Merisoare în zahăr - o rețetă acasă

Toamna, imediat după primul îngheț, este timpul să colectăm activ afine și să le recoltăm pentru iarnă. Există multe rețete bune pentru conservarea fructelor sălbatice pentru iarnă. Dar există unul care a fost foarte popular de mulți ani. Merisoarele de casă în zahăr sunt cel mai bun remediu profilactic pentru multe boli. Consumul regulat de astfel de dulciuri ajută la menținerea sănătății părului, a pielii, la îmbunătățirea vederii și la reducerea anxietății. Acest desert neobișnuit de interesant și sănătos va fi apreciat atât de adulți, cât și de copii.

Rețete de afine cu zahăr

Pentru a face dulciuri delicioase, trebuie să luați fructe de padure întregi proaspete. Frozen va funcționa și el, dar numai dacă și-au păstrat integritatea.

Deși delicatețea se numește afine în zahăr, de fapt, se prepară pulbere. Multe puncte de vânzare cu amănuntul vând desert gata pregătit, dar nu există obstacole în pregătirea dvs. personală. Veți avea nevoie de un blender sau un râșniță de cafea, se toarnă boabe de zahăr și, după câteva secunde, veți obține o pulbere aerisită și delicată.

Ingredientele principale sunt gata, puteți alege una dintre rețete și puteți face dulciuri sănătoase cu vitamine și microelemente în interior.

O rețetă simplă de afine în zahăr acasă

Pentru a pregăti un tratament sănătos, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 1 lingură. fructe de padure;
• 1 ou;
• 1 lingură. Sahara.

Etapele gătitului de afine în zahăr pudră acasă:

1. Selectați cele mai puternice și mai mari fructe de pădure. Un desert de aceeași dimensiune va arăta foarte frumos într-un castron.
2. Împărțiți oul în gălbenuș și alb. Această rețetă folosește doar proteine. Bate-l puțin, dar nu până când spuma groasă.
3. Scufundați fructele într-o masă de proteine, amestecați ușor pentru a rula fiecare dintre ele.
4. Folosind o lingură cu fante, transferați-le într-o strecurătoare pentru a îndepărta excesul de umiditate.
5. Se toarnă zahărul pudră într-o farfurioară spațioasă, se pun mai multe fructe, se rulează pe toate părțile.
6. Când boabele au dimensiunea potrivită (pentru aceasta, aproximativ 2 mm de pulbere ar trebui să se lipească de ele aproximativ), trebuie să le transferați pe o foaie de copt. Este acoperit preliminar cu pergament.
7. Trimiteți la cuptor să se usuce la o temperatură de +50 ° C.
8. După bomboane, trimiteți-le la depozitare la temperatura camerei, umplând o cutie de hârtie cu ele.

Mai există o rețetă: luați cantitatea de ingrediente, ca în cea anterioară. Dar numai merisoarele trebuie să fie scufundate în sirop de zahăr și, după aceea, rulează-le în pulbere. Lăsați desertul să se usuce, iar crusta se întărește pe el.

Acest desert poate fi folosit pentru a decora prăjituri și orice alte produse de patiserie.

Afine de zahăr fără gătit pentru iarnă

Merisoarele din zahăr, prezentate în fotografie, nu sunt prea dulci, dar foarte sănătoase - pentru că sunt gătite fără tratament termic. Pentru a obține un tratament fortificat pentru iarnă, trebuie să luați:

• 1 kg de fructe de padure;
• 4 linguri. Sahara.

Etape de recoltare pentru iarnă:

1. Spălați fructele de pădure, uscați-le, adăugați 3 linguri. Sahara. Se pasează cu o zdrobire, se lasă timp să lase sucul să meargă astfel încât zahărul să fie complet dizolvat.
2. Aranjați gemuri gata făcute în borcane, dar lăsați 2 cm.
3. Tăiați cercuri din pergament, puțin mai mari decât gâtul borcanului. Acoperiți afine cu ele, acoperiți cu zahăr.
4. Închideți recipientele cu capace.

Afine în zahăr pudră cu portocale

Boabele sălbatice au un gust amar specific. Dar dacă pregătiți deserturi din acesta cu adăugarea de citrice, atunci acest dezavantaj este imperceptibil. Pentru a face un tratament cu portocale, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• 1 kg de fructe de padure;
• 1 kg zahăr;
• 3 portocale.

Desertul este pregătit astfel:

1. Se curăță o portocală, se toacă coaja pe o răzătoare fină. Strângeți sucurile din citrice, combinați-le cu zahăr. Se pune la foc mediu și se gătește până se dizolvă toate boabele, dar nu se lasă să fiarbă.
2. Adăugați afine și coajă de portocală. Se lasă să transpire încă 10 minute, fără a se lăsa să fiarbă. De îndată ce fructele încep să se spargă, umpleți borcanele pregătite cu desert, închideți strâns cu capace.

Afine, rase cu zahăr

Dacă măcinați boabele cu zahăr, atunci vă puteți aproviziona nu numai cu un desert delicios pentru iarnă, ci și să păstrați toate proprietățile sale utile. Produse:

• 1 kg de fructe proaspete;
• 1 kg zahăr.

Etape de recoltare pentru iarnă:

1. Spălați fructele, sortați-le pe cele stricate. Se usucă pe un prosop. Sfat! Este important să îndepărtați complet umezeala, dacă intră în desert, va crea condiții favorabile reproducerii microorganismelor care provoacă fermentarea și apariția mucegaiului.
2. Măcinați afine într-o mașină de tocat carne, acoperiți cu zahăr. Amesteca.
3. Aranjați în borcane sterile, închideți strâns cu capacele.

Rețetă blender

Dacă trebuie să vă aprovizionați cu porții mici de fructe pentru iarnă, pline de vitamine și minerale, atunci pentru a simplifica procesul, puteți folosi ajutorul unui blender. Acesta poate fi fie un dispozitiv submersibil, fie un vas echipat cu cuțite. Ingrediente:

• 2 linguri. fructe de padure;
• 2 linguri. Sahara.

Caracteristicile pregătirii unui desert sănătos:

1. Pregătiți borcanele în care vor fi conservate fructele, spălați-le cu sifon, sterilizați-le susținându-le peste abur sau punându-le în cuptor, astfel încât să se evapore toată apa.
2. Sortează merisoarele, îndepărtând toate gunoiul, fructele stricate și ridate.
3. Se toarnă fructele de pădure într-un castron, se adaugă zahăr și se scufundă în el un blender, transformând produsele într-o masă groasă omogenă.
4. Umpleți borcane cu desert, închideți bine cu capacele.

Acest martor este recomandat pentru a fi utilizat pentru prepararea ceaiului fortificat sau a băuturilor din fructe. Puteți descompune masa într-un recipient din plastic, trimiteți-o pentru depozitare în congelator.

Merisoare glazurate

Pentru a găti o boabă de pădure sănătoasă în glazură și a-l aproviziona pentru toată iarna, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 1 lingură. fructe de padure;
• 1 lingură. pudra;
• 1/2 lingură. apă;
• 1/2 lingură. Sahara.

Afinele pudrate la domiciliu sunt preparate astfel:

1. Se toarnă zahărul într-o cratiță, se adaugă apă, se pune pe aragaz și se încălzește până se dizolvă toate boabele. Sfat! În timp ce gătiți siropul, puteți adăuga 1 linguriță. suc de lămâie. Nu este necesar să faceți acest lucru, dar o astfel de soluție va adăuga substanțe utile desertului, de exemplu, vitamina C.
2. Spălați fructele de pădure, rotiți-le în pulbere.
3. Scufundați fructele de pădure în sirop, amestecați, scoateți toate fructele cu o lingură cu fante și pe o scândură sau o foaie de copt într-un singur strat. Lăsați timp să se usuce.

Desertul pentru ceai este gata. Puteți adăuga o aromă delicată de vanilie la o delicatesă amestecând pudră cu condimente.

Concluzie

Desertul de afine în zahăr acasă nu este doar gustos, ci și sănătos. Poate fi depozitat pentru o lungă perioadă de timp în condiții uscate și reci în cutii de hârtie. Va fi un cadou minunat pentru orice vacanță. Această delicatesă va atrage copiii, în plus, nu îl va face rău, în comparație cu dulciurile cumpărate.

Rețetă video pentru prepararea dulciurilor în zahăr pudră.