Acest articol oferă o descriere, plantare, fotografii și recenzii despre mărul Antonovka - preferatul multor grădinari din țara noastră. Această varietate de mere este cunoscută de foarte mult timp, mențiuni despre aceasta se găsesc chiar și în literatura clasică rusă, de exemplu, în operele lui Bunin și Sholokhov. În ciuda vârstei sale considerabile, Antonovka ocupă încă unul dintre locurile de frunte dintre toate soiurile de mere, în special în regiunile centrale și nordice ale țării.
Descrierea mărului Antonovka
Un întreg soi este unit sub numele general Antonovka - un grup de soiuri cu caracteristici similare. Potrivit diferitelor estimări, poate include de la 5 la 17 soiuri; în baza de date a Instituției Federale de Stat „Comisia de Stat a Federației Ruse pentru Testarea și Protecția Realizărilor de Reproducere” sunt înregistrate 7 soiuri sau sinonime ale Antonovka obișnuite.
Principalele caracteristici ale soiului sunt prezentate în tabelul de mai jos.
Parametru | Valoare |
Tipul plantei | Foioase |
Înălțimea copacului adult | Până la 10 m |
coroană | Formă ovală sau sferică întinsă, ridicată, neregulată |
Evadări | La o vârstă fragedă, verde, mai târziu brună, geniculată |
Frunze | Placă de frunze de culoare verde intens, în formă de ou, ridată, marginea frunzelor zimțate |
Flori | În formă de farfurie, mare, albă, uneori cu o nuanță roz |
Perioada de înflorire | Mai devreme |
Fertilitatea de sine | Soi auto-infertil. Pentru a obține o recoltă, în apropiere sunt plantate soiuri de mere precum Pepin Saffron, Autumn Strip, Anise și altele |
Maturitate timpurie | Scăzut, prima cultură apare nu mai devreme de 5-8 ani de la plantare |
Randament | Înalt, dar neregulat. Până la vârsta de 10-12 ani, poate fi de până la 200 kg de la 1 copac, în condiții meteorologice bune poate fi de 1,5, sau chiar de 2 ori mai mare. Cu vârsta, cultura devine periodică |
Fructe | Rotunjit, galben cu o nuanță verde. Coaja este densă, lucioasă. Greutatea medie 130-150g, poate ajunge până la 300g |
Clasificarea maturizării | Soi de maturare târzie (începutul iernii), date de maturare - a doua sau a treia decadă a lunii septembrie |
Depozitare și portabilitate | Foarte inalt. Cu cât regiunea de creștere este mai la nord, cu atât merele sunt mai bine depozitate. Perioada de valabilitate stabilă 3-4, uneori până la 6 luni |
Calități gustative | Pulpa este dulce și acrișoară, suculentă. Gustul se îmbunătățește, devine mai pronunțat și mai dulce odată cu depozitarea. |
Rezistența la boli și dăunători | In medie. Poate fi afectat de crustă comună. Cele mai frecvente dăunători sunt afidele, molia |
Rezistența la iarnă | Înalt |
Soiuri de măr Antonovka
Se crede că soiul de mere obișnuit Antonovka, a cărui descriere, fotografii și recenzii sunt prezentate mai jos, a apărut ca urmare a polenizării încrucișate a soiurilor de mere sălbatice între ele. În unele surse, este indicat ca o varietate de selecție populară. Prima mențiune a acestui soi de mere se găsește în literatura științifică în 1848. Originea exactă a lui Antonovka este necunoscută, unele surse străine indică această specie de măr ca fiind sălbatică. Prin urmare, clasificarea soiurilor incluse în acest tip de soi este destul de arbitrară.
Adesea, același soi, în funcție de locul de creștere, are proprietăți diferite, drept urmare sursele diferite dau un număr diferit de soiuri Antonovka. De exemplu, în cartea lui MV Rytov „Mere rusești” sunt descrise 17 specii din acest soi, în timp ce IV Michurin a evidențiat doar 5 soiuri de Antonovka, considerând că alte soiuri sunt mutații sub influența condițiilor locale.
În prezent, soiul Antonovka include următoarele soiuri:
- Alb.
- Gri.
- Ceapă.
- Desert.
- Cu nervuri.
- Aur.
- Un kilogram și jumătate.
- In dungi.
- Stepă.
- Comun.
- Desert.
În fotografia de mai jos - mere Antonovka
Măr Antonovka obișnuit
Mărul obișnuit Antonovka, a cărui descriere și fotografie sunt prezentate mai jos, constituie partea principală a tipului de soi. În literatură, această varietate de mere se găsește sub nume precum Antonovka Kurskaya, Antonovka simple, sticlă Antonovka, măr Antonovka, galben de ceară, Dukhovoe, Krasnoglazovskoe. Toate aceste nume sunt sinonime. Este un soi de coacere târzie rezistent la iarnă, care atinge coacerea tehnică în septembrie și în timpul verilor fierbinți la începutul lunii octombrie. Un copac adult atinge o înălțime de 5-8 m. Coroana crește intens în sus numai în primii ani, în timp devine rotunjită și răspândită. După plantare, începe să dea roade la 7-8 ani. Fructificarea mărilor tineri este regulată, ulterior devine ciclică.
La mărul tânăr, greutatea fructelor poate ajunge la 300 g, cu toate acestea, odată cu înaintarea în vârstă, valorile medii scad și se stabilizează la aproximativ 130-150 g. Randamentul total este de 200-300 kg pe copac, în anii deosebit de favorabili poate ajunge la 1 tonă. Culoarea unui măr copt este verzuie. galben, în timpul depozitării nuanța verde dispare complet. Pâlnia are o „rugină” caracteristică. Forma fructului este rotundă, partea inferioară este ușor îngustată. Pulpa este densă, suculentă, de culoare gălbuie, coaja este densă, lucioasă.
Soiul de mere obișnuit Antonovka are o calitate excelentă de păstrare, fructele nu își pierd proprietățile comerciale timp de 3-4 luni. Pe vremuri, merele din acest soi erau utilizate pe scară largă pentru urinare, acum sunt prelucrate în gem, gemuri, sucuri și, de asemenea, consumate proaspete.
Măr Antonovka Dessertnaya
Descrierea soiului de mere Antonovka Dessertnaya poate fi început cu faptul că este rezultatul încrucișării soiurilor Antonovka obișnuite și Pepin Shafranny între ele. Ca urmare, are o rezistență la iarnă redusă, dar un gust mai dulce. Este cultivat în principal în regiunile situate la sud de Moscova. În regiunile nordice și estice, dincolo de Ural, cultivarea acestui soi este posibilă numai pe portaltoi pitici rezistenți la îngheț.
Înălțimea unui măr de desert Antonovka adult este de obicei de 5-6 m, coroana este rotundă, sferică. Frunzele sunt ovale, de un verde aprins, ușor încrețite. Florile sunt mari, albe, cu o nuanță roz. Fructele sunt rotunde, cântăresc aproximativ 200 g. Culoarea merelor este de culoare verzuie-crem, cu un fard caracteristic de culoare roșie cu pete. Pulpa este suculentă, de culoare galben-verzuie, are un gust excelent și o aromă puternică. Merele sunt recoltate în septembrie, dar ajung la maturitate completă numai după o lună.
Randamentul soiului de mere de desert Antonovka depinde puternic de condițiile meteorologice și poate varia de la 50 la 150 kg pe copac. Fructele proaspete pot fi păstrate până la 5 luni; în plus, acestea sunt procesate în gem și gem.
Măr Antonovka Gold
Soiul de mere Antonovka Zolotaya este un copac de dimensiuni medii înălțime de 5-6 m, cu o coroană larg răspândită. Are o rezistență bună la iarnă, deci poate fi cultivat în multe regiuni ale țării. Înflorește la începutul lunii mai. Soiul este la maturitate, merele ajung la maturitate tehnică la mijlocul lunii august. Fructele coapte cântăresc de obicei aproximativ 250 g. Culoarea merelor este galbenă, cu o nuanță verde. Aroma este puternică, intensă, gustul este mai dulce decât cel al lui Antonovka obișnuit.
Randamentul mediu al Antonovka Zolotoy este de 250 kg pe copac. Latura negativă a soiului este intrarea târzie în fructificare (la 6, uneori la 7 ani), precum și tendința de vărsare. Spre deosebire de Antonovka obișnuit, Zolotaya este mult mai puțin probabil să sufere scabie. Calitatea păstrării și transportabilitatea fructelor sunt bune, dar sucul depozitării lor proaspete este mult mai mic decât cel al soiurilor ulterioare de mere. Antonovka Zolotaya este un soi universal.
Măr Antonovka Un kilogram și jumătate
Acest soi Antonovka își datorează denumirea „Un kilogram și jumătate” fructelor sale, ajungând la o greutate de 600 g. Aspectul său este atribuit lui IV Michurin, iar soiul Antonovka Mogilevskaya Belaya a stat la baza selecției. În plus față de greutatea semnificativă a fructelor, Antonovka O lire și jumătate are o rezistență excelentă la îngheț, prin urmare este cultivat în diferite regiuni. Mărul este destul de înalt, 6-7 m, cu coroana largă rotunjită. Începe să rodească de obicei la 6-8 ani. Perioada de coacere a culturii este la începutul lunii septembrie.
Fructul lui Antonovka cântărește în medie 250-300 g, exemplarele mai mari se găsesc pe copacii tineri. Randamentul este mare. Merele sunt albe, cu o nuanță verzuie, fără culoare tegumentară. Păstrarea și transportabilitatea fructelor este redusă, dar datorită aromelor lor unice, gustului și dimensiunii excelente, sunt ideale pentru prelucrarea industrială.
Calitățile gustului soiului de mere Antonovka
Toate soiurile Antonovka au un gust excelent, dar aceste mere au o caracteristică. Nu trebuie consumate imediat, ci la câteva săptămâni după colectare. În acest timp, merele devin mai dulci și aroma lor se intensifică.
Fructele Antonovka conțin următoarele substanțe:
Nume | Conţinut |
Pectină | paisprezece% |
Sahara | 8,5-9,2% |
Vitamina C | 17 mg la 100 g |
Substanțe active P | 325 mg la 100 g |
Taninuri | 41 mg la 100 g |
Acizi titrabili | 1% |
Datorită duratei sale de valabilitate lungi, Antonovka este cel mai potrivit pentru prepararea diferitelor gemuri, pastile, gem, sucuri și cidru.
Pro și contra ale soiului
Avantajul fără îndoială al lui Antonovka este rezistența la îngheț și pretenția sa. Pomii de acest soi pot rezista la căldură și la cele mai aspre ierni, în astfel de condiții alți pomi fructiferi pur și simplu nu supraviețuiesc. În plus, Antonovka este capabil să se adapteze la orice condiții de creștere. O altă calitate pozitivă este:
- Productivitate ridicată.
- Calitate bună și transportabilitate.
- Gust și aromă excelente.
- Versatilitate.
Dezavantajele soiului sunt următoarele:
- Intrarea târzie în fructificare.
- Infertilitatea de sine.
- Randament ciclic la mărul adult.
- Rezistență insuficientă la crusta comună.
- Sensibilitate la atacurile moliei.
Antonovka obișnuit are încă o calitate valoroasă. Răsadurile sale sunt un material excelent rezistent la îngheț, compatibil cu majoritatea soiurilor de măr.
Condiții optime de creștere
Locul de naștere al Antonovka este teritoriul regiunii moderne Kursk. Condițiile naturale ale acestei regiuni vor fi aproape de optime. Această regiune are veri lungi și ierni destul de blânde, fără vânturi reci din nord și lipsă de umiditate. Aici există soluri fertile splendide. Fotografia de mai jos este un monument al lui Antonovka din Kursk.
Desigur, în regiunile mai sudice va crește și Antonovka, dar va coace acolo mult mai devreme și nu va avea toate proprietățile pentru care este atât de apreciată. S-a observat de mult că, cu cât Antonovka mai la sud crește, cu atât este mai rău calitatea păstrării și rezistența la transport.
Plantarea și îngrijirea soiului de mere Antonovka
Plantarea și îngrijirea pomilor Antonovka de obicei nu cauzează dificultăți nici măcar pentru începători. Copacii înfloresc și rodesc chiar și atunci când nu sunt îngrijiți. Cu toate acestea, randamentul în acest caz va fi departe de a fi ideal. Potențialul soiului este enorm. Cu o îngrijire bună și o vreme favorabilă, până la 1 tonă de mere pot fi recoltate dintr-un copac, însă grădinarul va trebui să încerce din greu pentru a obține acest rezultat.
Selectarea și pregătirea locului de aterizare
Cel mai bun loc de cultivare Antonovka va fi un loc deschis, însorit, bine protejat de vântul de nord și curenți de aer. Este de preferat să folosiți zone cu sol argilos sau fertil, bine drenat pentru plantare. Solul argilos greu și locurile stâncoase nu sunt potrivite pentru acesta și ar trebui evitate zonele cu niveluri ridicate ale apelor subterane.
Este mai bine să pregătiți în prealabil găurile de plantare pentru răsadurile Antonovka. De regulă, mărimea lor este făcută cu 1/3 mai mare decât sistemul radicular al răsadului. În condiții normale, acestea sunt gropi cu o circumferință de aproximativ 1 m și o adâncime de 0,8 m, dar dacă solul este slab, este indicat să măriți diametrul gropii pentru a o umple apoi cu sol îmbogățit cu nutrienți. Pentru plantarea de primăvară, gropile sunt pregătite toamna. În timpul iernii, pământul se va slăbi bine, va fi saturat cu oxigen, ceea ce va avea un efect benefic asupra ratei de supraviețuire a răsadului. Pentru o plantare de toamnă, o gaură poate fi săpată cu 2-3 săptămâni înainte de data planificată de aterizare.
Pregătirea răsadurilor
De regulă, nu există probleme cu puieții Antonovka nici primăvara, nici toamna. Le puteți cumpăra pe piețe specializate, pepiniere și magazine, precum și comanda online. Un răsad de primăvară este mai preferabil pentru plantare, în timp ce unul de toamnă este mai bine să sapi până la primăvară într-o poziție înclinată și să-l acoperiți cu apariția înghețului. Răsadurile trebuie examinate. Trunchiul nu trebuie să aibă nici o deteriorare mecanică, iar rădăcinile nu trebuie să prezinte semne de putregai. Cu o zi înainte de plantare, răsadurile trebuie așezate în apă pentru a stimula rădăcinile.
Plantarea unui măr Antonovka
Cel mai bun moment pentru a planta Antonovka este primăvara devreme. Puteți începe lucrul imediat după ce zăpada s-a topit. Înainte de plantare, un strat de moloz mare sau cărămidă spartă este așezat pe fundul gropii, care va servi drept drenaj. Deasupra acestuia, este necesar să se toarnă un deal de pământ amestecat cu humus. Aproape de centrul gropii, este necesar să conduceți într-un cui - un suport de care va fi legat răsadul. Arborele în sine este așezat vertical pe o movilă, astfel încât gulerul rădăcinii să fie la nivelul solului. După aceea, rădăcinile răsadului sunt îndreptate de-a lungul dealului, iar gaura este acoperită cu pământ îndepărtat anterior de acesta.
Dacă solul este sărac, se recomandă utilizarea unui sol special pregătit, la care se adaugă turbă, humus și o cantitate mică de îngrășăminte cu potasiu și fosfor. Gaura de plantare este umplută treptat cu pământ, compactându-l periodic. Acest lucru este necesar pentru ca golurile să nu se formeze în rădăcini. După ce gaura este complet umplută, zona rădăcinii este udată abundent cu apă, iar răsadul de măr este legat de un suport. O astfel de măsură îl va proteja de daunele cauzate de vânt în primii ani.
Udare și hrănire
Antonovka are nevoie de udare numai în primii ani, în timpul creșterii intensive. Până la vârsta de 5 ani, arborii ar trebui să fie udați de cel puțin 8-10 ori pe sezon, în special în anii secetoși. Apoi, intensitatea udării poate fi redusă și, dacă plouă regulat, atunci abandonează complet acest eveniment. Trebuie să începeți să hrăniți mării nu mai devreme de 3 ani de la plantare. Până în acel moment, arborele, de regulă, are destui nutrienți care au fost introduși în gaura de plantare în timpul plantării.
Hrănirea pomilor adulți Antonovka se face de obicei în 3 etape. Primăvara, înainte de începerea sezonului de creștere, fertilizarea cu îngrășăminte care conțin azot (nitrofoska, uree etc.) se efectuează pentru a spori creșterea lăstarilor și a construi masa verde. Vara, puteți utiliza infuzia de mullein, introducând-o sub formă de soluție în zona rădăcinii. Toamna, gunoiul de grajd sau humusul este introdus pentru săpat, adăugând suplimentar o cantitate mică de îngrășăminte de potasiu și superfosfat în sol pentru a crește rezistența la iarnă și o mai bună pregătire pentru iarnă.
Important! Toamna nu se folosesc îngrășăminte cu azot.Tunderea
Tunderea mărului ajută la formarea copacului la o vârstă fragedă și apoi îl menține în stare bună. Există următoarele tipuri de resturi:
- Formativ. Produs în primii 3-4 ani pentru a forma coroana copacului într-un anumit mod.
- Sanitar. Se efectuează de cel puțin 2 ori pe sezon, înainte de începutul sezonului de creștere și după recoltare. În timpul tăierii sanitare, sunt îndepărtate ramurile în creștere necorespunzătoare, uscate, rupte, bolnave și afectate de dăunători.
- Anti îmbătrânire. Se efectuează pe meri vechi pentru îmbunătățirea generală a sănătății și creșterea productivității.
- Normalizarea (reglarea). Servește pentru a reduce în mod artificial randamentul, pentru a îmbunătăți calitatea fructelor sau pentru a reduce încărcătura de fructe pe copac. De asemenea, se efectuează pentru a ușura coroana sau a reduce înălțimea copacului.
Poate fi destul de dificil pentru un începător să tundă un copac. Pentru a nu dăuna pomilor, este necesar să se consulte cu grădinarii experimentați înainte de a efectua lucrări și este recomandabil să se efectueze prima tăiere independentă sub îndrumarea unui mentor.
Pregătirea pentru iarnă
După tăierea sanitară de toamnă, mării încep să se pregătească pentru iarnă. În ciuda faptului că Antonovka are o bună rezistență la iarnă, măsurile suplimentare, în special pentru copacii tineri, nu vor fi de prisos. Principalele măsuri pentru pregătirea mărilor pentru iarnă sunt următoarele:
- Plivirea, slăbirea și mulcirea trunchiurilor de copaci.
- Udare cu încărcare de umiditate.
- Pansament superior cu superfosfat.
- Zugrăvirea bolilor și a ramurilor osoase inferioare.
- Înfășurarea trunchiurilor cu material respirabil, instalarea de plase metalice de protecție de la iepuri și rozătoare.
Dacă toate activitățile se desfășoară în totalitate, copacii vor ierni fără nicio complicație și primăvara vor intra împreună în sezonul de creștere.
Polenizatori ai mărului Antonovka
Antonovka este un soi de mere autofertil, adică, în absența polenizatorilor, nu se coc mai mult de 5% din ovarele florilor. Prin urmare, pentru a obține o recoltă bună, merii polenizatori trebuie să crească în mod necesar în apropiere. În această calitate, următoarele soiuri sunt cele mai potrivite pentru Antonovka:
- Pepin Saffron.
- Scorțișoară în dungi.
- Anason stacojiu.
- Chineză Bellefleur.
- Pliere.
Randament
Randamentul de Antonovka depinde de mulți factori și poate diferi adesea semnificativ în regiunile învecinate. Acest lucru este valabil mai ales pentru teritoriile din nord, unde înghețurile de întoarcere în luna mai sunt departe de a fi neobișnuite. În condiții meteorologice normale, soiul aduce fructe intens, deși cu intervale anuale. Randamentul pe copac matur este de obicei nu mai mic de 150 kg, chiar și cu o întreținere minimă. În regiunile cu soluri fertile și un climat favorabil, randamentele de 300 kg sau mai mult de la 1 copac nu sunt neobișnuite, iar în condiții deosebit de favorabile pot ajunge până la 1 tonă.
Boli și dăunători
Antonovka nu are imunitate înnăscută, deși are o bună rezistență la boli. Cel mai adesea, copacii sunt afectați de crustă, în special în regiunile cu un climat umed și răcoros. Această boală fungică, în unele cazuri, poate afecta până la 100% din recoltă, dacă nu se iau măsuri în timp util. Cel mai eficient mod de combatere a crustei este tratarea copacilor cu Strobi. Nici prevenirea nu trebuie neglijată. Pentru a face acest lucru, este necesar să colectați și să distrugeți reziduurile plantelor în timp și să tratați copacii primăvara și toamna cu fungicide, de exemplu, sulfat de cupru.
Cel mai periculos dăunător al insectelor din grădină pentru Antonovka este molia. În câțiva ani, există adevărate invazii ale acestui fluture, a cărui omidă crește și se dezvoltă în interiorul mărului, literalmente roșindu-l din interior. În astfel de perioade, până la 100% din fructe sunt afectate, o parte semnificativă din care ulterior nu se coace și devine o carie. Este greu să te lupți cu molia, dar poți. Pentru aceasta, copacii sunt pulverizați de mai multe ori pe sezon cu medicamente de diferite mecanisme de acțiune, astfel încât dăunătorul să nu devină dependent.
Recenzii despre soiul de mere Antonovka
Ivan Ilici Trapeznikov, 62 de ani, Kostroma Antonovka crește în grădina mea de mai bine de o duzină de ani; a fost plantat în epoca sovietică. De-a lungul anilor, s-a arătat din partea cea mai bună, nu îngheață nici în iernile severe. Recolta, deși nu este regulată, este abundentă. Cel mai adesea, urinez merele la modă veche, în căzi de stejar și rămân proaspete până la Anul Nou fără probleme. Anton Sergeevich Ivlev, 49 de ani, Tula Cred că o grădină fără Antonovka nu este o grădină, de aceea am plantat-o eu, acum 20 de ani. Aroma de la ea este magică, iar merele au un gust bun, mai ales atunci când se culcă câteva săptămâni. Nu am grijă deosebită de copaci, doar că toamna dezgrop pământul la rădăcini și împrăștie îngrășăminte.Concluzie
Descrierea, plantarea, fotografiile și recenziile mărului Antonovka prezentate în acest articol oferă doar o idee generală despre această varietate uimitoare de mere. Îl poți cunoaște mai bine plantând și crescând un măr în grădina ta. Și este puțin probabil ca o astfel de decizie să fie greșită, deoarece Antonovka este un soi cu adevărat național, testat de multe generații de grădinari.
