Planta de castravete sau castravete de însămânțare (lat. Cucumis sativus) , este o specie erbacee anuală din genul Castraveți din familia Pumpkin, o cultură de legume cultivată pe scară largă în întreaga lume. Numele plantei provine din cuvântul grecesc aguros, care înseamnă „imatur”, adică la nivel etimologic, denumirea i se atribuie conceptul că castraveții sunt consumați necoapte, adică în formă verde, spre deosebire de, de exemplu, o roșie, care nu se mănâncă verde. Legumele de castravete sunt cultivate de peste 6000 de ani. El vine din India, unde încă crește sălbatic la poalele Himalaya.
Plantarea și îngrijirea castraveților
- Plantare: însămânțarea semințelor pentru răsaduri - în aprilie, plantarea răsadurilor în pământ - la începutul sau mijlocul lunii mai.
- Iluminare: umbră strălucitoare sau parțială.
- Sol: foarte fertil, bine drenat, sărac în azot, neutru sau ușor alcalin.
- Predecesori: cei mai buni - gunoi de grajd verde, ceapă, varză, roșii. Nedorite - lagenaria și orice culturi de dovleac.
- Udare: prima dată după transplantul răsadurilor în pământ - frecvent, după înrădăcinare - o dată la 5-7 zile la un debit pentru fiecare m² de la 3 la 6 litri de apă, în perioada de înflorire - o dată la 2-3 zile la un debit dublu de apă pentru aceeași unitate de suprafață.
- Pansament de top: de 6-8 ori pe sezon cu îngrășăminte organice și minerale. Nu aplicați pansament superior în timpul unei apăsări reci.
- Jartieră: orizontală și verticală. Încep să lege biciurile de suporturi aproape imediat după plantarea castraveților în pământ.
- Ciupire: în câmp deschis, pentru a stimula creșterea genelor laterale, lăstarii sunt ciupiți peste 5-6 frunze.
- Decapare: în stadiul de dezvoltare a 3-4 frunze, apoi în stadiul de dezvoltare a 8 frunze, apoi în stadiul de formare a 12 frunze.
- Reproducere: sămânță.
- Dăunători: afide, nematode de rădăcină, linguri, urși, tripi de tutun, acarieni, muște, germeni, viermi.
- Boli: antracnoș, ascochită, verticiloză, făinare, peronosporoză, picior negru, putregai gri, putregai negru, pată de măslin și virus mozaic inelar
Castravete vegetal - descriere
Tulpina castravetelui este aspră, târâtoare, atingând doi metri lungime și se termină cu o mustață, cu care planta se agață de suport. Frunzele sunt cu cinci lobi, cordate. Fructul este de culoare verde smarald, bulbucos, suculent, cu mai multe semințe, cu o structură tipică dovleacului. Forma și mărimea fructelor variază în funcție de soi.
În ciuda faptului că castravetele este 95% apă, conține oligoelemente utile - fier, magneziu, fosfor și calciu și vitamine - C, B1, B2, provitamina A. Sucul de castraveți este un lichid structurat care elimină perfect toxinele și toxinele și este benefic afectând starea corpului uman. Castraveții sunt o sursă de iod în compușii care se absorb ușor.
Cultivarea castraveților din semințe
Semănarea semințelor de castraveți
Răsadurile de castraveți în creștere vă permit să accelerați fructificarea în câmp deschis cu 2 săptămâni și, de asemenea, prelungește perioada de rodire. Chiar dacă știi să crești răsaduri de castraveți, după ce ai citit recomandările din acest articol, vei putea compara experiența și cunoștințele tale cu ale noastre și poate vei învăța ceea ce încă nu știai.
Semănarea semințelor pentru răsaduri se efectuează în luna aprilie. Capacitatea de germinare a semințelor de castraveți, atunci când sunt depozitate corespunzător, nu pierde în 8-10 ani, dar semințele de trei până la patru ani sunt considerate cele mai productive. Materialul de răsad pentru răsaduri ar trebui să fie format din semințe mari, cu corp mare, care au fost încălzite timp de o lună în apropierea dispozitivelor de încălzire la o temperatură de aproximativ 25 ° C. Acest lucru nu se aplică semințelor de soiuri hibride - nu trebuie încălzite înainte de plantare.
Plantarea de castraveți pentru răsaduri este precedată și de dezinfectarea semințelor prin scufundarea lor timp de o oră într-o infuzie de 100 g de apă și 30 g de pulpă de usturoi. După dezinfectare, semințele sunt învelite într-o cârpă umedă pentru umflare și păstrate la temperatura de 20 ° C timp de 48 de ore, după care sunt plasate în compartimentul pentru legume al frigiderului în aceeași perioadă.
Semințele pregătite pentru însămânțare sunt așezate în topirea turbelor sau în cupe de plastic înalte de 10-12 cm, umplute până la vârf cu substrat de cocos sau sol, care trebuie pregătite în prealabil: amestecați bine 2 părți de humus, 1 parte de rumeguș, 2 părți de turbă și adăugați 2 până la 10 litri dintr-un astfel de amestec de sol linguri de cenușă de lemn și o lingură și jumătate de nitrofoska. În fiecare pahar, așezați o sămânță eclozionată cu gura în sus, astfel încât în timpul germinării coaja sămânței să rămână în sol.
Nu este necesar să plantați semințele adânc, este suficient să le acoperiți cu un strat de amestec de sol gros de 5-10 mm, după care însămânțarea trebuie umezită, acoperită cu hârtie și menținută la o temperatură de 22-28 ° C. Răsadurile vor fi gata pentru transplant în aer liber în 3-4 săptămâni. Dacă puneți semințele nu în cupe de plastic, ci în comprimate distilate cu turbă sau cu turbă cu diametrul de 41-44 cm, nu va trebui să vă lăutați cu un pick, dar trebuie remarcat faptul că castraveților nu le place această procedură.
Răsaduri de castraveți în creștere
Îngrijirea răsadurilor de castraveți implică udarea, hrănirea, culegerea răsadurilor, dacă le crești în cutii, casete sau pahare de plastic și aproape sigur vei avea nevoie de iluminat artificial. Când apar răsaduri, temperatura din cameră este redusă la 20-22 ° C ziua și până la 15-16 ° C noaptea, iar iluminatul suplimentar este aranjat pentru răsaduri cu lămpi fluorescente sau agro-lămpi, astfel încât răsadurile să nu se întindă.
În stadiul formării a două frunze adevărate în răsaduri, se aplică în sol îngrășământ pentru castraveți din următoarea compoziție: 3 lingurițe de nitroamofoska sunt dizolvate în trei litri de apă la o temperatură de 20 ° C. Și cu o zi sau două înainte de a planta răsaduri în pământ, acestea sunt hrănite cu o soluție de 10 litri de apă, 15 g de uree, 10 g de îngrășământ de potasiu și 40 g de superfosfat, cheltuind o astfel de cantitate de pansament pentru aproximativ 2 m² de sol.
În ceea ce privește udarea răsadurilor, pe toată perioada de creștere se efectuează o dată pe săptămână, iar solul este complet vărsat, iar lichidul în exces trebuie drenat - pentru aceasta este convenabil să păstrați recipientele pe palet. Dacă răsadurile cresc rapid și nu intenționați să vă scufundați, adăugați o parte din sol în cupe pentru stabilitate.
Cules castraveți
Castraveților nu le plac foarte mult culegătorii, așa că urmați sfatul nostru și cultivați răsaduri de castraveți în ghivece sau tablete de turbă, dar dacă dintr-un anumit motiv decideți să semănați semințe în cutii, atunci culegerea nu poate fi evitată și o realizează în faza de dezvoltare a răsadurilor de două frunze adevărate. ... Înainte de scufundare pentru castraveți, solul din cutie este udat bine, apoi răsadul este îndepărtat foarte atent, încercând să nu scuture solul de la rădăcini și transplantat într-un recipient separat, scufundând rădăcina și o parte a tulpinii într-o depresiune făcută în sol de frunzele de cotiledon.
După scufundare, solul din jurul răsadului este compactat în așa fel încât răsadul să nu poată fi extras cu ușurință din sol. La transplantare, plantele strâmbe și bolnave sunt aruncate, dar trebuie amintit că culegerea întârzie dezvoltarea răsadurilor cu 5-7 zile. Dacă condițiile meteorologice și nivelul de dezvoltare al răsadurilor permit, scufundați răsadurile direct în teren deschis într-un loc permanent. Sau aruncați răsadurile în ghivece de turbă, astfel încât să poată fi transplantate în pământ deschis când vine momentul odată cu recipientul.
Cu o săptămână înainte de a planta răsaduri în pământ, încep să-i obișnuiască cu mediul în aer liber, scoțându-i zilnic câteva ore la aer curat, fără a uita să-i protejeze mai întâi de vânt și curenți. De asemenea, înainte de plantarea în pământ, este recomandabil să tratați răsadurile în scop preventiv cu imunocitofit sau Epin.
Cultivarea castraveților acasă
Pentru creșterea castraveților acasă, ar trebui să alegeți soiuri care nu necesită polenizare, iar castraveții cu tufiș și cu creștere medie sunt cel mai bine localizați pe pervazuri. Optim pentru condițiile de apartament sunt Domashny, Rytova, Masha, Komnatny, Marfinsky, Bianca și Claudia și Marinda hibrizi. Dacă doriți să obțineți castraveți proaspeți, de casă, pentru masa de Anul Nou, trebuie să semănați semințe de castraveți la sfârșitul lunii octombrie, iar dacă aveți nevoie de ele până pe 8 martie, semănați castraveți în ianuarie.
Din momentul germinării până la coacerea primilor castraveți, durează de obicei 45-50 de zile.
Înainte de însămânțare, semințele de castraveți sunt prelucrate: sunt dezinfectate într-o soluție roz de permanganat de potasiu timp de 15-20 de minute și apoi spălate cu apă curentă. Apoi, semințele sunt așezate în cupe individuale de răsad cu diametrul de 6-8 cm, cu un strat de drenaj sub formă de nisip grosier sau argilă expandată și un amestec de nutrienți ușor umplut cu materie organică putrezită - cel mai bine este să cumpărați un amestec de sol gata pentru răsaduri de castraveți într-un magazin.
Pământul este turnat direct în cupe cu apă clocotită, apoi se lasă să se răcească substratul, iar după aceea semințele sunt împrăștiate pe suprafață, acoperite cu tifon umed și așezate pe pervazul sudic sau estic. Conține recipiente la o temperatură de 17-22 ° C noaptea și 22-26 ° C în timpul zilei, protejând împotriva curenților de aer și menținând în permanență tifonul umed. Câteva zile mai târziu, când apar germeni mici pe semințele care se află în cupe, faceți o gaură adâncă de 1 cm în centrul suprafeței solului, puneți semințele germinate în ea și acoperiți-le cu sol și acoperiți cupele cu hârtie sau film, astfel încât umezeala să nu se evapore din sol. După răsărire, capacul este îndepărtat.
Dacă nu aveți ocazia să aprindeți răsadurile, va trebui să reduceți temperatura din cameră la 15-17 ° C ziua și 13-15 noaptea pentru a nu se întinde. Răsadurile sunt udate pe măsură ce solul vegetal se usucă.
În stadiul cu trei frunze, răsadurile sunt transplantate cu grijă pe rând în recipiente mai mari - ghivece cu flori cu diametrul de 25 cm sau găleți, de exemplu. Transplantul se efectuează într-o zi înnorată, după care plantele sunt umbrite de soare timp de 2-3 zile. De îndată ce se găsesc primele ovare, castraveții sunt fertilizați: 100 g de cenușă de lemn se amestecă bine într-un litru de apă fierbinte și se infuzează pentru o zi, după care solul dintr-o oală este udat cu această compoziție.
Procesele laterale care apar pe genele centrale ar trebui să fie ciupite. O plantă nu trebuie să poarte mai mult de două gene, care trebuie legate: cel mai simplu mod este de a trage o plasă de construcție cu plasă grosieră peste fereastră, de care genele în creștere se vor lipi de mustață.
Udați castraveții după ce solul vegetal se usucă dimineața devreme sau seara cu apă caldă de aproximativ 27-30 ° C. Este foarte important să mențineți un echilibru de umiditate în sol, deoarece putrezirea se poate dezvolta din excesul său din rădăcini, iar fructele vor fi amare din cauza lipsei de umiditate. Când apar castraveții, nu-i lăsați să crească, iar apoi fructele următoare vor începe să se formeze și să se dezvolte mai repede.
Plantarea castraveților în teren deschis
Când să plantați castraveți în pământ
Plantarea de castraveți în pământ se efectuează nu mai devreme de răsaduri care dezvoltă 3-4 frunze adevărate, iar solul se încălzește la 20-24 ° C și se instalează vremea caldă. De obicei, toate aceste semne apar la mijlocul lunii mai. Zona alocată castraveților trebuie protejată de vânt, bine luminată de soare, deși umbra parțială este acceptabilă. Dacă există posibilitatea înghețurilor nocturne sau a unei apăsări reci ascuțite, castraveții plantați în pământ vor trebui acoperiți cu un film, pentru care sunt săpate arcuri metalice în tot patul, pe care, dacă este necesar, se aruncă material de acoperire. De asemenea, aproape de găurile de-a lungul patului, este instalat un spalier sau este săpată o plasă grosieră, de-a lungul căreia se va urca o viță de vie de castravete.
Sol pentru castraveți
Solul pentru castraveți trebuie să fie bine drenat, foarte fertil și sărac în azot. Solul acid trebuie îndepărtat înainte de plantarea răsadurilor. Castraveții cresc cel mai bine într-un amestec de sol de 6 părți de turbă, la care se adaugă o parte de humus, rumeguș și pământ, dar, în principiu, orice sol este potrivit pentru castraveți. Principalul lucru este că este slăbit și cald și, pentru aceasta, trebuie să aranjați paturi de castraveți înalte de 25 cm, direcționate de la est la vest, cu o ușoară pantă spre sud. Cu o zi înainte de plantarea castraveților, paturile formate sunt turnate cu o soluție de linguriță de sulfat de cupru în 10 litri de apă aproape clocotită, consumând trei litri pe 1 m².
Cei mai buni precursori pentru castraveți sunt sideratele, roșiile, ceapa și varza, dar plantele precum dovleac, pepene verde, pepene galben, dovlecei, dovlecei, lagenaria și alte semințe de dovleac sunt nedorite ca precursori pentru castraveți.
Cum să plantați castraveți pe teren deschis
Cum să plantați răsaduri de castraveți și trebuie să fertilizați solul pe site înainte de asta? Deoarece sistemul de rădăcini al castraveților nu este ramificat, îngrășămintele sunt aplicate direct în timpul plantării: se fac găuri în paturi adânci de 40 cm la o distanță de 60 cm una de cealaltă, se toarnă în ele un strat de sol amestecat cu compost sau humus, apoi se adaugă un strat de sol fertil fără fertilizare, răsaduri cu o bucată de pământ pe ea sau o oală de turbă cu răsaduri este plasată în gaură, gaura este acoperită cu sol și udată cu o viteză de 3 litri de apă pe plantă.
În viitor, zona cu castraveți poate fi mulcită cu turbă sau iarbă, ceea ce va atrage râme în zonă, alimentând solul cu humus, sau puteți acoperi culoarele cu un material negru de acoperire a solului, pentru a reduce evaporarea umezelii de la suprafața sitului și pentru a crește ușor temperatura solului.
Crește într-o seră
Pentru cultivarea castraveților timpurii în seră, se folosesc soiuri hibride pentru uz interior, cum ar fi Ant, Marinda, Twiksi, Halley, Murashko, Bidretta și Buyan. Pentru a obține recolta de castraveți cât mai devreme posibil, paturile de gunoi de grajd sunt aranjate în seră, care se numesc fierbinți, sau paturi de compost - calde.
Dacă aveți balegă proaspătă de vacă, așezați-o într-un pat înalt de grădină într-o seră, acoperiți partea superioară cu un strat de sol fertil de cel puțin 25 cm grosime și apă din abundență, apoi răspândiți semințele de castraveți la 4 plante pe m². Semințele soiurilor hibride nu au nevoie de tratament de pre-însămânțare. Semințele de castraveți sunt închise cu 1-2 cm, după care sunt instalate arcuri de sprijin pe patul de grădină, pe care este așezat un material ușor de acoperire.
Datorită gunoiului de grajd care încălzește solul, primii lăstari apar în 3-4 zile. În timpul zilei, trebuie să ridicați scurt adăpostul pentru a ventila răsadurile. Urmăriți temperatura solului și a aerului din seră - se poate schimba dramatic și neașteptat odată cu vremea. Temperatura optimă pentru dezvoltarea răsadurilor în seră este de 18-30 ° C. Dacă temperatura crește mai mult, castraveții vor arde pur și simplu. În plus față de încălzirea inferioară a patului, răsadurile pot avea nevoie de iluminare suplimentară.
Dacă nu aveți gunoi de grajd, în locul unui pat fierbinte, conform aceluiași principiu, puteți face unul cald, doar sub stratul de sol, în acest caz, se pune compost de grădină în locul gunoiului de grajd. Deoarece temperatura solului nu va fi atât de ridicată, plantarea castraveților în seră se efectuează cu semințe deja încolțite, direct în cupe de turbă sau tablete. În regiunile mai reci, este mai bine să amenajați paturi de gunoi de grajd, iar în zonele mai calde, paturile de compost vor fi suficiente. Îngrijirea suplimentară pentru castraveți în seră se efectuează în același mod ca și pentru plantele din câmp deschis.
Ingrijirea castravetilor
Cum se cultivă castraveți
Prima dată după plantare în pământ, răsadurile de castraveți au nevoie de udare și umbrire frecventă de la razele soarelui și, în cazul unei apăsări reci ascuțite, va avea nevoie de adăpost - când temperatura scade la 15 ° C, castraveții încetinesc creșterea, iar la 10 ° C, dezvoltarea se oprește cu totul. După udare, este recomandabil să slăbiți solul în zonă cu încălzirea simultană a tufișurilor, dar acest lucru trebuie făcut cu atenție, deoarece sistemul de rădăcini al castraveților este situat în stratul superior al solului. Mulciul care acoperă zona vă permite să slăbiți solul mai rar sau să faceți fără a slăbi deloc solul și, de asemenea, reduce nevoia de udare frecventă și inhibă creșterea buruienilor. Este recomandabil să ciupiți castraveții pentru teren deschis peste 5-6 frunze, pentru a stimula creșterea genelor laterale.
Udarea castraveților
Înainte de înflorire, castraveții se udă la fiecare 5-7 zile la o rată de 3 până la 6 litri pe m². Când începe înflorirea, castraveții trebuie udați mai des (o dată la 2-3 zile) și mai abundent (6-12 litri pe 1 m²). Udarea se efectuează cu apă caldă așezată (aproximativ 25 ° C) dimineața devreme sau seara. Dacă apa este slab absorbită în sol, faceți puncții între rânduri cu o furcă la o adâncime de 10-15 cm - apa ar trebui să înmoaie solul la o adâncime de 20-30 cm. Udați castraveții la rădăcină, încercând să nu ajungeți pe frunze.
Pentru ca fluxul de apă să nu erodeze solul și rădăcinile să nu fie expuse, udarea se efectuează cu un vas de udat cu o duză separatoare. Principalul lucru în udare este echilibrul: amintiți-vă că, din cauza umidității insuficiente, castraveții devin amari, iar bolile fungice apar din excesul de umiditate, așa că, înainte de udarea castraveților, asigurați-vă că au într-adevăr nevoie de ea.
Cum să legați castraveții
Cultivarea castraveților în câmp deschis se efectuează în două moduri - orizontală sau verticală. Printre metodele verticale, există mai multe ingenioase și chiar exotice. De exemplu, creșterea castraveților în butoaie scurte, în pungi de plastic, într-o colibă sau sub un film negru. Deoarece castraveții sunt o viță de vie, au nevoie de o jartieră - o procedură care economisește spațiu, evită anumite boli și facilitează recoltarea. Încep să lege castraveții de suport în faza de dezvoltare a 3-4 frunze, de fapt, aproape imediat după plantare pe teren deschis.
Ca și în cazul metodelor de creștere a castraveților, jartierul poate fi, de asemenea, orizontal și vertical. Cu metoda orizontală de legare între stâlpii de doi metri introduși la începutul și sfârșitul rândului, sunt trase mai multe rânduri de frânghie sau sârmă puternică de-a lungul cărora genele vor crește pe măsură ce cresc.
Metoda verticală implică instalarea unei structuri în formă de litera P pe patul de grădină, care constă din două suporturi verticale solide săpate cu un fir întins între punctele lor superioare, de care vor fi legate frânghiile în jurul tulpinilor castraveților care cresc mai jos. Aceste frânghii pot fi trase în sus pe măsură ce genele cresc, dar nu este nevoie să le trageți strâns. În loc de frânghii, este mai bine să folosiți benzi largi de țesătură - acestea nu vor răni plantele cu vânt puternic. Gena de castravete este apucată cu o buclă de frânghie sub prima sau a doua frunză.
Cum se formează un tufiș de castraveți
Deoarece castraveții sunt împărțiți în soiuri cu ramificare laterală puternică, moderată și limitată, acest lucru trebuie luat în considerare la plantarea răsadurilor pe site: cu cât soiul este mai ramificat, cu atât arbușii ar trebui să fie plantați mai rar. Soiurile puternic ramificate necesită formare, care trebuie efectuată în timp util și în etape. În prima etapă, când planta are doar 3-4 frunze, toți copiii vitregi și ovarele trebuie îndepărtate până la a patra frunză, astfel încât planta să-și petreacă energia exclusiv pe formarea sistemului radicular. Când s-au dezvoltat deja 8 frunze pe răsad, lăsați un ovar pe ramuri de la a patra până la a opta frunză și ciupiți următoarea ramură după ea.
Repetați această procedură după un timp de la a opta frunză la a douăsprezecea, lăsând deja două ovare și îndepărtând restul ramurii laterale. Drept urmare, tufa va lua forma unui pom de Crăciun inversat, care îi va permite să absoarbă mai bine alimentele și să se dezvolte și va avea, de asemenea, un efect pozitiv asupra calității și cantității fructelor.
Hrănirea castraveților
Pentru ca castraveții să crească sănătoși și mari, ei sunt hrăniți în medie de 6-8 ori pe sezon. Prima hrănire se efectuează la începutul înfloririi și fiecare hrănire ulterioară se efectuează la două săptămâni după cea anterioară. Cum să fertilizați castraveții? Din materia organică, castraveții percep cel mai bine o soluție de excremente de păsări într-un raport de 1:25 sau mullein 1:10. Consumul soluției - 4-6 litri pe 1 m². Îngrășămintele se aplică pe solul umezit, încercând să nu ajungă pe frunzele și tulpinile plantelor. Nu fertilizați castraveții în timpul unei apăsări reci, deoarece culturile iubitoare de căldură sunt incapabile să absoarbă nutrienții la temperaturi scăzute.
Prelucrarea castravetilor
Cititorii se plâng uneori că castraveții măcinați sunt adesea expuși bolilor fungice și întreabă cum să proceseze castraveții pentru a le crește imunitatea la diverse putregai. Vă oferim o metodă populară care crește rezistența castraveților la boli. Lubrifiați cei 10 cm inferiori ai tulpinilor de castraveți care cresc pe verticală cu apă diluată într-un raport de 1: 2 cu iod sau verde strălucitor - plantele tratate în acest fel nu au nevoie de fungicide. Pentru a proteja castraveții de putregai, plantele sunt tratate preventiv cu o soluție de 10 ml de iod în 10 litri de apă.
Dăunători și boli de castraveți
Lupta împotriva bolilor castraveților și a dăunătorilor acestora este un subiect prea grav și nu poate fi păstrat într-o singură secțiune, prin urmare, vom oferi informații detaliate despre toți dușmanii de castraveți într-un articol separat. În acesta vă vom spune, de asemenea, de ce se usucă castraveții, de ce castraveții se îngălbenesc și cum să procesați castraveții atunci când sunt infectați cu o anumită boală. Deocamdată, să numim doar bolile și dăunătorii cu care va trebui să vă confruntați dacă începeți să neglijați regulile de creștere și îngrijire a castraveților. Deci, cu ce se îmbolnăvesc castraveții?
Dintre boli, pericolul pentru castraveți este antracnoza, bacterioza, ascochita, verticiloza, făinarea (reală și falsă), piciorul negru, mucegaiul negru, putregaiul cenușiu, petele de măslin și maro și mozaicul inelar.
Există, de asemenea, o mulțime de insecte care pot dăuna castraveților: afide, nematodul rădăcinii, ursul, lingura, musca, varza de tutun, acarienii și viermii de sârmă.
Limacșii sunt, de asemenea, periculoși.
Pentru a combate bolile și dăunătorii plantelor vegetale utilizate pentru hrană, este recomandabil să nu folosiți substanțe chimice, în special în stadiul de formare și dezvoltare a fructelor. Există multe modalități populare testate în timp de a scăpa de acest gen de probleme și cu siguranță vă vom spune despre ele.
Colectarea și depozitarea castraveților
Castraveții sunt recoltați pe măsură ce se coc, iar când fructele au început, acest lucru trebuie făcut cel puțin o dată la două zile, în caz contrar castraveții cresc, se îngălbenesc și împiedică formarea de noi verdeață. Pe lângă colectarea fructelor coapte, este necesar să eliminați toate fructele nereușite și urâte. Cu cât tragi mai des verde, cu atât vor crește mai multe noi. Deoarece castraveții sunt folosiți pentru conservare, cu dimensiuni de 8-12 cm, pentru murare - de la 8 la 18 cm, iar castraveții mai mari sunt, de asemenea, potriviți pentru salată, frecvența colectării poate fi ajustată numărul de fructe în scopul de care aveți nevoie.
De exemplu, odată cu recoltarea zilnică a zelenților, castraveții pentru conserve vor începe să crească intens, în timp ce recoltarea o dată la două zile va exista mai multe materii prime pentru decapare. După primul îngheț, va trebui să colectați toate fructele.
Trebuie să îndepărtați verdeața devreme dimineața sau seara, astfel încât tulpina să rămână pe bici, deci este mai bine să tăiați castraveții și să nu trageți sau să trageți. Când scoateți un castravete care crește în adâncurile tufișului, încercați să nu întoarceți biciurile. Nu păstrați fructele recoltate la soare, așezați-le imediat la umbră rece. Castraveții proaspeți, din păcate, se păstrează pentru o perioadă scurtă de timp, motiv pentru care sunt murați și sărați în cantități mari, dar dacă sunt manipulați corect, verdele se poate întinde.
Puteți pune castraveții într-o oală cu apă și le puteți păstra acolo timp de până la zece zile, acoperindu-le bine și schimbând apa zilnic. Puteți bate ușor albușul, acoperiți-l cu castraveți spălați curat și lăsați acest strat să se usuce - după acest tratament, castraveții pot fi păstrați fără a le pune în frigider. Este bine să depozitați castraveți în sat sau la țară, dacă în apropiere există un pârâu adânc care nu îngheață iarna: castraveții cu piele groasă sunt puși într-un butoi și coborâți în apă curentă. Cu această metodă de păstrare, castraveții vor fi proaspeți până la mijlocul iernii.
Tipuri și soiuri de castraveți
Prin design, soiurile de castraveți sunt împărțite în salată, conserve și universal. Castraveții conservați au o piele subțire, se disting printr-un conținut ridicat de zahăr, care este foarte important la sărare și conservare. Pielea mai grosieră și mai groasă a soiurilor de salată împiedică pătrunderea saramurii și a marinadei în legume, totuși, acești castraveți sunt mult mai gustoși în stare proaspătă decât conservele verzi. Castraveții universali pot fi conservați sau consumați proaspeți.
Conserve de castraveți includ următoarele soiuri: Business, Brigantine, Rodnichok, Favorite, Voronezh, Zasolochny, Urozhainy 86, Nadezhny, Nezhinsky local, Concurent, Cascade.
Soiuri de salată: Adam, Graceful, Movir, Saltan, Phoenix, Parade, Synthesis, Rzhavsky local.
Soiuri universale de castraveți: Barza, Epilogul, Marinda, Regia, Duet, Cruise, Zhuravlenok, Fermierul, Săgetătorul, pepenele moravian, Khabar și altele.
În ceea ce privește coacerea, castraveții sunt împărțiți în coacere timpurie, coacere în 32-45 de zile, coacere la mijloc, care au nevoie de 40 până la 45 de zile pentru maturitate completă și soiuri de coacere târzie care se coc până la 50 de zile sau mai mult.
Soiurile și hibrizii timpurii includ: Lilliput, Graceful, Bully, Emelya, Zadavaka, Blizzard.
Soiuri de castraveți cu coajă medie: Picas, Athlete, Stepnoy, Solnechny, Unity, Extremul Orient 27, Concurent, Topolek.
Soiuri târzii: Nezhinsky, Phoenix, Crunch, Secret, alpinism chinezesc, primăvară, miracol chinezesc, parizian, soacră.
Castraveții sunt împărțiți în hibrizi și soiuri: în timpul propagării semințelor, hibrizii nu își păstrează proprietățile, ca și castraveții varietali, capabili să transmită caracteristicile soiului de-a lungul mai multor generații. Dar hibrizii încep să rodească mai devreme și mai abundent, în plus, sunt depozitați mai mult și devin galbeni mult mai târziu decât castraveții varietali, prin urmare semințele hibrizilor sunt mai valoroase și un ordin de mărime mai scump decât semințele de castraveți varietali.
Soiurile hibride includ: Buyan, Marinda, Othello, Parker, Regina, Pasadena, Business, Ajax, Brigantina, Herman, Emelya, Katyusha, Swallow, Fideli prieteni și alții.
În funcție de tipul de polenizare, castraveții sunt împărțiți în polenizare cu albine, care sunt cultivate în câmp deschis și auto-polenizați sau partenocarpici, crescuți în sere și în grădină.
Soiuri de castraveți polenizați de albine: Sportiv, Zhuravlenok, Zastolny, Graceful, Lyubimchik, Slavyansky, Katyusha, Concurent, Casanova, Nugget, Swallow și altele.
Soiuri autopolenizate: Adam, Aelita, Stella, Juventa, stil rusesc, Romantic, Picnic, Navruz, Marta, Pasadena, Voyage, Danila, Amazonka, White Angel și altele.
După mărimea zelenților, castraveții sunt împărțiți în castraveți, a căror lungime nu depășește 8 cm, și castraveți de tip salată, destinați consumului crud.
Soiurile germane aparțin castraveților: Adam, Graceful, Othello, Libelle și altele.
Prin natura suprafeței, castraveții sunt tuberculoși mici și tuberculoși mari, iar spinii de pe ei pot fi albi sau negri.
Soiuri de salată cu spini albi: Emerald Stream, șerpi chinezi, chinezi rezistenți la căldură.
Soiuri de decapare de spini negri: Nightingale, Colonel real, sărare, liliput, Vărsător și altele.
Dacă sunteți interesat de soiuri exotice și hibrizi, atunci există multe dintre castraveți. De exemplu:
Castraveți lungi chinezi
tulpina căreia atinge 3,5 m lungime, iar fructele - de la 40 la 90 cm, cu toate acestea, uimesc nu numai în ceea ce privește mărimea și gustul excelent, ci și în ușurința cultivării, îngrijirea nepretențioasă și randamentul ridicat. Cele mai frecvente soiuri sunt: China Miracle, Chinese Long-fructified, Chinese Farmer, Chinese White, Emerald Stream, Lio Ming, Chinese Disease Resistant;
Castraveți armeni
au un aspect foarte neobișnuit: fructele cu nervuri de până la 50 cm lungime și până la un kilogram în greutate sunt acoperite cu un puf alb-argintiu. Tulpinile castraveților armeni au o lungime de 4 metri. Această curiozitate se dezvoltă atât în câmp deschis, cât și în seră. Soiuri: Pepene argintiu, alb Bogatyr, Mel he Flehu-ozus;
Castraveți italieni
Acestea sunt denumite astfel, deoarece sunt rezultatul muncii crescătorilor italieni. În exterior, seamănă cu castraveți armeni - cu aceeași nervură. Dar culoarea cojii, în funcție de soi, poate fi verde deschis, la fel ca soiul Watermelon sau Tortorello, al cărui gust seamănă simultan atât cu un pepene verde, cât și cu un castravete, sau cu un verde închis, care în cele din urmă devine galben portocaliu, la fel ca soiul Barrese. castravete cu aroma de pepene verde;
Măr de cristal
Crescătorii englezi au reușit să scoată un hibrid uimitor de castraveți, care arată mai mult ca o lămâie, deși are gustul unui castravete obișnuit. Din anumite motive, acest miracol se numește Măr de cristal. Aceste lămâi, castraveți, numiți mere, cresc pe o tulpină de șase metri;
Castraveți albi
Cresc la fel de bine în sere și în grădină, formează gene lungi, nu se tem de boli și de căldură de cincizeci de grade. Cei mai deliciți castraveți dulci ating o lungime de 20 cm, singurul dezavantaj al castraveților albi este că depășesc rapid. Soiuri de top: alb italian, leopard de zăpadă, mireasă, albă ca zăpada, înger alb, trei frunze albe;
Mini castravete
Sau melotria aspră - o liană perenă decorativă din Africa cu frunze verzi bogate care nu își schimbă culoarea până în octombrie și fructe mici de până la 2,5 cm în diametru, asemănătoare cu pepenii, dar au gust de castraveți obișnuiți care pot fi consumați proaspeți, dar puteți săra sau conservat;
Castravete indian
Sau momordica, puteți crește cu ușurință atât în grădină, cât și pe pervaz. Frunzișul plantei este decorativ, florile galbene strălucitoare miros a iasomie, iar fructele alungite cocoloase își schimbă treptat culoarea de la verde închis la portocaliu strălucitor pe măsură ce cresc. Când fructul se coace, acesta se deschide și devine ca un crocodil care și-a deschis fălcile, motiv pentru care leguma este deseori numită astfel: „castravete crocodil”;
Castravete trichozant de șarpe
Este, de asemenea, o plantă de dovleac cultivată pe scară largă în sud-vestul Asiei. Trichozantul este nepretențios în îngrijire și imun la boli, fructele sale, ajungând la o lungime de 120 cm, au o formă cilindrică și se zvârcolesc ca șerpii, schimbând culoarea de la verde la portocaliu pe măsură ce se coc. Florile trichozante seamănă cu fulgi de zăpadă fără greutate, cu un diametru de 4 cm;
Castravete roșu tladiant dubios
Liana perenă de până la 5 m înălțime, originară din Asia de Sud-Est. Frunzele tladiantului sunt flori de culoare verde deschis, în formă de inimă, asemănătoare unei lalele, de culoare galben strălucitor, fructele sunt mici, potrivite pentru conservare și decapare până când depășesc 15 cm și încep să se înroșească. Fructele crescute și înroșite devin dulci și fac o dulceață excelentă;
Angurie de castravete antillean
O plantă cu frunze de pepene verde, tulpini de până la 4 metri lungime și fructe mici cu greutatea de 30-50 g, care au gust de castravete și sunt potrivite pentru murare. Anguria este adesea cultivată ca plantă ornamentală.
