Nasturel de plantă (latin Lepidium sativum), sau ploșniță, sau nasturel - o erbacee comestibilă anuală sau bienală, o specie din genul Bugwort din familia Cruciferous. Nasturelul este originar din Iran, dar astăzi poate fi găsit în sălbăticie în Etiopia, Egipt, precum și în Asia, de pe coasta de est a Mediteranei până în Pakistan. Cultivarea creștetului pe teritoriul Mediteranei moderne a fost practicată în antichitate și, în timp, cultura s-a răspândit în toată Europa.
Ascultă articolul
Plantarea și îngrijirea creștetului
- Plantare: însămânțarea semințelor în pământ - din martie până în septembrie. Semănarea semințelor acasă - din octombrie până în martie. Plantarea răsadurilor în teren deschis - de la mijlocul lunii aprilie până la mijlocul lunii mai.
- Iluminare: lumina puternică a soarelui sau umbra parțială ușoară.
- Sol: orice, moderat umed, fertil, neutru sau ușor acid.
- Udare: regulată, în câmp deschis, cu condiția să nu plouă - zilnic.
- Pansament superior: neefectuat: toate îngrășămintele trebuie așezate în sol înainte de a semăna semințe sau de a planta răsaduri.
- Reproducere: sămânță.
- Dăunători: purici cruciferi.
- Boli: picior negru și alte putregai.
- Proprietăți: este o plantă dietetică.
Planta de creștet - descriere
În înălțime, năsturelul ajunge de la 30 la 60 cm. Rădăcina sa este simplă, tulpinile și frunzele sunt glabre, de culoare verde-albăstrui. Frunzele superioare sunt liniare, întregi, cele mijlocii sunt triple-pinnate, cele inferioare sunt o dată și de două ori pinnate. Florile sunt albe sau roz, fructul este o păstăi. Năsturelul înflorește în iunie sau iulie. Poate fi cultivat nu numai în aer liber, ci și într-un apartament. Nasturelul de casă nu este o plantă capricioasă.
Aceasta este cea mai convenabilă și nepretențioasă cultură verde pentru o grădină interioară:
- năsturelul poate fi consumat la două săptămâni după germinare;
- el, ca și alte plante, nu suferă de orele scurte de lumină și tolerează bine umbrirea;
- orice recipient poate fi folosit pentru creșterea creștetului;
- semințele de creștet pot fi achiziționate de la orice fermă sau magazin de grădină.
Vă vom spune cum să crească năsturelul într-un apartament, cum să plantați și să îngrijiți năsturelii în câmp deschis, ce tipuri de nasture se cultivă cel mai bine pe pervaz și care sunt cele din grădină, care sunt proprietățile utile ale năsturelului și dacă există contraindicații pentru năsturel.
Plantarea de creștet pentru răsaduri
Când să plantați năsturel pentru răsaduri
Dacă nu aveți teren, puteți crește năsturel acasă tot anul, plantând semințe la intervale de 7-10 zile. Dar dacă aveți o cabană de vară sau o grădină de legume, atunci din martie până în septembrie puteți semăna năsturel în pământ, iar din octombrie până în martie o puteți crește pe pervaz. Acasă, este convenabil să alternați cultivarea diferitelor soiuri de năsturel, astfel încât să aveți întotdeauna pe masă verde verde delicios, saturat cu vitamine.
Nasturel în creștere din semințe
Acasă, puteți crește nasturel într-o oală sau în orice alt recipient de 8-10 cm înălțime Puteți semăna semințe de năsturel, care arată ca semințe de muștar, într-un substrat sau pur și simplu pe suprafața unui strat umezit de vată, hârtie de șters sau hârtie de filtru. Unii pasionați îl cultivă într-un recipient mare alături de alte culturi verzi sau legumicole. Soiurile de creștet creț arată deosebit de atractive pe astfel de paturi mixte.
Nasturel în creștere acasă
Cum se cultivă năsturelul de casă
Puneți un strat de vată sau substrat gros de 2-4 cm pe fundul vasului, tăvii, recipientului sau cutiei. Vermiculită, fibră de nucă de cocos, rumeguș, burete, amestec gata pentru răsaduri sau flori, dar nu solul de grădină poate fi folosit ca substrat - se poate se dovedesc a fi ouă ale unui gândac de purici crucifer, un dăunător rău intenționat al tuturor culturilor de varză. Semințele sunt așezate la suprafață, stropite ușor cu un amestec nutritiv, umezite cu un spray fin, acoperite cu un film și păstrate într-un loc întunecat până când apar lăstari. De îndată ce vedeți primii lăstari, scoateți capacul și așezați culturile pe un pervaz bine luminat.
Condițiile pentru creșterea creștilor într-un apartament sugerează menținerea temperaturii aerului în această etapă la 6-8 ° C, ceea ce contribuie la formarea rădăcinilor în răsaduri. De îndată ce răsadurile dezvoltă prima frunză, temperatura trebuie ridicată la 15 ° C, dar nu mai mult, deoarece la temperaturi mai ridicate răsadurile se întind, devin mai subțiri și se adăpostesc.
Recipientul cu culturi este rotit cu 180 ° zilnic, astfel încât răsadurile să primească o iluminare uniformă. În ciuda faptului că năsturelul este o plantă lungă de zi, lipsa luminii de zi are un efect redus asupra dezvoltării sale datorită maturității timpurii extraordinare a culturii, astfel încât creșterea născutului acasă nu necesită iluminare suplimentară.
Când răsadurile au 8-10 cm înălțime, năsturelul poate fi tăiat cu foarfeca și mâncat.
Udarea năsturelului
Îngrijirea creștetului constă în pulverizarea regulată a răsadurilor și hidratarea substratului. În niciun caz nu ar trebui lăsat să se usuce aerul sau solul, deoarece plantele îmbătrânesc rapid din aceasta, frunzele crescute devin grosiere, capătă un gust amar, tulpina se întinde, iar creștetul începe să formeze inflorescențe. Din acest motiv, țineți recipientul pentru creștere departe de încălzitoare.
Nasturel de pansament
În faza de dezvoltare a primei frunze, răsadurile sunt hrănite cu uree prin dizolvarea a 25 g de carbamidă într-o găleată cu apă. Această compoziție este pulverizată pe frunzele plantei. După o săptămână, dizolvați 10 g de sulfat de amoniu, 10 g de sare de potasiu, 20 g de superfosfat într-o găleată de apă și turnați această compoziție peste substrat. După recoltare, repetați pansamentul complex pentru a oferi nutriție răsadurilor în creștere. Ca pansament de top, puteți folosi îngrășământul lichid Rainbow într-o consistență slabă.
Crescând năsturelul în aer liber
Plantarea de creștet în pământ
Plantarea de creștet în sol deschis se efectuează de la mijlocul lunii aprilie până la mijlocul lunii mai - timpul de însămânțare depinde de condițiile climatice din zonă. De exemplu, năsturelul din regiunea Moscovei este semănat mai devreme decât în Siberia, dar mai târziu decât în Ucraina sau Moldova. Semănatul se efectuează în două condiții: solul trebuie să se dezghețe la o adâncime de 4 cm, iar temperatura aerului să crească la 6-8 ° C. Puteți semăna năsturelul și înainte de iarnă, în octombrie, înainte de îngheț.
Este mai bine să crești năsturel într-o zonă cu sol neutru sau ușor acid, unde obișnuiau să crească sfecla și alte legume rădăcinoase, cartofi sau ceapă. Nu semănați năsturelul numai după culturile de varză. Este de dorit ca locul să fie iluminat de soare dimineața și la umbră după-amiaza.
Solul pentru creștet este pregătit toamna: este dezgropat, adăugând 5 kg de compost putrezit, 20 g de superfosfat și 15 g de clorură de calciu în fiecare m². Primăvara, este recomandabil să adăugați sulfat de amoniu în sol înainte de semănat.
Semințele sunt semănate în brazde la o adâncime de 5-10 mm, păstrând distanțele între rânduri de 10-20 cm lățime. Nu vă faceți griji cu privire la înghețarea răsadurilor - năsturelul tolerează înghețurile până la -5 ° C.
Cum să crească năsturelul în sol
Crescerea de creștet în câmp deschis nu implică dificultăți. Pentru dezvoltarea completă a fiecărui răsad, este necesară o suprafață nutrițională de aproximativ 10 cm², prin urmare răsadurile cu creștere densă trebuie subțiate, altfel frunzele crescutei vor deveni mici și ar putea exista riscul infectării culturii cu boli fungice. După udare, ar trebui să slăbiți ușor solul dintre plante și să îndepărtați buruienile din zonă.
Dacă năsturelul crește la umbră parțială, atunci îl puteți crește literalmente până în septembrie, însămânțând semințe în culoare la fiecare 5-7 zile. Dar dacă patul este situat la soare, atunci odată cu apariția zilelor sufocante, cultivarea de creștet este oprită, altfel va începe să tragă. Semănatul este reînnoit într-o zonă însorită numai în luna august.
Udarea năsturelului
Năsturelul în câmp deschis, în absența completă a precipitațiilor, are nevoie de udare zilnică abundentă, mai ales când vine vara. Pe vreme înnorată și ploioasă, planta este udată mai rar - o dată la trei zile, iar într-o vară ploioasă, nu puteți uda năsturelul, deoarece din excesul de umiditate devine fragil și este afectat de boli fungice. Lipsa umezelii strică gustul salatei, stimulează formarea săgeților florilor și privează planta de rezistența la dăunători.
Nasturel de pansament
Fertilizarea nisipului necesită precauție, deoarece planta atinge maturitatea alimentară prea repede pentru ca nitrații să fie prelucrați. Prin urmare, cel mai bine este să adăugați toate îngrășămintele de care are nevoie planta în sol înainte de semănat. Dacă, din orice motiv, nu ați fertilizat solul înainte de însămânțare, atunci aplicați fertilizarea într-o concentrație foarte slabă și într-o cantitate minimă.
Ce să plantezi după năsturel
După recoltele verzi, cel mai bine este să plantați castraveți, leguminoase, roșii, ceapă și cartofi pe site. Nu puteți cultiva crucifere datorită faptului că au dăunători și boli comune cu năsturel.
Dăunătorii și bolile de creștet
Boli de nasturel
Deoarece creștetul se coace foarte repede, bolile nu au timp să-l infecteze. În orice caz, în masă. Odată cu înfundarea regulată a solului sau a substratului, lăstarii de creștin pot fi lovite de un picior negru, iar în perioada ploilor prelungite, planta se poate îmbolnăvi de putregai. În acest caz, cel mai bine este să resemnați năsturelul, deoarece tratarea plantei cu fungicide vă poate dăuna corpului.
Dăunători de creștet
Dintre insecte, puricii cruciferi, dușmanul tuturor culturilor de varză, afectează cel mai adesea năsturelul. Pentru a scăpa de el, pe vreme caldă și uscată, culturile sunt polenizate cu praf de tutun sau pulverizate cu bulion de tutun. Pentru a evita apariția gândacilor purici cruciferi, respectați rotația culturilor și plantați culturi crucifere la o distanță considerabilă unul de celălalt.
Tipuri și soiuri de năsturel
Există trei tipuri de nasturi de grădină, care sunt mai corect numite forme varietale:
Cu frunze întregi
Această specie include plante cu frunze late cu coacere târzie, cu o rozetă mare orizontală de 19-21 cm în diametru și 5-6 cm înălțime.
Cret sau cret
Plante de maturare timpurie sau mijlocie cu frunze tăiate puternic, colectate într-o rozetă mică ridicată sau semi-ridicată cu diametrul de până la 17 cm. Cele mai cunoscute soiuri sunt Azhur, Curly, Cress Cress, Fine Curld, Garten Krause;
Semănat sau disecat pinat
Plantele de acest tip de cultivar ocupă o poziție intermediară între cultivarele cu frunze întregi și cret. Au o rozetă mare semi-ridicată, formată din frunze slab disecate. Cel mai adesea, se cultivă soiurile de însămânțare timpurie Uzkolistny, Zabava, Dansky, Kurled, Extra Curld, Broad Leaf.
Proprietăți de năsturel - rău și beneficii
Proprietățile medicinale ale năsturelului
Nasturelul este 90% apă, sau mai bine zis, un lichid structurat care satură celulele corpului uman cu umiditate. Pe lângă apă, frunzele plantei conțin proteine, carbohidrați complecși, fibre și chiar grăsimi. În ceea ce privește cantitatea de vitamine din năsturel, planta depășește chiar și o portocală în acest sens: frunzele și tulpinile sale conțin vitaminele A, E, K, C, vitamine B (acid folic, niacină și colină). Nasturelul conține și minerale - potasiu, seleniu, magneziu, mangan, zinc, fosfor, cupru, calciu și fier.
Cu un consum regulat de creștet în alimente, riscul de a dezvolta cataractă, prostatită și tumori canceroase este redus brusc. Datorită conținutului de iod, năsturelul este util persoanelor care suferă de boli tiroidiene. Planta are un efect de vindecare în caz de leziuni ale tractului respirator, colelitiaza și pietre la rinichi, ameliorează tulburările nervoase, tulburările de somn, depresia, ameliorează umflarea și durerea în inflamațiile articulare. Beneficiile năsturelului sunt, de asemenea, incontestabile pentru deficitul de vitamine din primăvară.
În medicina populară, sucul de creștet este recomandat pentru gargară, durere în gât, pentru anemie, scorbut, pentru tratarea tusei și întărirea imunității. Rădăcina de creștet într-o formă zdrobită este utilizată extern pentru tratamentul rănilor și cu mărirea glandei prostatei, iar unguentele realizate pe baza sa ameliorează scabia, alergiile și scrofula. În locul tencuielilor de muștar se folosește pulbere de năsturel.
Nasturel - contraindicații
Dar, oricât de util este acest produs, nu trebuie să mâncați mai mult de trei linguri de năsturel tocat pe zi, deoarece supraalimentarea poate provoca probleme la rinichi și digestiv. De asemenea, nu este util pentru gastrită, colită și duodenită. Cu toate acestea, aceste restricții se aplică numai utilizării interne a năsturelului, iar pentru cei care consumă droguri din acesta extern, nu există contraindicații.
