Merele Fuji sunt un vizitator frecvent pe rafturile magazinelor rusești. Miracolul selecției japoneze cucerește rapid lumea datorită gustului excelent al fructelor sale, aspectului excelent și randamentului ridicat. Mulți grădinari doresc să aibă un măr Fuji pe site, dar înainte de a cumpăra un răsad, este recomandabil să aflați despre particularitățile creșterii acestei culturi.
Unde cresc merele Fuji
Din numele acestui soi de mere, este ușor de ghicit că planta este originară din Japonia. Răsadurile varietale au fost obținute la sfârșitul anilor 30 ai secolului trecut la stația de cercetare pentru reproducere Tohoku situată în satul Fujisaki. Strămoșii merelor Fuji sunt vechile soiuri americane Red Delicious (Red Delicious) și Rawls Jennet (Rolls Janet). Materialul săditor al acestui soi de mere a apărut în domeniul public în 1962.
Pe lângă Japonia, unde merele Fuji sunt la mare căutare, varietatea este răspândită în SUA și China. În Statele Unite, merele Fuji ocupă locul 3 în ceea ce privește consumul, al doilea doar după Red Delicious și Gala. În Rusia, mărul Fuji este cultivat cu succes în Teritoriul Krasnodar și în regiunile sudice adiacente și este dezvoltat activ în vastitatea Rusiei centrale.
Atenţie! În SUA, Fuji se află în TOP 15 dintre cele mai bune soiuri de mere.Descrierea mărului Fuji
Copacii Fuji sunt înalți și pot crește până la 6 m înălțime dacă creșterea verticală nu este limitată prin tăierea formativă în timp util. În primii câțiva ani într-un măr tânăr, este necesar să scurtați sistematic și să tăiați ramurile în exces, altfel coroana va deveni rapid fără formă și răspândire. Cu o tăiere adecvată, arborele va fi îngrijit și rotund și va deveni cu siguranță nu numai o sursă de fructe gustoase și sănătoase, ci și un decor de grădină.
Coaja mărului Fuji are o nuanță maro deschisă; odată cu înaintarea în vârstă, apar riduri fine pe el. Lăstarii tineri sunt mai viu colorați, sunt netezi și strălucitori, cu un număr nesemnificativ de linte. Ramurile mărului tind să crească în direcții diferite, sunt dens acoperite cu frunze verzi suculente, ușor pubescente, ascuțite ovale.
Mărul Fuji se caracterizează printr-o perioadă de înflorire târzie, care are loc la sfârșitul lunii aprilie - începutul lunii mai. Acesta este un mare avantaj în climă mai rece, deoarece nu există pericolul ca ovarele să fie deteriorate de înghețurile târzii.
Conform experienței practice a grădinarilor și a recenziilor lor pozitive, precum și a descrierii autorului a soiului, mărul Fuji se distinge prin rezistență medie la îngheț și rezistență de invidiat la secetă.
Caracteristicile merelor Fuji provoacă doar emoții pozitive. Fructele au o formă rotunjită regulată, vopsite într-o culoare roșie bogată sau roz închis, cu accente și puncte gălbui. Stratul de ceară de pe piele este slab, luciul este nesemnificativ sau deloc absent. Greutatea unui măr Fuji ajunge la 200-250 g. Pulpa este suculentă și densă, crocantă când este mușcată, are o nuanță caracteristică de miere cremoasă.
Soiul Fuji aparține grupului de iarnă, merele sunt culese la sfârșitul toamnei și, dacă sunt depozitate corespunzător, pot sta până la sfârșitul primăverii sau chiar până la recolta următoare. Locurile ideale pentru păstrarea aspectului și gustului sunt frigiderul, pivnița sau subsolul. Merele Fuji pot fi transportate pe distanțe lungi chiar și în timpul sezonului rece.
Calități gustative ale soiului de mere Fuji
Merele Fuji sunt iubite și solicitate datorită gustului lor uimitor. Potrivit degustătorilor profesioniști, merele Fuji au obținut 4,5-4,8 puncte dintr-un posibil 5. Gustul, în funcție de soi, variază de la dulce la dulce și acru, uneori există o aromă plăcută de miere. 100 g conțin până la 11% zahăr, conținutul de calorii este de 71 kcal. 80% din pulpa merelor este formată din apă, restul de 20% din fibre. Compoziția de vitamine și minerale Fuji este reprezentată de o gamă largă de substanțe benefice organismului:
- vitamina C (acid ascorbic);
- vitamina A (retinol);
- Vitamine B (B3, B5, B6, B9);
- fier;
- iod;
- calciu;
- magneziu.
Gustul merelor Fuji depinde direct de zona de creștere. În sud, merele vor fi mai dulci și aromate, iar în nord, aciditatea este mai strălucitoare.
Soiuri de măr Fuji
Pentru coacerea completă a merelor Fuji, este nevoie de un număr mare de zile însorite. Din acest motiv, soiul nu este potrivit pentru cultivare în regiunea centrală a Rusiei, în Republica Belarus și în regiunile nordice ale Ucrainei. Dar geneticienii au găsit o cale de ieșire din situație și au creat o serie de clone care se coc cu 2-3 săptămâni mai devreme decât soiul original.
O clonă este o copie exactă a plantei-mamă, repetându-și genotipul și păstrând toate informațiile genetice ale culturii originale. Cu toate acestea, datorită radiațiilor naturale, expunerii ultraviolete la lumina soarelui, schimbărilor bruște de temperatură și altor factori externi similari, chiar și clonele tind să fie variabile. Mai mult, atât în rău (zdrobirea fructelor, scăderea randamentelor, susceptibilitatea la boli), cât și în bine (îmbunătățirea gustului, accelerarea procesului de maturare). Este ultima clonă de succes, care este interesantă pentru botanici, sunt folosite în selecția clonală suplimentară. Ca rezultat al multor ani de muncă, au fost crescute și fixate mai multe soiuri de mere Fuji, descrise în detaliu mai jos.
Măr Fuji Aztec
Clone Aztec (Zen Aztec) - ideea crescătorilor din Noua Zeelandă, a fost crescută în 1996 în Nelson. Arborele se distinge prin rate de creștere ridicate, ritm periodic de fructificare, productivitate extraordinară. Singurul dezavantaj al acestei varietăți de măr Fuji este rezistența medie la crustă.
Merele Fuji Zen Aztec au o culoare roșie elegantă, strălucitoare, greutatea fructelor ajunge uneori la 200 g. Au un gust dulce, dar nu zaharat, sunt considerate desert. Pulpa este parfumată, delicată, fermă și crocantă. Perioada de recoltare este la mijlocul lunii septembrie. Fructele sunt perfect transportate și pot fi păstrate până la 7 luni.
Măr Fuji Kiku
Selecția de meri clonați Fuji Kiku-8 a fost efectuată în Tirolul de Sud. Rezultatul este mai mult decât impresionant.
Mărul Fuji Kiku are o coroană larg-piramidală cu densitate medie, o creștere puternică și randamente mari. La fel ca alte soiuri de Fuji, are nevoie de polenizare de la terți. Clona Kiku este rezistentă la îngheț, capabilă să ierneze la latitudini medii fără adăpost special. Spre deosebire de multe soiuri târzii, are o imunitate bună la diferite boli.
Potrivit grădinarilor, merele Fuji Kiku sunt cele mai gustoase dintre această serie de clone. Merele roșii roz-roșii, cu o greutate de 200-250 g, sunt excelente pentru vânzare, sunt cultivate la scară industrială. Pulpa cremoasă, suculentă și delicată, are un gust dulce și acru, cu note de miere abia perceptibile.
Perioada de coacere a acestor mere este puțin mai lungă decât cea a aztecilor, dar recolta poate fi recoltată cu 3 săptămâni mai devreme decât Fuji-mamă. Vârful maturității amovibile are loc la mijlocul lunii octombrie. Merele Fuji Kiku pot fi păstrate până la următoarea recoltă, adică până în toamna viitoare.
Yataka
Acest soi de Fuji a fost descoperit de un crescător japonez în septembrie 1982, când, spre deosebire de alte exemplare ale soiului, merele de pe el au devenit roșii și s-au turnat cu aproape o lună înainte de termen. Datele de coacere ale mărului Yataka sunt similare cu progenitorul Red Delicious. Clona are randamente ridicate, un gust excelent și o bună calitate a păstrării și transportabilitate. Ramurile acestui măr sunt adesea supraîncărcate, astfel încât ovarele trebuie subțiate în timp. Se recomandă cultivarea Yataka pe portaltoi semi-pitici și pitici.
Merele Fuji Yataka pot cântări până la 350 g. Pielea lor subțire are o nuanță roșie carmin cu dungi ușoare intermitente subțiri. Pulpa este alb-cremoasă, fermă și suculentă. Merele pot fi consumate atât proaspete, cât și preparate.
Latura negativă a creșterii Fuji Yataka poate fi infecția cu arsuri bacteriene, făinare, crustă. Pentru a evita astfel de boli, grădina în care crește Fuji trebuie tratată în mod regulat cu substanțe chimice adecvate și să respecte strict regulile tehnologiei agricole.
Crescătorii japonezi au crescut un hibrid de la Yataki numit Beni Shogun. Se distinge prin culoarea verde deschisă a fructelor, cu o fard de obraz caracteristic pe toată suprafața mărului. Greutatea ajunge și la 350 g. În plus față de gustul excelent, hibridul nu este susceptibil la fisurare și tolerează bine temperaturile negative pe termen lung. Rezistent la mucegaiul praf și rugină, dar susceptibil la infestarea crustei.
Toshiro
Toshiro este o altă clonă rezistentă a mărului Fuji. Arborele are o creștere puternică, dar se pretează ușor la tăierea formativă. Recoltarea începe la sfârșitul lunii septembrie. Merele sunt dulci și acri, suculente, cântărind până la 220 g. Coaja este realizată în tonuri de roz și roșu, pe toată suprafața apar puncte ușoare. Păstrarea calității, ca și alte soiuri de Fuji, este excelentă. Cu depozitare prelungită (mai mult de o lună), aciditatea caracteristică dispare. Potrivit experților și grădinarilor obișnuiți, Fuji Toshiro este slab rezistent la bacterioză și făinare.
Cometariu! Tradus din japoneză, cuvântul „toshiro” înseamnă „talentat”. Acesta este un nume foarte comun în Japonia.
Nagafu
Nagafu-8 sau Red Fuji este o nouă clonă dezvoltată de specialiști japonezi. Comparativ cu soiul original Fuji, are o culoare roșu-roșu mai intens al fructului și se coace mai repede timp de cel puțin 2 săptămâni. Recoltarea se face la sfârșitul lunii septembrie - începutul lunii octombrie.
Merele se disting printr-o formă frumoasă, chiar rotunjită-cilindrică și o culoare bogată. Pulpa nu este apoasă, suculentă, parfumată, se rupe ușor, conține o cantitate crescută de zahăr. Prezentarea și gustul merelor Nagafu sunt păstrate până în toamna viitoare. Această varietate de măr Fuji este o cultură comercială și de piață valoroasă. Acasă, în Japonia, mării Fuji ocupă o zonă foarte semnificativă de grădini industriale și private.
Rac-Rac
Această clonă de Fuji înflorește simultan cu Golden Delicious, necesită un polenizator de mere, altfel nu vor exista ovare pe copac. Copacii sunt de dimensiuni medii, cu coroana răspândită. Merele ajung la maturitate spre începutul lunii octombrie. Fructele sunt mari, rotunde-cilindrice, executate inegal în tonuri roșu-roz.
Această varietate de Fuji se distinge printr-o bună rezistență la îngheț, o bună imunitate la scabie, cu toate acestea, este adesea susceptibilă la făinare.
Fujik
Fujik a fost crescut de specialiștii interni ai firmei agricole „Sad-Gigant” și a fost inclus în Registrul de stat al realizărilor de reproducere din Rusia în 2007. Recomandat pentru cultivare în regiunea Caucazului de Nord.
Merii Fujik de-a lungul anilor de cercetare au arătat randamente cu 25% mai mari decât indicatorii standard. Merele sunt suficient de mari - până la 260 g, galben auriu cu o roșie roz, forma este rotunjită oval. Gustul este armonios, dulce și acru, scor de degustare - 4,8 puncte.
În plus față de clonele enumerate mai sus, alte noi soiuri de Fuji câștigă popularitate - Fubrax și Septembrie Wonder. De asemenea, merită remarcat Fujion, creat de crescătorii din Italia. Se remarcă prin rezistență ridicată la boli și dăunători, rezistență bună la secetă și îngheț, gust excelent, estimat de experți la 5 puncte.
Pro și contra ale soiului
Nicio cultură nu are o varietate care să se potrivească definiției idealului. Fiecare plantă este individuală și are propriile sale calități pozitive și negative. Mărul lui Fuji nu face excepție.
Avantajele varietății:
- perioada de înflorire târzie, excluzând înghețarea ovarelor;
- productivitate ridicată;
- fructele coapte nu sunt predispuse la vărsare;
- rezistența la întoarcere la îngheț;
- rezistență la îngheț până la -25 ° С;
- rezistenta la seceta;
- buna transportabilitate;
- termen lung de valabilitate;
- versatilitate în utilizare;
- gust excelent;
- prezentare prezentabilă.
Dezavantaje:
- ciclu periodic de fructificare;
- intoleranță la înghețuri severe;
- nevoia de polenizare;
- necesitatea subțierii ovarelor;
- imunitate medie la diferite boli.
Condiții optime de creștere
Doar creând condiții bune pentru măr, puteți obține o recoltă bogată. Printre alții, cei mai importanți factori pentru creșterea și fructificarea cu succes sunt:
- iluminare suficientă;
- sol fertil respirabil;
- udare și hrănire în timp util;
- tăiere sanitară și formativă;
- mulcirea și plivirea cercului apropiat de tulpină;
- pregătire temeinică pentru iarnă.
Plantarea și îngrijirea mărului Fuji
Nu este dificil să plantezi și să crești un măr Fuji pe site, având în vedere toate preferințele acestui soi. În schimb, va încânta grădinarul cu o recoltă generoasă timp de mulți ani.
Cometariu! Mărul trăiește aproximativ 50 de ani, după 30 de ani merele încep să se micșoreze și numărul lor scade.Selectarea și pregătirea locului de aterizare
Un loc bine ales în grădină este unul dintre factorii importanți ai unei recolte bogate. Mărul Fuji iubește lumina bună și crește cel mai bine în zonele deschise și însorite din partea de sud a grădinii. Pentru a obține o recoltă de înaltă calitate și bogată, arborele nu trebuie umbrit în timpul perioadei de soare activ.
Mărul Fuji preferă solurile fertile libere, cu un conținut ridicat de humus. Solurile neutre sau ușor acide cu valori de aciditate cuprinse între 6-6,5 pH sunt cele mai potrivite. Dacă solul este argilos, atunci când plantați, asigurați-vă că faceți un drenaj bun, astfel încât excesul de apă să nu stagneze.
Săpați o gaură cu 60 * 60 cm în avans, turnați piatră zdrobită sau cărămidă spartă pe fund, așezați un strat de nisip deasupra. Înainte de plantare, 3-4 găleți dintr-un amestec de gunoi de grajd (1: 1) sunt așezate într-o gaură sub măr.
Pregătirea răsadurilor
Înainte de plantare, rădăcinile răsadului sunt scufundate timp de câteva minute într-o soluție de sulfat de cupru 1% pentru a preveni bolile. Zonele deteriorate ale sistemului radicular sunt îndepărtate cu un cuțit sau tăietor curat, ascuțit, tăieturile pot fi presărate cu cărbune zdrobit. Rădăcinile prea lungi sunt, de asemenea, tăiate.
Cometariu! Puieții de măr Fuji, altoiți pe un portaltoi pitic, încep să rodească cu 1-2 ani mai devreme decât omologii lor de dimensiuni medii.Regulile de aterizare
Meri Fuji pot fi plantați atât primăvara, cât și toamna, de obicei o astfel de lucrare se desfășoară în aprilie și octombrie. Este important să se țină seama de condițiile climatice din regiune, astfel încât răsadurile să aibă timp să se înrădăcineze bine înainte de primele înghețuri grave. Răsadurile cu un sistem de rădăcini închis pot fi plantate și vara. Algoritmul de plantare a mărului este prezentat în fotografia de mai jos.
Udare și hrănire
Udarea regulată este una dintre cerințele de bază în cultivarea mărului Fuji. Cu o lipsă de umiditate în sol, merele vor fi mici și fără gust. Răsadurile tinere trebuie udate de cel puțin 6 ori în timpul sezonului de creștere.
Pentru o creștere reușită, mărul are nevoie de aplicarea în timp util a îngrășămintelor minerale și organice. În primăvară, mărul Fuji este alimentat cu agenți care conțin azot la o rată de 20 g / 1 m². Toamna, sub un copac adult, aduc:
- gunoi de grajd putrezit - 5-7 kg;
- îngrășământ cu potasiu - 30 g;
- îngrășământ cu fosfor - 100 g.
Tunderea
Formarea coroanei unui copac tânăr începe cu alegerea celui mai puternic și mai puternic lăstar, care va fi conductorul central, alte ramuri sunt îndepărtate. Partea scheletică a mărului Fuji este formată conform unui sistem cu niveluri rare:
- înălțimea tulpinii - 50-80 cm;
- distanța dintre nivelurile 1 și 2 este de 60-80 cm;
- distanța dintre nivelurile 2 și 3 este de 30-40 cm.
Numărul de ramuri din primul nivel nu trebuie să depășească 5 bucăți, în al doilea - nu mai mult de 3-4, în al treilea - 2-3.
Important! Cel mai mare număr de ovare se formează pe ramurile fructifere ale ultimului an, prin urmare, la tăiere, rămâne cel puțin 50% din creșterea anuală.La vârsta de 5 ani, coroana mărului Fuji este considerată complet formată. În anii următori, este necesară doar tăierea sanitară și corectivă. Înainte de începerea fluxului de seva (în februarie-aprilie), ramurile uscate și înghețate, precum și cele care cresc în interiorul coroanei, sunt îndepărtate pe măr. Restul lăstarilor sunt tăiați cu 1/3. Dacă creșterea anuală este mai mică de 15 cm, este timpul să întineri mărul. Pentru a face acest lucru, îndepărtați ramurile vechi mari și scurtați lăstarii laterali mai puternic, acest lucru stimulează mărul să crească lăstari noi.
Pregătirea pentru iarnă
Pentru a oferi mărului Fuji o iernare confortabilă, irigarea cu încărcare a apei se efectuează toamna, cercul peri-tulpină este mulcit, partea inferioară este legată cu ramuri de molid pentru a-l proteja de iepuri și șoareci. Este deosebit de necesar să se pregătească răsaduri tinere ale mărului Fuji cu un sistem rădăcină slab dezvoltat pentru iarnă.
Polenizare
Acest soi nu este auto-polenizat, prin urmare, alți meri trebuie plantați pentru a recolta în grădină. Soiurile sunt ideale:
- Red Delicious;
- De aur;
- Everest;
- Gală;
- Ligol;
- Bunica Smith;
- Pinova;
- Idared;
- Rubin.
Mărul Fuji în sine este diploid, adică poate poleniza și alte soiuri. Fructarea este periodică.
Randament
Mărul Fuji este un soi cu randament ridicat, cu un ritm periodic de fructificare. În 1 an, arborele aduce o recoltă excesiv de abundentă și este epuizat, iar în sezonul următor îi lipsește vitalitatea și practic nu formează ovare. Pentru ca mărul Fuji să rodească anual cu un randament mediu, unele dintre ovare sunt îndepărtate cu promptitudine.
Important! Pe copacii cu măr cu un randament mediu se coc cele mai utile fructe.Cu o recoltă excesivă, cantitatea de substanțe nutritive din pulpă scade, cu o recoltă slabă, procentul de zahăr din merele foarte mari crește, acestea pierd păstrarea calității și sunt prost transportate.
Boli și dăunători
Mărul Fuji nu se distinge printr-o imunitate de invidiat la diferite tipuri de boli și dăunători. Cele mai frecvente probleme culturale:
- scabie;
- făinarea;
- arsură bacteriană (bacterioză);
- afide (în special în regiunile sudice).
Pentru a asigura plantarea, sunt necesare tratamente chimice regulate:
- Pentru scabie, copacii sunt tratați cu o soluție 1% de lichid Bordeaux (100 g / 10 l).
- Prevenirea făinării și a infecțiilor bacteriene implică pulverizarea cu o soluție de sulfat de cupru (100 g / 10 l).
- Puteți scăpa de afide tratând mării cu Nitrafen (200 g / 10 l).
Pentru a preveni arsurile solare, combaterea dăunătorilor și rozătoarelor, trunchiul și ramurile scheletice ale mărului Fuji sunt albite de trei ori pe sezon. La soluția cremoasă de var se adaugă argilă sau lipici, DDT și agenți antifungici.
Recenzii despre mărul Fuji
Mezentsev Daniil Nikolaevich, 58 de ani, Yeysk În teritoriul nostru Krasnodar, merele Fuji sunt adesea vândute în magazinele de la firma agricolă locală „Sad-Giant”. Complotul meu este spațios, există mulți alți măr, dar nu există o varietate târzie. Am decis să adaug mărul lui Fuji la plantații, fotografiile, recenziile și descrierea soiului m-au impresionat. Și nu a pierdut, totuși, prima recoltă a avut un gust fad, au pus-o pe gem, dar după 3-4 ani merele, chiar la expoziție, le duc - frumoase, lichide și parfumate. Sunt depozitate în pivniță timp de șase luni, astfel încât de Revelion să fim mereu cu fructe. Ulyanova Margarita Pavlovna, 45 de ani, Kerch Apple tree Fuji Aztec corespunde descrierii 100%. Fructe în valuri (după un an), dar eu nu rup ovarele în plus și îi dau odihnă. Gustul și aroma merelor sunt uimitoare, le plac în special nepoții, care, trebuie să spun, sunt foarte selectivi,și multe fructe pur și simplu nu se mănâncă. Îngrijirea mărului Fuji nu este dificilă, principalul lucru este să faci tratamente preventive împotriva dăunătorilor și bolilor la timp și să fertilizezi.Concluzie
Merele Fuji sunt solicitate în Europa, Asia și America datorită gustului excelent, a calității excelente și a transportabilității excelente. După examinarea fotografiilor, descrierilor și recenziilor merelor Fuji, un număr din ce în ce mai mare de grădinari decid să planteze un astfel de copac în complotul lor personal, în ciuda imunității medii la boli și a fructificării periodice.
