înseamnă că trebuie să știți cum să îl pregătiți pentru lucru pentru a-și păstra proprietățile utile:

1. Scoateți porția necesară de fructe de pădure nordice din congelator, puneți-o pe o farfurie. Cel mai bine este să folosiți metoda de dezghețare lentă lăsând vasele la frigider peste noapte.
2. Dacă trebuie să obțineți boabele mai repede, atunci acestea sunt scuturate din pungă în lighean, lăsate pe masa din bucătărie.

Rețetă de compot de afine congelate

Acesta este, de fapt, un clasic, această rețetă a fost folosită de gospodine încă din cele mai vechi timpuri. Necesar:

• afine congelate - 1 kg;
• zahăr granulat - 0,65 kg;
• apă - 3 l.

Pregătirea pas cu pas a compotului de afine congelat, rețetă cu fotografie.

Boabele sunt așezate în borcane de litru aburite.

3 litri de apă se toarnă într-o cratiță, adusă la fierbere. Se toarnă zahăr granulat, se fierbe lichidul dulce timp de 5 minute.

Siropul de fierbere se toarnă în borcane cu fructe de pădure.

Acoperiți recipientele cu capace, trimiteți-le într-o oală cu apă clocotită. Sterilizarea durează o treime din oră.

Rulați-vă cu capacele metalice, întoarceți-le cu capul în jos, înfășurați-le cu un prosop.

Băutura răcită de afine poate fi depozitată în orice cameră răcoroasă, atâta timp cât nu există acces la lumină.

Cum se gătește compot congelat de afine și mere

Merele se potrivesc bine cu afine. Pentru un borcan de 3 litri de compot veți avea nevoie de:

• 200 g fructe de padure decongelate;
• 600 g mere
• 300 g zahăr granulat;
• 5 g acid citric;
• 2,5 litri de apă curată.

Nuanțele rețetei:

1. Decongelați afine într-un mod convenabil.
2. Spălați merele, miezul cu semințe, tăiate în pene mici.
3. Puneți fructele în primul strat din borcan.
4. Puneți boabele decongelate într-o strecurătoare, astfel încât excesul de sticlă lichidă.
5. Se adaugă într-un borcan, se adaugă zahăr granulat, acid citric.
6. Fierbeți apă, umpleți borcanele cu ingredientele în doar o treime din volum. Acoperiți cu un capac sterilizat.
7. După 5 minute adăugați apa clocotită rămasă (nu opriți apa!).
8. Rulați băncile, întoarceți-le. Pentru sterilizare, îndepărtați sub „haina de blană”.

După 12 ore, scoateți compotul de afine și mere de sub adăpost, puneți-l într-un loc răcoros pentru depozitare de iarnă.

Cum se gătește compot de afine cu cireșe și coajă

Băutura are un gust special, deoarece pe lângă ingredientele principale, conține și alți aditivi.

Compoziția compotului:

• 0,2 kg de afine, cireșe;
• o jumătate de lămâie;
• coaja de 1 mandarina;
• 3 litri de apă;
• vanilie, zahăr după gust.

Cum să gătească:

1. Scoateți semințele din cireșe pure.
2. Se spală lămâia, se toacă. Nu tăiați coaja, deoarece va da băuturii terminate o aromă specială.
3. Se fierbe siropul din toată apa, zahărul.
4. După fierbere, adăugați fructe de pădure, felii de lămâie. Gatiti un sfert de ora.
5. Cu puțin timp înainte de îndepărtare, adăugați coajă de mandarină, vanilină, amestecați.
6. Se toarnă în borcane sterile, se închid cu capace metalice sau cu șuruburi noi.
7. Se răcește cu capul în jos sub o „haină de blană”, depusă pentru depozitare.

Cum se face un compot uscat de afine

Multe gospodine nu numai că îngheață, ci și afine uscate. Poate fi întotdeauna folosit pentru a prepara o băutură vitaminică. Compotul se prepară puțin mai mult decât din fructe de padure proaspete sau dezghețate, deoarece vor trebui să fie fierte.

Pentru o băutură pentru iarnă veți avea nevoie de:

• apă - 1,5 l;
• fructe de padure uscate - 0,3 kg;
• zahăr - 159 g.

Caracteristicile rețetei:

1. Se fierbe apa, se adaugă fructe de padure uscate.
2. Trebuie să gătești aproximativ 30 de minute, timp în care fructele vor deveni moi.
3. Apoi adăugați zahăr granulat.
4. De îndată ce conținutul tigaii fierbe din nou, fierbeți încă 5 minute, turnați compotul peste borcane sterile, rotiți-le.

Cum se gătește compot de afine cu căpșuni

Este util pentru o familie cu copii să pregătească un compot bogat în vitamine din afine și căpșuni.

Pentru un borcan de 1,5 litri veți avea nevoie de:

• căpșuni congelate - 300 g;
• afine congelate - 180 g;
• zahăr granulat - 180 g;
• apă - 1,7 l.

Reţetă:

1. Decongelați boabele în avans.
2. Fierbeți apă, puneți fructe de pădure, adăugați zahăr.
3. Din momentul fierberii, fierbeți nu mai mult de 1 minut, astfel încât căpșunile să nu devină acre.

Băutura poate fi băută imediat după răcire sau înfășurată fierbinte pentru iarnă.

Cum se gătește un compot de afine congelat într-un aragaz lent

Gospodinele moderne preferă să folosească un multicooker pentru pregătirile pentru iarnă. Datorită acestuia, se obține un delicios compot de afine din fructe de padure congelate.

Compoziția băuturii:

• fructe de padure - 350 g;
• zahăr - 1,5 căni;
• apă - 2,5 litri.

Rețetă pas cu pas:

1. Decongelați afine, puneți în castronul multicooker.
2. Se toarnă apă, se adaugă zahăr granulat, se amestecă.
3. Închideți aragazul lent, puneți modul „Supă” timp de o jumătate de oră.
4. Când modul selectat se oprește, trebuie să comutați multicookerul pe „Încălzire”, lăsați-l timp de 10 minute. În acest timp, băutura va infuza.
5. Apoi turnați-l peste borcane, sigilați-l bine, puneți-l la depozit. Deși, de regulă, o astfel de băutură vitaminică nu este păstrată mult timp.

Cum se gătește compot de afine cu coacăze

O băutură cu coacăze roșii sau negre se va dovedi a fi parfumată, dulce și acră la gust. Culoarea compotului de afine conform acestei rețete va fi roșu sau roșu închis, ca în fotografie, în funcție de boabele selectate.

Ce este necesar:

• coacăze - 200 g;
• afine - 300 g;
• apă - 3 l;
• zahăr granulat - depinde de gust.

Nuanțele rețetei:

1. În primul rând, siropul se fierbe din apă, zahăr.
2. La 5 minute după fierbere, fructele de padure adorm.
3. Se fierbe la foc mic timp de 5 minute.

Dacă aveți nevoie să pregătiți un desert dulce pentru iarnă, trebuie să-l turnați peste borcane în timp ce este încă fierbinte, apoi înfășurați-l.

Rețetă pentru compot de afine cu măceșe

Băutura de afine are proprietăți antiinflamatoare și tonice excelente. Dacă adăugați boabe de măceș la el, atunci beneficiile desertului dulce vor crește de 2 ori.

Ingrediente:

• măceșe - 1 lingură .;
• afine - 500 g;
• zahăr după gust;
• apă curată pentru sirop.

Cum să gătească:

1. Se toarnă apă clocotită peste șolduri uscate pentru a o înmuia.
2. Siropul se fierbe din apă, zahăr, afine, se măresc șolduri, se adaugă zahăr la gust.
3. După 10 minute din momentul fierberii din nou, scoateți tigaia, turnați lichidul dulce în recipientele pregătite.
4. Cutiile închise cu capace metalice pot fi depozitate în orice loc răcoros.

Rețetă pentru compot de afine cu portocale și condimente

Băutura cu fructe de pădure, portocală și condimente nu este potrivită pentru depozitarea pe timp de iarnă. O puteți face oricând din afine congelate.

Pentru 300 g de fructe de padure luați:

• zahăr - 150 g;
• miere - 1 lingură. l.;
• apă - 2 l;
• portocaliu - 1 buc .;
• scorțișoară - 1 băț;
• garoafa - 4 muguri.

Reguli pentru gătitul compotului de afine:

1. Se fierbe apa, se adauga fructe de padure.
2. Strângeți sucul din portocală, tăiați restul în bucăți.
3. După 3 minute, adăugați portocala spălată și tăiată felii împreună cu coaja.
4. După alte 10 minute adăugați miere.
5. Adăugați din nou muguri de cuișoare și un băț de scorțișoară după 10 minute.
6. Gata într-un sfert de oră.
7. Când băutura vitaminică cu mirodenii se răcește puțin, se toarnă suc de portocale.

E timpul să începi degustarea.

Este posibil pentru un compot de afine pentru o mamă care alăptează

Există o mulțime de substanțe nutritive în afine și preparate din acesta. De aceea, sarcina și nașterea nu sunt motive pentru renunțarea la băutura de afine.

Reţetă:

• 2 linguri de fructe de padure nordice;
• 0,8 l de apă;
• zahar granulat.

Gătitul este simplu: puneți ingredientele într-o cratiță. După fierbere, gătiți cel mult 10 minute.

Băutura răcită se bea de 3-4 ori pe zi, câte 100 ml fiecare.

Compotul de afine crește sau scade tensiunea arterială

Potrivit unui grup de oameni, merisoarele scad tensiunea arterială. Alții cred că băutura scade tensiunea arterială.

De fapt, băutura de afine și boabele în sine, dacă nu exagerați, nu aduc niciun rău. Prin urmare, pacienții hipotonici și hipertensivi se pot delecta cu un compot gustos și sănătos de afine și pot aprecia proprietățile sale medicinale unice.

Concluzie

Compotul de afine congelat este ușor de făcut. Boabele nu trebuie gătite mult timp. Datorită tratamentului termic pe termen scurt, aproape 100% din toate vitaminele și mineralele necesare pentru întărirea corpului uman sunt păstrate în băutură. Fructul este, de asemenea, interesant prin faptul că, pe baza rețetei clasice, puteți prepara diferite versiuni ale băuturii, adăugând fructe de padure, fructe, condimente la alegerea dvs.