Feijoa cu zahăr: 6 rețete pentru iarnă

Feijoa este un fruct exotic iubit de mulți. Este considerat sezonier și se vinde doar toamna. Rețeta de zahăr feijoa ajută la prepararea unei delicioase delicii pentru iarnă și păstrează toate beneficiile și gustul piureului de fructe preferat.

Beneficiile feijoai piure cu zahăr

Acest fruct exotic primește asistență medicală. Conține o mulțime de substanțe utile, datorită cărora are un efect multifacetic asupra corpului.

Principalele beneficii ale feijoa sunt următoarele:

• completează deficitul de iod și ajută la afecțiunile tiroidiene;
• crește imunitatea și alimentează aportul de vitamine și microelemente;
• are efect antibacterian:
• normalizează funcția intestinului;
• crește eficiența;
• îmbunătățește compoziția și proprietățile sângelui;
• normalizează funcția inimii.

Un astfel de produs util poate fi folosit de toată lumea - adulți, copii și chiar femei însărcinate. Practic nu provoacă o reacție alergică, dar în caz de intoleranță individuală, trebuie luate măsuri de precauție.

Consumul de fructe proaspete vă permite să obțineți toate beneficiile de la acestea. Dar, cu depozitare prelungită, fructul se deteriorează și devine inutilizabil. Principala modalitate de conservare este măcinarea cu zahăr.

O astfel de piesă goală este foarte ușor de preparat și nu necesită mult timp. Feijoa, măcinată cu zahăr, poate fi păstrată mult timp, dar întotdeauna la frigider. Abia atunci se vor păstra toate beneficiile, aroma și gustul dulce. Această delicatesă poate fi consumată cu ceai, adăugată ras la produse de patiserie sau făcută limonadă sănătoasă.

Selectarea și pregătirea fructelor de pădure

Prospețimea și coacerea fructelor exotice are o mare importanță. Ingredientele de calitate slabă pot strica gustul deliciului ras sau pot provoca fermentarea acestuia. Când cumpărați într-o piață sau magazin, ar trebui să alegeți cu atenție.

Caracteristici de selecție:

1. Ar trebui preferate fructele mari. Sunt mai coapte, mai suculente și conțin mai mulți nutrienți.
2. Pielea feijoa trebuie să fie intactă, uniformă și liberă de orice deteriorare. Culoarea este verde închis. Petele întunecate mari indică deteriorarea fructelor, petele mici sunt considerate normale.
3. Feijoa ar trebui să fie fermă și fermă la atingere. Fructele prea tari sunt necoapte și prea moi indică că sunt prea coapte și necesită un consum timpuriu.
4. Un fruct necopt poate fi plasat într-un loc întunecat la temperatura camerei, după câteva zile se va coace.
5. Este imperativ să cereți vânzătorului să taie fructele pentru a-i inspecta miezul. Fructul copt are o carne cremoasă. Culoarea sa albă indică faptul că fructul nu este încă copt, iar maro - cam prea copt și posibilă deteriorare.

Pe lângă alegerea unui produs de calitate, prepararea feijoa înainte de gătit pentru iarnă joacă, de asemenea, un rol important. Nerespectarea regulilor de bază poate duce și la faptul că fructele, piure cu zahăr, fermentează.

Etape de pregătire:

1. Încă o dată, sortați cu atenție toate fructele și alegeți-le doar pe cele mai întregi și coapte.
2. Clătiți bine feijoa schimbând apa de mai multe ori.
3. Îndepărtați cozile și sepalele.

Fructele care prezintă defecte pot fi tăiate și consumate proaspete. De asemenea, puteți găti compot sau gem din astfel de resturi. Tratamentul termic va reduce riscul de fermentare și deteriorare.

Cum poți măcina feijoa

Pentru a pregăti un blank de feijoa, piure cu zahăr, trebuie mai întâi să măcinați fructele la o stare de piure. Acest lucru se poate face în mai multe moduri:

1. Radeți pe o răzătoare obișnuită. Această metodă este destul de laborioasă și consumă mult timp. În plus, degetele pot fi ușor rănite.
2. Măcinați într-o mașină de tocat carne. Această metodă vă permite să măcinați mai multe fructe de pădure într-un timp scurt. Dar are și dezavantaje: Pielea tare atenuează rapid cuțitele și înfundă mașina de tocat carne. Consistența se dovedește a fi eterogenă. Cel mai bine este să folosiți un model manual și să îl curățați frecvent.
   
3. Folosiți un blender. Acesta este cel mai convenabil și practic mod de a pregăti masa în piure. Blenderul manipulează cu ușurință bucăți de feijoa, transformându-le într-o masă omogenă. Adăugând zahăr în același timp, puteți obține gem crud în câteva minute.

Rețetă tradițională de zahăr Feijoa

Cea mai de bază rețetă pentru gătitul de iarnă este amestecarea feijoa cu zahăr. Nu este necesar tratamentul termic al fructelor. Datorită acestui fapt, toate beneficiile și gustul fructelor proaspete sunt păstrate.

Pregătirea este foarte simplă și nu durează mult:

1. Trebuie să spălați și să măcinați feijoa la o stare de piure.
2. Adăugați zahăr într-un raport de 1: 1. Iubitorilor dulci li se permite să adauge mai mult zahăr.
3. Se amestecă bine și se lasă 1-2 ore pentru a dizolva zahărul.
4. Măcinați din nou bine.
5. Se toarnă în borcane de sticlă și se închide bine capacul.

Important! Nu puteți reduce cantitatea de zahăr, deoarece acest lucru va determina procesul de fermentare.

Feijoa pentru iarnă cu zahăr și nuci

Pentru iubitorii de nuci, este potrivită o versiune a rețetei feijoa, măcinată cu zahăr. Acest amestec conține și mai mulți nutrienți și vitamine. Rețeta este similară cu cea tradițională:

1. Spălați și tocați fructele feijoa.
2. Adăugați zahăr în cantități egale.
3. Adăugați nuci tocate în amestec, după gust, de la 200 la 400 g.
4. Măcinați totul bine și puneți în borcane.

Important! Se pot adăuga orice nuci. Nucul funcționează cel mai bine. Alunele pot strica aroma și pot duce la fermentare.

Feijoa, ras cu portocale și nuci

O altă rețetă utilă pentru feijoa măcinată cu zahăr este adăugarea de portocale și nuci. Acest amestec este foarte util în timpul răcelii și al virușilor pentru a spori imunitatea.

Algoritm de gătit:

1. Clătiți 1 kg de feijoa și tocați până la piure.
2. Se adaugă 1 kg zahăr
3. Se toacă sau se toacă 200 g de nuci și se adaugă la amestec.
4. Se clătește, se curăță și se semință 1 portocală, se toacă și se adaugă la piesa de prelucrat.
5. Se amestecă totul bine.
6. După dizolvarea zahărului, puneți în borcane și puneți-l în frigider.

Rețetă Gourmet and Lemon Gourmet Treat

Această rețetă de feijoa, piure cu zahăr, se numește un amestec de longevitate. Ghimbirul și lămâia adăugate tăieturii adaugă și mai multă sănătate și aromă.

Progresul de gătit:

1. Se rade 1 kg piure de feijoa.
2. Se amestecă piureul cu 1 kg zahăr.
3. Radeți 2-3 linguri pe o răzătoare fină. l. ghimbir (puteți adăuga 1 lingură. l. gata-măcinat).
4. Măcinați 1-2 lămâi și adăugați la preparat.

Important! Lămâia poate fi tocată întreagă cu coajă și semințe. Dar numai după o spălare temeinică și curățarea de murdărie.

Mutați cu grijă toate ingredientele și puneți-le în borcane. Păstrați la rece.

Rețetă neobișnuită cu afine

Destul de neobișnuit poate fi numit un preparat feijoa, piure cu zahăr și afine pentru iarnă. Nu toată lumea va dori această combinație de gusturi, dar există o mulțime de beneficii și vitamine în compoziție.

Reţetă:

1. Clătiți, curățați și tocați bine 1 kg de fructe feijoa.
2. Clătiți 0,5 kg de afine, uscați și frecați printr-o sită.
3. Se amestecă feijoa și piureul de afine.
4. Se adaugă 1,5 kg zahăr și se lasă amestecul până se dizolvă.
5. Transferați piesa de prelucrat în borcane.

Feijoa, piure cu zahăr: rețetă cu pere

Un amestec de feijoa ras cu pere este foarte luminos și suculent. Vinul alb dă o notă specială, dar poți să te descurci. Această rețetă necesită tratament termic.

Secvența de gătit:

1. Spălați bine 1 kg de feijoa și tocați până la piure.
2. Adăugați 1 kg de zahăr.
3. Spălați 2 pere mari, coaja și semințele, tăiați în bucăți aleatorii și adăugați la amestec.
4. În amestecul rezultat se adaugă 150 ml de vin alb semidulce. Acest lucru va adăuga o aromă sofisticată și o notă jucăușă.
5. Aduceți amestecul la fierbere și lăsați să se răcească complet.
6. Transfer în borcane.

Reguli pentru stocarea feijoa golurilor

După ce ați preparat dulce gem dulce de feijoa, șters cu zahăr, ar trebui să-l păstrați corect. Respectarea condițiilor vă va permite să mențineți prospețimea produsului pentru o lungă perioadă de timp și să evitați fermentarea acestuia.

Sfaturi de bază pentru stocare:

1. A se păstra numai în frigider sau în pivniță. Fermentarea începe rapid la temperatura camerei.
2. Piesa de prelucrat nu trebuie să fie înghețată.
3. La temperaturi de la 0 la + 2 ° С se poate păstra până la 6 luni, la temperaturi de la + 5 ... + 8 ° С - până la 3 luni.

Culoarea piesei de prelucrat se poate întuneca până la maro. Nu vă fie frică de acest lucru. Datorită cantității mari de fier și iod, apare oxidarea și decolorarea. După pregătirea piesei de prelucrat, este necesar să o puneți în borcane cât mai bine posibil și să o închideți bine.

Concluzie

Rețeta de zahăr Feijoa este foarte ușor de preparat și are mai multe soiuri care se potrivesc fiecărui gust. Acest preparat vă permite să păstrați pentru mult timp toată prospețimea și beneficiile unui fruct exotic.