Schisandra chinensis este o plantă perenă. Este o liană de foioase și cățărătoare aparținând familiei Limonnikov. Planta se înfășoară în jurul arbuștilor și a trunchiurilor de copaci. Beneficiile și daunele fructelor de pădure de lămâie fac obiectul cercetărilor oamenilor de știință.
Compoziție chimică
Lemongrass are un rizom puternic și o tulpină lemnoasă care atinge 15 m lungime. Tulpinile mai vechi de culoare maro închis au numeroase lenticele longitudinale. Planta are scoarță ridată. Frunzele alternative se caracterizează printr-o bază în formă de pană și un vârf ascuțit. Se disting prin prezența butașilor roșiatici.
Florile mici sunt albe și parfumate. Apar din mai până în iunie. Fructele roșii închise, acre au o aromă sărată. Ele pot fi văzute până în octombrie. Semințele picante miros a lămâie.
Planta se găsește pe teritoriu:
- Teritoriile Khabarovsk și Primorsky;
- Sahalinul de Sud;
- Regiunea Amur;
- Peninsula Coreeană;
- Nordul Chinei.
Lemongrass preferă:
- vale, frunze late, păduri mixte;
- margini și arbuști;
- văi de râuri și pâraie.
Valoarea nutrițională a boabelor Schisandra este de 416 kcal la 100 g. Conținutul de carbohidrați ajunge la 13 g, iar fibrele alimentare și apa - respectiv 5 și 4 g.
Boabele Schizandra sunt bogate în tocoferol și acid ascorbic. Fructele sunt, de asemenea, o sursă de seleniu și iod. Printre componentele incluse în compoziție se numesc:
- taninuri;
- gliceride;
- Uleiuri esentiale;
- fier;
- mangan;
- calciu;
- fosfor.
De ce sunt utile fructele de pădure de lămâie?
Fructele schizandrei chinezești au un efect benefic asupra organismului în următoarele cazuri:
- oboseală rapidă și performanță scăzută;
- depresie, iritabilitate;
- somnolență și letargie;
- scăderea sau creșterea tensiunii arteriale;
- anemie;
- bronşită;
- tuberculoză;
- astm bronsic;
- Diabet;
- disfuncție erectilă;
- ARVI.
Consumul de alimente care conțin fructele plantei îmbunătățește vederea. Boabele Schizandra au următoarele proprietăți:
- vindecarea ranilor;
- antifungic;
- antibacterian;
- antioxidant;
- antiseptic;
- antiinflamator și analgezic;
- tonic și antidepresiv.
Cum se gătește și se folosesc fructe de pădure de lămâie
Schizandra chinensis este o plantă medicinală. Fructele de lămâie pot fi folosite pentru a face diverse băuturi și deserturi sănătoase. Efectul lor benefic asupra organismului se datorează compoziției unice a fructelor roșii.
Cum se prepară boabe de lămâie (ceai, infuzie)
Foarte eficiente sunt soluțiile apoase obținute din fructele unei plante medicinale. Pentru a pregăti infuzia, se toarnă 1 lingură de fructe de pădure (uscate, proaspete) cu un pahar de apă clocotită. Instrumentul este infuzat timp de două ore într-un recipient sigilat. Filtrează lichidul înainte de al lua. Doza zilnică este de opt linguri de medicament, administrată de patru ori pe zi.
Ceaiul chinezesc cu fructe de schizandra este utilizat pentru a trata și preveni următoarele patologii:
- afectiuni respiratorii;
- boli ale sistemului digestiv;
- obezitate;
- tulburări hormonale;
- depresie;
- insomnie;
- scăderea acuității vizuale;
- fluctuații de presiune.
Puteți face ceai cu fructe de lămâie. Boabele (15 g) se toarnă cu apă și se fierb timp de 15 minute după fierbere. După zece minute, băutura se filtrează și se bea. Pentru a îmbunătăți gustul, mierea poate fi adăugată la ceaiul din fructe de pădure chinezești schizandra.
Cum se face tinctura de lămâie cu vodcă
Instrumentul mărește tensiunea arterială și reduce frecvența cardiacă. Efectul terapeutic apare la 40 de minute după utilizarea tincturii. Efectul benefic durează aproximativ șase ore.
Schisandra boabe cu miere
În Extremul Orient, fructele schizandra sunt considerate un stimulent natural. Ca rezultat al cercetărilor, s-a dovedit că remediile pe bază de plante sunt eficiente pentru oboseala mentală și fizică. Creșterea eficienței se datorează conținutului semnificativ de acid ascorbic, fosfor, mangan, fier și calciu din pulpă.
Tinctura de lămâie se potrivește bine cu mierea lichidă. O linguriță de nectar este luată într-un pahar cu alcool.
Gemuri, conserve, marmeladă
Există diferite moduri de a prepara fructe de pădure de lămâie. De exemplu, gemul este folosit ca medicament și tratare. Pentru a-l prepara, luați 1 kg de fructe de pădure, care trebuie spălate și sortate. Fructele sunt acoperite cu 1,5 kg zahăr și lăsate pentru o zi. Apoi amestecul se fierbe la foc mic până când cristalele sunt complet dizolvate. După cinci minute, masa este scoasă din aragaz și turnată în borcane sterile, înfășurată cu capace.
Proprietățile vindecătoare ale boabelor de lămâie sunt folosite la prepararea gemurilor. Fructele (1 kg) sunt spălate, sortate și încălzite timp de cinci minute în apă clocotită. Apoi, fructele de pădure se pun într-o strecurătoare și se macină cu o sită. Puneți 1,5 kg zahăr în piure și gătiți până se înmoaie la foc mic, amestecând continuu. Gemul fierbinte este turnat în borcane sterile și înfășurat ermetic.
Marmelada Schizandra este numită o delicatesă extrem de sănătoasă. Pectina (trei linguri) se diluează în suc de lămâie preîncălzit (1 l). Amestecul se insistă timp de o jumătate de oră. Pentru a prepara siropul, folosiți trei linguri de zahăr și suc de schizandra (150 ml). Apoi compozițiile se combină și se fierb la foc mic, amestecând constant, până se obține o consistență groasă. Marmelada trebuie turnată în borcane.
Compot, sirop, băutură din fructe
Puteți folosi fructe de pădure de lămâie sub formă de băuturi sănătoase și deserturi. Pentru a prepara siropul, se toarnă 1 litru de fructe cu 1,5 litri de zahăr. Amestecul este încălzit pentru a dizolva cristalele. Siropul preparat este depozitat într-un loc întunecat. Pentru a preveni deteriorarea, produsul este plasat într-un recipient steril. Masa se consumă de trei ori pe zi într-o lingură. Poate fi adăugat la o varietate de băuturi.
Compoturile se prepară și din fructe de pădure de lămâie. Fructele spălate bine se pun într-un storcător. După primirea sucului, tortul se toarnă cu apă (1: 1) și sucul este stors din nou. Lichidele rezultate sunt amestecate, filtrate și turnate într-o tavă cu smalț. Compoziția trebuie încălzită până la atingerea unei temperaturi de 95 ° C, apoi turnată în borcane sterile și dopată.
Important! Puteți face băutură din fructe din gem sau gem amestecând o linguriță de amestec dulce într-un pahar cu apă caldă.Vin
De obicei, băutura se face pe bază de stoarce care rămân după stoarcerea. Tortul se toarnă cu apă rece curată și se insistă timp de trei zile. Apoi mustul se scurge, se adaugă apă și zahăr. Băutura trebuie lăsată să rătăcească, după ce a fost închisă anterior cu un sigiliu de apă.
Suc de fructe de padure
Băutura poate fi pregătită pentru utilizare ulterioară. Fructele curate se pun într-un storcător. Nectarul este turnat în borcane (după sterilizare) și sigilat. Sucul se păstrează într-un loc răcoros. Se consumă cu apă, ceai sau cafea într-o lingură de desert de două ori pe zi.
Cum să luați corect boabele de lămâie
Un medicament se distinge de o otravă prin dozarea corectă. Boabele Schizandra cu zahăr sunt un desert gustos și sănătos. Fructele pot fi folosite ca aditiv la ceai. Sunt acoperite cu zahăr (1: 2), așezate în borcane de sticlă și ținute închise într-un loc răcoros.
Câte boabe de lămâie puteți mânca pe zi
Planta este numită un stimulent puternic. Abuzul produsului poate dăuna sănătății, de exemplu, poate provoca supraexcitație a sistemului nervos. Fructele Schizandra au proprietăți medicinale pronunțate. Pentru a vindeca corpul, este suficient să mâncați o mână de fructe de pădure sau o linguriță de produs.
Contraindicații
Utilizarea produselor pe baza fructelor unei plante medicinale este posibilă în absența:
- hipertensiune cronică;
- supraexcitație nervoasă;
- reacții de hipersensibilitate;
- VSD (în formă acută);
- ulcere de stomac.
Când și cum să culege fructe de pădure de lămâie
Medicamentele sunt fabricate din semințe, scoarță și fructe ale plantei. Zona principală a piesei de prelucrare este următoarea:
- Khabarovsk;
- Litoral.
Boabele sunt recoltate în lunile august și septembrie. Pentru a le prepara, ar trebui să tăiați periile. Apoi, fructele roșii, nedeteriorate, sunt tăiate.
Cum se usucă boabele de lămâie
Pregătiți materii prime pentru prepararea medicamentelor. Fructele de lămâie, a căror fotografie este situată deasupra, sunt uscate într-o cameră ventilată. Uneori boabele sunt uscate și apoi folosite într-un uscător electric.
Cum să înghețe
Utilizarea fructelor de lămâie în gătit este diversă. Pentru a păstra fructele în congelator, spălați-le și puneți-le în pungi de plastic.
Important! Recoltarea fructelor de lămâie pentru iarnă își păstrează compoziția unică și proprietățile valoroase.Concluzie
Beneficiile și daunele fructelor de pădure de lămâie sunt cunoscute încă din secolul al XVI-lea. Fructele proaspete sunt destul de greu de găsit la vânzare. Acest lucru se datorează particularităților timpului de colectare. Cu toate acestea, fructele de lămâie pot fi pregătite pentru iarnă. Fondurile pe bază de fructe schizandra sunt utilizate în mod activ în medicina populară, care se datorează conservării substanțelor valoroase.
