Ciupercile de stridii nu sunt doar gustoase, ci și ciuperci sănătoase care sunt cultivate în condiții artificiale. În pădure, cresc pe copaci și butuci. Particularitatea lor este că nu absorb substanțe toxice din sol. Beneficiile și daunele ciupercilor de stridii sunt factori la care trebuie să se acorde atenție înainte de utilizare.
Conținutul de nutrienți
Beneficiile ciupercilor sunt incontestabile. Sunt compuse din vitamine, minerale și oligoelemente.
Important! Lovastotina, care se găsește în cantități mari în ciupercile de stridii, este capabilă să scadă nivelul colesterolului din sânge.
Compoziție utilă de ciuperci:
- vitamine: grupele B, PP, C, E, A;
- săruri minerale: fosfor, seleniu, ferum, cupru, zinc;
- biotină (sau vitamina H);
- chitină;
- antibiotice plurotin;
- celuloză;
- enzime;
- grăsimi;
- Sahara;
- aminoacizi: histidină, arginină;
- proteină;
- glucide.
Avantajul ciupercilor de stridii este că conținutul de fier, fosfor și calciu din ele este de 2 ori mai mare decât la carnea de vită și de porc. Vitamina B3 - de 5 ori mai mult decât în legume.
Ciuperci de stridii - bune pentru organism
În ciuda conținutului scăzut de calorii, preparatele cu ciuperci de stridii sunt hrănitoare și reduc pofta de mâncare. Digestia pe termen lung a ciupercilor oferă o senzație de plinătate pe termen lung. Acesta este un mare plus pentru acei oameni care doresc să slăbească.
Ciupercile au următoarele proprietăți unice:
- antibacterian;
- antiinflamator;
- imunostimulare;
- anti alergic;
- antioxidant.
Ciupercile de stridii sunt 90% apă. 100 g ciuperci conțin doar 38-40 kcal, 0,4 g grăsimi și 3,3 g proteine.
Norma pentru un adult
În timpul tratamentului termic, proprietățile benefice ale ciupercilor sunt păstrate. Puteți găti orice fel de mâncare din ele. Pentru a nu dăuna organismului, trebuie să știți că pentru un adult, o porție de 200 g este considerată norma zilnică.Compoziția ciupercilor de stridii murate conține sare și respectiv oțet, rata de utilizare a acestora ar trebui să fie redusă la jumătate.
Beneficii pentru boli
În ciuda faptului că fiecare produs are contraindicații și este dăunător organismului, toate persoanele de orice vârstă pot folosi ciuperci de stridii. Acestea sunt recomandate pacienților care suferă de diabet zaharat, SIDA, precum și celor supuși chimioterapiei. Beneficiile ciupercilor sunt determinate de compoziția și proprietățile lor. Substanțele valoroase vor ajuta la combaterea multor boli.
În plus, ciupercile de stridii:
- întărește sistemul imunitar;
- plurotina din compoziție acționează ca o substanță antibacteriană și antitumorală;
- normalizează presiunea și activitatea mușchiului inimii;
- elimina colesterolul din corp;
- suprimă activitatea E. coli;
- reduce la minimum glicemia;
- îmbunătăți vederea și metabolismul;
- sunt prevenirea colecistitei și a ulcerului gastric;
- întărește oasele și sistemul nervos;
- preveni ateroscleroza și anemia.
Beneficiile ciupercilor de stridii pentru oameni constă în compoziția lor bogată. Utilizarea regulată va fi o excelentă prevenire a obezității și a multor alte boli. Proprietățile imunomodulatoare ale ciupercii vor ajuta la reducerea riscului multiplicării și dezvoltării celulelor canceroase.
Ciuperci de stridii pentru slăbit
Ciupercile cu conținut scăzut de calorii se recomandă a fi incluse în dieta zilnică a oricărei persoane care slăbește. Nu vor aduce rău. Este recomandat să consumați ciuperci de stridii înăbușite sau fierte. Datorită conținutului de proteine, senzația de foame va fi redusă la zero. Un produs sănătos poate deveni baza oricărui fel de mâncare și chiar poate înlocui carnea.
Se utilizează în timpul sarcinii și alăptării
Când transportați un copil, se recomandă să respectați o dietă sănătoasă. O femeie își poate diversifica în siguranță meniul cu mâncăruri cu ciuperci de stridii. Acest lucru va satura corpul cu nutrienți suplimentari și nu va câștiga excesul de greutate.
Este puțin diferit cu alăptarea. Deoarece un copil cu un sistem digestiv fragil va primi tot ce mănâncă mama sa prin lapte, este interzis să mănânce ciuperci. Bebelușul poate avea o intoleranță la produs și probleme cu tractul digestiv: constipație, colici, producție crescută de gaze.
Important! Deoarece principalul rău al oricăror ciuperci este că toxinele pot fi încă prezente în compoziția lor, este permis să le servească la masă numai după tratamentul termic.Ar trebui să cumpărați ciuperci de stridii de la vânzători de încredere.
Impactul asupra corpului copilului
Până la vârsta de trei ani, orice fel de ciupercă, chiar cultivată artificial, este interzisă. Ele pot provoca daune ireparabile copilului. După 3 ani, ciupercile de stridii trebuie introduse treptat, acordând atenție tuturor reacțiilor corpului bebelușului. O condiție prealabilă este tratamentul termic și măcinarea produsului. Deci ciupercile vor fi mai bine absorbite.
Toți părinții ar trebui să cunoască beneficiile și daunele pentru corpul copilului de ciuperci de stridii înainte de a le include în meniul copilului.
Aplicare în cosmetologie la domiciliu
Deoarece nu existau creme sau loțiuni pentru piele înainte, femeile foloseau remedii populare. Compoziția benefică a ciupercilor de stridii va asigura saturația fiecărei celule a epidermei cu vitamine și săruri minerale. Utilizarea regulată a măștilor pe baza unei ciuperci benefice va reduce sensibil ridurile fine, conferind feței un aspect sănătos și strălucitor.
Compoziția de tonifiere a pielii
Pentru a pregăti o mască care va ajuta la tonifierea pielii, aveți nevoie de:
- ciuperci (proaspete și tocate mărunt) - 3 linguri. l.;
- ceai verde puternic preparat - 4 linguri. l.;
- smântână grasă - 2 linguri. l.;
- fulgi de ovăz - 3 lingurițe.
Recomandări pas cu pas:
- Se amestecă bine toate ingredientele.
- Aplicați pe pielea curățată.
- Se lasă 20 de minute. Spalare.
Puteți folosi această rețetă fără a afecta pielea de 2 ori pe săptămână.
Măști hrănitoare
Pielea facială uscată necesită îngrijire constantă. Este deosebit de important să folosiți măști nutritive care îmbunătățesc regenerarea și starea epidermei. Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- ciuperci de stridii fierte - 3 linguri. l.;
- suc de aloe - 2 linguri. l.;
- miere naturală - 2 lingurițe
Pregătirea și utilizarea:
- Tocați ciupercile în cuburi mici cu un cuțit sau într-un blender.
- Adăugați suc proaspăt de aloe și miere.
- Se amestecă bine până se omogenizează.
- Aplicați timp de 15 minute, apoi clătiți.
Se recomandă efectuarea procedurii cu câteva ore înainte de culcare.
De asemenea, puteți utiliza o mască cu următoarea compoziție:
- ciuperci de stridii proaspete - 2 linguri. l.;
- ulei de măsline - 1 linguriță;
- smântână - 1 linguriță.
Pregătirea și aplicarea:
- Tocam marunt ciupercile.
- Adăugați smântână și unt.
- Se amestecă bine și se aplică pe față.
- Se spală după 20 de minute.
Beneficiile vor fi vizibile în 2-3 săptămâni.
Contraindicații și posibile vătămări
Primul lucru demn de subliniat: orice ciupercă, atunci când este consumată în exces față de norma zilnică, este un produs greu de digerat. Pot apărea reacții adverse precum:
- flatulență;
- diaree;
- o puternică senzație de greutate în stomac.
În prezența medicamentelor și a gustului ridicat în unele situații, ciupercile de stridii pot încă provoca daune sănătății. Este posibilă o reacție alergică la această substanță sau la aceea. În astfel de situații, există o greutate puternică în stomac, greață cu vărsături, mâncărime a pleoapelor.
Deoarece ciuperca este dificil de digerat pentru organism, ar trebui folosită cu precauție extremă după 60 de ani și copii foarte mici. Mâncarea ciupercilor stridii în fiecare zi nu merită, de asemenea. Suficient de 1-2 ori pe săptămână.
Nu uitați că ciupercile conțin chitină. Această substanță nu este digerată de sistemul digestiv, astfel încât produsul trebuie întotdeauna procesat termic (chiar înainte de sărare sau decapare).
Important! Principalele contraindicații sunt bolile organelor interne: ficat, stomac, rinichi și vezică biliară.În alte cazuri, ciupercile de stridii nu vor aduce rău, deoarece nu acumulează metale grele și radiații.
Rețete de medicamente cu ciuperci de stridii
Există multe remedii populare pe bază de ciuperci de stridii. Rețete eficiente pentru unele boli au fost folosite de mult timp.
Masă de ciuperci împotriva aterosclerozei
- Se fierbe 100 g de ingredient principal.
- Măcinați cu un blender manual.
- Mănâncă 2 lingurițe zilnic. înainte de a mânca.
- Durata tratamentului este de 15 zile.
Această metodă nu va aduce rău dacă nu există contraindicații.
Tinctura pentru răni purulente:
- Se toarnă 500 ml de vodcă cu 350 g de ciuperci de stridii mărunțite.
- Închideți borcanul cu un capac și puneți-l într-un loc întunecat pentru a infuza (o pivniță răcoroasă este cea mai potrivită).
- Se agită amestecul în fiecare zi.
- După 10 zile, se strecoară și se diluează cu apă 2: 1.
- Ștergeți rănile de trei ori pe zi.
Avantajele vor fi vizibile după doar câteva aplicații.
Vin pentru tratamentul nevrozelor
- Se toarnă 3-4 linguri cu jumătate de litru de Cahors. l. ciuperci tocate.
- Lăsați-l la infuzat timp de 7-8 zile.
- Nu trebuie să filtrați.
- Luați 2 linguri. l. înainte de mese de trei ori pe zi.
- Durata tratamentului va fi de numai 1 lună.
Produsul vinicol normalizează sistemul nervos, iar această rețetă are un efect benefic asupra sistemului cardiovascular.
Suc pentru gastrită
- Măcinați 500 g ciuperci de stridii într-un blender.
- Strângeți sucul într-un mod convenabil.
Consumați 1 lingură. l. înainte de fiecare masă.
Infuzie de ciuperci de stridii pentru întărirea sistemului imunitar:
- Se toarnă 150 g de ciuperci mărunțite cu două pahare de vodcă (lună).
- Insistați în pivniță timp de 7 zile.
- Luați în acest fel: 1 linguriță. se diluează în 50 ml de apă. Bea cu 15 minute înainte de mese.
- Cursul terapiei este de 2 săptămâni.
Nu este nevoie să vă angajați în autotratament și să selectați medicamente pentru dvs. fără a consulta un medic. Este necesară consultarea cu un specialist pentru a nu dăuna organismului și a nu agrava starea de sănătate.
Concluzie
Beneficiile și daunele ciupercilor de stridii sunt importante pentru fiecare persoană. Acestea sunt utilizate nu numai în gătit, ci și în cosmetologia modernă și medicina tradițională.
