Agrișele congelate sunt la fel de populare ca cele proaspete. Acest lucru se datorează conservării tuturor substanțelor valoroase și posibilității de utilizare a acestuia în sezonul rece. Există mai multe moduri de a îngheța agrișele în congelator pentru iarnă. Fiecare dintre metode are propriile sale caracteristici și avantaje.
Este posibil să congelați agrișele
Agrus este denumit ca o boabe gustoase și sănătoase. Puteți satura corpul cu substanțe valoroase în timpul iernii, dacă utilizați un congelator pentru a depozita semifabricatele. Metoda implică utilizarea atât a fructelor coapte, cât și a fructelor puțin coapte.
Beneficiile agrișelor congelate
Agrus conține o cantitate semnificativă de pectină, acid ascorbic, fier. Alte componente valoroase includ:
- proteine, carbohidrați și grăsimi;
- acizi organici și fibre dietetice;
- frasin;
- vitamine, de exemplu, A, grupele B, E, H, K, C, PP;
- oligoelemente, în special potasiu și calciu, magneziu, siliciu, sodiu și sulf, clor, fosfor;
- oligoelemente, care includ aluminiu, vanadiu, bor, iod, mangan, cupru și seleniu;
- acizi grași saturați și polinesaturați.
Există multe soiuri de plante. Culoarea permite diferențierea soiului. Cele mai utile sunt fructele verzi și albe. Cu toate acestea, nuanțele maro și roșu indică gustul cel mai dulce.
Important! Nu este recomandat ca exemplarele necoapte să fie introduse în congelator. Nu sunt gustoase sau benefice.Selectarea și prepararea ingredientelor
Doar exemplarele tari și coapte trebuie să fie înghețate pentru iarnă. Nu ar trebui să prezinte semne de deteriorare. Nu este permisă punerea boabelor necoapte în congelator.
Maturitatea poate fi determinată prin atingere. Boabele prea tari nu sunt suficient de coapte. Nu le înghețați. Si invers. Moliciunea indică fie stalitatea, fie prea coptă. De asemenea, aceste exemplare nu trebuie plasate în congelator pentru depozitare pe termen lung și utilizare ulterioară în timpul iernii.
Atenţie! Opțiunea ideală este o boabă elastică la atingere. Această agrișă poate fi congelată și folosită iarna pentru a pregăti diverse feluri de mâncare.Pentru a păstra cât mai mult posibil proprietățile utile ale produsului, este recomandat să acordați atenție mai multor nuanțe. Ar trebui preferate agrișele cu tulpini. Absența deteriorării cochiliei este esențială.
Înainte de a pune fructele în congelator pentru iarnă, acestea trebuie uscate bine. În caz contrar, este posibilă deteriorarea lor. Fructele sunt uscate într-un loc ventilat înainte de a le pune în congelator.
Coacăzele cu coajă subțire sunt potrivite pentru a face piure de fructe cu zahăr. Produsul poate fi apoi plasat în congelator. Masa este convenabilă de utilizat în scopuri culinare. Pentru a păstra integritatea fructelor, acestea sunt congelate în sirop.
Atenţie! La auto-colectarea agrișei, procedura se efectuează într-o dimineață însorită după ce roua s-a uscat.Înainte de a trimite agrusul la congelator, trebuie să îndepărtați resturile, frunzele și crenguțele. Pentru înghețarea ulterioară, lăsați exemplarele întregi și întregi, cu un peduncul conservat.
Agrișele sunt spălate în apă curentă rece folosind un strecurător. Fructele sunt așezate pe un prosop și se lasă să se usuce complet.
Cum să congelați agrișele pentru iarnă în congelator, frigider
Agrus nu este doar gustos, ci și o boabă sănătoasă. Există mai multe opțiuni pentru îngheț. Procedura vă permite să păstrați substanțe valoroase și să folosiți fructele iarna.
Piure Agrus
Pentru prepararea unei mase dulci, este recomandabil să luați agrișe cu coajă subțire sau fructe de padure prea coapte. Se spală bine și se îndepărtează tulpinile. Apoi fructele sunt măcinate într-un blender pentru a le îngheța.
Pentru a face piure de fructe de pădure, luați:
- 1 kg de agrișe;
- 350 g zahăr.
Algoritmul acțiunilor include următoarele etape:
- Boabele sunt spălate, curățate de resturi și tulpini, exemplare putrede.
- Agrus este zdrobit și apoi acoperit cu zahăr.
- Piureul este plasat în recipiente de plastic, închis și trimis la frigider timp de o oră.
- După timpul specificat, masa dulce este transferată în borcane de sticlă. Recipientul este închis și plasat într-un congelator pentru depozitare ulterioară.
Rețeta de agrișe congelate cu zahăr pentru iarnă
Opțiunea de recoltare a fructelor de pădure într-o formă întreagă este populară. Pentru a congela agrus conform rețetei, trebuie să luați:
- 1 kg de fructe de padure;
- 400 g zahăr.
Înainte de a trimite fructele la congelator, acestea trebuie pregătite. Acest proces include următorii pași:
- Agrișele sunt sortate, spălate și uscate cu prosoape de bumbac.
- Apoi, fructele de pădure sunt așezate într-o tavă de email, acoperită cu zahăr, amestecate.
- Masa este transferată în recipientele pentru alimente, care trebuie sterilizate.
- Recipientul este bine închis și plasat în congelator.
Coacăze congelate în sirop
Rețeta este potrivită pentru utilizare în prezența fructelor de pădure cu coajă subțire. Coacăzele prea coapte pot fi, de asemenea, congelate în acest fel. Metoda este simplă.
Pentru a pregăti fructe de padure în sirop, trebuie să luați:
- zahăr, apă într-un raport de 1: 2;
- agrus.
Congelarea agrișelor pentru iarnă acasă include următorii pași:
- Fructele sunt spălate și așezate în recipiente astfel încât să rămână 1,5 cm până la margine.
- Siropul este preparat din apă și zahăr, răcit și turnat în recipiente cu agrus.
- Recipientele sunt bine închise și plasate în congelator.
Congelarea agrusului întreg fără zahăr
Adesea, recoltarea fructelor pentru iarnă se realizează în cel mai simplu mod posibil. Nu trebuie să utilizați ingrediente suplimentare pentru a îngheța agrișele întregi.
Metoda include mai multe etape:
- Fructele sunt sortate, frunzele, crenguțele, exemplarele stricate sunt îndepărtate. Se spală bine folosind o strecurătoare.
- Agrișele uscate trebuie așezate pe o tavă, care este acoperită anterior cu pergament.
- Fructele se pun la congelator timp de două ore. Apoi sunt ambalate în porții în pungi.
Recomandări
Dacă agrusul are o coajă densă, după o uscare suficientă, poate fi plasat imediat în pungi mari pentru a îngheța pentru iarnă. Este important să alegeți un recipient adecvat pentru depozitare ulterioară. Acest lucru va economisi spațiu în congelator.
Important! Agrișele îngheață mai repede în recipiente plate.Termeni și condiții de stocare
Prezența substanțelor valoroase în alimentele congelate depinde de respectarea recomandărilor de preparare. De asemenea, este esențial să respectați regulile de stocare. Se știe că, odată cu înghețarea intensivă a agrișelor, componentele utile sunt prezente timp de șase luni.
Atenţie! Agrus nu poate fi recongelat.Concluzie
Congelarea agrișelor în congelator pentru iarnă nu este dificilă. Pentru a păstra nutrienții, puteți utiliza metode eficiente. Înainte de a pune fructele în congelator, acestea trebuie să fie bine spălate și uscate. Depozitarea poate fi efectuată în recipiente și pahare de plastic, pungi de plastic.
Recenzii despre cum să congelați agrișele pentru iarnă
Se recomandă să beneficiați de fructe de pădure pe tot parcursul anului. De exemplu, agrișele pot fi înghețate pentru iarnă. Recenziile conțin informații despre metodele de achiziție.
Valentina Svetlichnaya, 49 de ani, Krugloye Există diferite moduri de a găti coacăze și de a le congela pentru iarnă. Îmi place cea mai simplă rețetă goală. Clătesc bine fructele de pădure sub apă curgătoare, le usuc întinzându-le pe un prosop și apoi le împachetez în pungi. De asemenea, puteți folosi recipiente din plastic. Am pus pungile porționate în congelator. Dezghețați agrișele după cum este necesar. Ilona Nikolaychuk, 27 de ani, Stavropol Fac constant pregătiri pentru iarnă, de exemplu, înghețarea coacăzelor. Este convenabil să-l măcinați în piure și să-l amestecați cu zahăr. Apoi puteți găti compot din masa dulce. Și am pus și fructe întregi în congelator, pe care le-am pus în pungi de plastic. Cred că acest mod de recoltare ajută la conservarea tuturor nutrienților. Boabele congelate pot fi folosite pentru a face o varietate de deserturi.
