Floarea-soarelui (lat. Helianthus) este un gen din familia Asteraceae, numărând aproximativ cincizeci de specii care cresc în mod natural în America de Nord, America Centrală și Peru. Cultivarea floarea-soarelui a fost efectuată de indieni, care au folosit planta pentru a ameliora durerile în piept și pentru a trata febra, au copt pâine din aceasta, iar polenul și petalele plantei au servit ca materie primă pentru vopseaua violet-violet, pe care aborigenii o foloseau pentru a face tatuaje pe corp. Uleiul de floarea soarelui era folosit pentru a lubrifia părul, iar altarele și templele erau decorate cu inflorescențe.
Unele specii din gen, reprezentând semințe oleaginoase sau plante ornamentale, au fost exportate în Spania în secolul al XVI-lea, apoi au venit în Franța și Italia, iar până la sfârșitul secolului erau deja cultivate în Belgia, Elveția, Germania, Olanda și Anglia. În Rusia, floarea-soarelui a devenit răspândită după ce Biserica Ortodoxă a recunoscut-o ca pe o hrană slabă. Astăzi planta de floarea-soarelui este cea mai valoroasă cultură agricolă și este cultivată în întreaga lume.
Plantarea și îngrijirea floarea-soarelui
- Plantare: însămânțarea semințelor în teren deschis - la sfârșitul lunii aprilie sau începutul lunii mai, când solul la o adâncime de 10 cm se încălzește până la 8-12 ˚C.
- Iluminare: lumina puternică a soarelui.
- Sol: oricare, cu excepția acidului, mlaștinii și a soluției saline, dar solurile fertile cu conținut de argilă sunt mai potrivite.
- Udare: frecventă și abundentă. Mai presus de toate, umezeala este necesară înainte ca planta să formeze 4 perechi de frunze și apoi în timpul înmuguririi, înfloririi și umplerii semințelor. La căldură, udarea trebuie să fie zilnică, iar în secetă, zona să fie udată de 2-3 ori pe zi.
- Pansament de top: regulat pe tot parcursul sezonului de creștere, cu utilizarea atât a îngrășămintelor organice, cât și a îngrășămintelor minerale. Metoda de introducere a elementelor principale este rădăcina, planta este alimentată cu microelemente cu pansament foliar.
- Reproducere: sămânță - răsad și răsad.
- Dăunători: greieri de stepă, gărgărițe, linguri roșii, melci nisipoase, molii de luncă, viermi de sârmă, gândaci mai și larvele lor, bug-uri erbivore, afide.
- Boli: peronosporoză (mucegai pufos), embellisia (pata neagră), phomopsis (pata gri), fomoza tulpinii, putregaiul cărbunelui (cenușă), putregaiul uscat, ofilitatea verticilică, putregaiul gri, alternarioza (pata maro) (pata albă) (pata albă) , ascochita, mucegaiul praf, rugina, raia de mătură, bacterioza, mozaicul viral și ecologizarea florilor.
Planta de floarea soarelui - descriere
Cultura semințelor oleaginoase de floarea-soarelui (lat. Helianthus annuus)este o plantă anuală de până la 2,5 m înălțime, cu un sistem de rădăcini de robinet, care pătrunde până la o adâncime de 2-3 m. Tulpina unei floarea-soarelui este erectă, acoperită cu fire de păr tari, neramificate, cu un miez elastic și moale. Frunzele sunt alternative, lung-pețiolate, cu sesilul superior, iar cele inferioare opuse, oval-cordate, cu vârfurile ascuțite. Lungimea plăcii frunzelor cu margini zimțate, pubescente cu pui dur, ajunge la 40 cm. Florile sunt colectate în coșuri foarte mari, înconjurate de frunze înfășurate. Mugurii și coșurile tinere se întorc pentru a urma soarele, schimbând orientarea de la est la vest în timpul zilei, dar pe măsură ce se maturizează, planta fixează poziția coșului, deși frunzele încă se întorc pentru a urma soarele. Florile marginale ale coșurilor de 4-7 cm lungime sunt ligulate, sterile, iar numeroasele interioare sunt tubulare, bisexuale.
De obicei, floarea-soarelui din semințe oleaginoase formează o singură inflorescență, dar uneori apar lăstari suplimentari cu coșuri mici. Floarea soarelui înflorește o lună - din iulie până în august, polenizată încrucișată de vânt și insecte. Fructele sunt achene alungite, ușor comprimate, cu margini slab pronunțate, cu lungimea de 8 până la 15 mm și lățimea de 4 până la 8 mm, cu un pericarp cuțit și cu coaja (coaja) cenușie, albă, dungată sau neagră. În interiorul semințelor sunt sâmburi albi în stratul de semințe. Floarea-soarelui este o plantă excelentă de miere.
Cultivarea semințelor de floarea soarelui
Semănarea semințelor de floarea soarelui
Nu are sens să crești floarea-soarelui prin răsaduri, deoarece răsadurile sale sunt capabile să tolereze înghețuri ușoare. Dar dacă totuși decideți să cultivați răsaduri de floarea-soarelui, atunci semănați semințele cu 20-25 de zile înainte de plantare în grădină imediat în recipiente separate - în ghivece sau, de exemplu, în sticle de plastic tăiate de 28-30 cm înălțime, cu găuri de drenaj făcute în fund. Amestecați solul fertil cu humus în proporții egale, umpleți recipientele cu un amestec umed, plantați una sau două semințe în fiecare la o adâncime de 3-4 cm și asigurați-vă că apăsați solul astfel încât să înghită semințele din toate părțile. Așezați culturile într-un loc cald și acoperiți cu folie de plastic.
Răsaduri de floarea-soarelui în creștere
De îndată ce apar lăstarii, culturile sunt mutate pe un pervaz ușor. Îngrijirea răsadurilor constă în hidratarea substratului, slăbirea atentă a solului și ventilarea regulată a acestuia. Cu o săptămână înainte de plantare în teren deschis, răsadurile sunt întărite prin expunerea lor la aer liber zilnic și mărind treptat durata procedurii.
Cules de floarea-soarelui
Faptul este că floarea-soarelui nu tolerează bine transplantarea, deci este mai bine să nu culege răsadurile. În teren deschis, răsadurile de floarea-soarelui sunt plantate la începutul lunii iunie, împreună cu un bulgăre de pământ prin transbordare. Schema de plantare a floarea-soarelui presupune amplasarea răsadurilor la o distanță de un metru una de alta. Aveți mare grijă să nu deteriorați sistemul rădăcină la transplant.
Semănat floarea-soarelui în teren deschis
Când să plantați floarea-soarelui în pământ
Floarea-soarelui este semănată la sfârșitul lunii aprilie sau începutul lunii mai, când solul se încălzește până la 8-12 ° C. Cultura este nepretențioasă pentru condițiile de creștere - răsadurile pot rezista înghețurilor până la -5 ° C și secetei. Cu toate acestea, există câteva avertismente:
- nu crește floarea-soarelui câțiva ani într-un singur loc, ia o pauză timp de 3-4 ani;
- nu plantați floarea-soarelui unde roșiile, sfecla sau leguminoasele au fost cultivate în sezonul trecut;
- cei mai buni precursori pentru floarea-soarelui sunt porumbul și cerealele;
- atunci când plantați floarea-soarelui, rețineți că nici o singură cultură nu poate crește pe deplin în diametrul sistemului său radicular.
Sol de floarea soarelui
Solurile fertile cu o anumită cantitate de argilă în rădăcini și umezeala sub ele vor fi optime pentru floarea-soarelui. În general, floarea-soarelui este capabilă să se adapteze la orice tip de sol - atât ușor, cât și greu. Solurile acre, mlăștinoase și saline nu sunt deloc potrivite pentru cultură.
Înainte de a semăna floarea-soarelui, ar trebui să pregătiți un site: eliberați-l de buruieni și aplicați îngrășăminte minerale complexe pentru săpat. Unii grădinari nu consideră necesară fertilizarea solului special pentru această cultură, considerând că dacă alte legume cresc bine pe site, atunci floarea-soarelui va crește și ea.
Cum se plantează floarea-soarelui pe teren deschis
Înainte de însămânțare, semințele de floarea-soarelui trebuie calibrate și apoi murate timp de 14 ore într-o soluție 1% de permanganat de potasiu sau păstrate peste noapte într-o infuzie de usturoi-ceapă, pentru prepararea căreia se toacă 100 g usturoi, se amestecă cu coji de ceapă, se toarnă cu doi litri de apă clocotită, se infuzează și se filtrează pentru o zi prin pânză de brânză. Utilizarea infuziei de usturoi pentru tratamentul semințelor nu numai că va ucide toți agenții patogeni, ci și pentru prima dată va speria dăunătorii și rozătoarele de semințe.
Semănatul floarea-soarelui se efectuează în sol umed la o adâncime de aproximativ 8 cm, lăsând 2-3 semințe în cuib. Se observă o distanță de aproximativ un metru între floarea-soarelui mare și aproximativ 60 cm între soiurile de înălțime medie. Cu cât distanța dintre plante este mai mare, cu atât semințele noii culturi vor fi mai mari.
Ce să plantezi după floarea soarelui
Cultivarea floarea-soarelui epuizează foarte mult solul, așa că plantarea legumelor după ce este inutilă, este mai bine să plantați un fel de leguminoase - soia, fasole, mazăre, veșcă, lupin. Leguminoasele permit solului să se odihnească și să-l satureze cu azot. În anul următor după leguminoase, castraveții pot fi cultivați în acest loc.
Îngrijirea floarea-soarelui
Cum se cultivă floarea-soarelui
Dacă doriți să obțineți semințe mari, va trebui să aveți grijă de floarea-soarelui. Ce înseamnă? Este necesar să udați în mod regulat, să îndepărtați buruienile și să slăbiți solul din jurul plantelor și pe culoare, să aplicați fertilizări suplimentare și să protejați plantele de boli și dăunători.
Udarea floarea-soarelui
Udă floarea-soarelui după cum este necesar. Planta are nevoie în special de umiditate până la formarea a 4 perechi de frunze. Următoarea etapă a cererii crescute de umiditate cade pe formarea inflorescențelor și apoi - în timpul înfloririi și umplerii semințelor. Când umeziți floarea-soarelui, nu numai frecvența udării este importantă - este necesar să saturați solul până la adâncimea rădăcinilor plantei. În căldura verii, floarea-soarelui este udată zilnic, dar dacă apare o secetă, va trebui să umeziți solul de două sau chiar de trei ori pe zi - floarea-soarelui este foarte iubitoare de umiditate.
Pansament de floarea soarelui
Deoarece floarea-soarelui are nevoie de o cantitate mare de substanțe nutritive, după formarea celei de-a treia perechi de frunze, ar trebui să fie hrănită: pentru fiecare m² al parcelei, adăugați 20-40 g de superfosfat, împrăștiind îngrășământ uscat pe suprafață. Apoi granulele sunt încorporate în sol la o adâncime de 10 cm, după care zona este udată.
De îndată ce se formează coșurile, adăugați fertilizarea potasiului-azot în sol: adăugați o lingură de sulfat de potasiu în găleată cu soluție de mullein (1:10). Re-fertilizați plantele cu aceeași soluție în timpul perioadei de coacere a semințelor.
Uneori, pe frunzele de floarea-soarelui apar curburi cu vezicule, se formează fisuri pe tulpini și devin fragile. Acestea sunt semne ale lipsei de bor în sol. În acest caz, este necesar să se prelucreze planta pe frunze cu un preparat care conține bor.
Dăunători și boli de floarea soarelui
Boli de floarea-soarelui
Cu îngrijirea necorespunzătoare și nerespectarea tehnologiei agricole, floarea-soarelui poate infecta multe boli.
Peronosporoza, sau mucegaiul pufos, este o boală fungică cauzată de ciuperca Plasmopara. Planta bolnavă arată subdezvoltată, tulpinile sale devin subțiri și fragile, iar frunzele sunt mici și clorotice, cu o floare albă pe partea inferioară a plăcii. Dar există o formă a bolii în care tulpinile sunt scurtate și îngroșate. Într-un sezon, este posibil să reinfectăm o floarea-soarelui care aproape și-a finalizat dezvoltarea cu peronospora. În acest caz, pe frunze apar mici pete uleioase de formă neregulată, pe partea inferioară se formează o floare albicioasă, iar tulpinile devin verde deschis. Apoi infecția intră în coș, care, din cauza înfrângerii, încetează să se mai dezvolte.
Embellisia sau pata neagră este o boală dăunătoare care afectează nu numai floarea-soarelui, ci chiar buruienile foarte rezistente. Semnele bolii apar pe plante în stadiul dezvoltării a 5-6 frunze: pe plăci apar pete necrotice întunecate de 3-5 mm, care cresc și se unesc, formând pete de 4-5 cm, înconjurate de o margine galbenă. Pe petiole apar pete alungite întunecate de formă neregulată, numeroase crăpături la punctul de atașare a pețiolului la tulpină, iar pe tulpină în jurul petiolului se formează necroză neagră. Pe coșurile afectate de embellisia, puteți vedea și pete maro închis.
Phomopsis, sau pata cenușie, este una dintre cele mai periculoase boli fungice care afectează toate părțile plantei. Necroza maro închisă de formă unghiulară apare pe frunze, ca și cum ar fi ars, iar frunzele, împreună cu pețiolele, se usucă și se sting. Pe tulpinile din jurul pețiolilor afectați se formează, de asemenea, necroze maronii cu contur clar, care după un timp devin gri și se acoperă cu picnidii. Tulpinile devin fragile și se rup ușor. Boala progresează cu umiditate ridicată pe timp cald.
Fomoza tulpinilor este cauzată de o ciupercă și se manifestă pe plantele tinere în stadiul de dezvoltare cu 6-8 frunze. Pe frunze apar pete maronii cu o margine galben strălucitor, acestea cresc, acoperind întreaga frunză și chiar pețiolul. Apoi, ciuperca infectează țesuturile tulpinii și, dacă infecția apare în timpul înfloririi, atunci în curând se formează pete maronii de formă neregulată pe coș, semințele se dezvoltă slab, se dovedesc a fi pe jumătate goale și apoi devin maronii.
Cărbunele sau putregaiul de cenușă este o boală fungică care afectează și sfecla, cartofii și porumbul. O infecție este colectată pe gâtul rădăcinii și, în curs de dezvoltare, se deplasează în sus pe tulpină, blocând fluxul de substanțe nutritive prin aceasta, motiv pentru care frunzele și vârful încep să se ofilească, să se usuce și planta poate muri. Boala progresează la căldură cu o absență prelungită a precipitațiilor.
Putregaiul uscat este cauzat de ciuperci și este omniprezent. În partea din față a coșului, se găsesc pete maronii închise putrezite, care se usucă treptat și se întăresc. Cu daune grave, celulele cu boabe se îndepărtează ușor de bază în straturi întregi. Semințele arată plate, subdezvoltate, aglomerate și au un gust amar. Cel mai adesea, boala se dezvoltă într-o secetă prelungită și după ce floarea-soarelui este deteriorată de grindină.
Putregaiul cenușiu este, de asemenea, cauzat de o ciupercă care poate persista o lungă perioadă de timp în sol, pe semințe, rădăcinile plantelor și în resturile de plante post-recoltare. Infecția devine activă pe timp umed pe fundalul unei scăderi a temperaturii. Petele maronii apar pe plantele tinere, devenind în curând acoperite cu o floare cenușie. Pe tulpini se formează dungi întunecate cu aceeași înflorire. Ciupercile și coșurile de coacere sunt afectate, motiv pentru care apar pete uleioase pe spate, țesutul în aceste locuri se înmoaie, se acoperă cu înflorire, putrezește și moare. În condiții favorabile ciupercii, aceasta poate afecta negativ randamentul florii soarelui.
Ofertarea Verticillium poate duce la ofilirea treptată a țesuturilor și chiar moartea plantelor. Agentul cauzal al bolii este o ciupercă care afectează sistemul vascular al floarea-soarelui. Primele semne ale bolii sunt vizibile deja în timpul înfloririi, apoi apare verticiloză pe frunzele care pierd turgor între vene, după care se încrețesc și mor, dar este posibil să nu cadă mult timp. Infecția afectează vasele tulpinii, afectând calitatea organelor generative - dacă tăiați tulpina plantei afectate, puteți vedea carnea maro. Ciuperca este activată în timpul secetei și căldurii prelungite.
Alternaria sau pata maro cauzată de o ciupercă afectează tulpinile, frunzele și semințele de floarea-soarelui. În primul rând, pe frunze apar puncte necrotice maronii, care cresc și capătă forme neregulate. Uneori, alternaria apare doar la sfârșitul sezonului de creștere. Boala se dezvoltă pe fundalul umidității ridicate și a temperaturii aerului.
Sclerotinoza sau putregaiul alb afectează floarea-soarelui pe tot parcursul sezonului de vegetație, dar se poate manifesta în moduri diferite. Dezvoltarea rapidă este caracteristică acestei boli. Răsadurile afectate de putregaiul alb mor imediat. La plantele tinere cu 5-6 frunze la temperatura aerului de 16-18 ° C, pe un fundal de umiditate ridicată, pe frunze se formează o floare albă de pâslă. Odată cu dezvoltarea bolii, țesuturile bolnave mor, tulpinile se rup și plantele mor. Pe spatele coșului, apar pete ude de culoare maro deschis, a căror țesătură devine moale. O leziune a rădăcinii de floarea-soarelui cu putregai alb reduce aportul de substanțe nutritive către frunze și tulpini, ceea ce aduce moartea plantei mai aproape.
Ascochitoza poate apărea pe tot parcursul sezonului de creștere, dar simptomele devin mai pronunțate în a doua jumătate a verii: pe frunze, tulpini și coșuri, pete foarte întunecate, aproape negre, rotunde sau neregulate, cu diametrul de 1-2 cm și, în cele din urmă, apar în centrul petelor. picnidele. Infecția este de origine fungică.
Făinarea este frecventă în regiunile sudice. Se manifestă ca o floare albă praf pe suprafața frunzelor, care se întunecă treptat și se transformă într-un film dens de culoare maro. Odată cu dezvoltarea intensivă a bolii, randamentul plantelor scade și conținutul de ulei din semințe scade.
Rugina este o boală fungică frecventă în toate zonele în care se cultivă floarea-soarelui. Primăvara, pe partea inferioară și uneori pe partea superioară a frunzelor, apar formațiuni portocalii convexe sub formă de tampoane - pustule, la crăpare, se prăbușește o pulbere ruginită, care este un spor al ciupercii. Rugina provoacă moartea frunzelor, iar în cazul unei infecții severe, alte organe sunt afectate. Plantele afectate prezintă pierderi de umiditate, tulburări metabolice și întârzieri în dezvoltare.
Mata de mătură este un parazit cu o singură tulpină, cu flori violet deschis și fructe în formă de capsulă. Varza de mătură se atașează de rădăcina de floarea-soarelui, pătrunde în ea și trăiește din plantă, reducând semnificativ randamentul acesteia.
Bacterioza, așa cum reiese din numele bolii, are o natură bacteriană. Țesuturile de floarea-soarelui afectate de boli putrezesc și devin mucoase, se ofilesc și se usucă.
Mozaicul este cauzat de virusul fâșiei de tutun și se manifestă printr-o schimbare a frunzelor de floarea soarelui - acestea devin pestrițe, apoi se deformează și rămân în urmă în creștere și dezvoltare.
Ecologizarea florilor se manifestă prin cloroză a frunzelor, nanism, formarea lăstarilor secundari subțiri și sterilitatea florilor care capătă o culoare verde. Boala este cauzată de corpuri de micoplasmă, care sunt purtate de puieți.
Dăunători de floarea-soarelui
Nu numai bolile, ci și dăunătorii pot afecta recolta de floarea-soarelui. De exemplu:
- greierii de stepă sunt insecte adulte care deteriorează planta în timpul apariției primelor frunze și distrug punctul de creștere. Majoritatea dăunătorilor se concentrează pe marginile siturilor;
- scoate roșii - pericolul este prima generație de dăunători: omizile din sol roagă tulpina la gulerul rădăcinii;
- melci de nisip - acești gândaci roagă răsadurile și le mănâncă;
- gărgărițe - cele mai periculoase specii sunt gărgărițele de sfeclă cenușie, cenușie și cenușie, care mănâncă frunze de cotiledon, mușcă tulpinile și dăunează germenilor care nu au ieșit încă din pământ;
- molii de pajiști sunt foarte vorace și omnivore: larvele pot mânca întreaga suprafață a frunzelor, lăsând doar vene mari, distrug și epiderma în coșuri și tulpini;
- bug-uri erbivore suge sucurile din plantă. Cea mai periculoasă este înfrângerea achenelor de către dăunători, ceea ce duce la moartea lor;
- afidele deteriorează frunzele tinere, provocând micșorarea plăcii, îngălbenirea și rumenirea. Plantele afectate de afide rămân în urmă în dezvoltare;
- viermii de sârmă - larvele gândacului de clic - mănâncă semințele semănate, încolțesc, roiesc răsadurile în subteran. Viermii de sârmă sunt periculoși până când floarea-soarelui dezvoltă 2-3 perechi de frunze;
- Gândacul mai - larvele sale, aflate în pământ, afectează floarea-soarelui și alte culturi, hrănindu-se cu rădăcinile plantelor în prima etapă a dezvoltării lor.
Prelucrarea floarea-soarelui
Pentru a proteja culturile de floarea-soarelui de boli și dăunători, trebuie:
- observați rotația culturilor;
- alegeți soiuri de floarea soarelui rezistente la boli și dăunători pentru cultivare;
- înainte de însămânțare, este imperativ să se trateze semințele de floarea soarelui cu fungicide și insecticide;
- respectați schema de sincronizare și însămânțare;
- distruge în mod regulat buruienile de pe site;
- efectuați tratamente preventive ale plantelor cu fungicide și insecticide;
- îndepărtați resturile de plante de pe sit după recoltare;
- efectuați arături adânci sau săpături ale sitului în toamnă.
Dacă în timpul sezonului de creștere apar semne de boli fungice pe plante, infecția ar trebui distrusă cu soluții de fungicide sistemice, de exemplu, șorț sau Kruiser. Opriți prelucrarea cu cel puțin o lună înainte de recoltare. Bolile virale sunt incurabile, astfel încât exemplarele afectate de mozaicuri ar trebui îndepărtate și arse imediat.
Tratamentul semințelor înainte de însămânțare cu insecticide protejează răsadurile de dăunători timp de 5-7 săptămâni, dar apoi pulverizarea profilactică a florilor soarelui cu soluții de insecticide și acaricide cu un spectru larg de acțiune, cum ar fi, de exemplu, Zalp, Akarin, Aktellik sau Agravertin, ar trebui să fie efectuată din când în când. Insectele care suge - afide și ploșnițe - sunt deosebit de periculoase, deoarece nu numai că dăunează plantelor și suge din ele, dar poartă și boli virale incurabile.
Recoltarea și depozitarea floarea soarelui
Când și cum se recoltează floarea-soarelui
Floarea-soarelui este recoltată în timpul maturității depline, când frunzele și coșurile se usucă și devin maronii - în acest moment procesul de acumulare a uleiului este finalizat în semințe, boabele de semințe se întăresc, coaja dobândește o culoare caracteristică soiului, iar semințele se crapa când sunt strânse de pe laturi de către dinți. Când nu mai mult de 15% din floarea-soarelui cu flori de stuf galben rămân pe site, puteți începe recoltarea.
Dar uneori coacerea semințelor coincide cu începutul sezonului ploios, iar coșurile nu au timp să se usuce pe viță. Nu depozitați semințe cu umiditate ridicată. În astfel de cazuri, în ajunul apariției ploilor, plantele pe vreme uscată sunt tratate cu desicanți, care asigură coacerea rapidă - semințele din coșuri se coacă cu o săptămână mai devreme. Această măsură crește randamentul de floarea-soarelui, semințele sunt de înaltă calitate, iar conținutul lor de umiditate nu depășește 9%.
Recoltarea floarea-soarelui trebuie finalizată în șase zile, altfel semințele vor începe să se prăbușească. La recoltare, capetele sunt tăiate cu 2-3 cm mai jos de-a lungul tulpinii, apoi semințele sunt îndepărtate din ele folosind frecare și resturile sunt suflate.
Puteți, fără tăiere, să înclinați capetele peste găleată și să scoateți semințele din coșuri, atingând pe spate cu ceva greu. Semințele coapte se alunecă din cuiburi în găleată.
A treia metodă de recoltare vă permite să păstrați cultura complet fără pierderi: coșurile sunt tăiate de la 10 cm de tulpină atunci când doar 2/3 din semințe sunt coapte. Ei pun pungi de pânză sau hârtie pe cap și le atârnă 2-3 săptămâni de tavan într-o cameră bine aerisită, după care semințele coapte și uscate sunt ușor decorticate din cuiburi.
Tulpinile rămase pe amplasament trebuie scoase și arse, iar amplasamentul trebuie arat sau săpat până la adâncimea baionetei lopatei.
Metode de stocare a floarea soarelui
Calitatea păstrării semințelor de floarea soarelui depinde de integritatea cojilor lor - boabele cu pielea deteriorată nu sunt protejate de infecții și se deteriorează rapid. Acestea reduc durata de depozitare a semințelor și a impurităților organice, deoarece au o higroscopicitate crescută în comparație cu semințele.
Pentru depozitarea pe termen lung, puteți așeza doar semințe curățate și cernute cu un conținut de umiditate de cel mult 7%, răcite la 10 ° C. Semințele sunt uscate într-o cameră uscată, cu o bună ventilație. Dacă umiditatea depășește 12%, este necesară creșterea ventilației în timpul uscării.
Semințele uscate pot fi păstrate timp de șase luni. Sunt păstrate într-o cameră curată, uscată, neîncălzită, în pungi de pânză și suspendate de tavan.
Tipuri și soiuri de floarea-soarelui
În scopuri comerciale, semințele de floarea-soarelui sunt clasificate după culoarea cojii. De exemplu, soiurile de floarea-soarelui cu coji negre sunt clasificate ca ulei, deoarece conțin până la 50% ulei, iar soiurile cu coji cu dungi sunt utilizate pentru producția de alimente, inclusiv cofetărie. Soiurile de ulei, la rândul lor, sunt împărțite în polinesaturați, mononesaturați și oleici medii, în funcție de cantitatea și calitatea acizilor conținuți în semințe.
În funcție de durata sezonului de creștere, soiurile și hibrizii de floarea-soarelui sunt împărțiți în maturarea timpurie, mijlocul timpuriu, mijlocul sezonului și mijlocul târziu. Vă oferim o cunoștință cu cele mai bune soiuri de floarea soarelui:
- Lux este o varietate de cofetărie de coacere timpurie, cu fructe mari, rezistentă la boli, rezistentă la secetă și rezistentă la buruieni. Plantele din acest soi ating o înălțime de 185 cm, diametrul coșului lor este de 25-27 cm, sâmburii mari aderă liber la pereții achenelor;
- Nut este un soi universal cu randament ridicat, cu maturitate timpurie, rezistent la condițiile meteorologice, buruieni și unele boli și dăunători. Plantele de până la 170 cm înălțime au semințe mari, ovale-alungite, negre, cu o piele într-o bandă longitudinală de culoare gri închis;
- Lakomka este o varietate universală fructuoasă la mijlocul sezonului, fructuoasă, rezistentă la buruieni, secetă, unele boli și dăunători. Planta atinge o înălțime de aproape 2 m, coșul său este convex, coborât, semințele sunt mari și alungite;
- Oliver este un hibrid de ulei de maturare timpurie extrem de productiv, selecționat sârbesc, rezistent la boli și secetă. Planta este joasă - până la 145 cm, nu ramificată, cu rădăcini puternice. Coșurile sunt de dimensiuni medii și sunt plate; semințele ovoide întunecate sunt, de asemenea, de dimensiuni medii;
- Forward - rezistent la diverse putregai, sclerotinie, phomopsis, peronospora și buruieni, un hibrid cu semințe oleaginoase cu randament ridicat, de maturare timpurie medie până la 190 cm înălțime, cu o formă convexă a capetelor căzute cu un diametru de 15-20 cm și achene cu dungi întunecate;
- Rimisolul este un hibrid cu semințe oleaginoase timpurii , rezistent la adăpostire , care este imun la unele boli și dăunători. Acestea sunt plante cu o înălțime de până la 160 cm cu o tulpină groasă, cu frunze dense, sistem radicular dezvoltat, coșuri convexe înclinate de până la 22 cm diametru cu semințe alungite negre;
- Amiralul este un soi de ulei fructuos matur timpuriu, rezistent la făinare și buruieni, dar afectat de Phomopsis. Plantele acestui soi au o înălțime de până la 2 m cu semințe ovale alungite;
- Prometheus este un soi de ulei foarte timpuriu și foarte productiv, rezistent la secetă, buruieni, rugină și făinare. Înălțimea unei plante din acest soi nu este mai mare de 140 cm, iar diametrul coșurilor lor este de 18-22 cm;
- Attila este, de asemenea, un soi de ulei foarte timpuriu și cu randament ridicat, rezistent la aproape toate bolile fungice și condițiile adverse. Plante de până la 165 cm înălțime cu coșuri plate semi-înclinate cu diametrul de până la 24 cm;
- Vranac este un hibrid de cofetărie cu randament ridicat, rezistent la boli, secetă, adăpostire și vărsare. Plantele acestui soi sunt înalte și viguroase, coșuri de dimensiuni medii, foarte convexe, înfășurate în jos, achenele sunt larg ovate, mari, negre cu dungi gri închis de-a lungul marginilor;
- Diamantul este o varietate de cofetărie fructuoasă coaptă timpurie, care este relativ rezistentă la adăpostire, secetă și boli fungice. Tulpina sa are o înălțime de până la 190 cm, coșurile sunt convexe, mari, înclinate, achenele sunt mari, negre cu dungi gri;
- Cofetaria Zaporozhye este un soi cu randament ridicat la mijlocul sezonului, rezistent la buruieni, vărsare, verticiloză și peronosporoză. Înălțimea tulpinii atinge 210 cm, coșurile cu diametrul de 20-25 cm sunt plate sau abia convexe.
Proprietăți de floarea-soarelui - rău și beneficii
Proprietăți utile ale floarea-soarelui
Compoziția semințelor de floarea-soarelui include următoarele substanțe:
- caroten, care mărește apărarea organismului prin neutralizarea efectelor nocive ale radicalilor liberi;
- Betaina, care activează metabolismul lipidic, promovează producția de energie, normalizează aciditatea stomacului, îmbunătățește funcționarea sistemului digestiv și previne depunerea grăsimilor;
- colina, care favorizează absorbția grăsimilor, scade colesterolul, întărește sistemul nervos central, stimulează inima și încetinește îmbătrânirea;
- rășini care au efect bactericid, bacteriostatic, astringent și anti-putrefactiv;
- uleiuri grase implicate în regenerarea țesuturilor, eliminarea focarelor de inflamație, accelerarea procesului de vindecare a rănilor, protejarea organismului de efectele cancerigenelor;
- flavonoidele, care întăresc și îmbunătățesc elasticitatea capilarelor și a pereților vasculari, neutralizează acțiunea radicalilor liberi și scad tensiunea arterială;
- acizi organici care cresc apetitul și imunitatea, activează procesele metabolice, elimină toxinele și normalizează digestia;
- taninuri cu efecte bactericide, bacteriostatice și astringente;
- glicozide care au efect diuretic, sedativ, expectorant, vasodilatator, antimicrobian și dezinfectant;
- antocianine, care reduc fragilitatea capilarelor și vaselor de sânge, încetinesc procesul de îmbătrânire, opresc sângerarea, întăresc mușchiul inimii, normalizează metabolismul și activitatea sistemului nervos central, ameliorează inflamația;
- amărăciune, stimularea poftei de mâncare, normalizarea digestiei, întărirea imunității și contribuirea la refacerea corpului în caz de slăbiciune, oboseală, epuizare, pierderea forței și neurastenie;
- fitina, care stimulează funcția ficatului, scade nivelul colesterolului, normalizează sistemul nervos și activează metabolismul grăsimilor;
- lecitina, care accelerează procesele oxidative, asigură metabolismul grăsimilor, îmbunătățește funcția creierului, normalizează activitatea sistemului cardiovascular, stimulează secreția biliară;
- pectina, eliminarea radionuclizilor și a sărurilor metalelor grele, suprimarea florei putrefactive din intestin;
- saponine, subțierea flegmei, îndepărtarea mucusului din bronhii și plămâni, prevenirea sintezei ADN în celulele tumorale.
Pe lângă substanțele enumerate, semințele conțin proteine, carbohidrați, vitamine, calciu și zinc.
Semințe de floarea-soarelui - contraindicații
Consumul de semințe de floarea-soarelui poate fi nu numai benefic, ci și dăunător. De exemplu, smalțul dinților suferă de ele, care este distrus treptat de coaja puternică care acoperă semințele. Boabele de floarea-soarelui sunt bogate în calorii, prin urmare, în cantități mari, sunt contraindicate celor care caută să-și reducă greutatea. În plus, semințele prăjite sunt de obicei folosite pentru hrană, în care nu mai rămâne aproape nimic util.
Utilizarea semințelor se reflectă negativ asupra datelor vocale - se formează un film gras în gât, care interferează cu cântatul și vorbirea. Dacă cumpărați semințe de floarea-soarelui pentru hrană, ar trebui să înțelegeți că rădăcinile lungi ale unui floarea-soarelui au absorbit nu numai substanțele nutritive, ci și otrăvurile și toxinele, așa că ar trebui să vă asigurați că planta a fost cultivată într-o zonă sigură din punct de vedere ecologic, iar semințele au fost curățate de praf și murdărie înainte de prăjire.
