Rețetă de gem de gutui japonez

Chaenomeles este un fruct hibrid. Culturile sale mamă sunt pere și măr, după cum se poate observa din forma acestui fruct. Acest fruct nu este potrivit pentru consumul proaspăt, deoarece este inerent astringenței și uscăciunii, dar dacă este procesat corespunzător, poate fi transformat într-un tratament foarte gustos. Rețeta de gem de gutui japonez este foarte populară. Este complet simplu și are multe variante.

Beneficiile gutuiului japonez

La fel ca toate fructele, gutui japonez conține fibre și un complex de diverse vitamine. Acesta este principalul beneficiu al acestui fruct. Include următoarele elemente:

• Vitamine B;
• vitaminele A, E și PP;
• pectină;
• acid tartronic;
• caroten;
• Uleiuri esentiale;
• fier;
• magneziu;
• fluor;
• potasiu;
• sodiu;
• calciu.

Atenţie! Pentru 100 g de chaenomele, există o astfel de cantitate de fier care depășește aportul zilnic de om de 3 ori.

Consumul regulat al acestor fructe va avea, fără îndoială, un efect pozitiv asupra corpului uman. Gutuia japoneză îndeplinește următoarele funcții:

• întărește vasele de sânge;
• scade colesterolul din sânge;
• elimină toxinele și toxinele din corpul uman;
• normalizează funcția intestinului;
• întărește gingiile, dinții și oasele;
• crește imunitatea;
• combate hemoroizii acuti;
• oferă un efect diuretic;
• combate diareea, vărsăturile și sângerările.

Gutuia japoneză are capacitatea de a crește fluxul biliar dacă este consumată proaspătă. Fructele gătite pot acționa ca un laxativ.

Important! Consumul prea mult din acest fruct poate deteriora tractul digestiv (tractul gastro-intestinal).

Un decoct de gutui japonez poate fi folosit ca agent de învăluire. Acesta este un plus semnificativ pentru cei care suferă de ulcere sau eroziune în tractul gastro-intestinal.

Atenţie! Fructele acestui soi ajută la rezolvarea problemelor anemiei dacă sunt prezente în mod regulat în dietă.

În caz de bronșită, un decoct de gutui japonez vă va ajuta să scăpați de tuse dacă respirați peste ea. Loțiunile trebuie folosite pentru a combate oboseala și roșeața ochilor. Acest fruct ajută la îndepărtarea diferitelor abcese.

De asemenea, gutui japonez este utilizat în mod activ în cosmetologie. Aceste fructe sunt capabile să redea pielii culoarea normală și să o tonifieze.

Chaenomeles, măcinat cu zahăr

Aceasta este o rețetă simplă care necesită doar două elemente:

• 1 kg de gutui japonez coapte;
• 1 kg zahăr granulat.

Procesul de gătit pentru acest produs constă din următorii pași:

1. Clătiți bine fructele. Când faceți acest lucru, ar trebui să utilizați o periuță de dinți pentru a îndepărta învelișul lipicios de pe chaenomele.
2. Uscați-l.
3. Radeți fructele cu o răzătoare grosieră. În acest proces, trebuie să aveți grijă să vă asigurați că cutia de semințe rămâne intactă.
4. Transferați amestecul de fructe într-o cratiță. Se toarnă deasupra zahăr granulat.
5. Se amestecă ingredientele și se lasă aproximativ 7 ore la 22-25 ° C.
6. Se amestecă din nou grâul, care a eliberat sucul în ultimul timp.
7. Împărțiți produsul în recipiente sterilizate și închideți capacele.
8. Păstrați recipientele cu semifabricate la frigider.

Gem dulce de chanomeles cu mure

Pentru a pregăti gem de chaenomeles crud cu adăugarea de mure conform acestei rețete, veți avea nevoie de următoarele elemente:

• 0,5 kg gutui japonez coapte;
• 0,5 kg de mure coapte;
• 1 kg zahăr granulat.

Pregătirea produsului constă din următoarele părți:

1. Sortează fructele de pădure, scăpându-le de toate frunzele, crenguțele și resturile mici.
2. Clătiți bine toate fructele. La spălarea chaenomelelor trebuie folosită o periuță de dinți.
3. Uscați gutuiul și murul.
4. Măcinați murele într-un blender. Aceste fructe de padure contin un numar mare de seminte mici. Pentru a face produsul mai omogen, masa rezultată poate fi filtrată folosind o sită.
5. Radeți chaenomele pe o răzătoare grosieră.
6. Se amestecă piureurile de fructe, se adaugă zahăr și se amestecă.
7. Transferați produsul în borcane și închideți capacul.
8. Păstrați recipientele la frigider.

Gem de gutui japonez

Pentru o rețetă clasică de gem de gutui japonez, sunt necesare elemente precum:

• 1 kg de gutui japonez coapte;
• 1 kg zahăr granulat;
• 0,3 l de apă.

Cum să gătească:

1. Clătiți bine fructele și uscați-le. Îndepărtați depunerile lipicioase din gutui japonez.
2. Tăiați fructele în bucăți mici. A se umple cu apă.
3. Puneți lichidul chaenomeles la foc mic și fierbeți timp de 10 minute.
4. Acoperiți fructele fierte cu zahăr și fierbeți încă o treime de oră.
5. Opriți focul și lăsați alimentele până când s-a răcit complet.
6. Se fierbe amestecul încă 5 minute.
7. Aranjați gemul în borcane curate și închideți capacele.
8. Când produsul s-a răcit, puneți-l într-un loc întunecat și răcoros.

Dulceață de mure și gutui japonez

În procesul de preparare a gemului de mure-gutui conform acestei rețete, trebuie să utilizați următoarele ingrediente:

• 1 kg de gutui japonez coapte;
• 0,5 kg de mure coapte;
• 1,5 kg zahăr granulat;
• 0,4 l de apă.

Cum se face:

1. Spălați și uscați bine fructele.
2. Scoateți reziduul lipicios din gutui japonez și tăiați-l în felii mici.
3. Pregătiți siropul de zahăr.
4. Așezați chaenomele tocate într-un lichid care fierbe.
5. Acoperiți murele cu zahăr și lăsați-le 3 ore.
6. Adăugați fructe de padure la masa de fierbere cu bucăți de chaenomele. Gatiti produsul timp de 20-30 de minute.
7. Turnați dulceața pregătită în borcane și închideți capacele.

Gem de gutui japonez cu cenușă de munte neagră

Ingrediente necesare pentru această rețetă:

• 0,4 kg gutui japonez coapte;
• 1 kg de cenușă de munte neagră;
• 1,5 kg zahăr granulat;
• 0,2 apă.

Procesul de gătit este împărțit în următoarele etape:

1. Clătiți și uscați bine fructele. Scapă de placa lipicioasă din gutui japonez.
2. Se toarnă cenușă de munte neagră cu apă și se pune la foc mic.
3. Când boabele sunt fierte până la consistența de piure, adăugați zahăr la ele și fierbeți timp de aproximativ 10 minute.
4. Tăiați chaenomele în felii mici.
5. Așezați fructele în masă de arunș și gătiți până când sunt fierte.
6. Împachetați produsul în borcane curate și închideți capacele.

Gem japonez de gutui pentru iarna cu lamaie

Rețeta Jam cu gutui de lămâie conține următoarele ingrediente:

• 0,7 kg gutui japonez coapte;
• 0,5 lămâie;
• 1 kg zahăr granulat.

Pași de gătit:

1. Clătiți bine fructele. Îndepărtați depunerile naturale lipicioase de pe suprafața chaenomelelor.
2. Se toarnă lămâia peste cu apă clocotită și se taie felii.
3. Faceți un sirop cu apă și zahăr.
4. Tăiați chaenomele în bucăți mici.
5. Așezați gutuiul tăiat și fructele de lămâie în siropul de fierbere pregătit.
6. Gatiti produsul timp de 10 minute.
7. Reduceți focul și fierbeți gemul încă 40 de minute.
8. Se toarnă amestecul în borcane curate și se închid capacele.

Gem de gutui japonez cu mere

Pentru a face gem de mere și gutui conform acestei rețete, trebuie să aveți următoarele componente:

• 1 kg de gutui japonez coapte;
• 0,5 kg de mere coapte;
• 1 kg zahăr granulat.

Metoda de gătit:

1. Clătiți bine chaenomele cu merele. Curățați fructele.
2. Tăiați fructele în felii subțiri, îndepărtând semințele în acest proces.
3. Așezați fructele feliate într-o cratiță și acoperiți-le cu zahăr granulat.
4. După 8 ore, amestecați masa confiată și puneți-o pe foc.
5. Se fierbe produsul de 3 ori în 5 minute. Pauzele între preparate ar trebui să fie de aproximativ 5 ore.
6. După ultima gătire, când masa capătă o culoare roșu-aurie, aceasta trebuie turnată în borcane sterilizate și închisă cu capace.

Gem de gutui japonez cu condimente

Nu este nevoie să utilizați zahăr granulat pentru această rețetă. Tot ce trebuie să aveți sunt următoarele ingrediente:

• 1,4 kg de gutui japonez coapte;
• 0,16 kg miere;
• 1,7 litri de apă;
• 1 lămâie mică;
• 2 stele de anason;
• 1 păstăi de vanilie

Pentru a face gem de gutui picant, trebuie să urmați acești pași:

1. Clătiți bine gutuiul japonez copt. Curățați fructele și tăiați-le în jumătate.
2. Scoateți cutia de semințe. Tăiați chaenomele curățate în felii mici.
3. Se toarnă apă într-o cratiță. Așezați păstăia de vanilie zdrobită, anasonul stelat și jumătate de lămâie, tăiate felii, în lichid.
4. Când masa picantă începe să fiarbă, se toarnă bucățile de chaenomele în ea.
5. Produsul trebuie să fiarbă la foc mic aproximativ 2 ore. În timpul procesului de fierbere, masa trebuie agitată în mod regulat.
6. Scoateți oala din aragaz. Scoateți lămâia și condimentele din produs.
7. Se toarnă cantitatea necesară de miere în gem și se amestecă până se omogenizează.
8. Când masa s-a răcit complet, trebuie lăsată la frigider timp de 14-17 ore.
9. Se fierbe din nou produsul.
10. Se toarnă dulceața în borcane sterilizate și se închid capacele.
11. Întoarceți recipientele fierbinți cu capul în jos și înfășurați-le într-o pătură.

Concluzie

Rețeta de gem de gutui japonez este destul de ușor de preparat și este potrivită chiar și pentru persoanele care nu au absolut nicio experiență în gătit. Gustul acestui produs poate fi variat prin adăugarea diferitelor fructe, fructe de pădure și condimente. Gemul lor de chaenomelis nu este doar gustos, ci și o delicatesă foarte sănătoasă. Acest fruct are o mulțime de vitamine și minerale care au un efect pozitiv asupra întregului corp uman și îl ajută să facă față diferitelor afecțiuni.