Dulceata de afine pentru iarna: o reteta simpla, fara gatit, cinci minute, din fructe de padure congelate

Afinele sunt o boabe sălbatice sănătoase, dar au un gust acru și au o ușoară notă de amărăciune. Nu este foarte plăcut să-l mănânci proaspăt, dacă faci gem, gem sau orice alt desert, atunci gustul acestuia se va schimba. O rețetă simplă de dulceață de afine pentru iarnă vă va ajuta să vă aprovizionați pentru un produs sănătos mult timp.

Caracteristici de gătit

Pentru a face dulceața cât mai sănătoasă și gustoasă posibil, trebuie să țineți cont de unele dintre nuanțe atunci când o preparați:

1. Trebuie să culegeți fructele cu grijă, fără a le strânge. După ce sortați cu atenție, curățați de resturile de pădure, frunze. Spălați-vă sub apă curentă, dar ar trebui să fie ușoară, altfel integritatea fructului va fi spartă. Uscați eliminând excesul de umiditate și numai după aceea puteți începe să faceți gemul alegând una dintre rețete.
2. Beneficii chimice ale gemului de afine. Conține multă vitamină C, care poate fi distrusă în timpul tratamentului termic prelungit. Prin urmare, este mai bine să gătiți gemul pentru o perioadă scurtă de timp. Este mai bine să depozitați un astfel de produs în frigider sau pivniță și să-l turnați în recipiente mici, astfel încât să poată fi consumat imediat după deschidere.
3. Recipientele de gem trebuie sterilizate, iar capacele trebuie fierte.
4. Puteți găti produsul din fructe de padure proaspete sau congelate.
5. Afinele sunt foarte acre, deci trebuie să luați mult zahăr pentru a face gem. Uneori rețetele recomandă înlocuirea cu miere. Dacă doriți să o faceți singur, atunci raportul dintre aceste două produse este 1: 1.

Rețete de dulceață de afine

Există mai multe moduri de a prepara gem de afine pentru iarnă. Indiferent de rețeta aleasă, trebuie să ne amintim că boabele recoltate toamna sunt tari și au un gust amar amar. Pentru a-l elimina, trebuie să turnați apă clocotită peste afine și să lăsați timp de 2 minute sau să blângeți scufundând o strecurătoare cu fructe de pădure în apă clocotită pentru aceeași perioadă de timp. Toate rețetele sunt delicioase, dar cele care nu necesită o gătire îndelungată sunt considerate sănătoase.

O rețetă simplă de gem de afine pentru iarnă

Această rețetă se folosește dacă există prea multe fructe de pădure și nu este timp să o păstreze. O porție de gem va necesita atât de multe ingrediente:

• 1 kg de afine;
• 6 linguri. Sahara;
• 1 lingură. apă.

Etape de recoltare pentru iarnă conform acestei rețete:

1. Se fierbe siropul. Se răcește și se toarnă peste boabele sortate și spălate. Se lasă deoparte 4 ore. Sfat! Siropul este considerat gata atunci când toate boabele se dizolvă și nu apare spumă.
2. Se pune pe foc și se fierbe timp de 5 minute. Dacă apare spumă, îndepărtați-o.
3. Dă deoparte recipientul încă 6 ore.
4. Repetați al doilea pas de 3-4 ori.
5. După ultima etapă, turnați gemul fierbinte în borcane sterile și sigilați-l bine.

Este convenabil să începeți prima procedură dimineața, a doua seara și a doua zi, de asemenea, repetați de două ori și închideți.

Dulceata de afine Pyatiminutka

Deși această rețetă nu este pregătită în 5 minute (va dura până la o jumătate de oră), dar păstrează toate proprietățile utile ale fructelor de pădure. Produse:

• 1 kg de fructe de padure;
• 1 kg zahăr granulat.

Gemul de afine "Pyatiminutka" pentru iarnă se prepară după cum urmează:

1. Sortați fructele, spălați-le și uscați-le. Măcinați cu un blender pentru a face un piure.
2. Se toarnă zahăr, se amestecă.
3. Puneți foc mic și fierbeți timp de 5 minute.
4. Se toarnă în borcane, se închid cu capacele.

Gem dulce de afine pentru iarnă

Citricele vor ajuta la aromatizarea gemului de afine. Un semifabricat similar poate fi folosit ca sos pentru condimentarea terci de lapte sau desert pentru mâine. Produse:

• 2,5 kg de afine;
• 3 kg zahăr;
• 4 portocale;
• 2 lămâi.

Etape de recoltare pentru iarnă conform acestei rețete:

1. Spălați citricele și fructele de pădure.
2. Tăiați lămâile și portocalele felii, dar împreună cu coaja, dar scoateți semințele. Treceți printr-o mașină de tocat carne.
3. Măcinați și boabele. Poate fi piure cu un blender.
4. Se toarnă zahărul în amestecul de fructe de pădure-citrice, se amestecă bine.
5. Întindeți dulceața în borcane sterile, închideți bine cu capacele.
6. Este mai bine să păstrați acest amestec în frigider, dar un subsol va funcționa.

Rețetă de dulceață de mere și nuci

Mulți vor adora această rețetă neobișnuit de delicioasă. Pentru a-l pregăti, ar trebui să vă aprovizionați cu următoarele componente:

• 300 ml apă;
• 800 g afine;
• 1 lingură. nuci decojite;
• 8 Art. Sahara;
• 1 kg de mere.

Gemul pentru iarnă se prepară conform acestei rețete după cum urmează:

1. Tăiați merele în felii, îndepărtând miezul.
2. Boabe sortate se toarnă 1/2 lingură. apă, se fierbe un sfert de oră. Măcinați cu un blender. Frecați printr-o sită, îndepărtând piei.
3. Se fierbe siropul.
4. Rupeti nucile in bucati, dar nu mici.
5. Combinați toate ingredientele împreună, fierbeți la foc mic timp de aproximativ o oră, aranjați în borcane și sigilați bine.

Dulceață de afine fără gătit

Boabele proaspete conțin 26 kcal la 100 g. De aceea sunt recomandate pentru utilizare în multe diete. Conținutul de calorii al gemului de afine poate ajunge până la 200 kcal, în funcție de cantitatea de zahăr.

Dacă pregătiți un desert pentru iarnă fără a fi gătit, puteți păstra toate proprietățile benefice ale boabelor. Ingrediente:

• 1 kg de afine;
• 1 kg zahăr.

Nu este dificil să pregătiți un astfel de produs: este suficient să amestecați bine ingredientele, să puneți amestecul finit în borcane sterile, dar lăsați un loc pentru a presăra dulceața cu zahăr după aceea. Închideți strâns.

Dulceață de afine congelată

Această rețetă va atrage multe gospodine, deoarece gemul este gros și poate fi folosit ca umplutură pentru coacere. Produse:

• 800 g fructe congelate;
• 200 g căpșuni;
• 4 linguri. Sahara.

Conserve pas cu pas pentru iarnă conform acestei rețete:

1. Acoperiți fructele congelate cu zahăr și lăsați-le peste noapte.
2. Dimineața, puneți recipientul pe foc, adăugați căpșuni proaspete și fierbeți conținutul său timp de o jumătate de oră.
3. Gust pentru dulceață, adăugați dacă este necesar. Se fierbe până când consistența se potrivește gazdei. După îngroșare, scoateți-l de pe foc.
4. Aranjați blocajul în borcane, închideți bine capacele.

Cum se face gem de portocale de afine

Această rețetă va ajuta la întărirea sistemului imunitar în iarna rece, când organismul are în special nevoie de vitamine. Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 1 kg de afine;
• 6 linguri. Sahara;
• 2 portocale.

Un desert se pregătește pentru iarnă conform acestei rețete, după cum urmează:

1. Spălați și uscați fructele pe un prosop. Se face piure folosind un blender sau o mașină de tocat carne.
2. Se curăță citricele, se îndepărtează semințele, se macină.
3. Combinați două tipuri de piure împreună, adăugați zahăr și dați foc.
4. Doar aduceți gemul la fierbere și scoateți-l din aragaz.
5. Luați un recipient steril, umpleți-l cu desert gata, sigilați-l bine.

Dulceata de afine cu pere

O varietate dulce de pere poate înmuia aciditatea merisoarelor și poate face dulceața mai aromată. Ingrediente:

• 500 g fructe proaspete de pădure;
• 1 kg de pere dulci;
• 6 linguri. Sahara;
• 500 ml de apă.

Gemul se pregătește astfel:

1. Spălați fructele și fructele. Măcinați merisoarele cu un blender, tăiați perele în felii subțiri.
2. Combinați piureul de fructe de pădure cu zahăr, turnați în apă și fierbeți.
3. Se toarnă pere.
4. Se tine pe foc pana se fierbe.
5. Aranjați dulceața de culoare roz-piersică în borcane, plută.

Dulceata de afine cu lingonberries

Pentru a prepara un produs vitaminic pentru iarnă conform acestei rețete, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 500 g de afine și lingonberries;
• 6 linguri. Sahara;
• 500 ml de apă.

Fierbeți siropul, adăugați fructe de pădure spălate la el, gătiți timp de o jumătate de oră. Împărțiți-vă în bănci.

Dulceață fără zahăr

Pentru a aduce un beneficiu maxim de gem de afine, este mai bine să-l pregătiți pentru iarnă cu adaos de miere. Produse:

• 1 kg de afine;
• 1,5 linguri. Miere;
• vârf de scorțișoară sau cuișoare.

Gemul este pregătit pentru iarnă conform acestei rețete după cum urmează:

1. Clătiți și uscați fructele de pădure.
2. Se toarnă apă într-o cratiță, se adaugă afine și se fierbe până când fructele se destramă parțial.
3. Transferați boabele în sirop într-un castron și amestecați cu miere.
4. Se pune din nou într-o cratiță și se gătește un sfert de oră.
5. Gemul este gata. Păstrați-l pentru iarnă în borcane sterile.

Dulceata de afine cu gutui

Gutuia conține o cantitate mare de pectină, datorită căreia se formează o masă gelatinoasă în timpul gătitului, iar adăugarea de afine îl face util. Produse:

• 0,5 kg de afine;
• 0,5 kg gutui;
• 2 felii de rădăcină de ghimbir;
• 2 linguri. Miere;
• 1 lingură. apă.

Etape de gem de gătit pentru iarnă conform acestei rețete:

1. Inițial, trebuie să gătești siropul.
2. Spălați gutuiul, tăiați cubulețe mari. Se transferă în sirop și se fierbe timp de 20 de minute. Puteți determina disponibilitatea fructului prin culoarea sa transparentă.
3. Se toarnă afine în masă și se pune rădăcină de ghimbir, se fierbe încă o jumătate de oră.
4. Când gemul este gros, scoateți bucățile de ghimbir.
5. Se toarnă produsul în borcane. Închideți ermetic.

Gem dulce de afine și prune

Desertul făcut din afine galbene are o frumoasă culoare chihlimbar. Această rețetă este pregătită pentru iarnă din următoarele ingrediente:

• 0,6 kg afine galbene;
• 1,2 kg de prune;
• 1 kg zahăr.

Etape:

1. Pentru a face gem delicios, trebuie să scoateți semințele din prune.
2. Puneți fructe de pădure și fructe, adăugați zahăr.
3. Se fierbe un sfert de oră.
4. Se toarnă în borcane și se închide ermetic cu capace.

Gem de miere de afine

Mierea, care poate înlocui complet zahărul, va face ca dulceața să fie și mai utilă. Pentru a-l pregăti pentru iarnă veți avea nevoie de:

• 1 kg de afine;
• 500 mg apă;
• 6 linguri. Miere.

Etape de conservare pentru iarnă conform acestei rețete:

1. Sortează fructele, spală-le și îndepărtează excesul de umiditate.
2. Se fierbe siropul din apă și miere și se toarnă peste boabe.
3. Gatiti desertul pana se ingroasa. Important! Se amestecă ușor, astfel încât fructele să nu-și piardă integritatea.
4. Când masa s-a răcit, puneți-o în borcane, închideți bine.

Dulceata de afine cu coaja de lamaie

Această rețetă de gem gourmet va atrage multe gospodine. După gătit, se obține un produs gros, care poate fi folosit pentru a crea deserturi sau pur și simplu pentru a servi cu ceai. Un desert este pregătit pentru iarnă conform acestei rețete după cum urmează:

1. Luați 1 kg de afine, spălați și uscați.
2. Merele (1 kg), cutiile de coajă și semințe, tăiate cubulețe.
3. Lămâi (2 buc.) Se toarnă apă clocotită peste.
4. Se amestecă merele și fructele de pădure, se adaugă zahăr, se adaugă apă, se fierbe un sfert de oră, până când ingredientele sunt moi.
5. Folosind o răzătoare, scoateți coaja de pe lămâi, stoarceți sucul, adăugați la masa totală.
6. Gatiti pana se ingroasa, puneti in borcane, sterilizati 10 minute, rulati.

Gemul de gătit într-un aragaz lent

Recent, datorită apariției ustensilelor moderne de bucătărie, este posibil să se pregătească rapid și gustos diferite tipuri de conservare pentru iarnă. Avantajul gemului într-un multicooker este că mâncarea se încălzește uniform, iar prezența gazdei nu este necesară. Vei avea nevoie:

• 4 linguri. afine;
• 6 linguri. Sahara;
• scorțișoară pe vârful unui cuțit.

Pentru a pregăti gemul conform acestei rețete pentru iarnă, trebuie să faceți acest lucru:

1. După spălare, puneți fructele într-un bol multicooker, acoperiți cu zahăr și adăugați scorțișoară.
2. Se lasă 2 ore pentru ca sucul să iasă în evidență.
3. Setați funcția „Coacere” și așteptați să se termine.
4. Aranjați în bănci, plută.

Dulceata de afine cu microunde

Chiar și în cuptorul cu microunde, care a fost creat inițial pentru a încălzi vasele, puteți pregăti un desert delicios de afine pentru iarnă. Produse:

• 1 kg de mere;
• 2 linguri. afine;
• 6 linguri. Miere;
• 1 lingură. l. pectină;
• 1 linguriță condimente (coaja de lamaie, scortisoara, cardamom).

Pregătirea pentru iarnă se pregătește conform acestei rețete după cum urmează:

1. Curățați merele, tăiați cutii de semințe, măcinați-le.
2. Spălați afine, combinați cu mere și adăugați miere. Se lasă să acționeze 5 ore.
3. Setați puterea cuptorului cu microunde la 800 W și fierbeți masa timp de 7 minute.
4. Adăugați condimente, pectină la masă și amestecați.
5. Puneți din nou în cuptorul cu microunde timp de 7 minute, reducând puterea la 500 W. După aceea, desertul ar trebui să se îngroașe.
6. Se răcește, se pune în borcane uscate, se închide bine.

Concluzie

O rețetă simplă de gem de afine pentru iarnă este un preparat util care, în sezonul rece, va ajuta la întărirea și protejarea organismului de viruși și infecții. În ciuda faptului că tratamentul termic reduce cantitatea de vitamine din produs, nu se poate lipsi nici de el, deoarece ajută la eliminarea gustului amar. Pentru a vă aproviziona cu un produs util, trebuie să alegeți rețeta potrivită.

Video despre prepararea gemului de afine: