Căpșunile de grădină sau căpșunile sunt favoritele multora. Aroma și gustul său uimitor, combinate cu o cantitate mare de vitamine și minerale, atrag nu numai adevărații gurmanzi, ci și iubitorii de mâncare sănătoasă. Această boabă a fost cultivată de mult timp, dar numai datorită evoluției selecției din ultimele decenii a fost posibil să se obțină soiuri cu randament ridicat, care să fie rezistente la diferite condiții climatice.
Atunci când alegeți o varietate, trebuie să vă concentrați pe informațiile din ambalaj și pe propria experiență. Există atât soiuri timpurii, cât și soiuri târzii care vă permit să obțineți o recoltă mare. Căpșunile rămase se deosebesc în acest grup, care va fi, de asemenea, descris mai detaliat mai jos.
Cum să alegi o varietate
Pentru a nu vă înșela cu varietatea și pentru a colecta o recoltă mare de căpșuni în timp util, trebuie:
- alegeți plantele cele mai potrivite pentru condițiile climatice;
- stabiliți dacă nivelul de rezistență al plantelor la boli și dăunători, compoziția solului și nevoile grădinarului însuși;
- luați pentru o probă fructele de padure ale plantei selectate, evaluându-le gustul, aroma și cantitatea de zahăr;
- luați în considerare rata de maturare a fructelor de pădure (maturarea timpurie, maturarea medie și soiurile târzii).
La alegerea căpșunilor, se ia în considerare și randamentul său. Deci, boabele gustoase și mari nu sunt întotdeauna un indicator al randamentelor mari în viitor. Pentru a le obține, trebuie să alegeți doar soiuri de căpșuni cu randament ridicat și există foarte puține dintre ele.
Soiuri timpurii
Dacă un fermier are dorința și capacitatea de a cultiva fructe de padure timpurii care au nevoie de îngrijire specială datorită posibilelor fenomene naturale negative, atunci trebuie să aleagă pentru sine următoarele soiuri fructuoase de căpșuni:
- Kokinskaya devreme;
- Musetel de festival;
- El Dorado;
- Elvira;
- Vima Zantu;
- Honeoye;
- Junia Smides.
Kokinskaya devreme
Crescut artificial în Rusia, aparține soiurilor timpurii, cu randament ridicat. Boabele care au atins maturitatea fructifică cântăresc cel puțin 12 g. În formă seamănă cu un con cu colțuri obtuze, sunt întunecate și foarte strălucitoare, pielea este strălucitoare. Pulpa are aceeași nuanță întunecată, se caracterizează prin densitate crescută și suculență. Boabele miros delicioase, iar aroma lor atrage multe insecte. Ele sunt ușor de transportat și sunt populare printre fermierii de căpșuni pentru vânzare.
Bucșele sunt semi-răspândite, mici și îngrijite. Planta este moderat rezistentă la iarnă. În ceea ce privește bolile periculoase pentru căpșuni, putregaiul gri nu este teribil pentru ea, în timp ce un grădinar ar trebui să se teamă de un acarian de căpșuni. Potrivit pentru procesare în gem și conserve.
Mușețel de festival
Tufele de căpșuni sunt compacte, semi-răspândite, înalte. Frunzele sunt mici, ridate, de culoare verde mat. În procesul de creștere, pe bucșe se formează o cantitate mare de antene roșiatice. Prezența lor complică semnificativ îngrijirea plantei. Pedunculii sunt puternici, au flori atât de sex masculin cât și feminin. Datorită aranjamentului lor special, fructele de coacere sunt uniform ventilate și încălzite de soare.
Planta poate fi atribuită atât timpuriu cât și mijlocului sezonului. Totul depinde de condițiile climatice. Deci, în sud, prima recoltă este recoltată la începutul lunii iunie, în timp ce în nord doar mai aproape de sfârșitul lunii. Boabele cântăresc cel puțin 45 g, în timp ce forma lor nu diferă în proporție. Fiecare dintre fructele roșii aprinse are caneluri adânci. Plantele sunt rezistente la boli și la schimbările bruște ale vremii, utilizate pentru conservare, dar pot fi consumate proaspete. Într-un an productiv, o tufă dă până la 500 g.
El Dorado
O căpșună timpurie, care se distinge printr-un tip de fructe non-remontant și o mărime mare de fructe de pădure (până la 90 g fiecare la 6 cm înălțime). Suprafața interioară este luminoasă, miroase bine, iar sucul dulce răsuflă la rupere. Soiul a fost crescut în America, este considerat cel mai mare din lume. Este posibil să colectați până la 1,5 kg de fructe dulci dintr-un tufiș.
Planta este rezistentă la iarnă, nu este îngrijitoare, practic nu se teme de bolile obișnuite pentru căpșuni. Soiul se găsește adesea pe rafturile magazinelor, nu se deteriorează în timpul transportului.
Elvira
Crescut în Olanda. Boabele obținute ca rezultat al lucrărilor de selecție sunt destinate cultivării la scară industrială. Între timp, fructele mari și suculente atrag, de asemenea, atenția proprietarilor de parcele mici de grădină. Elvira nu este practic afectată de ciupercă, nu se teme de paraziții care trăiesc în pământ.
Tufișurile sunt de dimensiuni medii, cu o coroană răspândită și frunziș destul de dens. Boabele cântăresc între 40 și 50 g, au o formă rotundă, pielea este roșu aprins, strălucește și străluceste la soare. Pulpa este roz deschis, cu o aromă plăcută de căpșuni. Căpșunile sunt foarte dulci, fără măcar un indiciu de acid. Până la 0,5 kg de fructe de pădure sunt recoltate dintr-un tufiș cu îngrijire normală și până la 1 kg cu o atenție sporită la conținutul amestecului de sol, udare și îngrășăminte. Fructele sunt transportate pe distanțe mari, cu pierderi minime. Planta are un scop universal, boabele sunt potrivite atât pentru conservare, cât și pentru consumul proaspăt recoltat.
Vima Zanta
Un hibrid popular în Europa, rezultat din combinația de soiuri de referință precum Elsanta și Corona. Condițiile climatice favorabile permit recoltarea primei recolte la sfârșitul lunii mai.
Tufișurile sunt de dimensiuni medii, frunzele sunt îndoite în formă de barcă, există multe zăvoare. Boabele sunt mari, de culoare roșu intens, cu o pulpă slabă, dar suculentă. Transportul boabelor este slab tolerat, necesitând un recipient special și un regim de temperatură selectat corespunzător. Majoritatea bolilor căpșunilor nu sunt teribile pentru acest soi. Din tufiș se culeg până la 800 g de fructe de pădure.
Honeoye
Tufișurile de căpșuni sunt înalte cu coroana erectă. Boabele se coc devreme și aproape în același timp, au o formă conică, cu un gât bine definit, format în locul capătului tăiat și calici îngust. Culoarea boabelor este roșu intens, intensitatea sa depinde de gradul de coacere. Pulpa este neîndulcită, roz, densă, fructele pot fi depozitate și transportate pe distanțe mari.
Căpșunile lui Honeoye nu sunt rezistente la mucegaiul gri. Rădăcinile plantelor trebuie protejate împotriva dăunătorilor din stratul solului, sunt foarte fragile și ușor de deteriorat.
Junia Smides
Căpșuni baltice cântărind până la 35-40 g fiecare. Este simetric, seamănă cu un con cu un capăt tăiat și are gâtul. Bucșele sunt mari, semi-răspândite. Frunzele acoperă strâns tulpinile și fructele, făcându-le invizibile pentru păsări și alți dăunători zburători. Boabele din interior și de pe tăietură sunt roșii, au un gust dulce, conferă o ușoară aciditate. Primele fructe sunt foarte mari, apoi devin ceva mai mici.
Planta rezistă bine bolilor (putregaiul cenușiu și mucegaiul infectează rareori aceste plante), practic nu se teme de dăunători. Rezistența la iarnă este ridicată; iarna, căpșunile au nevoie de adăpost, dar tolerează bine înghețurile mici. Nu este necesară îngrijirea și udarea.
Soiuri mijlocii și mijlocii timpurii
Soiurile de căpșuni care vor fi enumerate mai jos pot fi atribuite atât timpuriu cât și mijlocului sezonului. După cum sa menționat în secțiunea anterioară, rata de maturare depinde nu numai de soi, ci și de condițiile de creștere. Cele mai bune căpșuni cu randament ridicat la mijlocul sezonului sunt:
- Uriaș maghiar;
- Octavă;
- Vol;
- Zenit;
- Cenusareasa;
- Festival;
- Tsarskoye Selo.
Boabele se coc la mijlocul lunii iunie-iulie.
Uriaș maghiar
Căpșuni de mijlocul sezonului, care se caracterizează prin tufișuri înalte cu fructe cu greutatea de până la 40 g. Soiul este rezistent la iarnă, suculent și gustos, miezul este dens, destinat transportului pe distanțe lungi.
Octavă
Căpșuni mijlocii timpurii, capabile să se adapteze la schimbările bruște de temperatură (rezistă la o scădere a temperaturii la minus 19 grade). Recolta este recoltată în prima jumătate a lunii iunie, dar în regiunile nordice, coacerea poate încetini. Tufișurile sunt mici, îngrijite, frunzele sunt de culoare verde închis, ridate.
Pedunculii se ridică deasupra frunzelor. Forma boabelor este în formă de con, în timp ce vârful fiecărui fruct este ascuțit. Gâtul de boabe este bine definit. Greutatea fructelor depinde de condițiile de creștere, în medie 15-30 g. Planta nu este sensibilă la majoritatea bolilor și dăunătorilor, ceea ce face posibilă obținerea unor randamente mari cu costuri minime pentru combaterea lor.
Vol
Vola este crescut prin combinarea principalelor caracteristici ale soiurilor Impair și Bova. Tufișurile de căpșuni sunt verticale, suficient de înalte. Plăcile frunzelor sunt ridicate, frunzele în sine sunt largi. Un număr mare de antene pleacă din tufiș, căpșunile se auto-polenizează, ceea ce le permite să fie cultivate nu numai în aer liber, ci și într-o seră în timpul sezonului rece.
Boiul permite producții mari. Fructele mari sunt alungite în momentul coacerii. După ceva timp, forma și dimensiunea lor se schimbă, fructele sunt rotunjite, devin mai mici și rămân așa până când se coace ultima boabă. Pielea căpșunii este strălucitoare, fructul este roșu deschis, cu un amestec ușor de portocaliu. Partea interioară este densă, miroase bine, plină de suc, culoarea sa este mai degrabă portocalie decât roz sau roșu.
Zenit
Acest soi de căpșuni este rezultatul unei încrucișări între Zenga Zengan și Redcoat. Rezultatul a fost apariția unor tufe mici, compacte. Frunzișul este verde închis, fiecare frunză este acoperită cu un strat ceros, frunza în sine este în formă de pâlnie, ridată. Pedunculii sunt mici, acoperiți cu frunziș. Primele fructe sunt mari până la 30 g. Ulterior, greutatea scade la 15 și chiar 12 g.
Interiorul este dens, are o nuanță roșie bogată, pielea este strălucitoare. Gustul este excelent, varietatea este denumită desert. Căpșunile sunt rezistente la:
- ofilire verticală;
- putregaiul fructelor;
- făinarea.
Maturitatea fructelor are loc la sfârșitul lunii iunie - iulie.
Cenusareasa
Pentru a obține soiul, s-au încrucișat Zenga Zengana și căpșuna Festifalnaya. Tufișurile sunt viguroase, compacte, cu un număr mic de șiruri. Există multe frunze pe tufiș. Sunt mari, foarte întunecate, cu o floare vizibilă de ceară pe față. Pedunculii și inflorescențele se ascund sub frunze, aruncându-se doar ocazional pe sub ele. Primele fructe cântăresc 40 g. Până la sfârșitul sezonului, boabele devin mai mici. Miezul este strălucitor și roșu, dens în consistență, cu o ușoară aciditate. Soiul este considerat desert, se coace în iunie-iulie.
Căpșunile sunt rezistente la iarnă, cu o bună rezistență la infecția cu mucegaiul praf, dar cu tendința de deteriorare a mucegaiului gri.
Festivalnaya
Soiul este creat pe baza soiurilor abundente și Premier. Festivalny este un soi destul de vechi, a apărut în 1954 în Rusia, este rezistent la îngheț, iar recolta este mare. Rezistența la boli și dăunători este medie.
Tufișurile sunt înalte, dar amplasate compact. Pedunculii sunt îngroșați, rezistenți la rafale de vânt. Boabele sunt mari, alungite-trunchiate, gâtul este scurt și lat. Fructele sunt strălucitoare, pielea lor este strălucitoare. Inima este de corp mediu, cu o nuanță roz și un gust dulce plăcut. Căpșunile sunt foarte aromate și sunt considerate desert în toată lumea.
Tsarskoye Selo
Căpșunile sunt crescute pe baza soiurilor Pavlovchanka și Holiday. Este un soi cu randament ridicat, la mijlocul sezonului. Tufișurile sunt standard, cu multe rozete și frunze. Pedunculii se ascund sub frunze, inflorescențe cu mai multe flori.
Greutatea boabelor este de 35-40 g. Au o formă ovală, nu există gât, dar există semințe presate în pulpă. Fructele sunt întunecate, pielea roșie este strălucitoare. Pulpa este de aceeași culoare roșie intensă, densă, acrișoară, dar are o aromă plăcută. Soiul este utilizat pentru conservare și consum în stare proaspătă.
Căpșuni de coacere târzie
Cele mai productive soiuri de căpșuni de maturare târzie:
- căpșuni Borovitskaya;
- Vicoda;
- Vima Tarda;
- Gigantella;
- Red Gauntlet;
- Chamora Turusi.
Majoritatea soiurilor de maturare târzie au un randament ridicat, greutatea unor căpșuni atingând și chiar depășind 100 g. Pentru mai multe informații despre soiurile de căpșuni care sunt cele mai productive, citiți mai jos.
Soi de căpșuni Borovitsky
Căpșunile Borovitskaya pot fi clasificate ca soiuri de maturare medie sau târzie. Tufișurile sunt puternice și înalte, pedunculii sunt îngroșați, frunzele sunt întunecate, de dimensiuni medii. Soiul este rezistent la iarnă, se recuperează rapid dacă frunzele sau sistemul radicular sunt deteriorate. Boabele sunt mari, recoltate de la prima recoltare, pot ajunge la o greutate de 35 g. Miezul este roșu cu acrișoare, boabele în sine au forma unui con aplatizat.
Fructele se păstrează mult timp în frigider, pot fi transportate pe piață pentru vânzare fără pierderi. Planta este rezistentă la majoritatea bolilor cauzate de ciuperci.
Vicoda
Soi olandez cu frunze verzi închise pe tufișuri înalte și răspândite. Fructele sale au o greutate superioară fructelor de pădure din orice alte soiuri, ajungând la o masă de 120 g. Pulpa cărnoasă și suculentă este aromată și gustoasă. Forma fructului seamănă cu pieptenele cocoșului și este de culoare roșu închis, ceea ce face similaritatea și mai evidentă.
Soiul este destinat transportului pe distanțe lungi. Este considerat rezistent la iarnă, rezistă bine diferitelor boli infecțioase (mucegai alb, pată albă și roșie a frunzelor). Boabele pot fi consumate congelate. Odată înghețate, devin și mai gustoase și mai aromate. Recoltarea se poate face mai aproape de 20 iulie.
Vima Tarda
Soi cu fructe mari, cu randament ridicat, de origine olandeză. Tufișurile sunt mari, puternice, acoperite cu frunziș dens. Este lucios, verde închis. Multe tulpini de flori se formează pe tufișuri, în timp ce florile și fructele sunt invizibile din cauza frunzelor, ceea ce le face invizibile pentru dăunători.
Miezul este roșu închis, cu gust și aromă plăcute. Principalul avantaj al soiului este greutatea semnificativă a fructului, care durează până la sfârșitul sezonului de recoltare a căpșunilor. Pielea este strălucitoare, fructul în sine are forma unui con contondent. Boabele coapte sunt folosite pentru a crea compoziții de fructe și boabe. Soiul este rezistent la boli, vreme rece, nu se încrețește în timpul transportului.
Gigantella
O varietate de căpșuni olandeze care poate fi clasificată ca maturare medie sau târzie. Tufișurile sunt mari și înalte (până la 0,5 m înălțime). Frunzele ușoare au o suprafață ondulată, ele însele sunt mari. Pedunculii sunt groși, primele fructe cântăresc până la 100 g și au un diametru de 9 cm.
Boabele sunt dulci, carnea este roșu închis. Forma fructului este corectă. Soiul nu se teme de putregaiul gri și de acarienii căpșuni. Planta iubește lumina, deoarece tufișurile de căpșuni sunt plantate la o distanță considerabilă una de cealaltă. Nu trebuie așezate mai mult de 3-4 bucșe pe 1 m 2 . În caz contrar, plantele se vor lupta pentru iluminat și nu vor mai da roade în cantitatea obișnuită.
Red Gauntlet
Se coace la sfârșitul lunii iunie sau la mijlocul lunii iulie. Aparține soiurilor medii sau târzii, în funcție de condițiile climatice create pentru aceasta. Acest soi de căpșuni este crescut în Scoția.
Tufișurile de căpșuni sunt drepte, înalte și foarte rezistente. Boabele în formă de con sunt mari (până la 30 g) și strălucitoare. Culoarea pielii este roșu închis. Când boabele se rupe, se arată o nuanță plăcută de carne aromată roz. Boabele sunt dulci, foarte apreciate de oamenii care preferă soiurile rezistente la iarnă și cu randament ridicat, care sunt rezistente la boli.
Chamora Turusi
O varietate de căpșuni de origine japoneză. Frunzele și pedunculii sunt foarte mari, boabele sunt roșii aprinse, rotunjite cu un relief pronunțat. Fructele sunt foarte mari, la prima recoltare este posibil să se colecteze căpșuni cu o greutate de până la 140 g. Ulterior, greutatea este redusă la 70-80 g, dar chiar și acest lucru nu ne permite să vorbim despre zdrobirea boabelor. Greutatea căpșunilor obișnuite este mult mai mică.
Chamora Turusi este similară ca gust și aromă cu căpșunile sălbatice adevărate. Soiul este rezistent la ciuperci și îngheț.
Este recomandabil să plantați soiuri de maturare târzie într-o seră sau în teren deschis, dar în regiunile în care zăpada nu cade mai devreme de octombrie. În acest caz, va fi posibil să vă mulțumiți cu fructe de padure coapte pe parcursul întregii veri.
Repararea soiurilor de fructe de padure
O caracteristică a soiurilor remontante de tuberculi este capacitatea lor de a da roade pe tot parcursul anului. Prima recoltă de astfel de tuberculi este recoltată în iunie, iar ultima în august și chiar la începutul lunii septembrie. Cele mai bune soiuri remontante includ cele deja menționate mai sus:
- Căpșuni Borovitskaya;
- Căpșuni Festivalny;
- Căpșuni Gigantella;
- Red Gauntlet.
Avantajul menționat al soiurilor remontante este evident. Mai mult, astfel de plante pot fi cultivate atât în seră, cât și în câmp deschis. Căpșunile nu au nevoie de condiții speciale de creștere, ceea ce face posibilă colectarea unor recolte semnificative, chiar și în Siberia.
Potrivire corectă
Ce va fi recolta viitoare depinde nu numai de soi, ci și de plantarea corectă a căpșunilor. Chiar și cele mai productive soiuri de căpșuni nu vă vor permite să vă bucurați de o recoltă mare dacă nu sunt plantate corect. Deci, este mai bine să plantați antene tinere pe teren deschis în iulie sau august în regiunile nordice și în septembrie în cele sudice.
Plantarea plantelor în primăvară se poate face și ea, dar în acest caz ar trebui să se aștepte o recoltă bună abia anul viitor. Dacă răsadul a fost crescut din semințe, atunci plantați solul în mai sau iunie. Înainte de a planta un nou soi, sunt studiate principalele sale caracteristici. Deci, dacă soiul este mare, atunci tufișurile ar trebui să fie plantate unul față de celălalt.
Calitatea și cantitatea culturii sunt influențate direct de vecinii cu căpșuni. Plantele nu se înțeleg bine cu:
- hrean;
- ranuncule;
- zmeura;
- agrișă;
- cireșe;
- dovleac;
- roșii;
- cartofi;
- orice umbră de noapte.
Pot deveni purtători de boli periculoase pentru căpșuni și o sursă de dăunători. Chiar și cele mai rezistente la ciuperci și alte infecții, soiurile nu ar trebui să fie plantate lângă asteri, flox, păpădie, cuișoare și liliaci. Dacă se dorește, în apropiere se pot planta diferite soiuri de căpșuni. Acest lucru va îmbunătăți calitatea ovarelor și va asigura polenizarea timpurie. Înainte de îmbarcare, ar trebui să vă familiarizați cu restricțiile în acest sens. În caz contrar, puteți obține ceva complet diferit de ceea ce vă așteptați. Producerea de soiuri de căpșuni, ale căror recenzii au fost cele mai pozitive, nu se ridică la înălțimea așteptărilor cu o îngrijire și o așezare necorespunzătoare.
Concluzie
Căpșunile sunt o boabă parfumată și sănătoasă. Toată lumea, fără excepție, o iubește, prin urmare este atât de important să știți ce soiuri ale acestei plante vă permit să colectați producții mari și care ar trebui abandonate din cauza capriciosității lor.
